Tómatur, eða þýddur frá ítalska - gullna eplan, er ein algengasta matvælaframleiðsla sem allir vita um, sem allir kaupa og auk þess er vaxið í næstum öllum görðum. Til viðbótar við framúrskarandi smekk, þetta planta hefur mikið vítamín varasjóð og lyf eiginleika, sem gerir það að "uppáhalds" í öllu samfélaginu. Þversögnin, í langan tíma, voru ávextir tómatsins talin eitruð og óhæf til neyslu. Þeir voru ræktaðir í Evrópu sem sérstakar skrautjurtir.
Lýsing á fóstrið
Tómatur - fulltrúi fjölskyldunnar Warren. Það tilheyrir ævarandi plöntum, en í garðyrkjunni er það enn notað sem árlega. Stöngin í tómatahjóli, krefst oftast kjólar, en það eru tegundir sem eru ræktaðar án bindingaraðferðarinnar (venjulegt). Rót kjarnaformsins, sterklega branched og staðsett í jarðvegi á dýpi um 50 cm. 
Tómatur er safaríkur bær með mismunandi fjölda frækamanna: frá litlum hólf (2-5) til meðalstór (6-9) og multi-hólf (10 eða fleiri). Kosturinn við fjölhólfið ávexti er fleshyness og bindi, ókosturinn er lítill fræ afkvæmi.
Vöxtur tómatar eftir bindingu er u.þ.b. mánuður, þegar þroskast er frá 10 til 15 daga, þar sem ávöxturinn tekur á lit, allt frá grænt til rauðra. Það fer eftir fjölbreytni, þroskaðir tómatar geta verið af ýmsum litum: appelsínugult, rautt, bleikur, Crimson eða jafnvel gulur. 
Stórt úrval af ávaxtaformum gerir það kleift að vaxa úr venjulegum kringum til plómulaga og piparlaga tómata. Það er best til notkunar til að velja ávexti með sléttum yfirborði. Tómatarþyngd getur verið frá 20 g til 1 kg. Allt þetta er eingöngu einstaklingsbundið og fer eftir ýmsum fjölbreyttum einkennum.
Veistu? Mest risastór tómatur í heiminum var ræktaður í Bandaríkjunum í Wisconsin. Þyngd hans var 2,9 kg.
Efnasamsetning
Tómatar innihalda mikið magn af vítamínum, gagnlegur makró-og smáfrumur. 
Á 100 g af tómatarreikningum fyrir:
- A-vítamín (beta-karótín) - 1 mg;
- B1 vítamín (þíamín) - 0,06 mg;
- vítamín B2 (ríbóflavín) - 0,04 mg;
- Níasín, 0,5 mg;
- fólínsýra - 11 μg;
- C-vítamín - 25 mg;
- E-vítamín - 0,4 mg.
Lestu einnig um kosti lítilla kirsuberatómta og hvernig á að vaxa þau heima, á gluggakistunni.
Innihald makrótefna:
- kalíum - 300 mg;
- kalsíum - 14 mg;
- magnesíum - 20 mg;
- natríum, 40 mg;
- fosfór - 24 mg.
Inniheldur snefilefni:- 0,9 mg af járni;
- 2 míkróg af joð;
- 6 mcg kóbalt;
- 140 mcg af mangan;
- 0,1 mg af kopar;
- 0,2 mg sink.
Við ráðleggjum þér að kynna þér uppskriftirnar um uppskeru tómata: súrsuðu; salt; grænn tómötum, saltaður kalt og súrsuðum í tunnu; sultu úr tómötum.
Kalsíum og næringargildi
Tómatur hefur mjög lágt kaloríasem það er metið fyrir. Að meðaltali eru 23 kkal (eða 96,2 kJ) á 100 g af ávöxtum.
100 g af tómötum innihalda mikið af vatni (um 92 g), prótein - 1,1 g, fitu - 0,2 g, kolvetni - 5 g. Inniheldur einnig trefjar (0,8 g), pektín (0,3 g ), lífræn sýra (0,5 g) og ösku (0,5 g). 
