Vaxandi sveppir heima vegna ýmissa þátta er að ná ótal vinsældum. Leiðtogi meðal sveppum vaxið heima er ostur sveppirinn. Þetta kemur ekki á óvart, þar sem það er einfaldleiki tækninnar, framleiðni og vandlátur ostrur sveppir sem gera þeim aðgengileg öllum. Eftir tilmæli og leiðbeiningar geta allir auðveldlega, með því að nota aðeins tiltæk verkfæri og efni, safnað allt að 3 kg af uppskeru á hvert kíló af upprunalegu neti. Samhverfingin af réttu valið herbergi, gæði netkerfisins og undirlagið er lykillinn að árangursríkri ræktun á ostrusúppum heima.
Hvar á að vaxa ostur sveppum, val á húsnæði
Ræktun ostur sveppum heima, að sjálfsögðu, ætti að byrja með að leysa léttvæg, en mjög mikilvægt mál - velja staðsetningu sveppum. Þegar þú velur, ættir þú að taka tillit til þess að í náttúrulegu umhverfi eru nánast öll sveppir og osturströður sérstaklega vaxandi á stöðum með góðu lofti. Þar að auki er rakastig vöxtur að jafnaði yfir 50%.
Þannig ætti ræktun sveppum heima að vera skipulögð í herbergjum sem geta endurskapað náttúrulegt umhverfi. Slíkt herbergi getur verið gróðurhús, varp eða kjallara - þessi tegund gistiaðstöðu er vinsælasti en í raun er valið einstaklingsbundið og fer aðeins eftir því að herbergið sé í samræmi við eftirfarandi kröfur:
- Rúmmálstigið í herberginu ætti að vera á bilinu 70 til 90%;
- Á fyrstu þremur vikum, töskur af neti ætti að vera falin frá sólarljósi;
- Eftir útliti fyrstu ávextirnar, skulu töskur með osti-sveppum í amk 8 klukkustundir fá gervi eða dagsljós daglega;
- Lofthitastigið í herberginu ætti ekki að vera lægra en 20 gráður, en ekki hærra en 30;
- Meðan á tímabilinu stendur, þá er tækni sem veldur vaxandi ostrur sveppum heima að því tilskildu að það sé gott loftræsting.
Það er mikilvægt! Valið herbergi er grundvöllur og veði af ávöxtun. Aðferðin við að takast á við þetta mál ætti að vera mjög alvarlegt þar sem ekki er farið að kröfum sem fram koma geta ekki aðeins dregið úr hraða vaxandi sveppasýslunnar heldur einnig útrýma því að öllu leyti.
Hvernig á að vaxa ostrur sveppir, undirbúningur og vinnsla undirlagsins
Áður en þú byrjar að vaxa sveppum ættir þú að skilja hvernig á að vaxa ostrur sveppum og hvað niðurstaðan fer eftir. Eitt af grundvallaratriðum er undirbúningur og vinnsla undirlagsins, sem er í raun ræktunarvöllur fyrir vexti ostrur sveppum. Eins og við á öðrum stigum getur einhver mistök á undirbúningsstigum haft áhrif á ávöxtunina og þess vegna er mælt með því að fylgja einföldum reglum og ráðleggingum.
Kaup á neti
Sala á neti er framkvæmt af mörgum sérhæfðum verslunum og jafnvel einstökum fyrirtækjum sem taka þátt í beinni ræktun ostursveppum. Það er að kaupa frá slíkum framleiðendum er mest æskilegt fyrir nýliði sveppasýki. Í samræmi við kröfur og tækniframfarir á miklum mæli, er netkerfi að jafnaði ekki notað í meira en ár, en á þessu tímabili hefur það ekki verið að fullu þróað, það gefur það mikla ávöxtun. Slík netkerfi hefur þegar verið þróað og ber ávöxt, og kostnaður hennar er verulega lægri en nýtt netkerfi.
Rúmmál keyptra netkerfis ætti að ákvarða eftir því hvaða ávöxtun er krafist - með góða umönnun heima er hægt að fá allt að 3 kg af ostruskimplum með hverju kílógramm af neti. Hafðu í huga að töskur fyrir vaxandi ostrur sveppum á stuttum tíma geta valdið allt að þremur uppskerum. Það er frekar erfitt að byggja upp val á netkerfi við kaup á vísbendingum vegna þess að mörg augljós matsþættir eru ekki til staðar. Þess vegna er mikilvægt að taka ekki aðeins mið af stærð netkerfisins og mikils þess heldur einnig að velja í þágu sannaðs seljanda.
