Hvernig á að geyma lauk í vetur

Laukur er einn af vinsælustu ræktunum sem vaxa allir garðyrkjumenn, óháð loftslagssvæðinu eða úrkomunni. Eftir uppskeru kemur vandamálið oft upp við geymslu lauk.

Með hliðsjón af vandræðum með spilltum vörum, spáðu eigendum: hvernig á að laga lauk á réttan hátt til að koma í veg fyrir tap? Það er um það og verður fjallað í greininni.

Hvernig á að undirbúa og þurrla laukur til langtíma geymslu

Skrýtinn eins og það kann að virðast, en tímanlega safnað og rétt þurrkaður laukur verður vel haldið jafnvel við skaðleg skilyrði, því að undirbúningur laukur til langtíma geymslu ætti að vera löngu áður en söfnunin er hafin.

Oft hafa garðyrkjumenn staðið frammi fyrir þeirri staðreynd að ræturnar eru ekki að ná nauðsynlegum þyngd þegar söfnunin er tekin. Þetta vandamál er hægt að leysa á nokkra vegu:

1. Beygja græna til jarðar. Þessi aðferð gefur laukinn tækifæri til að eyða orku ekki á græna hluta, en að auka gjaldeyrisforða í rótum. Garðyrkjumenn eru ráðlagt að beygja grænu í júní-júlí, allt eftir loftslaginu.
2. Skurður rætur eða afþráða peru. Þessi aðferð hjálpar plöntunni að skilja að allur orkan sem þú þarft að setja á uppbyggingu næringarefna í ljósaperunni. 14-15 dagar fyrir uppskeru eru laukar rætur örlítið snyrtir. Ef þú ert hræddur við að skaða plöntuna eða peran er of þétt til að sitja í jörðu, þá þarftu bara að otgresti jörðina og lýsa rótinni. Eftir þessa aðferð er ekki hægt að vökva laukin, annars er hætta á að safna rotta vörum. Ekki gleyma því að þú þarft aðeins að fjarlægja peru í þurru veðri.

Veistu? Sælgæti af sælgæti eru aðeins ræktaðir í suðurhluta héraða. Þeir smakka vel og gefa góða uppskeru, en eru slæmt geymd og óhæf til lengri tíma flutninga.

Nú skulum við tala um uppskeru og rétta þurrkun.

Safna rót ætti að vera eingöngu í þurru veðri. Laukur sem safnað er í rigningu veður þurrkar mjög lengi og getur byrjað að rotna. Rótarræktin á uppskerutímanum ætti að vera að fullu mynduð: Vogirnir eru litaðar rauðir eða sólgleraugu hans, ytri lögin eru þurr og losa auðveldlega úr ávöxtum, grænu eru alveg þurr.

Nýliði garðyrkjumenn hafa oft áhuga á spurningunni: hvenær er besti tíminn til að fjarlægja lauk svo að það sé vel haldið. Það fer eftir loftslagssvæðinu, laukur er uppskerinn annaðhvort í miðjan lok ágúst eða í septembermánuði. Til þess að skemma ekki rótarkornið er það varlega lyft og örlítið dregið af toppunum. Eftir uppskeru byrjar þau að þorna strax.

Það er mikilvægt! Skemmdir eða rotnir laukar geta ekki verið þurrkaðir með megnið af rótum. Afneiddar ljósaperur eru annaðhvort hentaðar eða borðar eins fljótt og auðið er.

Þurrlaukur á tvo vegu: á rúmi eða undir tjaldhiminn. Ef þú ert viss um að á næstu tveimur vikum verður heitt, þurrt veður, þá getur þú skilið uppgröftur rótargrindin í rúmunum. Í mótsögninni er boga lagður undir hlífðar hlíf sem verndar boga frá rigningunni. Sheds ætti að vera vel skolað, þurrt og rúmgott.

Spurningin vaknar oft: hversu mikið laukur ætti að þurrka til að losna við óþarfa raka.

Það veltur allt á veðrið þar sem þú hefur safnað boga, í herberginu, á umhverfishita og á boga sjálft. Að meðaltali lauk þurrka í um tvær vikur. Hins vegar, ef jarðvegurinn var blautur eða blautur veður var stofnaður á götunni, getur þurrkaðurinn náð 25-30 daga.

Helstu atriði sem þarf að íhuga þegar þurrkun lauk.

