Kalt og heitt snarl er órjúfanlegur hluti af hátíðarborði. Rétt valin vekja þau ekki aðeins matarlyst, heldur verða þau einnig góð viðbót við aðalréttina.
Kúrbítskaka með kjötbollum
Þetta er ein besta leiðin til að búa til kúrbít. Auðvelt að elda fat sameinar bæði léttleika og metta.
Hráefni
- kúrbít - 3 stk .;
- kjúklingaegg - 1 stk .;
- hveiti - 200 g;
- salt - 1 tsk;
- lyftiduft fyrir deigið - 1 tsk;
- hakkað kjúkling - 150 g;
- laukur - 1 stk .;
- krydd eftir smekk;
- harður ostur - 100 g;
- brauðmylsna.
Matreiðsla:
- Skolið kúrbítinn vandlega og raspið. Bætið lyftidufti, eggi og salti saman við grænmetið eftir smekk. Blandið vel saman og bætið hveiti aðeins við.
- Bætið helmingnum rifnum osti út í deigið.
- Blandið hakkinu og fínt saxuðum lauk saman í sérstakri skál. Síðarnefndu er einnig leyft að mala með blandara - þetta mun leiða til jafnari uppbyggingar. Saltið og myndið kjötbollur með 2 cm þvermál.
- Búðu til bökunarrétt - smyrjið botn og brúnir með olíu og stráið létt yfir brauðmylsna.
- Leggðu deigið út og færðu kjötbollurnar varlega í það í jafnri fjarlægð frá hvor öðrum.
- Bakið við 180 ° C í 45 mínútur. 12-15 mínútum áður en þú ert tilbúinn að strá yfir rifna ostinn sem eftir er.
Laukakaka "Cipollino"
Furðu, þessi ákaflega óvenjulegi réttur kemur ekki aðeins þátttakendum veislunnar á óvart, heldur gleður líka alla með framúrskarandi smekk.
Hráefni
- grænn laukur - 2 bútar;
- harður ostur - 200 g;
- malað nautakjöt - 200 g;
- salt eftir smekk;
- kjúklingaegg - 2 stk .;
- mysu eða fitusnauð kefir - 1 bolli;
- semolina 0,5 bollar;
- hveiti 0,5 bollar;
- majónes, tómatsósu, sýrðum rjóma, sinnepi, tkemalisósu - eftir smekk.
Matreiðsla:
- Þvoið og saxið laukinn ásamt hvíta hlutanum. Fyrir vikið ætti það að reynast um eitt og hálft glös af grænum massa.
- Hellið mysu eða kefir í sérstaka skál. Drifið tvö egg í það, saltið og sláið vandlega.
- Hellið blöndunni sem myndast í hakkað kjöt og blandið með semolina. Látið standa í 10 mínútur og kynnið hveitið síðan.
- Bætið í vinnustykkið harða ost, rifinn á gróft raspi og endið á grænu lauk.
- Settu massann á smurða bökunarplötu eða matreiðsluformi. Bakið deigið í um það bil 45 mínútur við hitastigið 180 ° C.
- Töff. Skerið „kökur“ úr fullunninni köku með sérstökum leynum eða glasi. Berið fram heita með sósunni að eigin vali.
Bakaðar sneiðar af tómötum
Kryddaður forréttur var kallaður æðarhvöt - um leið og þú setur þessar girnilegu sneiðar á borðið byrja þeir strax að „fljúga í sundur“ á plötum.
Hráefni
- tómatar - 5 stk .;
- kjúklingalifur - 150 g;
- gulrætur - 1 stk .;
- laukur - 1 stk .;
- kampavín - 100 gr;
- karrý, múskat, kóríander - eftir smekk;
- grænu;
- harður ostur - 80 g;
- smjör - 50 g;
- majónes.
Matreiðsla:
- Þvoðu tómata. Gerðu litla krosslaga skurði og helltu yfir sjóðandi vatn til að fjarlægja húðina. Skerið í fjóra jafna hluta og fjarlægið kjarnann.
- Skerið lifur í litla teninga og blandið saman við helminginn hakkaðan lauk og rifna gulrætur. Steikið blönduna létt með bætt smjöri í 3 mínútur. Þegar þú undirbýrð skaltu kynna krydd og salt eftir smekk.
- Steikið saxaða sveppi á annarri pönnu og helmingnum af lauknum. Kælið og bætið rifnum osti út í.
- Smyrjið tómötumerkjurnar létt með majónesi og settu tvær tegundir af fyllingu varlega í jöfnum hlutföllum.
- Bakið í forhituðum ofni í ekki meira en 10 mínútur við 200 ° hitastig.
Bragðmiklar rauðrófur forrétt
Kryddað rauðrófusalat er frábær viðbót við aðalréttina. Af kostunum er einnig vert að taka fram breiða möguleika á að bera fram snarl.
Hráefni
- rófur - 600 g;
- jógúrt - 200 ml;
- piparrót - 1 msk. l .;
- sinnep - 1 tsk;
- hunang - 1 tsk;
- grænn laukur - 1 búnt;
- salt eftir smekk.
Matreiðsla:
- Skolið rófur vandlega, eldið og kælið. Afhýðið síðan og raspið.
- Bætið fínt saxuðum lauk við.
- Búðu til sósuna - blandaðu fljótandi hunangi, jógúrt. Stilltu pungency eftir smekk með rifnum piparrót.
- Sláðu blönduna sem myndast inn í vinnustykkið, blandaðu og bættu við salti.
- Berið fram tilbúinn forrétt kalt með brauðteningum, í tartlets eða salatskálum.
Kúrbít rúlla með kotasælu
Hrikalegur forréttur er útbúinn á nokkrum mínútum og hverfur líka fljótt af borðinu. Það er athyglisvert að ef þess er óskað og mögulegt er, er hægt að skipta um fyllingu með öðrum, eftir smekk þínum.
Hráefni
- kúrbít - 10 stk. eða 2 kg;
- kotasæla - 500 g;
- dill - 1 búnt;
- majónes - 2 msk. l .;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt eftir smekk.
Matreiðsla:
