Það tekur mikinn tíma og fyrirhöfn að vaxa uppskeru, svo það er mikilvægt að uppskera það og halda því kalt þar til veturinn hefur ferskt grænmeti. Meðal allra rótyrkja eru gulrætur talin mest áberandi hvað varðar geymslu. Þess vegna er mikilvægt að vita hvernig á að safna og undirbúa gulrætur til geymslu í langan vetur.
Reglur um uppskeru og undirbúning grænmetis til geymslu
Hvernig á að geyma gulrætur í vetur, fyrirfram með réttum uppskeru. Veldu það frá rúmum að byrja, að jafnaði, um miðjan september-október. Nákvæm tíminn fer eftir fjölda sólríkna daga á tímabilinu. Auk grænmetis að hann er ekki hræddur við fyrsta frostinn. Mikilvægt er að fjarlægja það í heitu og þurru veðri úr þurru eða örlítið raka jarðvegi, og þá er nóg að þorna það út.
Til að varðveita uppskeruna í langan tíma þarf að fjarlægja það úr jarðvegi án þess að skemma það. Fyrir þetta gulrót poddevyat gaffli, halda efst. Þegar grafa er mikilvægt er ekki að skemma húðina á gulrótinni, annars verður það fljótt að rotna við geymslu. 
Til að þorna rótið verður að vera áður en það liggur í kjallaranum. Ef veðrið er gott skaltu bara leggja það út rétt á garðinum og láta það í nokkrar klukkustundir. Ef veðrið er blautt skaltu þurrka það í lokuðum, en loftræstum stað. Til að gera þetta er uppskeran sett í eitt lag á ruslið þannig að ræturnar snerta ekki hvert annað. Ef þau voru safnað í blautum veðri, er þurrkun seinkað í nokkra daga.
En þetta eru ekki eina blæbrigði af erfiðri spurningu, hvernig á að geyma gulrætur heima. Eftir þurrkun skal hreinsa það af óhreinindum, en ef lúður jarðarinnar eru mjög fastur, þá ætti það ekki að slitna. Á sama tíma uppskerum við uppskeruna og setur til hliðar skemmda eintökin. Vegna bakteríur komast í gegnum brotna húðina í grænmetið og virkja rottunarferlið. Eitt eytt eintak er nóg til að fljótt eyða öllu uppskerunni.
Klikkaður en þurrt rætur má setja til hliðar og geyma sérstaklega. Skemmt er hægt að taka heim og geyma í kæli, smám saman að nota. 
Á sama tíma, meðan á flokkunarferlið stendur, er nauðsynlegt að fjarlægja toppana úr ávöxtum og raða rótum eftir stærð. Álverið er fjarlægt með beittum hníf svo að 1-2 mm af grænu hlutanum sé enn fyrir ofan rótina. Stundum er græna hluti fjarlægður þegar gulrót situr enn í garðinum, en í þessu tilfelli er það erfiðara að grafa. Að því er varðar flokkun er nauðsynlegt fyrir rétta notkun ræktunarinnar. Í fyrstu eyða þeir minnstu eintökum, og í endanum - stórum.
Beets, radísur, turnips, parsnips, sellerí, steinselja, rutabaga, enni, scorzonera og daikon tilheyra einnig rótargrættunum og hernema einn af fyrstu stöðum meðal matvæla úr plöntuafurðum.
Skilyrði fyrir varðveislu
Hvernig á að geyma gulrætur í kjallaranum eða kjallara, svo að það sé ekki spíra, þurrt og rotna? Til þess þarf að hita herbergishita á bilinu - / + 2 ° C og við rakastig 90-95%. Loftið í herberginu ætti ekki að vera mjög loftræst, annars mun grænmetið byrja að spíra. En hann ætti ekki að staðna.
Það er mikilvægt! Reyndu ekki að geyma gulrætur og önnur rótargrænmeti með eplum. Þroskaðir ávextir gefa frá sér etýlen í loftið, vegna þess að grænmeti versnar fljótt.
Kælirinn eða kjallarinn ætti að hafa vatnsheld, einangrun og góða loftræstingu. Áður en hægt er að lækka ræktunina í henni verður það að hreinsa rusl, leifarnar af uppskeru síðasta árs. Skálar, veggir og þak skal sótthreinsa með quicklime. Ef þú heldur áfram að uppskeruna í viku eða tvö innan við 13-15 ° C, áður en þú lækkar í kjallaranum, getur þú fundið fyrir skemmdum grænmeti sem misst var við flokkun.
Veistu? Gulrætur breiða út um allan heim frá Afganistan. Þar er grænmetið í náttúrunni bjart fjólublátt, stundum gult eða hvítt. The appelsínugult gulrót sem við erum vanur að var ræktuð af ræktendum í Hollandi til heiðurs blóm konungs fjölskyldu Oraníu ættarinnar.