1. Meðan þurrkun stendur eru laukar settar fram í einu þunnu lagi til að flýta fyrir ferlið.
2. Áður en þú þurrkar skaltu hreinsa laukið vandlega frá jörðu og planta leifar (klippa rætur eða boli er ekki nauðsynlegt).
3. Meðan þurrkun stendur skal snúa lauknum nokkrum sinnum til að koma í veg fyrir rottun botnsins.
4. Nokkrum vikum eftir að þurrkið er hafið, eru laukarnir skorin af (þeir klippa toppana, fara í 4-5 cm langan háls). Ræturnar eru skorin örlítið til að koma í veg fyrir að rótin komi frá spíra.
5. Eftir snyrtingu eru laukarnir raðað og flokkaðir. Geymsla tekur sterka björtu björtu rauðu lit án sýnilegra skemmda.

Það er mikilvægt! Við þurrkun lauk er nauðsynlegt að útiloka raka eða rusl á rótum.

Hvaða afbrigði af laukum er best haldið

Nú skulum við tala um bestu afbrigði af laukum til geymslu. Það er ekkert leyndarmál að ræktendur hafa dregið af sér margar tegundir menningar fyrir mismunandi þarfir: til að fá mikinn fjölda fræja, mikla uppskeru, þyngdargræna hluta eða ákveðna bragð. Athygli ræktenda dregist og viðhalda gæðum vöru, þannig að við höfum tækifæri til að velja nokkrar tegundir sem eru vel varðveittar, en viðhalda uppbyggingu og smekk.

Veistu? Í skörpum afbrigðum af laukum innihalda mikið af ilmkjarnaolíur og sykur, sem valda skörpum rótarinnar.

Red Baron.

A fjölbreytni af fyrstu þroskuðum bláum laukum. Rótræktun hefur rétt form og vega allt að 150 g. Laukur eru notaðir bæði til að elda ýmsar diskar og varðveisla.

Rót uppskera hefur mikil bragð, svo frábært fyrir marinades. Eftir rétta söfnun og þurrkun eru rótin fullkomlega geymd í hvaða þurru herbergi sem er.

Strigunovsky staðbundin.

Snemma þroskaðir bekkir af gulum laukum. Það vex í heitum og kaldum loftslagi. Lógurnar eru með hringlaga lögun og þyngd allt að 80 g. Rauðkvoða er mjög mikil. Það er notað bæði til varðveislu og til undirbúnings á ýmsum diskum.

Það er mikilvægt! Allir skarpur laukur eru áberandi og vel haldið. Rætur ræktun slíkra stofna eru þakinn nokkrum lögum af ytri vog.

Sturon.

Mid-season fjölbreytni af gulum lauk. Fjölbreytni "Sturon" hefur nokkra eiginleika: ónæmur fyrir riffil og sjúkdóma. Ljósaperurnar eru kringlóttar, þéttir, máluðar í gullnu lit. Rót uppskera hefur massa 90-140 g og hefur mikil bragð. Í notkun er boga fjölhæfur. Rótarrækt eru fullkomlega geymd, án þess að tapa lögun þeirra og þéttri uppbyggingu.

Centurion F1.

Hybrid miðjan árstíð þroskaður gulur laukur. Blendingurinn hefur sömu eiginleika og Sturon fjölbreytni. Pulp of peru er safaríkur, hvítur, hefur skörpum bragð.

Rótarræktin er ávalin lengd, vega um 80-140 g. Eins og ofangreindar tegundir hefur það alhliða notkun.

Mikilvægt er að skilja að þessar tegundir geta einnig orðið fyrir rotnun ef þau eru óviðeigandi uppskera eða illa þurrkuð.

Á hvaða hita til að geyma lauk

Margir eigendur hafa áhuga á hitastigi þar sem laukin eru geymd í vetur. Eftir þurrkun þarf að safna laukunum og flytja þær til annars staðar til langtíma geymslu. Í úthlutuðu herberginu er nauðsynlegt að búa til sérstakt örkloft sem kemur í veg fyrir að grænmetið verði fryst, rottið eða spíra.

Veistu? Krydduð ferskur laukur er borinn á bruna til að draga úr sársauka og koma í veg fyrir blöðrur. Rótartækið veitir ekki aðeins nauðsynlega raka á skemmdum svæði, heldur eyðileggur það einnig örverurnar kringum bruna.

Geymsluþol uggja er háð hitastigi, þannig að við teljum nokkra mögulega möguleika.

Það eru þrjár leiðir til að geyma rótargrænmeti:

• kalt
• heitt
• sameinuð.

