Compote hús vín þakka mörgum elskhugum drykkjum með tartbragð. Hver húsmóðir stóð frammi fyrir vandamáli gerjunar á berjum eða ávöxtum niðursoðnum eða ferskum brúnum drykkjum. Með tímanum, góður drykkur í opnu krukku, öðlast einkennandi lykt og smekk.
Hins vegar gerðu ekki allir giska á möguleika á að gera einkarétt berjuvín byggt á "spillt" venjulegum drykk. Ekki er hægt að fá minna ilmandi áfengi úr gerjuðum sultu eða sultu. Lærðu hvernig á að búa til vín úr compote án þess að yfirgefa eigin eldhús, sérstaklega þar sem hver uppskrift hefur einfalda hluti og skiljanlegan hátt til að elda.
Compote hús vín
Compote vín er auðvelt að elda, sérstaklega ef þú þekkir nokkrar sannaðar uppskriftir. Uppáhaldsdrekkur fornu guðsins Bacchus þarf ekki að vera tilbúinn úr gerjuðu hlutanum. Til að búa til heimabakað vín viðeigandi og ferskur drykkur úr berjum. Að aðal innihaldsefni (ef það er ekki spillt) bæta við sykri og smá súpurdufti. Laus innihaldsefni draga verulega úr kostnaði við lokið líkjör.
Það er mikilvægt! Til að framleiða hágæða heimabakað áfengi með gleri eða tréáhöldum. Ekki ætti að útiloka plast eða málmíláta til að koma í veg fyrir að sérstakt ilmur af drykkjinu tapist.
Compote heimabakað uppskrift af víni
Sumir kunnáttumenn heimavinna vínsafurða eru með djörf tilraunir með innihaldsefni samsetningarinnar og bæta við rúsínum og hunangi auk sykurs. Óbreytt fyrir kompotnogo líkjör enn heimabakað sýrðum drykki með plómur, kirsuber, jarðarber, epli og apríkósur. Kostur Fyrirhugaðar aðferðir við heimabakað vörur liquefaction er hæfni til að auka bragð af náttúrulegum drykk.
Plóma compote vín
Til að undirbúa dýrindis sterkan vín úr sýrðu plómaþjöppunni heima þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 3 l af aðaldrykknum;
- ¾ bolli af kalkuðu sykri;
- 4 matskeiðar af þurrkuðum rúsínum.
Í upphafi vökvasíunnar til að fjarlægja leifar af plómaslipum (þau verða að vera eftir í sérstöku íláti, Ekki má skola í ruslið á nokkurn hátt). Þá eru þau að undirbúa súrdeigið: 250 ml af þykkum plógabjörninni er hituð að hitastigi + 30 ° C og fyrir heimagerða compote vín til að fá besta smekk, er handfylli af rúsínum bætt við það, jörð með sykri. Mengan sem myndast er vandlega blandað, hylja með venjulegu grisju og látið standa í fjórar klukkustundir hita.
Eftir virka gerjunardreifuna er vínið sem myndast er hellt í hreint glerflösku með afganginn af plómsvökvanum. Ílátið með innihaldi er sett á dimmu og heita stað.
Það er mikilvægt! Kaupa til heimavinnuframleiðslu sérstöku umbúðir á dósum með vatni. Þau eru seld á mörgum stigum sölu á heimilisvörum.
Eftirstöðvar soðnar plómur eru nuddaðar í gegnum sigti og blandað með lítið magn af sykri, en eftir það eru þau einnig sett á heitum stað. Eftir að slökkt hefur verið upp á sykri með plómhúð, með massa að undirbúa sætan síróp á lágum hita. Um leið og fáanlegur seigfljótandi vökvi kælir það er það hellt í krukku og fyllt með vatni svo að það byrji að lokum að gerjast.
Innihald báðar ílátanna er sameinuð, eftir lok ferjunarstigsins. Þá er allt hrært í kröftuglega og losað við seti með því að sía. Niðurstaðan er 15% plum líkjör með léttum ilm. Áfengi skal hellt í dauðhreinsaða flöskur og sett í þrjá mánuði, settist á köldum stað.
Cherry Compote Wine
Ef reyndur húsmóðir gerði samsetta náttúrulega kirsuber, veit hún hvað á að gera. Til að búa til stórkostlegt kirsuberjatré, nota þau 6 lítra af helstu heimagerðu drykknum (aðrar vörur: 2 glös af rúsínum og sykri). Þurrkaðir vínber hella niðursoðnu drykk í kápunni. Setjið á heitum stað í 2 klukkustundir. Það sem eftir er af vökva er blandað saman við kúnað sykur. Bæði blöndurnar eru sameinuð eftir að mýkja rúsínurnar í fyrsta ílátinu.
Það er mikilvægt! Rúsínum er ekki þvegið til að varðveita villt ger sem er til staðar á yfirborðinu.Næst er innihaldið hlýtt, síað, lokað, hellt og kælt á sama hátt og fyrri uppskriftir.