Ávinningur af tómötum
Ávinningur af tómatum er ómetanlegt: auk þess sem framúrskarandi bragðefni og lítið kaloría innihald hefur þetta grænmeti orðið raunveruleg uppspretta gagnlegra efna bæði kvenna og karla.
Fyrir karla
Skulum líta á kosti þess að nota tómatar fyrir karla.
Í fyrsta lagi er safa frá þessum kraftaverkfóstri mjög gagnlegt fyrir eðlilega líkamann og öll innri líffæri, hjálpar til við að koma í veg fyrir og útrýma hægðatregðu, berst gegn magasári, stöðvar þróun dínar.
Tómatar, hrár eða unnar, hafa jákvæð áhrif á meðferð og forvarnir gegn æðakölkun hjá mönnum. Í neyðartilvikum er hægt að nota tómat í meðhöndlun sárs og sárs, nema sérstakt smyrsl sé til staðar. Það sótthreinsar sótthreinsanir sársins og stuðlar að skjótum lækningum sínum. 
Helstu gildi í ávöxtum þessa plöntu er tilvist sérstaks litarefnis - lýkópen, sem hægir á oxun, og veitir þannig krabbameinsáhrif á líkama karla. Þar að auki, meðan á hitameðferð tómatar stendur, eykst magn líikópens, sem dregur enn frekar úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli, maga og lungum.
Veistu? Á hverju ári á Spáni, í litlu bænum Bunol, er sérstakt hátíð La Tomatina, sem laðar fólk frá ýmsum löndum. Kjarni hennar liggur í bardaga, aðalvopnið sem er tómatar.
Fyrir konur
Vitandi hversu lítið kaloría innihald tómatar, þú getur strax gert ráð fyrir um kosti tómatar fyrir konur. Þeir geta hraðað efnaskipti, fjarlægið umfram vökva úr líkamanum, útrýma puffiness og jafnvel dregið úr kólesteróli í blóði.
Safi úr ávöxtum hjálpar til við að léttast, bæta útlit og ástand húðarinnar. Það hjálpar einnig að viðhalda beinni heilsu, sérstaklega fyrir konur eftir tíðahvörf. 
Eins og karlar, hjálpa tómötum kvenkyns líkama í baráttunni gegn krabbameinsfrumum.
Lyf eiginleika
Þú getur talað mikið um jákvæða eiginleika þessa plöntu, vegna þess að það gerist mjög mikið óbætanlegar mikilvægar aðgerðir.
- Tómatar eru oft notaðar við meðferð og forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum.
- Þeir hafa framúrskarandi þvagræsandi áhrif, þau kveikja á öllum efnaskiptum í líkamanum, þannig að notkun þeirra er oft mælt með því að ávísa mataræði fyrir fólk sem er of þungt.
- Þeir bæta starfsemi taugakerfisins, sem virkar eins konar þunglyndislyf.
- Safar og tómatarréttir stuðla að því að bæta ónæmi manna, skap og vellíðan.
- Margir vita ekki um það, en þessar berjar slökkva fullkomlega þorsta.
- Gagnleg efni í ávöxtum, bæta sjón, koma í veg fyrir ýmis augnsjúkdóm.
- Sérstaklega fyrir konur, tómatar eru gagnlegar fyrir endurnærandi eiginleika þeirra, slétt hrukkum, gefa andlitinu náttúrulega heilbrigða tón.
- Venjulegur neysla tómata bætir minni og hraðari aðlögun ýmissa upplýsinga.
Mataræði og tómatar
Eins og getið er um hér að framan, hafa tómatar innihald lítið kaloría, sem gerir þá einn af efstu vörunum sem mælt er fyrir um fyrir mataræði. Í viðbót við léttleika þeirra, geta þau ennþá keyrt allar nauðsynlegar aðferðir til að útrýma umframþyngd og staðla verk maga og þörmum.
Lærðu hvernig á að geyma tómatar á réttan hátt.