Hvernig á að gera undirlagið sjálfur
Nútíma markaðurinn er fullur af ýmsum hvarfefni til ræktunar á ýmsum plöntum og sveppum. Hins vegar gera sumir sveppasalarar ávallt val í þágu undirlags með eigin höndum. Slík grundvöllur tekur auðvitað betur til greina einstök einkenni loftslags, umhyggju og aðhaldsaðferða, en það ætti að skilja að skilvirkni notkunar hennar fer eftir rétta hluti samsetningu sem aftur á móti krefst færni og þekkingar.
Eins og grænmetis jarðvegi, undirlag fyrir ræktun ostur sveppum ætti að innihalda hágæða grunn og steinefni samsetningu. Það er mikilvægt að völdu stöðvarnar - sag, húfur, strá osfrv. - séu hreinn og fyrirhöndlaðar. Það er eindregið mælt með að forðast notkun efnafræðilega meðhöndlaðra basa - það er þess virði að muna að ostrissveppir eru ræktaðir til að borða, því að umhverfisvænni og öryggi ætti að koma fyrst.
Sjálfstæð stofnun undirlags er nokkuð einfalt ferli sem samanstendur af aðeins þremur stigum:
- Sótthreinsa valda hvarfið með hitameðferð og / eða efnafræðilegri meðferð;
- Mala undirlagsins að brotum sem eru ekki meira en 4-5 cm og endurtaka hitameðferð í tvær klukkustundir;
- Spinning
Veistu?Til viðbótar við að borða, hafa ostur sveppir fundið umsókn í hefðbundnum og hefðbundnum læknisfræði. Svona, í vinsælum uppskriftir austurlanda, er osturstrindurinn næstum óaðskiljanlegur hluti og er staðsettur sem panacea fyrir marga sjúkdóma.
Undirlag undirbúnings
Undirbúningur undirlagsins til ræktunar á ostrur sveppum hefst með algengum, en ákaflega mikilvægt val á hráefnum. Besta árangur spírunar og ávaxta er náð í undirlagi hveiti eða byggstróma, sólblómaolíumarka, mulið kornkolum og stilkar þess, svo og bókhveiti.
Það er mikilvægt! Í reynd finnst hvarfefni oft á grundvelli saga eða spjöld af ýmsum tegundum tré, þó að ræktaðar ostrur sveppir heima á svipaðan háttfyrir byrjendur-frekar flókið ferli sem krefst þess að enn erfiðari nálgun.Þegar á fyrstu stigum undirbúnings undirlags er mælt með því að fylgjast vel með völdum hráefnunum fyrir hreinleika og skort á mold. Næsta áfangi er að mala hráefnisgrunnsins í lítinn brot með heildarstærð sem er ekki meira en 5 cm.
Til að útiloka alls kyns skaðleg lífvera að öllu leyti að sýkingunni á undirlaginu, sem er vissulega óviðunandi í tengslum við frekari notkun eldisaðra sveppasýkja til matar, er sterklega mælt með því að hitameðferð sé gerð. Þar að auki mun þessi aðferð einnig auka rakainnihald hráefnisins á viðeigandi stig.
Vinnsluferlið samanstendur af nokkrum aðgerðum:
- Herbergið á hreinsuðu og muliðu hráefnin í málmvörum af stórum bindi;
- Fylltu hvarfinu með miklu magni af vatni (í hlutfalli að minnsta kosti 1: 2);
- Elda undirlagið í 2-2,5 klukkustundir þangað til mýkingin er alveg mýkuð;
- Hreinsið afganginn af vatni og kældu hvarfinu við 30 ° C og fullur snúningur.
Það er mikilvægt! Vatnslóða upprunalegu stöðvarinnar, þrátt fyrir ósjálfstæði osturströskunnar á raka, mun örugglega leiða til þess að undirlagið sé óhæft til að vaxa sveppum heima. Svo þegar þjappað er hráefni í höndunum er aðeins lítill fjöldi dropa heimilt.
Ferlið við að mynda sveppalínur
Sveppir blokkir eru eins konar rúm þar sem ostur sveppir eru ræktaðir. Venjulega er plastpoki valið sem "getu" fyrir blokk. Það skal tekið fram að pokinn verður að sótthreinsa eða hitameðhöndlaður án þess að mistakast. Árangursrík aðferð við meðhöndlun er að þvo með bleiklausn. Stærsti poki bindi ætti að vera að minnsta kosti 5 kg.
Eftir sótthreinsun undirlagsins sem notuð er og getu til þess, byrjar myndun sveppasýkja - lagið í lagi fylla pokann með undirlaginu og netkerfi. Byggt á tillögum reyndra sveppasjónaukara skal fyrir hvert 5-6 cm lag af hvarfefni vera um 0,5 cm af neti. Það skal tekið fram að fyrsta og síðasta lagið í pokanum verður endilega að vera hvarfefni.