Besta vínber sem eru hentugur fyrir vín: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.
Apple Compote Wine
Til að búa til heimagerða eplatré, taka þau 3 lítra af drykkju, 300 g af kalkuðu sykri og handfylli af rúsínum. Grunnurinn fyrir framtíð eplakompottavíns er síaður í gegnum sigti. Stykki af eplum vakt í sérstökum íláti og sofna með einum eða tveimur teskeiðar af sykri. Í síaðri, sætum vökva hella óþurrkuðum rúsínum (50 g).
Leifar af eplum og súrdeigum víns eru eftir á stað sem er varið gegn sólarljósi í 2 klukkustundir. Ennfremur tengist allt, vel blandað. Flaska líkjör í dósum er lokað með sérstökum hlíf og pakkað í teppi í tvær vikur.
Strawberry Compote Wine
Listi yfir innihaldsefni fyrir framtíðar jarðarberjalíkjör í samræmi við uppskrift af heimabakaðri ömmu okkar, sem vissi hvernig á að gera ótrúlega líkjörur úr samsæri:
- 3 lítra af helstu niðursoðnu drykkjum;
- 8 matskeiðar af náttúrulegu hunangi;
- teskeið af hrísgrjónum.
Veistu? Sumir aðdáendur óvenjulegra vín bæta handfylli af rúsínum eða hrísgrjónum til næstu drykkjar. Innleiðing þessara efna eykur gerjunina. Vínalkóhól fær eftirminnilegt smekk.Aðferð við undirbúning er ekki mikið frábrugðið uppskriftir fyrri heimabakað ávaxtavín, en hefur enn sína eigin blæbrigði. Í þessu tilfelli kemur raisín í stað hrísgrjóns. Annar mikilvægur munur er á því að heimabryggan sé eftir á heitum stað í 4 daga.
Apríkósu Compote Wine
Ef ávaxtaávöxtur er gerður geturðu gert heimabakað apríkósu. Til að gera þetta, notaðu:
- 3 l apríkósu kappi;
- 100 g ferskum hindberjum;
- matskeið af hunangi;
- glas af sykri.
Hvað getur vín verið gert úr nema vínber? Frá eplum, hindberjum, fjallaska, garðaberjum og jafnvel sultu.
Vín úr gerjaðri samdrætti
Frábær leið til að umbreyta moldaða fljótandi eftirrétt í borðstofu líkjörnum með áberandi skemmtilega bragð. Ef þú ert að búast við því að undirbúa slíka drykk, ættir þú að undirbúa mösuna fyrirfram:
- Í sérstöku ílát, jörð hindberjum með sykri.
- Hellið fæðuberið með nokkrum teskeiðar af heitu vatni.
- Haldið súrdeigi í hita í 2-3 daga.
Compote vín með ger
Fáir winemakers vita hvernig á að gera saman compote vín með ger efni. Fyrir þessa uppskrift, notaðu heimabakað kirsuberjurt drekka. Er mikilvægtþannig að það er soðið án sykurs, vegna þess að þetta litbrigði hefur áhrif á gráðu. Til viðbótar við kirsuberjakjöt (3 lítra) og kúnaðsykur (600 g), bætið 15 g af þurru pakkaðri ger.
Til að undirbúa, hella síaðri drykknum í hreint, rúmgott glerílát og hella í tilgreint magn af ger og sykri. Hrærið massaina vandlega og láttu það vera nálægt hitanum þar til sykurkristöllin leysast upp að fullu.
Í stað þess að innsigluð kápa er gúmmíhanski sett á dósina. Í einni af fingrum holur vörurnar gat með nál. Heimavinnandi sérfræðingar mæla með því að umbúðir ílátið verði í heitum teppi og látið gerast líkjörinn í allt að 1,5 mánuði. Næst er afurðin, sem myndast, síuð og flaska til frekari þroska í tveggja vikna tímabil.
A fjölhæfur leið til að gera compote vín
Það eru alhliða uppskriftir til að gera víggirtar líkjörur úr sýrðum eða gömlum drykkjum sem eru rúllaðir í dósir. Viltu þóknast gestunum með kældu 27% heimagerðu drykk? Til að hella þú þarft: fullt þriggja lítra krukku af heimilisbúnaði, sykri (2 bolla) og handfylli af sætum berjum af þurrkuðum vínberjum.
Veistu? Í staðinn fyrir gamla samsafnið er hægt að nota ferskar ber, vatn getur tekið stað ávaxtavökvanans og sykur og rúsínur eru bætt við í venjulegum hlutföllum.
Ferlið við að framleiða vínsmjöl endurtekur alveg ofangreindar uppskriftir. Tilbúin blanda er hreinsuð úr seti og hellt í resealable krukkur. Ávöxtur og berjjöríkjörður verður tilbúinn til notkunar á nákvæmlega tveimur mánuðum. Nú veitðu hvernig á að gera hágæða vín úr bólgnum compote.
