Kjúklingurinn má rekja til vinsælustu alifugla í Evrópu. Það er ræktað í ýmsum tilgangi, einkum eru hænur af egginu og kjötleiðbeiningunum, auk skreytingaraldra. Það fer eftir tilgangi, fuglarnir eru verulega frábrugðnar hver öðrum í mörgum viðmiðum, bæði ytri og innri.
Ekki er víst vitað hvenær markviss úrval kjúklinga hófst, en þó hafa mörg kyn verið ræktuð í meira en eitt hundrað ár.
Veistu? Kjöt kjúklingur úr egginu má greina jafnvel við fyrstu sýn. Þeir eru stærri í stærð og þyngd, áberandi, hafa mýkri fjaðrir og þykkir sterkir fætur. Í samanburði við önnur kyn, eru kjúklingarnir rólegri í skapgerð, eru ekki hræddir við fólk, þolir þolinmæði og óvæntar breytingar á húsnæðisaðstæðum.
Brama
Brama er einn af frægustu hænurnar af kjöti kyn, ræktuð nokkrum öldum síðan sem blendingur af Malay kjúklingur með Cochinquin. Asía er talið fæðingarstaður fuglsins, frá því á seinni hluta nítjándu aldar kom hæna til Bretlands og Bandaríkjanna og þaðan varð það útbreidd um heiminn.
Hrossaræktin Brahma einkennist af eftirfarandi ytri eiginleikum:
- sterkir vængir, lengdir fætur og stór líkami með fullt af kjöti;
- nokkuð hátt og stolt stelling;
- lítill hörpuskel, en holdlaus, tennur næstum ósýnileg;
- lush aðdáandi-lagaður hali;
- gogginn er skærgult, nóg nóg;
- eyru eru ílangar í formi, lítill;
- Klæðnaður er mjög þykkur, jafnvel á fótum.
Liturinn á Brahma hænur er fjölbreytt.
Þessir fuglar eru með gráum fjöðrum með silfri þjórfé, sem er flókið hálfhyrnt mynstur, svartur fjaðra á hálsi með hvítum brún. Roosters hafa höfuð og brjósti í silfur-gráum tónum, og neðri hluti er græn-svartur. 
Það eru hvít-silfur Brahma með svörtum halum, vængjum og hálsi, fuglar með mjög fallegt beigeföt, auk léttra halmlitna með svarthvítt fjaðrappi (roosters í svona lit á höfði og baki eru eldar-rauðir, neðri hluti er Emerald svartur).
Kjúklingur Brama hefur þyngd ekki meira en 3,5 kg, en hani getur náð 4,5 kg. Alifugla er sterk, en er mismunandi í aukinni mataræði og næringargildi.
Þótt kjúklingur Brama tilheyrir kjöti kyni, er það einnig vaxið til skreytingar, auk þess að taka þátt í íþróttum.
Ræktin er ekki mjög krefjandi, en miðað við umtalsverða stærð þess, krefst það mikið, fjölbreytt og hárkalsíum næring með mikið innihald fitu, próteina og vítamína. Til viðbótar við korn og fóður skal alifugla innihalda ferskar epli, gúrkur, kúrbít eða annað grænmeti og ávexti.
Broiler
Broiler er ekki kyn, en tækni ræktunar alifugla. Þetta hugtak er kallað ung (vega ekki meira en 2 kg), sem er mjög fljótt vaxið sérstaklega til notkunar í matvælum. Orðalagið orðsins (enska broiler, frá broil - "steikja á eldi") talar fyrir sig: besta unga kjúklingurinn er bestur og festa á opnum eldi. Kjötið af slíkum alifuglum hefur meiri mataræði og bragðareiginleika og er því gagnlegt, sérstaklega fyrir sjúka eða aldraða, auk barnabarns. 
Ýmsar broiler kjúklingar kyn eru notaðar sem broilers, til dæmis, Cornish White, Plymouth, Rhode Island, o.fl. Þeir eru alveg tilgerðarlausir og vaxa mjög fljótt (fuglinn sem þarf til slátrunarþyngdar getur náð á aðeins tveimur mánuðum, en kjúklingur með eðlilegum kyn á þessum aldri vegur fjórum sinnum minna - aðeins 0,5 kg).
Á tímabilinu (frá vori til hausts) heima frá einu lagi getur þú vaxið í allt að sjö tugi broilers (3-4 kynslóðir). Kjúklinga er hægt að vaxa í lokuðum, þurrum og björtu herbergi með göngusvæði úti, sem hænur þurfa fyrir eðlilega vexti.
Sög, hálmhakk, kornkorn eða sólblómaolía eru notuð sem rúmföt. Reglulega ætti rusl að breyta, fjarlægja efsta lagið.