Hvernig á að geyma gulrætur: vinsælar leiðir til að varðveita rótargrænmeti
Það eru margar leiðir til að setja gulrætur í kjallara eða kjallara til geymslu.
Í leir
Áður en þau eru afhent, eru rótargrænmetar dýfð í leir og mynda hlífðarlag á grænmetinu. Það eru tvær leiðir til að gera þetta: hella alveg eða dýfa hvert ávexti. Í fyrra tilvikinu verður þú að þynna hálfa fötu af leir með vatni og bíða eftir dag. Þegar það swells, það er bætt aftur með vatni, hrært vel og eftir í þrjá til fjóra daga. Taktu síðan kassa þar sem þú ætlar að geyma ræktunina, þakið kvikmyndum, gulrætur eru lagðar á þá þannig að ávextirnir snerta ekki hvert annað. Nú er hægt að hella með lag af leir, sem ætti að hafa samkvæmni sýrðum rjóma. Þegar lagið þornar, dreifa eftirfarandi. Ferlið er endurtekið þar til kassinn er fullur.
Ef þú vilt nota aðferðina með dýfingu þarftu að undirbúa tvær tegundir af talara. Fyrir fyrsta glasið af hvítlauki er farið í gegnum kjöt kvörn og hella tveimur lítra af vatni. Í öðru lagi er leirinn þynntur með vatni í samræmi við þykkt rjóma, þannig að það leki ekki úr yfirborði grænmetisins. Þá er hver rótargrænmeti dýft fyrst í hvítlauk, þá í leirmylla og látin þorna í vel loftræstum herbergi. Þegar það þornar skaltu setja í reiti og setja það í kjallaranum eða kjallara.
Í sandi
Wet loamy sandur er notaður til geymslu frekar en ána sandi, þar sem það heldur raka betur, heldur stöðugt hitastig og kemur í veg fyrir að rotna á ávexti. Til að raka það, hella vatni á lítra á fötu af sandi. Undirbúningur undirlagsins er hellt niður í botninn á kassanum um 5 cm þykkt, dreift gulræturnar þannig að ávextirnir snerta ekki hvert annað og sofna aftur með sandi. Ferlið er endurtekið þar til kassinn er alveg fullur. Sumir garðyrkjumenn nota með góðum hætti þurrum sandi til geymslu. Einnig, í stað kassanna eru frábærir venjulegar fötu.
Veistu? Í Evrópu eru gulrætur viðurkenndar sem ávextir, ekki sem grænmeti. Staðreyndin er sú að portúgölskir hafa lært að gera gríðarlega varðveislu frá því síðan útliti þessa grænmetis í gróðursagarðum sínum. Og samkvæmt staðbundnum lögum er hægt að gera það eingöngu af ávöxtum.
Mos og gulrætur
Grænmeti fullkomlega geymd í sphagnum-gerð mosa. Það inniheldur rotvarnarefni, heldur koldíoxíð. Að auki er það miklu léttari en sömu sandi eða leir. Gulrætur eru fyrst þurrkaðir, en ekki þvegnir, og síðan haldið í einn dag á köldum stað. Eftir þetta er uppskera lagskipt í lög í kassa, sem breytir því í lag af mosa.
Laukur
Laukur og hvítlaukur hafa nauðsynleg olíur sem koma í veg fyrir rottingu. Til að varðveita uppskeruna á þennan hátt er botn kassans lína með skinnum, síðan er lag af gulrætur lagður út og aftur lag af skýjum. Svo er kassinn fylltur efst.
Lærðu hvernig á að geyma kartöflur, laukur, gulrætur, beets, hvítkál fyrir veturinn.
Í nautgripum saga
Kosturinn við þessa aðferð er sú að nærbuxur saga er ríkur í phytoncides, sem ekki aðeins koma í veg fyrir smitandi bakteríur og sveppir frá því að komast í grænmeti, en einnig hindra ræktun spíra. Fyrir geymslu, gulrætur og sag eru settar fram í lögum samkvæmt þeirri meginreglu sem lýst er hér að framan.
Í krítlausn
Til að undirbúa krít lausnina, krít þynnt með vatni þar til þeir fá einsleita vökva. Þá er hvert gulrót dýft í það, þurrkað og brotið í geymsluhólf. 10 kg gulrætur þurfa að eyða um 200 g af krít. Með sömu magni geturðu bara duftið það án vatns. Krít inniheldur basísk efni sem hindra vöxt sýkla. Krít er hægt að blanda með sandi, sofna í kassa, og síðan standa gulrætur þarna þannig að þykkt enda sé á toppi. Hann ætti líka að vera stráð með krít.
