Fiskur er mikilvægur þáttur í mönnum næringarkerfinu. Eftir allt saman inniheldur það mörg efni sem erfitt er að finna í öðrum plöntu- eða dýraafurðum.
En til þess að velja rétta afritið á markaðnum eða í versluninni þarftu að skilja hvaða eiginleika mismunandi meðlimir þessa flokks hafa og hvernig hægt er að nota þau sem mat. Og í þessari grein munum við íhuga aðgerðir eins og graskarp.
Lýsing
The Grass Carp tilheyrir Karpov fjölskyldu. Þetta er ferskvatnsdýrafiskur sem hefur langa líkama, ekki flatt á hliðum og þakið þéttum vogum með gullnu gljáa.
Veistu? Á daginn étur graskarpur grænmetisfæða meira en eigin þyngd. Það er takk fyrir að slíkir hreinleikar vaxi hratt.
Lengdin nær 120 cm, og meðalþyngd - 30-35 kg. Það einkennist af nokkuð örum vexti - þroskaður fiskur verður um 10 ára gamall. 
Breiða út
Austur Asía (mest af öllu Kína) er talið innfæddur búsvæði fiskur. Þar býr hún í heitum ferskum ám og vötnum. En nýlega hefur það orðið skipuleg ræktun í náttúrulegum lónum og landi okkar. Frá miðri 20. öld er það að finna í mörgum evrópskum ám og jafnvel í Bandaríkjunum.
Þú getur reynt að grípa cupidinn og sjálfan þig. Hann elskar stóra geyma með þéttum gróðri mest af öllu.
Þess vegna hefur hann ekki skort á mat og það er best að veiða þegar lítið er náttúrulegt mat eða það er nú þegar frosið (við vatnshitastig um +15 gráður).
Cupid elskar líka geymir sem eru hannaðar til að kæla virkjanir.
Lestu meira um ræktun graskarpa, sem og silungur og karp heima.
Næringargildi og kaloría
Næringargildi per 100 g af vöru:
- prótein - 18,6 g;
- fita - 5,3 g;
- kolvetni - 0,0 g
Hitaeiningin 100 g af vörunni er 134 kkal.
Góð áhrif á mannslíkamann tryggir nærveru í fiski af mörgum vítamínum, fjöltefnafrumum og snefilefnum, svo sem:
- A-vítamín;
- E-vítamín;
- C-vítamín;
- B vítamín;
- fosfór;
- kalsíum;
- kalíum;
- natríum;
- fitusýrur.
Gagnlegar eiginleika grasskarp
Fiskur hefur marga jákvæða eiginleika mannslíkamans:
- kemur í veg fyrir þróun sjúkdóms í heilanum;
- normalizes hjarta og æðakerfi;
- styrkir meltingarvegi og taugakerfi;
- berst á vandamálum með háan blóðsykur, stöðugleika þess stigs;
- bætir súrefnisflæði í frumurnar;
- hefur jákvæð áhrif á gæði húðarinnar.
Frábendingar
Þrátt fyrir margar gagnlegar eiginleika þess, hefur vöran eigin frábendingar. Það er þess virði að forðast að borða fisk til fólks sem hefur:
- langvinna sjúkdóma í meltingarvegi;
- langvinna lifrarsjúkdómur;
- einstök ofnæmisviðbrögð eða óþol fyrir sjávarafurðum.
Það er mikilvægt! Ef um er að ræða ofnæmisviðbrögð eða finnst verra eftir að borða fisk, er nauðsynlegt að hafa samband við lækni til skoðunar.
Matreiðsla Umsókn
Fiskur er mikið notaður í matreiðslu, því það hefur marga gagnlega og þægilega eiginleika:
- bragðgóður kjöt hefur hvíta lit og er frekar feitur;
- stór og feit lifur er notaður í ýmsum uppskriftir eins oft og kjötið sjálft;
- það er ekki bein og í fullorðnum eintökum eru flökin sérstaklega aðskilin frá beininu.
Vegna slíkra eiginleika er cupid notað í matreiðsluuppskriftir af ýmsum gerðum diskar og því talin fjölhæfur og á sama tíma mjög góðu.
Matreiðsla uppskriftir
Cupid er hægt að undirbúa á nokkra vegu. Þeir eru allir mismunandi í tækni, gagnsemi og smekk. 
Það er líka mikilvægt að vita hvernig á að rétt fæða cupid. Diskar frá því fara vel með næstum öllum hliðarréttum, en eru sérstaklega bragðgóður með ýmsum grænmeti og ávöxtum. Til að gera þetta getur þú eldað ýmsar salöt, stewed eða bakað grænmeti - allt eftir smekk val og árstíð.
