Hunangs agaric er ætur sníkjudýr sveppur sem sest á tré (sjaldnar á jurtaplöntum) og eyðileggur það smám saman. Flestar tegundir ættarinnar eru saprophytes, það er að segja að þær vaxa á stubbum og dauðum trjám. Breitt búsvæði, finnst ekki aðeins á sífrera svæðinu.
Hunangssveppir dreifast á milli trjánna með hjálp mýsýs, sem lengdin getur orðið nokkur metrar.
Þar sem netið safnast upp fosfór, í myrkrinu sést það með smá útgeislun. Sveppir vaxa í stórum hópum og kjósa sömu staði frá ári til árs. Söfnunartímabilið er allt árið.
Hunangssveppir af mismunandi tegundum og jafnvel einn og sami geta litið öðruvísi út, allt eftir skógi og viði sem þeir ólust á.
Algengasta:
| Skoða | Ytri merki | Hvar vaxa Söfnunartímabil | Staðreyndir |
| Sumar | Húfa: gulbrún, þvermál allt að 8 cm, léttari í miðjunni. Diskar: ljósgular, ræktaðar. Fótur: 3-8 cm, boginn, stífur, með dökkan hring. | Áberandi tré, á stubbum og rotandi viði. Sjaldnar í barrskógum. Frá júní til október. | Útsýnið er mjög breytilegt eftir veðri og stað þar sem það vex. Missir oft einkennandi eiginleika sína. Þess vegna er latneska nafn tegundarinnar breytilegt. |
| Haust (raunverulegt) | Húfa: 5-10 cm, kúlulaga, rétt með aldrinum, grágul eða gulbrún, þakin litlum vog. Diskar: tíðar, brúnar. Fótur: 6-12 cm, hvítur hringur efst. | Áberandi skógar. Þeir lifa á dauðu bergi og lifa. Ágúst-október. | Það vex í nokkrum „öldum“ með tveggja vikna millibili. Sá vinsælasti fyrir alla fjölskylduna. |
| Vetur (Flammulina, Colibia, vetrarsveppur) | Húfa: gul, hálfkúlulaga, rétta með tímanum. Upptökur: ókeypis, vaxið. Fótur: allt að 8 cm, stífur. | Áberandi tré eru staðsett hátt á skottinu. Haust vetur. | Japanir kalla það „sveppanudlur.“ Hún er einstök, frumur hennar, eyðilagðar af kulda, eru endurheimtar meðan á þíðingu stendur og sveppurinn heldur áfram að vaxa. Eitrað svipuð sveppir í náttúrunni eru ekki til. |
| Vor (engi, negniunik, engi, marasmus) | Húfa: þvermál 2-5 cm, keilulaga (í gömlum sveppum rétta) gulbrún. Diskar: sjaldgæfur, breiður, ljós krem. Fótur: 3-6 cm, fastur, stífur. | Tún, vegkantur skógarvega, skóglendi. Upphaf sumars og þar til í lok október. | Vex í hringjum, fer með skæri. Allur fyrsti sveppur ársins. |
| Seroplate (Poppa) | Höttur, 3-7 cm, hygrophic, litur fer eftir rakastigi (frá daufgulum til ljósbrúnum í blautum). Diskar: tíðar, vaxnar, ljósar, liturinn á poppfræ. Fótur: 5-10 cm, boginn. | Aðeins í barrskógum, á stubbum og rótum. Svæðið með tempraða loftslagi á norðurhveli jarðar. Vor-haust (í vægu loftslagi og á veturna). | Gamlir sveppir fá óþægilegan musty smekk. |
| Myrkur (jörð, greni) | Húfa: gul, allt að 10 cm, þétt, brúnir hanga niður. Fótur: hár, það er hringur, lyktarlaus. | Blandaðir skógar, setjast við botninn af stubbum. Sumarlok er miðjan haust. | Lítur út eins og haustveppur. Misjafnar stífari kvoða og beiskju. |
| Feitt fótur (bulbous) | Húfa: 3-8 cm, hálfkúlulaga, rétt með vexti, liturinn mismunandi, allt eftir vaxtarstað. Diskar: tíðar, gulhvítar. Fótur: 4-8 cm, það er hringur, einkennandi þykknun að neðan. | Á rottandi trjám og jörð. Ágúst-október. | Ávextir stöðugt, vex í minni hópum en á haustin. |
| Minnkandi | Húfa: 3-10 cm, kúpt lögun: áberandi berkill í miðju húfunnar, húfan sjálf er þurr með vog, sólbrún. Upptökur: hvítt eða bleikleitt. Fótur: 7-20 cm, enginn hringur. Kjötið er brúnt eða hvítt, hefur sterka lykt. | Kofferar og trjágreinar, stubbar. Júní-miðjan desember. | Fyrst lýst 1772. Ætur sveppur er álitinn ljúffengur. |
| Konungurinn | Húfa: allt að 20 cm, bjalla, ryðgul, þakin vog; Fótur: allt að 20 cm á hæð, með hring. | Þeir vaxa einir í laufskógum. Sumar-haust. | Gagnlegar við blóðleysi. |
| Poplar | Húfa: dökkbrún, flauelblönduð í lögun kúlu. Fótur: 15 cm, silkimjúkur, yfir pilsinu - ló. Kjötmikið hold með vínaroma. | Á lauftrjám (aðallega á poppi, birki, víði). Sumar haust | Ræktað á Ítalíu og Frakklandi. Inniheldur metíónín - amínósýra sem er ómissandi fyrir mannslíkamann, er náttúrulegt sýklalyf. Lektín, efni sem notað er til að koma í veg fyrir krabbamein, er framleitt úr poppel hunangi. |
Algengar tegundir af hunangsveppumLestu líka hvenær og hvar á að safna sveppum og mikilvæg ráð til að safna þeim!
Oftast er þessi sveppur ruglaður saman við fölskan hunangsvepp eða grös.
| Merki um falssófann | Merki um toadstools |
|
|
| Gagnlegar eignir | Frábendingar |
|
|
Ég velti því fyrir mér hvernig hægt er að rækta hunangsveppi heima - lesið á vefsíðunni herra Dachnik.
Venjulega er aðeins hattur notaður í mat þar sem fóturinn er stífur.
Helstu aðferðir við undirbúning: steikingu, söltun, súrsun.
Geymist fullkomlega á þurru og frosnu formi. Áður en hvers kyns matreiðsla er gerð þurfa þeir fyrstu eldun í að minnsta kosti 40 mínútur
Vetrar sveppir þurfa lengri hitameðferð þar sem þeir geta safnað þungmálmum.
Borðaðu ekki hunangsveppi sem safnað er nálægt stórum iðnfyrirtækjum.
