Uppskera framleiðslu

Notkun trönuberjum: lyf eiginleika og frábendingar

Cranberries - Vel þekkt sýrt ber, ættingja lingonberries, vaxandi í mismunandi heimshlutum, að jafnaði í marshland. Það eru margar tegundir af þessum berjum: þau eru öll ætleg og eru uppspretta vítamína og annarra gagnlegra efna, uppáhalds skemmtun fyrir fólk og ómissandi innihaldsefni í matreiðslu.

Kaloría, vítamín og fæðubótaefni

Cranberry er lítið kaloría, en fjöldi hitaeininga í ferskum og þurrkuðum berjum er mjög mismunandi (sem er skiljanlegt vegna þess að raka skilur ávöxtinn við þurrkun, sem veldur því að þeir missa þyngdina oft).

Svo, ef 100 g af ferskum berjum innihalda aðeins 25 Kcal, þá samsvarar sama þyngd þurrkaðs vara meira en 300 Kcal. Þetta ætti að hafa í huga hjá þeim sem ætla að léttast, gnaws þurrkaðir trönuberjum allan daginn. Prótein, fita og kolvetni í trönuberjum eru í hlutfallinu 0,5 : 0,2 : 3,7.

Sérstakt eiginleiki í kransbaumssamsetningu er stór tala pektín. Að auki eru ber, sem innihalda sykur, anthocyanín, katekín, betaín, lífræn sýra - sítrónusýra, eplasýru, oxalísk, ursolic, chlorogenic, amber, oleander og aðrir.

Veistu? Súr bragð - kortið af trönuberjum. Þýtt úr grísku þýðir nafnið ekkert annað en "súrt". Lögun og rauður litur ávaxta þessa Evergreen runni í sumum þjóðum var tengd við blóðið sem hetjurnir varpa í baráttunni gegn illum öflum.
Cranberry Prime vítamín - Þetta, auðvitað, askorbínsýra. Hvað varðar magn C-vítamín, geta þessar ávextir vel keppt við sítrus. E-vítamín, B-vítamín (1, 2, 3, 5, 6, 9), vítamín K1-fylýkínón ríkir í berjum. Steinefnasamsetningin inniheldur kalíum, fosfór, kalsíum, auk annarra nauðsynlegra lífvera. atriði - natríum, magnesíum, kopar, mangan, járn, mólýbden, joð, sink. Lítið magn af nikkeli, silfri, tini, kóbalti, króm, títan, bóri og öðrum "fulltrúum" í reglubundnu töflunni er til staðar í þessum ávöxtum.

Cranberry Berries

Eiginleikar trönuberjum fyrir líkamann eru ákvarðaðir af einstaka samsetningu þess. Svo trönuberjabær:

  • bæta matarlystina og auka framleiðslu á maga- og brisiafa, örva meltingarvegi, þannig sýnt með lágu sýrustigi og sumum sjúkdómum í brisi.
  • jákvæð áhrif á þvagfæri, hafa þvagræsandi áhrif, stuðla að því að bæla þróun bakteríudrepandi baktería og því er ætlað til nýrnavandamála;
  • búinn með eign stöðva bólguferli og jafnvel hindra þróun illkynja æxla (sérstaklega í þörmum, brjóstkirtlum og blöðruhálskirtli);
  • jafnvægi kólesteróls í blóði hefur það jákvæð áhrif á skipin, örvar vinnslu hjartans, léttir höfuðverk, er góð forvarnir gegn æðakölkun og heilablóðfalli;
  • hressa og nýta, slökkva á þorsta og hafa þvagræsandi eiginleika, þar sem það er ætlað fyrir öndunarveirumeðferð, inflúensu;
  • drepa skaðlegan gróður Í líkamanum hafa þeir anthelmintic áhrif (tilraunir sýna að jafnvel spilla hakkað kjöt, sem kranberkonsentrat var bætt við, virtist seinna vera ætið og valdi ekki magaskemmdum).
Cranberry safa mun koma með gríðarlegur ávinningur með sýkingu í þvagfærasýkingum, magabólga, hjarta- og æðasjúkdóma, kvef, hósti og jafnvel bólgu í munni.

Þessi læknaelixir er einnig búinn til að sótthreinsa sár og lækna bruna, auk þess að auka skilvirkni sýklalyfja.

Það er mikilvægt! Frosnar trönuberjum innihalda miklu minna askorbínsýru en ferskar trönuber, en eru fullkomlega fær um að hjálpa til við að takast á við vorvítamínskort og styrkja ónæmiskerfið á þessu tímabili.

