Marjoram

Vaxandi og umhyggju fyrir heilbrigðu Marjoram planta

Marjoram Frá fornu fari hafa fólk notað það sem krydd, sem gefur sterkan bragð og björt ilm til margra réttinda, auk lyfja, sem róar taugakerfið og stuðlar að jákvæðu viðhorfi. Þess vegna hefur ræktun marjoram í garðinum orðið mjög vinsæll í dag.

Marjoram: lýsing á herbaceous planta

Garden marjoram (Oranjestad) - Það er ævarandi jurtir, runni, en það er ræktað sem árlegt. Fjölmargir branched stilkar af marjoram 30-50 cm langur mynda runni um hálfa metra hár. Blöðin eru lítil (1-2 cm), hafa lengi spatulate lögun. The inflorescences marjoram eru felted, shaggy, tuft, lítil og ílangar. Ávextir marjoram eru lítill slétt, einfætt, egglaga hnetur.

Homeland Marjoram er talið Miðjarðarhafið og Asíu minniháttar, en í dag er þessi jurt ræktuð næstum alls staðar. Margir vísindamenn telja marjoram tengjast planta oregano (oregano), sem leiðir af því að þeir eru oft ruglaðir saman. Hins vegar eru grágrænar laufar marjoramar meira sætar og viðkvæmar smekk en oregano.

Veistu? Nafnið "marjoram" þýðir "incomparable" í þýðingu frá arabísku.

Velja lendingar staður fyrir marjoram

Marjoram - alveg ljós-elskandi planta. Fyrir lendingu hans veljið svæði sem er varið gegn sterkum vindbylgjum, sólríka og vel hlýja. Skugginn og ræktun marjoram á norðurhveli hlíðum leiðir til lækkunar á ávöxtum hausviður og versnandi gæðum ilmkjarnaolíunnar marjoram.

Jarðakröfur

Álverið elskar létt, laus, vel tæmd jarðveg sem inniheldur lime. Sandy eða loamy sands eru hentugur, þar sem þessi jarðvegur er betur hituð af sólinni. Það er gott að planta marjoram á staðnum sem áður var notað af kartöflum. Áður en gróðursett er, er jarðvegurinn losaður nokkrum sinnum og hvarfefni er bætt við. Fyrir þetta getur þú notað humus eða rotmassa blandað með þvagefni og kalíumsúlfat (20 g hvor) og 30-40 g af superfosfat.

Vaxandi marjoram

Vaxandi marjoram er ekki auðvelt fyrir neinn garðyrkjumaður, vegna þess að álverið er mjög krefjandi fyrir hvern þátt. Þess vegna ætti maður að skoða vandlega landbúnaðartækni marjoramsins og fylgjast nákvæmlega með því. Nú á dögum eru tvö afbrigði af marjoram aðallega ræktuð: lauf og blóma. Leaf marjoram er öflugri plöntu með mjög branched stilkur og ríkur blaða massa. Blóm hefur veikan vanþróuð stilkur og mörg blóm.

Vaxandi marjoram frá fræjum

Marjoram ræður bæði í fræjum og plöntum. Það er gróðursett þegar jarðvegurinn hitar upp nokkuð vel. Til góða vaxtar og uppskeru þarftu að grafa rúm í dýpt um 20 cm tvær vikur áður en gróðursetningu er bætt við og bæta við hálfu fötu undirlags til hvers fermetra jarðvegs. Til að planta marjoram þarftu að blanda fræunum með þurrum sandi og sá þær í dýpi 1-1,5 cm. Breiddin á milli línanna ætti að vera 70 cm.

Spíra mun birtast á 15-18 degi eftir gróðursetningu.

Vaxandi marjoram plöntur

Marjoram plöntur eru gróðursett í nægilega vættum jarðvegi, hafa áður bætt við hvarfefni í hverja brunn, sem og þegar gróðursetningu fræ. Eftir að þeir setja plöntuna saman með jarðneskum klút, sofna við jarðveginn, samningur og vatn. Plöntur eru gróðursett á 15-20 cm fjarlægð frá hvor öðrum og um 50 cm eru eftir á milli raða. Plöntur rótast í 2-3 vikur.

Hvernig á að sjá um Marjoram ræktun

Helstu skilyrði fyrir góða vexti marjoram: varlega losun jarðvegs milli raða, regluleg vökva og illgresi. Um leið og plönturnar eru vel teknar (um 14-18 dögum eftir gróðursetningu) er ein af áveitu ásamt burðarefni. Til þess að undirbúa toppa dressingu þarftu að leysa 15 g saltpeter í 10 lítra af vatni. Þessi upphæð er eytt á 1 fermetra af rúminu. Einnig mælt með sem áburður blöndu af þvagefni og kalíumsalti 10 g með 20 g af superfosfati.

Harvest marjoram

Uppskera á sér stað á blómstrandi tímabili í júlí og ágúst. Notaðu beittan hníf, skera vandlega af grænum hlutum álversins, þannig að stubburinn verði 1-1,5 cm. Til notkunar við varðveislu er marjarnam skorið niður í hlutum eftir þörfum. Til að undirbúa þurrkað marjoram er allt svæðið mýkt á sama tíma.

