Meðal fjölda ávaxtadrykkja er eplasafi hagkvæmasti og vinsælli. Samkvæmt vítamín-steinefni samsetningu, vísindamenn kalla það "lifandi vatn", vegna þess að það ekki aðeins endurnærir líkama okkar, heldur einnig í veg fyrir ýmsa sjúkdóma, sérstaklega ef drykkurinn er ferskur kreisti.
Heimili eða pakki: Kostir og gallar
Í matvöruverslunum og litlum verslunum má sjá eplasafa frá mismunandi framleiðendum. Ef þú horfir á samsetningu þeirra, getur þú lýst því yfir að margir þeirra séu langt frá náttúrulegum.
Í hvaða pakkaðri drykk sem er, er það endilega rotvarnarefni og sykur er bætt í mismunandi magni, það eykur kaloríu innihald drykksins og bætir því við auka kílóum og innihald mikið magn rotvarnarefna getur valdið þróun ýmissa sjúkdóma. Það er hægt að neyta slíkra safna í litlu magni án sérstakrar ávinnings fyrir líkamann. 
Besta og rétti lausnin er safa úr hágæða heimagerðum hráefnum. Til að fá það þarftu að eyða tíma og fyrirhöfn, en þetta náttúrulega vara mun leyfa:
- vegna mikils magn af andoxunarefnum til að viðhalda eðlilegri starfsemi hjartans og æðarinnar;
- hraða efnaskiptaferlum og þar af leiðandi mun hjálpa í baráttunni gegn auka pundum;
- öldruðum til að viðhalda skýrleika huga og minni og draga úr hættu á að fá Alzheimerssjúkdóm;
- forðast vandamál með húð og hár, þar sem það hefur bólgueyðandi og sótthreinsandi áhrif;
- Konur sem flytja barn munu bæta líkamanum við vítamín og steinefni (inniheldur meira en 30 ör og þjóðhagsleg atriði) og draga úr eiturverkunum sem koma fram hjá mörgum meðgöngu,
- forðast vandamál í þörmum. Pektín, sem er hluti af eplum, myndar hlaupsmassa, sem gleypir öll eiturefni og bætir virkni í þörmum;
- fjarlægja astmaáföll hjá sjúklingum með astma;
- hreinsið lifur og gallrásir frá eiturefnum sem safnast upp í þeim.
Lærðu meira um jákvæða eiginleika eplasafa, eins og heilbrigður eins og leiðir til að búa til safa án þess að þrýsta og juicer.
Vara Harm:
- efnaaukefni geta stuðlað að þróun maga, magasárs;
- hár sykursinnihald með reglulegu inntöku vörunnar getur valdið þróun sykursýki;
- Rotvarnarefni og sveiflujöfnun virkja meginregluna um sýklalyf - þau eyðileggja skaðlegar örverur og ekki hlífa gagnlegum, brjóta í meltingarvegi.
Veistu? Í gamla daga afhentu sumir slaviska þjóðir brúðina epli fyrir brúðkaupið, sem hún þurfti að kasta á bak við altarið til þess að fá börn.
Hvernig á að velja epli fyrir uppskrift
Til að fá bragðgóður drykk þarftu að velja góða safaríkan ávöxt án þess að bera merki um skemmdir og skemmdir. Besta epli sem er hæst í lok ágúst og byrjun september. Það er á þessum tíma að ávextir verða mest safaríkur. Eftirfarandi tegundir eru hentugar: Antonovka, hvítur fylling, "Anuksis" og aðrir. Eplar ættu að vera stórar og solidir, ófullnægjandi mun ekki gefa mikið af vökva.
Þú getur bjargað epli uppskeru á margan hátt: ferskur, frystur, þurrkaður, Liggja í bleyti; elda sultu og sultu, compotes, eplasafi edik, eplasafi, moonshine.
Skref fyrir skref uppskrift á heimabakað eplasafa fyrir veturinn
Að fá safa heima er ekki flókið og tímafrekt ferli. Tíminn sem eytt er (við 6 kg af eplum tekur um 1,2 klst) mun umbuna þér með frábært vítamíndrykk. 
