11 uppskriftir að dýrindis vetrarsultu

Það er ómögulegt að ímynda sér vetur án heitrar peysu, plaid og auðvitað sultu. Það er hægt að útbúa það úr ýmsum hráefnum, bæði hefðbundnum en ekki svo. Óvenjulegar vörur sem þú getur eldað sultu úr eru td valhnetur. Við skulum tala um ellefu ljúffengustu uppskriftirnar.

Hindberjasultu

Hindberjasultu er ómissandi á veturna. Það er notað sem hitalækkandi og veirueyðandi lyf. Það inniheldur vítamín: A, B2, C, PP, svo og salisýlsýru. Til að undirbúa þig þarftu:

• 1 kíló af berjum;
• 1 kg af sykri.

Matreiðsla:

1. Skolið hindberjum undir kranann fyrst.
2. Setjið berið í skál og stráið sykri yfir.
3. Hrærið og látið standa í klukkutíma.
4. Settu pönnuna á rólegan eld, láttu það sjóða.
5. Fjarlægðu froðuna og slökktu á hitanum og láttu kólna í nokkrar klukkustundir.
6. Aðskilið sírópið úr sultunni með ausa.
7. Eldið í aðrar 20 mínútur á lágum hita, hrærið reglulega og fjarlægið frauðið.
8. Hellið sultu í sótthreinsaðar krukkur og hyljið með hettur.
9. Sjóðið sírópið aðskilið, sendið það í eld í 10 mínútur, hrærið reglulega.
10. Hellið því í krukkur og skrúfið hetturnar.

Pitted kirsuberjasultu

Það er ríkt af C-vítamíni, K, B-vítamínum, karótíni og biotíni. Til að undirbúa það þarftu:

• 900 g þroskuð ber;
• 1 kg af sykri.

Hvernig á að elda:

1. Skolið og raðið berjum, fjarlægið fræin.
2. Færðu berin í pottinn og bættu við sykri.
3. Eldið á lágum hita, hrærið með spaða til að sjóða.
4. Láttu sultuna kólna, settu hana síðan aftur á eldinn, láttu hana sjóða og eldaðu í fimm mínútur.
5. Eftir að sultan hefur kólnað skaltu setja hana á eldinn í þriðja sinn og sjóða einnig í fimm mínútur, fjarlægja froðuna.
6. Slökkvið, hellið í banka.

Sítrónusultu

Það inniheldur metstyrk C-vítamíns, E, B-vítamína, sink, flúor, kopar og mangan. Það er ómissandi á veturna, þegar líkaminn veikist.

Nauðsynleg innihaldsefni:

• sítrónur - 1 kg;
• engifer - 50 g;
• sykur - 1,5 kg;
• vanillusykur - 10 g;
• kanil eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Afhýddu sítrónurnar, fjarlægðu fræin og skera í litla teninga.
2. Skolið, afhýðið, saxið engiferrótina.
3. Sameina það í potti með sítrónu, bættu við öllum sykri og kanil, láttu standa í klukkutíma.
4. Eftir tiltekinn tíma setjið pönnuna á eldinn og látið sjóða. Sjóðið í fimm mínútur, takið af hitanum og látið kólna.
5. Á þennan hátt skaltu elda og kæla sultuna tvisvar í viðbót svo að sultan þykknar.
6. Hellið sultunni í krukkurnar.

Seedless Cherry Jam

Cherry er forðabúr af A, C, B, E og PP vítamínum. Skjótt ábending: áður en sultan er soðin, fjarlægðu afskurðinn og berjið berin í 20 mínútur í vatni, það mun hjálpa til við að losa berin af ormunum, ef einhver er. Ef það er ekkert pitting tól, getur þú notað pinna.

Hráefni

• 1 kg af kirsuberjum;
• 0,6 kg af sykri (mögulegt ef fjölbreytni berja er sæt).