Cranberry á meðgöngu

Sérstakt efni er hlutverk trönuberjum í lífi framtíðar mæðra. Eins og þú veist er einhver veiru og önnur bráð sjúkdómur á meðgöngu sérstaklega hættuleg og að taka sýklalyf á þessu tímabili má ekki vera neitt skaðleg en sýkingin sjálft.

Hins vegar er kvenkyns líkaminn á meðan barnið er í beinni undir streitu og er því sérstaklega í hættu á að verða fyrir veirum. Ennfremur eru nýru og þvagfæri lífeðlisfræðilegir kerfi líkamans sem oftast eru fyrir áhrifum á meðgöngu. Tréberjum með bakteríudrepandi, bólgueyðandi eiginleika þess, sem koma fram bæði í almennum áhrifum á líkamann og einkum í tengslum við kynfærum, á meðgöngu einfaldlega óbætanlegur!

En það er ekki allt. Dreifing trönuberjum mun hjálpa væntanlegum móður að losna við æðahnúta sem oft koma upp á þessu tímabili, þar sem þessi ber hefur mjög jákvæð áhrif á verk æðarinnar. Sama eign trönuberjum tryggir eðlilega blóðrásina á fylgjastigi og stuðlar þannig að fóstrið að þróast venjulega.

Borða á meðgöngu Pekingkál, fennel, rófa, spergilkálkál og ísskálsalat hefur góð áhrif á líkamann og nærir væntanlega móður með gagnlegum efnum.
Aðlögun efnaskiptaferla, aðstoð við aðlögun nauðsynleg fyrir líkamann steinefni - Annar rök í þágu þess að óléttir konur geta ekki notað trönuber, en einnig þarf að nota það, því það er engin ástæða til að efast um eða hafa áhyggjur af þessu.

Cranberry Uppskriftir

Hefðbundið lyf veit margar leiðir til að meðhöndla með trönuberjum. Við munum aðeins segja frá sumum þeirra.

Með veiklað ónæmi

Á köldu tímabili og sérstaklega í vor, þegar áskilur vítamína í líkamanum eru tæmir, er kominn tími til að sjá um lítið heilsu. Sýr frosnir eða þurrkaðar ber eru velkomnir. Handfylli af þessum ávöxtum þarf að sofna í hita, hella sjóðandi vatni, krefjast og drekka með því að bæta við sykri eða hunangi.

Það er mikilvægt! Aldrei bæta hunangi við heita drykki - það drepur ekki bara jákvæðar eiginleikar vörunnar heldur snýr það líka í eitur! Setjið hunang í heitu kranabrúsa innrennsli, og ef þú vilt drekka það heitt skaltu nota hunangið sem hluti.
Þú getur notað trönuberjum sem nú þegar eru jörð með sykri sem "brugga" og það er líka ber í hreinu formi, ef þú ert ekki ruglaður af sýrðum bragði.

Með kulda

Tranberries fyrir kvef, flensu og öndunarfærasýkingar með hita gefa ekki aðeins líkamann hleðsluskammtinn sem þarf í þessu ástandi C-vítamín, en einnig hefur dífornandi áhrif, kemur í veg fyrir ofþornun, sérstaklega hættulegt við hækkaðan líkamshita. Mælt er með að nota ávexti til meðferðar. á þann hátt:

  • hella heitu vatni yfir mulið trönuberjum og segðu, eins og fram kemur í fyrri kafla, drekka mikið magn á daginn;
  • undirbúið trönuberjasafa: höggva ávexti með blender, fleygðu á grisja, kreista safa. Kaka hella heitu vatni, látið sjóða og kæla. Þá álag og blandað með safa. Ef þess er óskað skaltu bæta við sykri eða hunangi;
  • Hreint trönuberjasafa með hunangi er einnig frábært hóstalyf.
Fyrir kvef, mælum læknar að borða meira gulrætur, radísur, hvítlaukur, dogwoods, hindberjar, smjör og svartur kúmen.

Með hjartaöng

Cranberry safa, tilbúinn eins og lýst er hér að framan, hjálpar mjög vel við hjartaöng.