Það sem þú þarft: eldhúsbúnaður og búnaður
Til að ljúka því ferli sem þú þarft:
- juicer;
- hníf;
- ílát fyrir epli;
- pönnu fyrir þann drykk sem myndast
- skimmer;
- eldhús hitamælir;
- gler krukkur eða flöskur með skrúfa húfur;
- ladle að hella niður afurðinni.
Nauðsynlegar vörur
Til að undirbúa 1,5 lítra af safni þarf 5 kg af eplum og sykri (eftir smekk). Ávextir ættu að vera sterkir og óþroskaðir, sætir í smekk.
Matreiðsla ferli
Röð framkvæmd:
- Þvoið eplin vel í rennandi vatni.
- Skerið ávöxtinn í sundur. Ef þau eru safnað frá jörðinni, þá þarftu að fjarlægja ormhæðina, kjarna og alla skemmda. Eplar sem safnað er beint frá trénu skal skera með kjarna.
- Slepptu ávöxtum í gegnum juicer. Þú getur bætt smá sítrónusýru við safa skiptir ekki lit, því að með því að koma í veg fyrir loft járnoxun verður í eplum.
- Sú drekka er hellt í pönnuna og látið standa um stund. Þegar þjappað er þykkt froðu myndast, sem verður að fjarlægja vandlega úr yfirborði með rifuðum skeið.
- Setjið pottinn á eldinn og hrærið innihald hennar, hitið í hitastig +80 ° C. Fylgstu með hitastigi með hitamæli í eldhúsinu. Fjarlægðu gáminn úr hita og láttu kólna alveg.
- Settu síðan pottinn aftur á eldavélinni og hita það í annað sinn í +97 ° С.
- Safi hella í tilbúinn sótthreinsuð krukkur. Það er nauðsynlegt að fylla inn hægt, í hlutum, þannig að ílátin gætu hitað jafnt og ekki springið.
- Bankar korka dauðhreinsaðar lokar, snúa þeim niður og ganga úr skugga um að það hafi ekki lekst.
- Snúðu vel og látið kólna alveg.
Það er mikilvægt! Þú getur búið til sultu úr safnaðri froðu með því að bæta við sykri og sjóða það í þykkari samkvæmni.
Skilmálar og skilyrði varðandi geymslu eplasafa
Við langtíma geymslu eru mörg næringarefni fljótt eytt, þannig að tilvalin kostur er ferskur safa, neytt innan 15 mínútna frá því að hann var undirbúinn. En það eru tímar þegar mikið af drykkjum er aflað með ríkuðum eplasjóði og um leið vaknar spurningin um hvernig best er að spara það til þess að ná sem mestum árangri af vörunni í framtíðinni. Það eru nokkrir geymsluaðferðir:
- ferskur kreisti safa ætti ekki að vera eftir í kæli í meira en 4 klukkustundir. Geymið í gleri eða plastíláti með þéttum loki þannig að engin loftaðgangur sé fyrir hendi. Frá snertingu við súrefni kemur eyðilegging sumra innihalda af vítamín- og steinefnasamsetningu eplum og drekkur verður brúnn. Á sama tíma, með langvarandi útsetningu, verður safa mjúkari, sem er gott fyrir fólk sem hefur í vandræðum með meltingarvegi;
- Hellið ferskum kreista vöru í plastílát og sendið í geymslu í frystinum. Þessi tegund geymslu krefst ekki sjóðandi vörunnar og þar af leiðandi eru vítamín og steinefni að fullu varðveitt og bragðareiginleikarnir eru óbreyttir. Þynning kemur fram við stofuhita og til að flýta því ferli má setja ílátið í ílát með heitu vatni;
- niðursoðinn drykkur til lengri geymslu. Þessi aðferð er geymd soðin vara með því að bæta við rotvarnarefni (sykur) í hermetically lokuðu ílátum. Þegar upphitun er eytt ákveðinni magni af vítamínum og steinefnum, en í vetur, með skorti á lítra af safa á dag, væri góð hjálp við að viðhalda friðhelgi við eðlilegar aðstæður.