Skref fyrir skref eldunarleiðbeiningar:

1. Skolið berin undir kranann, fjarlægið fræin.
2. Setjið þá í pott og hyljið með glasi af sykri.
3. Settu pottinn á rólegan eld.
4. Eftir að sykurinn hefur leyst upp, sjóðið kirsuberin í um það bil fimm mínútur.
5. Tappaðu safann.
6. Settu berin aftur á pönnuna og hyljið með þeim sykri sem eftir er, hrærið.
7. Eldið á lágum hita þar til sultan er orðin nógu þykk.
8. Hellið sultu í krukkur og hyljið með lokkum.
9. Snúðu þeim við og láttu kólna.

Apríkósusultu

Það er ríkt af vítamínum A, B, C, E, P, PP, natríum, járni, joði og nokkrum öðrum snefilefnum.

Þess verður krafist:

• 1 kg af apríkósum;
• 1 kg af sykri.

Hvernig á að elda:

1. Skerið fyrst apríkósurnar í tvennt og fjarlægið fræin.
2. Neðst á stórum pönnu, leggðu apríkósulagið svo að innan sé upp. Stráið smá sykri yfir. Endurtaktu nokkur lög þar til ávöxturinn rennur út.
3. Látið standa í klukkutíma til að gefa apríkósur safa.
4. Eldið apríkósur með sykri á lágum hita, takið það frá eldavélinni og látið kólna að stofuhita eftir suðuna.
5. Eftir að sultan hefur kólnað, láttu það sjóða aftur og endurtaktu lotuna fjórum sinnum í viðbót.
6. Eftir síðustu endurtekningu - slökktu á sultunni og sendu hana í bankana.

Appelsínusulta

Það inniheldur háan styrk C-vítamíns, beta-karótíns, járns, joðs, flúors, vítamína A, B, C, E, P, PP. Það er hægt að nota það sem hitalækkandi lyf.

Það er nauðsynlegt:

• 0,5 kg af appelsínum;
• 50 ml af sítrónusafa;
• 150 ml af vatni;
• 0,5 kg af sykri.

Uppskrift

1. Skerið ávextina í tvo hluta, kreistið safann. Afhýðið skorpurnar að innan með skeið af hvítum kvoða svo að aðeins appelsínuskorpan sé eftir.
2. Skerið skorpuna í þunnt strá.
3. Hellið appelsínusafa á pönnuna. Bætið við vatni, sítrónusafa og söxuðum appelsínuskel við það.
4. Hrærið öllu innihaldsefninu og látið malla yfir miklum hita. Eftir suðuna skal fjarlægja hitann í lágmarki og elda með lokinu lokað í hálftíma.
5. Eftir tiltekinn tíma, bæta við sykri og elda hann í eina og hálfa klukkustund, ekki gleyma að hræra.
6. Þegar 10-15 mínútur eru eftir, fjarlægðu hlífina.
7. Láttu kólna og hella niður.

Jarðarber með heilum berjum

Í jarðarberjasultu eru vítamín A, B, C, E, P, PP, tannín, járn, mangan, trefjar, kalíum.

Til að undirbúa það þarftu:

• 3 kg af berjum;
• 2 kg af sykri;
• 1 skammtapoki af pektíni;
• 75 ml af sítrónusafa.

Matreiðsla:

1. Skolið berin undir köldu vatni.
2. Settu berin í stóran pott, stráðu sykri yfir og blandaðu. Látið standa í 4-5 klukkustundir.
3. Blandið sítrónusafa og pektíni og bætið við jarðarber.
4. Látið sjóða og látið malla í um það bil hálftíma.
5. Helltu sultunni í krukkurnar, lokaðu og settu hana þar til þær eru kaldar.

Kanils Apple Jam

Eplasultan inniheldur A, B, C, E, K, H, P, PP, vítamín, kalsíum, magnesíum, mangan, flúor og járn.

Nauðsynleg innihaldsefni:

• 1 kg af skrældum og kjarna eplum;
• 700 g af sykri;
• hálft glas af vatni;
• teskeið af kanil.