Veistu? Verkur í hálsi - sjúkdómur í bakteríum: það stafar af streptókokkum og öðrum örverum sem falla á slímhúð í hálsi. Þess vegna, ólíkt inflúensu og öðrum veirusýkingum, eymsli í hálsi er ekki farið í sjálfu sér, og til meðferðar er nauðsynlegt að taka sýklalyf sem læknirinn hefur mælt fyrir um. Því miður er ekki hægt að leysa einn trönuberja fyrir hálsbólgu.
Engu að síður verður trönuberi að vera mjög gagnlegt fyrir þessa óþægilega sjúkdóm, því það hefur eignina til að auka áhrif bakteríudrepandi lyfja.

Með háþrýstingi

Cranberry er einnig ætlað til háan blóðþrýstings. Hvernig á að brugga trönuberjum, eins og lýst er hér að framan. Að auki lækkar þrýstingurinn að fá trönuberjasafa - hreint eða blandað með sömu magni af ferskum rauðrófafa.

Á grundvelli trönuberjum eru flóknari uppskriftir notaðar við háþrýsting.

Ef um háþrýsting er að ræða skaltu bæta við svörtum fræjum, rauðrófu, zizifus og ramson í mataræði.
Hefðbundin lyf gefur slík tilmæli: Blender þú þarft að slá kíló af frystum eða ferskum berjum með glasi af hvítlauki, bæta hálfri lítra af hunangi í blönduna og drekkið eina matskeið þrisvar á dag.

Veistu? Ef þú kreistir út safa úr fersku trönuberjum skaltu ekki henda út olíukökunni sem eftir er, þar sem það er góð leið til að víkka út æðar og staðla hjartastarfsemi. Á grundvelli slíkra skurða er hægt að gera samsetta, og þú getur bara tyggja það sem lyf.

Með blöðrubólgu

Cranberry hjálpar mikið með einkennum slíkrar óþægilegrar og sársaukafullar ástands sem blöðrubólga.

Leyndarmálið er að það hafi eign að ýta á smitandi örverum úr veggjum þvagblöðrunnar og stöðva þannig bólguferlið. Besta meðferðin er trönuberjasafa, bara kreisti: glas hálftíma fyrir máltíðir tvisvar á dag - og þú ert fínn!

Fyrir sjúkdóma í liðum

Tranberjum til að létta liðverkir er tekið á lyfseðils svipað og notað við háþrýstingi.

Blandið ferskum kreista trönuberjum og hvítlaukasafa í hlutfallinu 5 : 2, Krefjast 24 klukkustunda, blöndun frá einum tíma til annars.

Bæta við hunangi (tvisvar rúmmál beranna), blandið aftur og taktu teskeið þrisvar á dag 15 mínútum fyrir máltíð.

Hvernig á að nota í snyrtifræði

Ekki greitt athygli á slíkum gagnlegum vörum og snyrtifræði. Það kemur ekki á óvart, vegna þess að súr berjan hefur jákvæð áhrif á allan líkamann. Frá áhrifum á trönuberjum verður húðin meira teygjanlegt og stíft, eignast æsku, velvety og skemmtilega lit. Einnig mun berin hjálpa til við að losna við flögnun og þurrka, fjarlægja óhollt skína og roða, og jafnvel útrýma svo óþægilegt fyrirbæri sem unglingabólur. Cranberry er mjög gagnlegt fyrir hár (sérstaklega feitur tegund).

Til að undirbúa trönuberjaskraut fyrir feita húð, hrífið heilum sítrónu í grind, hellið í vodka (250 ml), fjarlægðu það á dimmu stað og gleymdu því í eina viku.

Eftir þetta tímabil síum við síum, bætt við vökvann glas af ferskum kreista trönuberjasafa, 100 ml af soðnu vatni, kælt í stofuhita og matskeið af glýseríni. Blandið öllum innihaldsefnum vel. Þessi húðkrem er notuð til að þurrka húðina í andliti daglega fyrir svefn.

Á grundvelli rauðra berja er hægt að elda andlitsgrímur. Grindið ávöxtinn í blöndunartæki eða myltið í mortéli og notið efnið sem er til í hreinsaðan húð.

Skildu eftir fjórðungi klukkustundar og þvoðu síðan varlega með heitu vatni. Endurtaktu málsmeðferð þrisvar í viku í mánuð.

Í snyrtifræði einnig notuð: fugl kirsuber, enotery, ananas, timjan, engifer, amaranth, jarðarber, radísur, vatnsmelóna og apríkósu.
A einfaldari gríma er hægt að gera einfaldlega með því að hita grisja með ferskum kreista trönuberjasafa og setja það á andlitið í 15 mínútur. Þvoið frá grímunni með heitu soðnu vatni og notið rakakrem.