Kalt geymsla bendir til að lækka hitastigið í -3 ˚C Með slíkum geymslu eru laukatap í lágmarki, en viðhalda stöðugu hitastigi er frekar erfitt og lágmarks sveiflur geta spilla öllu uppskerunni (ef hitastigið í herberginu lækkar í mínus 4-5 C, þá lauk laukinn).

Þessi aðferð er hentugur fyrir sérhæfða hangara þar sem rétt hitastig er viðhaldið með hjálp stjórnkerfa.

Warm leið Gert er ráð fyrir geymslu laukurs með nægilega háum hita (+ 18-22 ˚C). Slík hitastig án aukakostnaðar er hægt að viðhalda í húsinu, en það er þess virði að muna að rakastigið ætti að vera að minnsta kosti 60-70%. Slík microclimate getur valdið svörun veggja eða skemmdir á húsgögnum, svo það er best að setja hitari í kjallara eða kjallara og flytja boga þar. Til að auka raka, notaðu ílát með vatni.

Margir eigendur hafa áhuga á spurningunni um hvernig á að geyma lauk svo að það sé ekki spíra. Rætur ræktun spíra aðeins þegar umfram raka er í herberginu. Því ef þú tekur eftir að laukurinn hefur byrjað að spíra, lækkaðu loftrennslið.

Sameinað aðferð ólíkt í flókið, þó gerir það kleift að spara vörur með lágmarks tapi. Áður en kalt veður hefst eru kökur geymd innanhúss við 18-20 ° C, þar sem lofthiti er haldið við 60-70%.

Þegar hitastigið fyrir utan gluggann verður neikvætt, eru laukin kóldu hægt (yfir nokkra daga) og geymd í mínus 1-3 ° C. Um vorið, þegar frostin fara fram, eru laukin flutt í heitt herbergi og geymd við að minnsta kosti +18 ° C.

Það er mikilvægt! Laukur líkar ekki við mikla hitabreytingu, þannig að áður en þú ferð frá hita til kulda (og öfugt) þarftu að búa til eins konar "biðminni" svæði með meðalhitastig.

Með fyrirvara um allar reglur er hægt að geyma rætur í 200 daga eða lengur eftir að þær eru lagðar til geymslu.

Reglur og leiðir til að geyma lauk í kjallaranum

Möguleiki á að hita herbergið gerir mögulegt langtíma geymslu lauk í kjallaranum. Hins vegar sundrast einfaldlega ræturnar á yfirborðinu ekki, annars geta þeir ofsótt. Þess vegna teljum við möguleika á geymslu lauk og talar um hvað kostir og gallar það hefur.

Plast eða tré tilfelli

Til að geyma lauk er hægt að nota kassa með stóra botn og litla hæð hliðanna. Nauðsynlegt er að brjóta boga í þeim með lag sem er ekki meira en 50 cm (í sömu röð, hæð kassans ætti ekki að vera meira en 60 cm). Þessi geymsla geymir pláss, en það er þess virði að muna að kassarnir ættu ekki að komast í snertingu við gólf og veggi kjallarans. Þeir geta verið settir á rekki eða bekkir. Laukur skal geyma í kassa ef þú ert með lítið pláss í kjallaranum eða mikið af vörum.

Vandamálið við geymslu í reitunum er að ræturnar á botni ílátsins geta dælt og byrjað að rotna. Þú getur lært um þetta aðeins með lykt eða með því að afferma alla ílát. Kassarnir eru jákvæðar hliðar.

Helstu kostir slíkra geyma ílát - rotna dreifist ekki út fyrir kassann (nema þeir standi nálægt hver öðrum).

Þegar við notum kassa til langtíma geymslu laukar mælum við með því að gæta gæða vörunnar að minnsta kosti einu sinni í mánuði til að koma í veg fyrir að rækta mikið af laukum.

Linen töskur

Í línpokum geturðu einnig vistað lauk í vetur. Þú þarft að nota litla töskur, vegna þess að minni framleiðsla er í þeim, því minni líkur eru á að það muni kæla eða verða moldað.

Kostir þess að nota töskur eru:

• cheapness;
• rúmgæði;
• miðlungs styrkur;
• endurnýjun.

Þú getur aðeins haft töskur með einu lagi, því ólíkt kassa, þá hefur þú ekki stuðning og allt massinn þrýstir á botnlagið af ræktun rótum.

Þannig er best að geyma í töskur lítið magn af vörum sem verða í þeim í stuttan tíma.