Gæði broiler kjúklingakjöt veltur á gæðum matvæla. Til viðbótar við fóðrið eða sjálfstætt undirbúin blöndu, ætti maturinn að vera auðgað með próteini (þar sem þú getur notað fisk eða kjöt og beinamjöl, kotasæla, mjólk), grænmeti og grænu. Einnig er bakari ger bætt við fóðrið (1-2 g á kjúklingi) og að metta líkamann með kalsíum - eggskjölum eða krít.
Jersey Giant
The Jersey Giant er stærsti kjöt kyn hænur, ræktuð í upphafi síðustu aldar í Bandaríkjunum vegna þess að fara yfir dökk Brahma, Orpington, Langshan og nokkrar aðrar. Fuglinn er svartur, hvítur og mjög glæsilegur blár.
Fuglarnir eru af gríðarlegri stærð og geta því verið geymd í búrum með frekar lágt girðing (fuglinn getur ekki sigrast á háum hindrunum). Þrátt fyrir þá staðreynd að Jersey risastórinn hefur gaman af plássi, þá er það með góðum árangri vaxið í litlum rýmum. 
Líkaminn af þessum kjúklingi, eins og aðrir fulltrúar kötturinn, er gróft og lárétt, fæturnar eru miðlungs og mjög sterkir. Roosters hafa stuttan hala, hörpuskel lauf.
Framúrskarandi kyn til að vaxa heima, og auk kjöt eiginleika eru þessar hænur einnig góðar, þannig að þau geta verið notuð sem egg.
Það er mikilvægt! Lag Jersey Jersey risastórt, vegna stærðar þeirra, geta drukkið nýlagaðar egg undir eigin þyngd. Þessir fuglar, vegna þess að þær eru hægar, kasta einnig oft egg úr hreiðri. Þessi eiginleiki ætti að taka tillit til ef fuglinn er ræktaður fyrir egg: gervi kúgun getur verið hjálpræði, eins og heilbrigður eins og fóðrun eggja á lag af minni kynjum.
Ungur af þessum kjúklingi vex miklu hraðar en önnur kyn, sem ræður fyrir nokkrum eiginleikum af fóðrun kjúklinganna: Þeir þurfa að fá prótein, vítamín og kalsíum umfram til að fá réttan þyngdaraukningu.
Dorking
Það er talið kannski mest kjöt kyn hænur, einkennist af bestu framleiðni í kjötframleiðslu. Breidd í Englandi í lok XIX öld.
Kjúklingar af Dorking kyn eru frekar stór, hafa langan breitt líkama sem lítur út eins og fjórhyrningur, stórt höfuð sem nær strax inn í líkamann. Vængir passa vel við hliðina, beak boginn niður, aðdáandi eins og hala. Kammuspjallsar eru staustar og konur eru hengdar til hliðar - þessi eiginleiki gerir þér kleift að ákvarða kynlíf fuglsins nákvæmlega. 
Dorking fjaðrir eru kynntar í formi mismunandi litum: frá slétthvítt, grátt og svart til blátt, glitrandi mótspyrnu og röndóttur-rauður.
Það er mikilvægt! Þegar ræktunin er ræktuð er aðalástandið að stjórna þyngdaraukningu því að rétt jafnvægi milli vítamína og snefilefna í samsetningu fóðrið ákvarðar bæði almennt ástand og þyngd fuglanna og gæði kjötsins.
Hlutfall kjúklinga og hjörtu í hjörðinni ætti að vera 10: 1.
Dorking frekar duttlungafullur við hitastig, einkum þola þolan mikil breyting á hita og kuldi, auk raka. Fuglar eru hættir við heilabólgu, svo nokkrum vikum áður en það er nauðsynlegt að bólusetja þau.
Almennt, þrátt fyrir góða kjöt eiginleika, ætti þessi tegund ekki að vera valin af nýliði og óreyndum alifuglum, þar sem fuglinn krefst mikils athygli og varúð.
Cochinquin
Mjög forn, en nú frekar sjaldgæf kyn, er vaxin meira til skrautlegra nota, en kjöt þessarar fuglar er einnig mjög metið. Heimaland þessa fugla er Kína, á nítjándu öld var kjúklingurinn fært til Evrópu þar sem hann var mikið notaður af ræktendum.
Cochinquins eru kynntar í tveimur tegundum - venjuleg og dvergur. Munurinn er aðeins í stærð. 
Kokinhin lítur út eins og Brama vegna þess að hann er einn af forfeður hennar. Þeir eru með glæsilegu útliti, þökk sé bjarta rauða uppréttu hálsinum, svipað og konunglega kórónu, og einnig til shaggy fjöður af rauðum, gulum, bláum eða grjóthættu litum (fjaðrir kórmenna, ásamt kjöti, hafa mikla efnahagslega notkun). Eftir skapgerð eru fuglarnir alveg hægir. Ekki vita hvernig á að fljúga, frekar en að sitja hljóðlega á neðri perches og ekki að sýna of mikla virkni.