Hvernig á að elda:

1. Skolið epli, afhýðið, fjarlægið kjarna og dauða staði, ef einhver er.
2. Skerið í sneiðar, bætið við sykri og látið standa í 2-3 klukkustundir. Ef það er ekki nægur safi, bætið við hálfu glasi af vatni.
3. Settu eplin á rólegan eld, láttu sjóða, hrærið og dreifðu sneiðunum jafnt í sírópið.
4. Eldið í 5 mínútur, slökktu síðan á hitanum.
5. Látið kólna í 2 klukkustundir.
6. Settu pönnuna á eldinn aftur og láttu sjóða, eftir það - eldaðu í 5 mínútur.
7. Endurtaktu allan hringinn aftur.
8. Eftir að sultan hefur kólnað skaltu setja hana á lítinn eld í síðasta skipti, bæta við kanil og blanda.
9. Hellið í krukkur eftir sjóðuna.

Quince með valhnetu

Þessi sultu er raunverulegt forðabúr af vítamínum. Það inniheldur vítamín úr hópum B, A, D, K. Að auki er það ríkt af kalsíum, magnesíum, natríum, kalíum, fosfór, brennisteini og sílikoni.

Til að búa til óvenjulegt sultu þarftu:

• 1 kg af kvíða;
• 1 bolli hnetur
• 1 kg af sykri.

Hvernig á að elda:

1. Skolið, hreinsið og róið í köldu vatni.
2. Hellið hýði með glasi af vatni og eldið í um það bil hálftíma.
3. Skerið quince í sneiðar, tappið vatnið úr hýði og fargið.
4. Bætið sykri við þetta vatn, setjið á rólegan eld, bætið kvisónusneiðum við. Tíu mínútur eftir suðu - slökktu á henni og láttu standa í 12 klukkustundir. Endurtaktu lotuna þrisvar.
5. Eftir þriðja skiptið skaltu láta sultuna sjóða aftur og bæta hýruðu valhnetunum við það, skera helmingana í 4 hluta.
6. Eldið í 10 mínútur, hellið síðan í dósir.

Súkkulaði plóma

Í plómusultu er allt svið vítamína: A, B, C, E, P, PP, natríum, járn, joð.

Til eldunar þarftu:

• 1 kg af berjum;
• 750 g af sykri;
• bar af dökku súkkulaði;
• poka af vanillusykri.

Hvernig á að elda:

1. Skolið plómurnar, skerið í tvo hluta, fjarlægið fræin.
2. Fellið í pott, hellið sykri (ásamt vanillu), látið standa í 8 klukkustundir.
3. Settu berin á rólegan eld og eldaðu í um það bil fjörutíu mínútur.
4. Brjótið súkkulaðið og bætið við sultuna.
5. Eldið og hrærið þar til súkkulaðið hefur leyst upp.
6. Hellið í krukkur.

Orange Peel Jam

Eins og appelsínugult, inniheldur það C-vítamín, beta-karótín, járn, joð, flúor, A, B, C, E, P, PP vítamín. Við munum segja þér hvernig á að búa til slíka sultu og hvað þú þarft fyrir þetta. Hráefni

• 1 bolli appelsínusafi;
• 2 appelsínur;
• fjórðungur af sítrónu;
• 1 glas af vatni;
• 2 bollar af sykri.

Matreiðsla:

1. Afhýddu appelsínuna, skerðu afhýðið í teninga.
2. Hellið skorpunni með vatni og sjóðið í 5 mínútur.
3. Kreistið glas af safa.
4. Tappaðu skorpurnar.
5. Fylltu skorpurnar aftur með vatni og láttu sjóða í 5 mínútur, tæmdu síðan vatnið - þetta mun skilja eftir biturðina.
6. Í annarri pönnu skaltu bæta við einu glasi af vatni og appelsínusafa, 2 bolla af sykri. Láttu innihaldsefnin sjóða og elda í 10 mínútur, hrærið stundum.
7. Þegar sírópið soðnar, bætið hýði og fjórðung af sítrónu við.
8. Látið malla í um hálftíma.
9. Hellið innihaldi pönnunnar í heitar krukkur og hyljið með hettur.

Við vonum að þú hafir notið uppskriftanna. Segðu okkur í athugasemdunum hvaða sultu er þitt uppáhald.