Svo eru það mismunandi leiðir til að borða tómatar í mataræði:
- Ávextir eru oft notaðar á föstu daga. Þetta mun ekki aðeins gefa léttleika líkamans heldur einnig hreinsa óæskileg efni og útrýma nokkrum pundum á einum degi.
- Annar árangursríkur aðferð væri samsetning tómatar og gúrkur, og á grundvelli þessarar, fastandi dag. Gúrkur eru einnig lítið kaloría og gagnleg, þannig að þessi samsetning af vörum mun aðeins auka jákvæð áhrif á líkama þinn. Á þessum dögum má ekki gleyma því að þú þarft að drekka nóg af hreinu vatni til að flýta efnaskiptaferlunum.
- Það er einnig gagnlegt að sameina ferska tómatar með korn, sérstaklega með bókhveiti. Þessi samsetning mun veita þér nauðsynlega magn af kolvetnum og járni, en það mun einnig leyfa þér að léttast. Slíkar diskar geta verið grundvöllur fyrir mataræði sem hannað er í nokkrar vikur.
Það er mikilvægt! Í engu tilviki borðaðu ekki tómatar með gallsteina eða nýrnasteina, þetta getur flýtt fyrir vexti steina, og eftir það - útskilnað þeirra í gegnum gallblöðru.
Notið við matreiðslu
Ekkert eldhús í heiminum getur gert án þessarar frábæru vöru. Alls eru um það bil 1000 af fjölbreyttu uppskriftirnar með tómötum.
Í Mexíkó, Brasilíu, Ítalíu, Spáni er það eitt af dyggustu og virtustu vörum, á grundvelli matreiðslu meistaraverkanna, sem nú eru þekkt um allan heim. Í þessum löndum voru vinsælustu uppskriftirnar fyrir sósur byggðar á tómötum, pasta, súpur (svo sem gazpacho), smáréttir, salöt, tómatsósa o.fl.
Tómatar eru fullkomlega samsettar með ýmsum innihaldsefnum: ostur, kryddjurtir (basil, arugula, steinselja), salat, hvítlaukur, kúrbít, pipar, kartöflur, eggplöntur og önnur grænmeti.
Það er ekki lengur hægt að ímynda þér daglegt mataræði án þessarar ávaxta. Engin pizzeria er lokið án þess að þekkja "Margarita", og kalt gazpachó súpan hefur lengi sigrað hjörtu allra nammi. Fólk hefur lært hvernig á að marinate, varðveita og baka tómatar. Almennt, nota þetta ber í 100% og þykkni hámarks gagnlegar eiginleika frá því. 
Hættu og frábendingar
Eins og hver vara, getur tómatur verið bæði gagnleg og skaðleg heilsu manna. Rangt móttaka getur frekar haft neikvæð áhrif á heilsuna þína.
Eitt meira frábending er notkun þessarar fósturs fyrir sár eða hjarta- og æðasjúkdóma, þar sem þetta getur valdið skörpum versnun þeirra.
Mundu einnig að þú ættir ekki að borða tómötum á sama tíma með kjötvörum, fiski eða eggjum. Ekki sameina þær með bakaríafurðum. En það er mælt með að drekka tómatar safa aðeins 30 mínútum eftir að borða.
Það er mikilvægt! Ef þú ert með ofnæmi fyrir mat, vertu viss um að útiloka þessa vöru úr mataræði þínu, þar sem það getur mjög skaðað þig. Ekki er mælt með því að nota það einnig við liðagigt eða gigt.
Frá barnæsku höfum við verið kennt að borða tómatar er nauðsynlegt og rétt. Og allt þetta er engin tilviljun, þar sem þetta kraftaverk ávöxtur hefur mjög dýrmæt gagnleg eiginleika og framúrskarandi smekk. Á sama tíma, vertu viss um að muna að það eru líka frábendingar varðandi notkun tómata. Og ef þú hunsar þá geturðu fundið fyrir óþægilegum einkennum og tilfinningum.