Það er mikilvægt! Í viðbrögðum við unglingabólur eykst útsetningartími grímunnar í eina klukkustund, en í þessu tilviki ætti að blanda tréberjasafa með soðnu vatni og auka smám saman safa í lausninni frá 1: 3 til 1: 1.

Tranberries in cooking: hvað á að elda, hvernig á að undirbúa og geyma

Tranberries eru ekki aðeins notaðar í hefðbundnum læknisfræði og snyrtifræði heldur einnig í matreiðslu: þökk sé sýrðum bragði, það gildir ekki aðeins í eftirrétti og kokteilum heldur einnig í salöt og aðalréttir - bæði kjöt og fiskur, þ.mt ýmsar sjávarafurðir.

Ekki er hægt að segja um alls konar jams, marmelaði, confitures, hlaup, ávaxtadrykki, compotes og kvass, líkjörar og líkjörar.

Varan sem matreiðsluþáttur er hægt að nota ferskt, fryst, þurrkað, Liggja í bleyti og jafnvel súrsuðum. Berry skapar einstaka verk í ensemble með sítrusávöxtum og eplum, hnetum, grænmeti og jafnvel sveppum.

Veistu? Hað undirbúa og varðveita ber er mjög einfalt. Til viðbótar við venjulega frystingu og þurrkun er eftirfarandi valkostur einnig hentugur: hella hreinum ávöxtum í dauðhreinsaða krukkur eða jafnvel í velþvegnar plastflöskur, hella soðnu vatni, kælt að stofuhita vandlega við korki - og það er það! Nauðsynlegar rotvarnarefni eru að finna í ávöxtum sjálfum, þannig að engin sjóðandi eða sérstök aukefni eru nauðsynleg hér. Hins vegar er ráðlegt að geyma slíka vöru í kjallara, kæli eða öðrum köldum stað.
Súrkál með Cranberries - tegundir af tegundinni. Berry bætir ekki bara sterkan súrness við vöruna og eykur skammtinn af C-vítamíni sem er í henni, en að vera góður rotvarnarefni hjálpar henni að geyma betur, koma í veg fyrir gerjun og súrnun. Berry má bæta við fullunna haframjöl, gefa vöruna enn meiri ávinning og auðga bragðið.

Fyrir snarl er mælt með því að búa til létt salat með þurrkuðum trönuberjum, kremosti og soðnu kjúklingafilli, til eftirréttar - ávaxtasalat með trönuberjum, greipaldin eða ananas og þeyttum rjóma.

Bakað alifugla mun spila algjörlega einstaka skýringa, ef þú sækir um kranber sósu með eplum. Til að undirbúa sósu skal setja 0,5 kg af ferskum trönuberjum í potti, skera í sneiðar tvær sýrðar sætar eplar, hálf bolla af duftformi sykur, klípu (eða stafur) af kanilum og vatni. Kæfðu, minnkaðu hita og sjóða þar til þykkt. Bon Appetit!

Mögulegar frábendingar

Eins og allir öflugir umboðsmenn geta trönuberjum ekki aðeins hlotið heldur einnig skaða. Rauður litur bersins bendir til að það geti valdið ofnæmi (að auki, þjást margir af óþol fyrir askorbínsýru).

Það er mikilvægt! Þrátt fyrir ávinning af berjum, á meðgöngu og jafnvel meðan á brjóstagjöf stendur í notkun trönuberjum er betra að takmarka þig; Ekki er mælt með því að gefa börnum það áður en þau eru þriggja ára.
Fyrir þvagsýrugigt og þvaglát, þá ber að borða þessar berjum. í hófi en magabólga og sár á grundvelli aukinnar sýrustigs á bráðri stigi - bein frábending til að nota ávexti þessa runni.

Til að koma í veg fyrir aukaverkanir afurðarinnar á veggjum í maga er betra að nota ber fyrir slík fólk (jafnvel eftir að hafa fengið það) eftir góða máltíð.

Að lokum getur óhófleg notkun sýrra berja haft neikvæð áhrif á ástand tanna, þannig að munnurinn eftir að borða slíkan mat ætti að minnsta kosti að skola vandlega.

Öll skráð frábendingar eru mjög skilyrt: Þeir kalla aðeins til að æfa heilbrigða varúð og tilfinningu fyrir hlutfalli við notkun berja, sem getur valdið óneitanlegum ávinningi til heilsu.