Haust er mikilvægur tími ársins fyrir hvern húsmóðir því það er kominn tími til að undirbúa varðveislu um veturinn. Og lítið miðað við heitt te með sultu á köldu vetrarvelli. Plóma - frábært val, vegna þess að sultu af því er ótrúlega bragðgóður og elda er ekki erfitt.
Ávinningur af plómum
Plóma (lat. Prúnus) - ávöxturinn, sem er raunverulegt að finna fyrir magann og allt meltingarkerfið í mönnum. Jákvæð áhrif plóma er mjög erfitt að ofmeta. Það eru nokkur vandamál sem það mun hjálpa til við að takast á við:
- skortur á matarlyst;
- æðakölkun;
- hátt kólesteról;
- hægðatregða;
- urólithiasis og aðrir.
Finndu út hvernig gagnlegur plómur fyrir konur.
Hvers konar plóma er hentugur fyrir sultu
Byggt á æfingu margra húsmæður getum við ályktað að í grundvallaratriðum er hvers konar plómur hentugur fyrir sultu í plóma. The aðalæð hlutur - ávöxtur verður þroskaður og án dökk blettur. Hins vegar, til þæginda við matreiðslu, getur þú valið kjötlegan afbrigði af plómum, sem auðveldast er að draga úr beininu. Dæmi um slíka afbrigði má nefna "Renklod" eða "Hungarian".
Það er mikilvægt! Litur fjölbreytni skiptir ekki máli, aðalatriðið er að fylgja öllum reglum matreiðslu.
Hvernig á að gera sultu
Þegar ávöxturinn er valinn er næsta skref val á öðrum vörum og tiltækum verkfærum sem geta gert elda enn auðveldara.
Lærðu hvernig á að elda prunes, plóma compote, vín, hvernig annars getur þú undirbúið plóma fyrir veturinn.
Eldhúsáhöld og áhöld
Einkennilega er engin tækni notuð við undirbúning plómusjúkdóms. Allt sem þarf til varðveislu er:
- stór (djúpur) pönnu með þykkt botn;
- tré spaða (helst) eða venjuleg stór skeið.
Vara Listi
Með vörunum er enn eins einfalt og með áhöld. Til að elda öll gagnleg plómur (3 kg) og sykur í sama magni.
Veistu? Plum tré voru einn af titla Alexander Alexander frá landvinningum Austurlands.
Skref fyrir skref leiðbeiningar
Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin er kominn tími til að byrja að elda beint:
- Við hreinsum plómin úr beinum og hellum því í djúp pönnu.
- Fylltu ávöxtinn með sykri og láttu hann í að minnsta kosti 4 klukkustundir þannig að safa komist út (helst á einni nóttu).
- Slökuna sem myndast skal slökkva og sjóða, slökkva á eldavélinni og fara í 4-6 klst.
- Þegar sultu er alveg kaldur, er það látið sjóða aftur og aftur eftir að kólna. Þessi aðferð er gerð 3-4 sinnum.
- Undirbúa krukkur (sæfðu fyrir varðveislu) og fylltu þá með sultu, rúlla upp, snúðu við.
Veistu? Í rómverskum lögmannsbókinni "Apicus" (upphaf V-aldarinnar) er uppskrift að sultu úr sítrónu, eplum, perum, plómum og rósublómum lýst.
Hvað annað er hægt að bæta við smekk og bragð?
Það eru fjölmargar vörur sem eru fullkomlega samsettar með plóma, svo þau geta verið notaður á öruggan hátt þegar þær eru tilbúnar til að undirbúa sultu um veturinn:
- sítrónusýra;
- sítrónu;
- appelsínugult;
- kanill;
- nautgripi;
- múskat;
- badyan;
- hnetur (möndlur, valhnetur, heslihnetur);
- vanillusykur.
Hvernig á að geyma sultu
Samræmi við allar reglur um sótthreinsun gerir þér kleift að geyma vetrarblettir rétt í íbúðinni, án þess að gripið sé til þess að nota kjallara og kjallara. Hin fullkomna möguleiki til að geyma slíkar vörur er talin vera rólegur, dökk, afskekktur staður, í burtu frá sólarljósi og með hitastigi +5 til +20 gráður.