Veistu? Talið er að notkun gulrætur í miklu magni stuðli að myndun krabbameinsfrumna ef við erum að tala um reykja og fólk sem vinnur með asbestblöndur. Fyrir alla aðra er það þvert á móti frábært fyrirbyggjandi verkfæri gegn illkynja æxli.
Í pakka
Harð er hægt að hella í plastpoka með afkastagetu 5 til 30 kg og geymd í köldum herbergjum opnum. Í þessu tilviki, inni í pakkanum, er nauðsynlegt raki viðhaldið á stiginu 96-98%, sem kemur í veg fyrir að gulrætur hverfa. Þeir safna einnig koltvísýringi út af ávöxtum, sem kemur í veg fyrir þróun baktería. En þú getur ekki bindt töskurnar, annars verður styrkur þess aukinn vegna þess að uppskeran mun spilla. Í öfgafullum tilfellum ætti pokarnir að hafa opið fyrir loftræstingu.
Það er mikilvægt! Stundum við mikla raka í herberginu í pokum þéttu vatni. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, tvístrast lime-fluff, sem gleypir umfram raka.
Í rúminu
Stundum er ræktunin eftir í garðinum fyrir veturinn, í vor að hafa ferskt grænmeti í borðið. Til þess að gulræturnar hverfi meðan slík geymsla stendur eru topparnir alveg skornir, rúmið er fyllt með grófum sandi. Helltu síðan skjól í eftirfarandi röð: kvikmynd, sag, þurr lauf, humus eða mó, þakfil, kvikmynd. Í þessu tilfelli, grænmeti til vor heldur smekk hans, en eftir ferskt.
Sauðfé, svínakjöt, kýr, kanína og hestur humus eru notaðir til að skýta gulrætur í garðinum fyrir veturinn.
Hve lengi er hægt að geyma gulrót?
Mismunandi geymsluaðferðir leyfa á mismunandi tímum til að halda ræktuninni fersku. Svo, í sagi, leir, skál, krít í kjallaranum, það getur verið í eitt ár. Eins mikinn tíma gulrætur geta verið í frystinum. Í sandkörlum tryggt að liggja í 5-8 mánuði. Plastpoki gerir þér kleift að geyma það ekki meira en fjóra mánuði. Ef þú veist hvernig á að geyma gulrætur í kæli, þá getur þú fengið ferskan grænmeti í tvo mánuði. Í kassanum á svölunum mun hann liggja í um sex mánuði, og í jörðinni má halda gulnum til vors.
Til að auka notkun fersku gulrætur, Haltu því á mismunandi vegu. Þá, jafnvel þótt einhver þeirra mistekist og hluti af ræktuninni deyr, þá hefur þú tækifæri til að bjarga hinum megin til vors. 
Efsta stig fyrir geymslu
Velja leið til að vista gulrætur, það er nauðsynlegt að taka tillit til eiginleika fjölbreytni. Ekki er hver þeirra hönnuð til lengri geymslu. Fyrst af öllu verðum við að einbeita okkur að þróunartímabili grænmetisins. Fyrir langtíma sparnað eru tegundir með vaxandi árstíð sem eru 120 daga eða meira hentugar. Þetta eru miðjan árstíð og meðal seint afbrigði, svo sem Valeria, Chance, Tsarano, Typhoon, Samson, Rosal, Monanta og aðrir.
Skoðaðu besta gulrót afbrigði fyrir Síberíu og Moskvu svæðinu.Tilvalið til langtíma geymslu er talið vera "Moskvu vetur" meðaltal þroska sem, auk góðs smekk, hefur mikla ávöxtun. Forsóknarvert "Nantes" gefur einnig ríkur uppskeru og heldur góða vexti. Mid-season fjölbreytni "shantane" fyrir utan langa geymslu hefur sælgæti í smekk og ótrúlegum ilm.
Veistu? Ef þú finnur það erfitt að ákveða hvers konar gulrætur plantað á staðnum skaltu einbeita sér að lögun rótarinnar. Afbrigði með styttum ávöxtum eins og "Parísar gulrætur" eru verri miðað við keilulaga afbrigði.Gulrætur eru best haldið, sem á uppskerutímabilinu var 100-110 dagar gamall. En það verður að hafa í huga að til viðbótar við eiginleika fjölbreytni hefur skilyrði fyrir ræktun þess áhrif á gæslu gæði uppskera: magn köfnunarefnis áburðar, áveitu stjórn, sérkenni jarðvegi, og svo framvegis.
Lestu einnig um áburð og fóðrun gulrætur í opnum jörðu.