Í lok fyllingar á sveppaslóðinni er pokanum þétt bundið við hálsinn. Lokastigið - blokk götun - samanstendur af að klippa lítil holur í fjarlægð 10 cm frá hvor öðrum. Og gerðu þá besta í skýringarmynstri.
Hvernig á að hugsa um ostur sveppum
Að jafnaði er ekki erfitt að vaxa ostrur sveppasamsteini heima - það er nóg að búa til rétta veðurskilyrði og verka vel um netkerfið meðan á þroska stendur, eftir tilmælunum.
Viðhalda loftslagsbreytingum, ræktunartíma þroska ostrur sveppum
Byrjun frá fyrstu dögum vaxandi sveppum, þú þarft að ákveða á hvaða hita sveppir vaxa í skapað skilyrði - hitastigið ætti að vera stöðugt (innan 20-30 ° C) og ekki vera meira en 1-2 gráður. Yfir efri hitastigið mun örugglega valda hitaáfalli í mysteru í osturströskunni og drepa framtíðar sveppasýningu. Neðri hitastig hefur einnig hrikaleg áhrif.
Ásamt hitastiginu ætti að rækta sveppum heima með stöðugum raka. Til allrar hamingju, jafnvel nýliði sveppir velja án reynslu af vaxandi ostur sveppum hafa sjálfvirk kerfi til að viðhalda raka í gegnum áveitu. Ræktunartími öldrunar við ákjósanleg skilyrði tekur venjulega um það bil 20-25 daga.
Veistu? Liturinn á osturströmpuhettunni fer eftir skapaðum vaxtarskilyrðum. Svo er valið og stöðugt viðhaldið hitastigið um 20° їmun leyfa þér að fá ljós húfu og 28-30° ї- dökk. Hins vegar hefur þetta á engan hátt áhrif á bragðið.
Hvernig á að sjá um sveppir meðan á vexti stendur
Umhyggju fyrir sveppum, þrátt fyrir augljós flókið, er alveg einfalt og krefst ekki sérstakra hæfileika og aðferða. Helstu kröfurnar er að viðhalda skilyrðum varðandi haldi. Á ræktunartímabilið ætti ekki að vera loftræst í herberginu, þar sem koltvísýringurinn losnar sjálfstætt og skapar hagstæðustu aðstæður og eykur rakastigið aðeins.
Til að tryggja fullnægjandi lýsingu fyrir hvern fermetra pláss ætti að vera að minnsta kosti 5 vöttur af orku lýsingu. Dagleg umfjöllun er að minnsta kosti 8 klukkustundir.
Vökva hvarfefnið með neti skal fara fram að minnsta kosti einu sinni eða tvisvar á dag (með óvenjulegu vatni). Til að koma í veg fyrir sjúkdóma í ostrusúdíðum í herberginu er mælt með því að framkvæma daglega hreinsun með því að nota klórvörur.
Það er mikilvægt! Í sumum tilvikum, jafnvel með rétta umönnun og rétta viðhaldsskilyrði, geta einstaklingar "blokkir" í neti myndað lítið uppskeru eða ekki bera ávexti yfirleitt. Í slíkum aðstæðum er mikilvægt að vandlega útskýra undirlagið, hreinsa það og athuga hvort sveppur og mold séu til staðar. Ef undirlag og net er smitað verður að fjarlægja pokann strax úr restinni.
Hvernig á að uppskera
Gera má ráð fyrir fyrstu uppskeru á ostrur sveppum 1,5 mánuðum eftir brottför. Safna sveppum skal fara fram vandlega, skera sveppina næstum við botninn. Til að koma í veg fyrir skemmdir er ráðlegt að nota hníf. Það er athyglisvert að það er ekki nauðsynlegt að skera af sér hverja sveppir á meðan á uppskeru á ostursveppum stendur, eins og raunin er með öðrum tegundum en með öllu fjölskyldum. Þetta mun leyfa að halda uppskerunni lengur og viðhalda gæðum þess.
Veistu? Þegar eftir 2-3 vikur eftir uppskeru er hægt að bíða eftir enduruppskeru. Og til þess að flýta fyrir þroskaferlinu er nóg að klára stafinn alveg og vandlega útskýra undirlagið.
Þrátt fyrir mikla markaðsvirði ostursveppum er ferlið við að vaxa þá alveg einfalt og aðgengilegt öllum, jafnvel heima. Það er athyglisvert að tæknin að vaxa ostrur sveppum heima hefur engin sérstök leyndarmál - einfalt samræmi við tilmæli tryggir örugglega háar ávöxtanir bragðgóður og umhverfisvæn sveppir.