Það er mikilvægt! Það er bannað að nota sellófanapoka, þar sem þau leyfa ekki lofti að fara í gegnum og safnast upp raka.

Capron sokkar eða sokkabuxur

Margir húsmæður halda lauk í pantyhose (sokkana). Oddly enough, þessi aðferð við geymslu er ekki eins slæm og það virðist: sokkana eru andar og gleypa raka; Að auki, í gegnum sokkabuxurnar geturðu séð gæði perur og í tíma til að hafna rotta.

Í litlum mæli, þessi geymsluaðferð er ekki slæm, en ef þú ert með nokkur fjórðung af lauki, þá verður sokkana ekki nóg fyrir helminginn af vörunni. Einnig má ekki gleyma því að sokkana geti brotið.

Því er aðeins hægt að nota sokkabuxur til að geyma lítið magn af ræktun rótum.

Egg ílát

Þessi aðferð við geymslu er aðeins hentug fyrir lítil og meðalstór lauk. Rætur ræktun er sett í ílát eins og egg, lokað og sett á rekki. Þú getur aðeins notað ílát ef þú hefur mikið pláss í kjallaranum eða fáum vörum. Laukur í ílát eru ekki varin gegn rottingu, en einn rottlaukur mun ekki eyða hundrað, því að þessi aðferð dregur úr tapi.

Það er mikilvægt! Það er betra að nota hálfopið plast eða gúmmíílát. Pökkun pappírs er bönnuð (þau safnast upp raka og fljótt sundrast).

Ókostir slíkrar íláts eru ma léleg loftflæði milli rótanna og þéttivatnsins sem myndast undir ílátarlokinu og valda því að ljósaperur rísa.

Knippi eða fléttur

Muna ýmsar valkostir fyrir hvernig á að geyma lauk, það er þess virði að muna um gamaldags aðferð - fléttur vefur. Ef þú ákveður að vefja perurnar í fléttur, þá á þurrkunarstiginu getur þú ekki skorið ofan.

Prjóna fléttur tekur mikinn tíma. Þú verður strax að hugsa um hvernig á að hengja allt í kjallaranum þannig að flétturnar snerta ekki hvort annað, veggi eða gólf.

Kostir þessarar aðferðar eru meðal annars góð loftflæði, ónákvæm álag á hverju ávöxtum (eins og um er að ræða kassa eða töskur) og getu til að stjórna gæðum ljósaperunnar.

Hins vegar er vert að íhuga að, eins og um er að ræða sokkana, eru topparnir ekki mjög varanlegar og viðkvæmir fyrir rottingu. Þess vegna, með aukinni raka, geta allir "fléttur" verið á gólfinu og fljótt versnað.

Hvernig á að geyma lauk í íbúðinni

Talaðu um hvernig á að geyma lauk heima. Margir eigendur hafa ekki stóra kjallara eða kjallara, og laukin þarf að geyma einhvers staðar í vetur. Þess vegna teljum við mögulegar möguleikar til geymslu rótargrindar í íbúðinni.

Wicker körfum

Ef þú hefur nokkrar wicker körfu heima, þá eru laukin best varðveitt í þeim. Götin í körfunni munu ekki leyfa laukunum að versna, þar sem góð loftflæði verður búin til. Efnið á körfunni sjálfum mun ekki hafa áhrif á rætur.

Eina galli slíkra íláta er þrýstingurinn á botnlaginu. Ef þú ofleika það og setja of mörg lauk í körfuna, mylja einfaldlega ræturnar neðst og þeir munu byrja að rotna.

Götin í körfunni geta haft neikvæð áhrif: Með þeim geta skaðvalda eða vatn auðveldlega komið í boga.

Plast eða tré tilfelli

Eins og um er að ræða kjallarann, geta kassarnir verið gagnlegar þegar þau eru geymd í íbúð. Með því að nota slíkan ílát getur þú vistað mikið pláss, en ekki gleyma því að skorturinn á raka þýðir ekki að boga bendir ekki frá mylja eða lélegan loftræstingu.

Við ráðleggjum þér að hlaða kassana með laukum að minnsta kosti og blanda þeim frá tími til tími þannig að laukin séu betri varðveitt.

Veistu? Ástæðan fyrir slíkt tár lauk liggur í sérstöku efni - lacrimator. Þegar laukinn er skorinn er lakrimator sleppt og leyst upp í vatni og einkum í tár manna. Þetta myndar brennisteinssýru, sem ertir slímhúðir í auga.