Það er mikilvægt! Til að hægja á oxun og eyðingu járns í drykknum er nauðsynlegt að sýrja það með lítið magn af sítrónusafa.
Litlar bragðarefur: hvernig á að gera safnið gagnsærri
Afleidda drykkurinn má skýra með því að gera eftirfarandi:
- kreisti safa þú þarft að verja smá, og síðan álag í gegnum nokkur lög af grisja, einnig kreista þykkt síu;
- Helltu drekkanum í lítinn ílát og setjið í vatnsbaði. Til að halda uppi 4 mínútum eftir sjóðandi vatni og fjarlægja myndaða froðu með rifuðum skeið;
- Kældu fljótt með því að setja pönnu með köldu vatni í 3 klukkustundir. Á þessum tíma verður safa skipt í tær vökva og seti sem mun sökkva til botns ílátsins;
- látið varlega renna upp efri gagnsæja lagið. Til að auðvelda skýringu má endurtaka.
Um kosti vörunnar
Með ríkt vítamín og steinefni samsetningu, drykkurinn hefur lítið kaloría innihald og er jafn gagnlegur fyrir alla.
Það er athyglisvert að lesa um ávinninginn af eplum: þurrkuð, Liggja í bleyti, bakað.
Fyrir karla
Kostir vörunnar fyrir sterkan helming mannkynsins:
- eykur blóðið, styrkir beinin og eykur þolgæði líkamans við líkamlega áreynslu;
- styrkir ónæmiskerfið;
- dregur úr hættu á astma, krabbameinssjúkdómum og Alzheimerssjúkdómum;
- styrkir hjarta- og æðakerfi;
- endurheimtir karlkyns hormón og virkni.
Veistu? American Norman Walker, sem bjó 99 ár, hafði alltaf 1 bolla af eplasafa í daglegu mataræði hans, sem gerði honum kleift að viðhalda heilbrigðu hjarta, góðu minni og andlegri skýrleika til loka daga hans.
Fyrir konur
A fjölbreytni af vítamínum og steinefnum mun hjálpa:
- styrkja ónæmiskerfið;
- endurnýta blóð og auka blóðrauða;
- forðast þunglyndi og þunglyndi
- að vera vörður kvenna fegurð - að styrkja tennur, neglur, hár.
Fyrir börn
Eftir ár er mælt með að börn drekka 200 ml af ferskum kreista drykk daglega. Þetta mun leyfa:
- forðast ofnæmi og blóðleysi;
- þróa andlega hæfileika;
- auðvelt að bera kulda.
Meira um heilbrigt safi
Í viðbót við epli, gulrót, grasker, vínber og önnur safi eru gagnleg fyrir líkamann.
Lestu einnig um ávinninginn af granatepli, sjó buckthorn, viburnum, rófa, birki safi.
Gulrót
Safi úr gulrænum, fullkomlega tóna og styrkir líkamann, góð áhrif á sjón. Notkun þess er haldið aðeins í 30 mínútur eftir snúninginn, þannig að það ætti að vera tilbúið í slíku magni sem hægt er að neyta í einu.
Grasker
Grasker safa inniheldur mikið af trefjum, aðal starfsemi sem er að hreinsa meltingarvegi. Einnig mun daglegt inntaka 0,5 bollar af safa tvisvar á dag hjálpa til við að viðhalda blóðsykri á réttu stigi, draga úr "slæmt" kólesteról, auka blóðstorknun og hraða efnaskiptum í líkamanum og bæta friðhelgi.
Vínber
Safi úr vínberjum er svo gagnlegt að það er jafnvel heil meðferðargögn sem kallast geislameðferð. Þrúgusafa meðhöndlar bólgueyðandi ferli í nýrum, blóðleysi, berklum á upphafsstigi, svo og taugakerfi og bólguferlum beinvefja.
Finndu út hvað er gagnlegt og hvernig á að undirbúa þrúgusafa fyrir veturinn.
Eplasafi elda uppskrift
Húsmæður Umsagnir
Þegar þú velur safa, ef það er mögulegt er betra að gefa heimavöruðum vöru, dagleg neysla sem mun gagnast líkama þínum, sérstaklega á köldu tímabili.