Þyngd kjúklinganna getur náð 4,5 kg, hanar eru um 1 kg stærri. Á árinu framleiðir hæna allt að eitt hundrað egg. Cochinquins eru tilgerðarlaus, en þurfa fjölbreytt og jafnvægið mataræði með skyldubundnu viðbótina af heilum grösum (fæða þarf meira ung og lag). Kostir kynsins eru háir kölduþolir.
Kornískur
Breed, ræktuð í Englandi á miðjum síðustu öld, á tímabili þegar landið var í skelfilegri þörf á kjöti. Það var unnin nákvæmlega sem kjöt kjúklingur, lögun þess ætti að hafa verið stór þyngd með lágmarks brjósti.
Venjulega er klæðnaður þessara hæna hvítur, stundum er hann með svörtum plástra. Fjaðrir lítið, vantar á pottunum. Líkaminn er stór, breiður, langur hálsur, hali og niðri stuttur. Að því er varðar vexti eru þessar fuglar nokkuð minni en aðrir frænkur þeirra á kjöti kyn. 
Veistu? Cornish er tegund sem merktur er af bandarískum gæðakröfum meðal þessarar tegundar alifugla.
Að fjarlægja kornið tengdist fjölmörgum vandamálum vegna erfiðleika verkefnisins: fuglinn var illa fæddur, eggin voru of lítil og hænurnar voru sársaukafullir. En með tímanum hefur kynið verið batnað svo mikið að það er nú þegar notað sem grunnur í ræktun rannsókna.
Cornish hænur eru tilgerðarlausir og sterkir, vaxa hratt og líða vel við aðstæður sem eru takmörkuð. Fæða hænurnar neyta verulega minna en fulltrúar annarra kynja. Nauðsynlegt er að bæta korn við fóðrið, svo og sand til að bæta meltingu.
Hönn varir í allt að þrjú ár og getur borið allt að 170 egg á ári. Ókosturinn af kyninu er ekki mjög háur hatchability hænur - ekki meira en 70%.
Malin
Bred í Belgíu á nítjándu öld. Á mismunandi tungumálum er það kallað öðruvísi: Mechelen, Meklin, Mecheln, Kuku eða Koko (þetta er vegna þess að kynið er nefnt eftir forna borgina þar sem hún var ræktuð og nafn hennar hefur komið niður til okkar í mismunandi útgáfum).
Malin hænur hafa þyngd um 4 kg, roosters - allt að 5 kg. Egg eru næstum allt árið um kring, allt að 160 stykki. Ræktin er metin sem kjöt og egg - þau eru mjög bragðgóður, nærandi og stór. 
Veistu? A club of connoisseurs af hænur Malin hefur starfað í Belgíu í nokkra áratugi. Meðlimir félagsins taka þátt í vali, halda ýmsum sýningum og á öllum mögulegum leiðum auglýsa uppáhalds kyn sitt.
Malin er mjög fyrirferðarmikill, þungur og vel prjónaður kjúklingur. Stjórnarskráin er lárétt, vængin eru lítil, við hliðina á líkamanum, augun eru kringlóttar. Kammuspjaldur bjartrauður, lítill stærð. Roosters hafa einnig rautt skegg og eyrnalokkar. Pottarnir eru sterkir, mjög fjöður, ólíkt hala. Oftast, röndóttur fjaðrir, eru einnig hvítar, svörtu, bláar, perlur og aðrar hindberjar litir. Fuglinn hefur sérstakt safaríkan og kjörið kjöt.
Meðal ókosta kynsins má nefna slæmt móðurkvilla, nokkuð skort og fegurð við mat. Hins vegar er alifugla ekki krefjandi fyrir aðrar húsnæðisaðstæður og hænurnir lifa nokkuð vel.
Malin hænur má geyma í búrum, en þurfa pláss. Fuglar veit ekki hvernig á að fljúga, þannig að ekki er krafist að háar vörn sé krafist.
Vegna þéttrar fjaðra er kjúklingurinn kalt ónæmur.
Plymouth
Ræktin var ræktuð um miðjan nítjándu öld af bandarískum ræktendum. Nafnið samanstendur af tveimur hlutum: Plymouth - nafn borgarinnar, sem er fæðingarstaður kjúklingsins, og "rokk" (enska bergið), sem þýðir rokk - sem tákn um stærri stærð, styrk og þrek kynsins. Kjúklingar eru einnig einkennist af miklu magni af hæsta gæðaflokki, sem og hæfni til að þyngjast hratt.
Plymouth strokur koma í mismunandi tónum, en hvítar hænur eru langvarandi og eru því oftast klekjast. Þetta eru stærstu hænur í stærð.