Pappakassar

Laukur um veturinn má setja í venjulegum pappaöskjum, en að geyma grænmeti í slíkum íláti er ekki besti kosturinn. Kassarnir eru ekki aðeins illa andar, en þeir geta orðið blautir eða tár. Að auki, eins og í reitunum, er þrýstingur á botnlag rótanna.

Ef þú ákveður að geyma lauk í pappaöskjur skaltu síðan búa til fjölda lítilla holur á öllum hliðum til að tryggja lágmarks aðgang að fersku lofti.

Pólýprópýlen möskva

Slík ílát eru oft notuð til að geyma lauk í stórum matvöruverslunum. Pólýprópýlen möskva veitir góða loftrás og leyfir þér að sjá skemmda vörur í tímanum. Ef ekki er hægt að nota slíkan ílát í kjallaranum, þá er laugin ekki í hættu með mikilli raka í íbúðinni og netið er ein besta kosturinn.

Hins vegar er það þess virði að muna að í gegnum netið muntu aðeins sjá ysta lag af laukum. Ef rotta rót ræktun er í miðju pokans, þá þarf að tæma allan pokann til að leysa úr og fjarlægja spillta einn. Þess vegna skaltu annaðhvort nota litla töskur eða skoða vandlega vörur áður en þú fyllir þig aftur.

Efni eða pappírspokar

Efni og pappírspokar eru notaðir til að geyma lauk í íbúð aðeins ef engar aðrar valkostir eru. Í þessari poka, þú getur ekki séð spilla rætur, það er alltaf þrýstingur á neðri lagið og léleg loftflæði. Ef þú hættir við þennan valkost skaltu reyna að velja minni töskur eða pakka upp laukinn þannig að hæðin í pokanum sé ekki meira en 30 cm.

Kjólar eða pantyhose

Если в подвале такую "тару" никто не увидит, то висящие в квартире чулки с луком не только странно смотрятся и дают устойчивый запах, но и занимают много места. Чулки по-прежнему являются неплохим вариантом, если не учитывать эстетического вида. Они впитывают влагу и позволяют воздуху циркулировать между луковицами.

Það er mikilvægt! Við geymslu lauk í íbúð má ekki setja ílátið nálægt hitunarbúnaði eða gluggum.

Knippi eða fléttur

Kannski einn af the bestur valkostur til að geyma lauk í íbúðinni. Wicker "flétta" er hægt að setja í skáp eða skáp (gæta þess að herbergið var þurrt). Laukur snerta ekki gólfið, fá aðgang að fersku lofti, það er engin þrýstingur á ljósaperur.

Þú getur hvenær sem er skoðað um nærveru rotna lauk eða takið eitt höfuð til að elda.

Neikvæð hlið - frábær fjárfesting tími til að prjóna "; lágt styrkur "fléttur".

Bragðarefur til lengri geymslu lauk

MeðÞað er umtalsverður fjöldi vega til að vernda laukin frá raka eða spírun. Notkun ábendingar okkar, þú getur vistað allt uppskeruna án þess að tapa.

1. Kalkinn gleypir raka mjög vel, þannig að meðan á að halda lauk í kjallaranum eða öðru raka herbergi, bætið 200 g af kríti við 10 kg af vörum í íláti með rótargrænmeti.
2. Leir eða lime hjálpar til við að stöðva lauk spírunina. Ef rætur byrjuðu að spíra, þá þarftu að skera rótina og smyrja þá með leir eða lime lausn. Það verður að hafa í huga að slíkt boga verður óhæft í formi gróðursetningu efni.
3. Rauða laukur er hægt að þurrka með ofni, arni eða rafhlöðu. Til að þurrka grænmetið í ofninum þarftu að auka þau í einu þunnu laginu, kveikja á lágmarki og láta dyrnar opna. Þegar skinnarnar á laukunum verða þurrir og auðvelt að skilja þá getur þurrkunin verið lokið.
4. Til að draga úr rakastiginu í herberginu er hægt að setja upp með fötu af ösku eða sandi. Þessi efni gleypa vel og hægt er að endurnýta.

Veistu? Laukur innihalda meira náttúrulegt sykur en epli og perur. Laukur sneið innihalda 6% sykur.

Nú veit þú nóg að safna vörum í tíma, þurrka þær rétt og halda þeim til vors. Við sagði þér hvað þú þarft að geyma lauk heima eða í kjallaranum, hvernig á að takast á við hugsanleg vandamál og hvers konar betri það er. Fylgdu lýstu reglunum og uppskeran liggur meira en eitt áratug.