Leifar laufar eru valinn og þurrkaðir á loftræstum stöðum eða bundin í hópum og hékk í skugga. Eftir þurrkun eru hráefnin flokkuð með því að henda gulum og skemmdum laufum, mulið, settar í ílát með þéttum hettuglösum og geymdar á myrkri stað. Dry marjoram má geyma í lokuðum skipum í mörg ár, án þess að tapa næringarefnum og smekk.

Það er mikilvægt! Það er ómögulegt að yfirgefa marjarnam í sólinni í langan tíma - þetta leiðir til tap á ilmkjarnaolíum.

Notkun marjoram

Marjoram álversins er mikið notaður í matreiðslu sem krydd, aðallega vegna þess að hann er fær um að brjóta niður fitu og hjálpa frásogi þungur diskar.. Að auki er þessi planta hluti af sumum lyfjum sem notuð eru í snyrtifræði og hefðbundinni læknisfræði.

Marjoram ávextir eru ríkur í ilmkjarnaolíum (frá 1 til 3,5%), sem hefur einkennandi áberandi ilm sem líkist á sama tíma pipar, myntu, kardimommu og kamille. Einnig innifalið í marjoraminu eru vítamín í hópum A, B, D, C-vítamín, lútín, folat, phytoncides, fenól, lífræn sýra og steinefni sem bera ábyrgð á mörgum gagnlegum eiginleikum þess.

Notkun marjoram í matreiðslu

Marjoram getur með réttu verið kallað að finna matreiðslu, það er einstakt efni sem hægt er að nota ekki aðeins sem krydd. Blöðin hennar og blómknappar eru settar á fersku og þurra formi í næstum hvaða diski sem er, þau eru jafnvel borin í brennslu. Í matreiðslu heima er Marjoram kryddað með kjöti, súpur, salötum og drykkjum.

Það bætir bragðið af súrsuðum agúrkur, tómötum, leiðsögn og kúrbít. Grænar laufar marjoram eru settar í salöt og súpur, edik er einnig dregin á lauf og kryddað með salötum. Næstum hvert land hefur sína eigin hefðbundna rétti, sem verður að bæta við marjoram. Til dæmis, í Frakklandi er það Hare Pate; í Tékklandi - svínakjöt súpa, kartöflu og sveppasúpa, á Ítalíu - nautakjöt og hrísgrjónssúpa. Í Þýskalandi er ekki hægt að framleiða eina pylsaprodukt án marjoram, en í Armeníu er það ómissandi krydd, sem sjálfgefið er borið á borð, eins og svartur pipar og salt.

Þurrkað marjoram er mikið notað til framleiðslu pylsa í mörgum Evrópulöndum og í Bandaríkjunum. Vegna eignarinnar til að bæta meltingu er marjoram vel samsett með þungum og fitusýrum. Í Þýskalandi er það jafnvel kallað "wurstkraut", "pylsur gras", þar sem þetta krydd hjálpar til við að melta pylsur feitur.

Marjoram er einnig notað í mörgum grænmetisréttum, sérstaklega er mælt með því að nota það með miklum grænmeti - kartöflum, hvítkál og belgjurtum. Marjoram er bætt við sýrðum rjóma og tómatsósum, notað við framleiðslu á bjór, víni, gosdrykki. Einnig er þetta kryddi salt í staðinn fyrir fólk með sykursýki.

Veistu? Í fornu fari var talið að Majoram var verndari af grísku gyðunni ást og fegurð Afródíta, þannig að þeir unnu sérstakt ríkur vín frá því, sem hafði afslappandi áhrif og lagað til rómantískrar skapar.

Notkun marjoram til læknisfræðilegra nota

Marjoram hefur mýkt, verkjalyf, bakteríudrepandi og róandi eiginleika. Það er notað fyrir svefnleysi, þunglyndi og höfuðverk, fyrir sjúkdóma í öndunarfærum, astma. Það hjálpar með kvef, sem og gigt, sprains og krampar.

Marjoram ilmkjarnaolía hefur sótthreinsandi, andoxunarefni, gleypið, díóforetískt, slitandi, heilandi áhrif á mannslíkamann. Smyrsli er unnin úr marjoraminu, sem hjálpar vel með nefrennsli, sprains, vöðvaverkjum og sundrungum.

Marjoram ilmkjarnaolía er notað utan til læknis og snyrtivörur. Það stuðlar að lækningu á niðurskurði, marbletti, sár, brotthvarf á vörtum, sjóða og mýkja gróið húð. Til að meðhöndla sjúkdóma í taugakerfinu og kvef, drekka þau te úr marjorami eða taka böð og bætir nokkrum dropum af Marjoram ilmkjarnaolíum.

Veistu? Gæta skal varúðar við að nota olíu og te frá marjorami fyrir fólk með lágan blóðþrýsting. Langvarandi notkun marjoram í stórum skömmtum hamlar taugakerfið og veldur mígreni.