Herbergi þar sem hitastigið breytist nánast ekki um sumarið og veturinn (lægri hillur í skápum, geymslu) er best, vegna þess að hitastigshraði mun hafa neikvæð áhrif á innihald dósanna. Hámarks geymsluþol fræsljósts sultu er 3 ár.
Það er mikilvægt! Það er lítið leyndarmál: því meira sykur er varðveitt - því lengur er geymslutími þess og öfugt.
Hvað er hægt að bera fram á borðið
Samkvæmt reglum siðir skal sæta sultu á borðið á borðið í hátíðlega íláti (ekki í krukku). Til viðbótar við sultu sjálft, þjóna þeir yfirleitt brauð, smákökur, croissants eða bollar, eða bara te, ef sultu er ætlað að bæta við bolla. Ef þú ert að fara að setja sultu á borðið strax eftir matreiðslu, getur þú skreytt plötu með delicacy með ferskum myntu laufum.
Svo einfaldlega getur þú gert bragðgóður og síðast en ekki síst - heilbrigt sultujurt, án sérstakrar áreynslu, og ekki að nota fleiri tæki í eldhúsinu. Mundu að bragðið af sultu í vetur fer eftir áreynslu í haust og rétt geymsla fullunninnar vöru.
Video uppskrift plum sultu
Hvað er hægt að gera úr plómum: endurgjöf frá netnotendum
Ég get boðið þér framúrskarandi sultu úr plómum (eldað með pits og án pits)Alls raðað og þvegnar plómur eru settar í enamelpott með heitu vatni hituð að 85 ° C og blanched í 5 mínútur. Eftir blanching er plómur kælt, stungið með nálum hedgehog, sett í vaski, fyllt með heitu sykursírópi (1 kg af ávöxtum - 1 lítra af síróp) og haldið í 8 klukkustundir. Hluti af heildarmagni sykurs (800 g) er notaður til að undirbúa sírópið til að hella (leysa upp í 2 glösum af blanching vatni). Eftirstöðvar sykur í formi síróps, fengin með því að leysa 400 g af sykri í ófullnægjandi glasi af vatni, er bætt við í upphafi annars eða þriðja eldunar. Soðin þar til reiðubúin er tilbúin í heitum, þurrum krukkur og innsiglað.
Vörur
1kg plóma
sykur 1.2kg
profugol
//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454
Súrsuðum plómaÞú þarft: Plum fínt súrt; fyrir marinade: vatn - 1,51; sykur - 250g; Edik (9%) - 125 ml; Carnation - 12 buds; Allspice - 4 baunir; Kanill - á toppnum á hníf
Skolið vaskinn, holræsi í kolsýru til að gler vatninu. Bankar (marinade hannað fyrir 3 lítra krukkur) skola. Í hverju krukku settu klofnaði af negull og baunir pipar.
Fylltu krukkurnar í hangirana með plóma. Valfrjálst er hægt að fjarlægja plómur bein.
Fyrir marinade, hella vatni í pottinn, bæta við sykri, kryddi og látið sjóða. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, hrærið og hella niður marinade yfir plómin. Lokaðu krukkunum með hettur, snúðu botninum á hvolfi, hyldu með handklæði og láttu kólna.
gal
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607
Drenched plómur (mjög gott sem snarl undir vodka!)Innihaldsefni sem notuð eru í uppskriftinni:
- plómur - 2,5 kg
fyrir saltvatn:
- vatn - 2 l
- sykur - 2-3 msk.
- salt - 1 msk
- malt - 30 g.
Eldunarleiðbeiningar:
Plómur með þéttum kvoða, án skaða, eru skolaðir, settir í ílát og hellt með saltvatni. Eftir öldrun við stofuhita í nokkra daga eru þau flutt í kulda til forrennslis. Á mánuði síðar eru plómur tilbúnir til að borða.
Xristinka
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797