Kjúklingarnir eru breiðir í brjósti, ekki mjög stórt höfuð, vel fjaðraður háls og hali, gult stutt gogg og rauð augu. 
Plymouthrocks eru ræktaðar fyrir bæði kjöt og egg, en kjötið er talið helsta áttin. Kjöt þessara hæna er öfugt, svipað í smekk til broiler. Ókosturinn er ekki of appetizing gulleit skugga af kvoða.
Breed óhugsandi við loftslagsbreytingar, logn, hefur gott friðhelgi. Vöxtur ungs lager er nokkuð fljótt - á sex mánaða aldri byrjar konur að hreiður, sem er met hjá hænum.
Kjúklingar eru með sömu fóðri og foreldrar, en maturinn ætti að mylja og bæta við kornmjöli, kotasælu, soðnum eggjum og hakkaðri grænu.
Sjúkir eða óstöðluðir kjúklingar eru brotnar.
Orpington
Mjög vinsæl enska kyn, vegna mikillar framleiðni og getu til að fljótt byggja upp kjötmassa. Orpington er kjúklingur með óvenju lush mjúk fjöður og gróft, næstum fermetra líkama. Höfuðið er lítið, greiða og eyrnalokkar eru skærir rauðir, hala er stutt. Í samanburði við aðrar hænur eru Orpingtons talin undir stærð. Það eru margir litir, en fætur kjúklinganna eru annaðhvort svart eða hvítt-bleikur.
Orpington kjöt hefur mikla mataræði vegna lítillar fituinnihalds.
Af eðli sínu er það nánast handbók kjúklingur, og því er gefið mjög fagurfræðilegu útliti, er það oft upp sem gæludýr. 
Fulltrúar þessa kyns eru frábærir hænur og góðir mæður, sem tryggir framúrskarandi kynlíf. Þyngd ungra dýra er að ná nógu vel, og konur hafa næstum sömu massa og karlar.
Meðal gallanna af kyninu eru ótakmarkaður matarlyst og tilhneigingu til offitu, hægur vöxtur ungra dýra og lítið egg.
Fæða þessar kjúklingar ætti að sameina, fjölda máltíla á dag - tveir. Til viðbótar við aðalfóðrunina ætti konur þessara hæna alltaf að hafa beinan aðgang að krítum eða skeljum, sem nauðsynlegt er til að endurnýta kalsíum áskilur.
Fireball
The Fireball er tegund af hænur sem var ræktuð af iðnaðar ræktun í Frakklandi, og þess vegna er það stundum kallað franska kjöt.
Með glæsileika einkennandi frönsku, náðu ræktendur að sameina gagnlegar eignir með fagurfræðilegu útliti.
Líkaminn kjúklinginn er gríðarlegur, örlítið ílangur, pottarnir eru lágar, þakinn fjöðrum, halurinn er lítill en dúnkenndur. Undir stuttum beygum er stór skegg, lobes eru falin undir björtu hliðarbrúnunum, stuttur hálsur er þungur fjöður.
Vegna magns fjaðra er ræktin talin kaldaþol. Algengustu fjaðrirnar í lit eru lax og Kólumbíu Fireballs. Kjúklingar af þessari kyn vaxa hratt, en eins og Orpingtons, þá eru þeir hættir að offita. Ein kjúklingur á ári ber eitt hundrað og fleiri egg, og það gerir þetta allt árið um kring. 
Fireball hefur mjög viðkvæmt kjöt með sterkan vísbending leiksins í bragðið. Þyngd þessa tegundar er ekki mjög stór - það er sjaldan hærra en þrír kíló. Kosturinn er að skortur á að skorta húðina - skrokkurinn er rifinn svo auðveldlega að hann sé nánast nakinn.
Ræktin er alveg pretentious við brjósti aðstæður. Mælt er með því að nota þurra fóður, þynna þá á sumrin með grænum massa og á veturna - með grænmeti og nálar. Áhugavert eiginleiki húðarinnar Fireol er fullkomið fjarvera óþægilegra vana að losa rúmin. Þess vegna getur þessi kyn vaxið í úthverfum og fá frjálsan aðgang að gönguleiðum í beinni útsýn.
Ónæmiskerfi í hænur er hátt, en það ætti að hafa í huga að of mikill raka getur eyðilagt fuglinn.
Alifugla bændur og bændur sem kjúklingur kjöt er mikilvægara markmið en egg, auðvitað, kjósa kjöt tegundir þessarar fugl. Besta kjötsækt kjúklinganna er einkennist af meiri líkamsmassa, óvirkni og einnig hlutfallslega einfaldleika í ræktun, sem gerir þeim sérstaklega í eftirspurn, ekki aðeins fyrir fagmennsku heldur einnig til ræktunar heima.