Meðal allt grænmetið og ávextirnar (og þeir geta bókstaflega notað allt), er sérstakur staður upptekinn af kartöflum. Það er sameinuð sjávarfangi í steiktum, soðnum eða öðru formi eins gagnlegt og mögulegt er.
Ekki mæla með því að sameina fisk með pasta og kornvörum. Undantekningarnar eru rétt soðnar hrísgrjón og bókhveiti.
Eins og fyrir drykk, getur þú nokkuð drukkið hvítvín, sterkan áfengi eða bjór. Og frá gosdrykkjum - heitt eða kalt vatn. Ekki er ráðlegt að sameina fisk með safi, te eða kaffi.
Veistu? Stærsta magn af fiski sem neytt er af japanska. Ein manneskja í þessu landi borðar um 70 kg af ýmsum fiskum á ári.
Til að ákvarða hvaða tiltekna viðbót við cupid þér líkar mest, þú þarft að reyna ýmsar valkosti, það eru engar strangar takmarkanir í þessu ástandi.
Aðalatriðið - gleymdu ekki um hliðarréttinn, því að fiskurinn sjálfan gefur ekki nóg mettun, og tilfinningin um hungur mun birtast fljótt. 
Hvernig á að steikja í pönnu
Innihaldsefni:
- graskarp;
- hveiti;
- elda olía;
- salt;
- krydd eftir smekk.
Eldunaraðferð:
- Skerið flökurnar í nauðsynlegar stykki.
- Saltið og stökkva með kryddi eftir smekk (þú getur valið sérstaka blöndur fyrir fisk).
- Þekja með klípu og kældu í 1 klukkustund.
- Komdu út úr kæli og rúlla fiskinn í hveiti.
- Steikið í olíu á báðum hliðum þar til gullið er brúnt.
Berið fram heitt með soðnum kartöflum og steiktum laukum.
Video: hvernig á að steikja hvíta karp
Hvernig á að súla
Innihaldsefni:
- graskarpur (skrældar flök);
- salt;
- lárviðarlauf;
- papriku.
Eldunaraðferð:
- Stóra stykki af fiski má skera í smærri teninga, en ef fiskurinn er lítill, þá getur þú salt og heil.
- Flökið er nuddað með salti þannig að öll svæði eru unnin.
- Lag af fiski er sett í enamel eða tré diskar og síðan stráð með salti. Lag getur verið eins mikið og passa í ílátinu.
- Þegar allur fiskur er lagður er lauflauf og piparkorn bætt við ofan. Ef þú vilt er hægt að bæta við kryddblanda til að salta fiskinn.
- Loki er sett í pönnuna (þannig að það passar vel) og er þrýst niður ofan (3 lítra dós með vatni eða öðrum þyngd og stærð sem hæfir þyngd).
- Diskar verða að fjarlægðar á köldum stað.
- Vökvi sem myndast meðan á saltferlinu stendur skal sleppt reglulega.
- Elda tími er nokkra daga. Eftir það ætti að klára lokaða vöru með hreinu vatni, skera í nauðsynlegan stykki og þjóna, skreytið með kryddjurtum og sítrónu sneiðar.
Fiskur eyra
Innihaldsefni:
- graskarp - 400 g;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrót - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- chacha eða vodka - 200 g;
- salt og krydd.
Eldunaraðferð:
- Hellið vatni í pott og sjóðið. Á þessum tíma, afhýða og höggva grænmetið (hvað sem þér líkar - í teningur, strá eða á annan hátt).
- Um leið og vatnið byrjar að sjóða skaltu setja grænmetið í pottinn og elda þar til kartöflur eru hálfaðar.
- Setjið fínt hakkað kökuíflök og eldið á meðalhita (20-25 mínútur).
- Saltið, kastaðu lárviðarlauf og bætið kryddi eftir smekk.
- Hellið í chacha eða vodka og slökktu á það í eina mínútu.
Fullorðinn fatur getur verið fjölbreytt soðin egg, jurtir eða rætur. Og sýrður rjómi eða majónesi er fullkominn sem sósa.
White-Cupid súpa úr myndbandi
Reyktur Cupid
Innihaldsefni:
- graskarp (helst kælt);
- salt;
- tréflísar.
Eldunaraðferð:
- Settu flísarnar á filmuna og settu það í reykhólfið.
- Þvoið og þurrkið allan bikarinn. Ekki er nauðsynlegt að fjarlægja mælikvarða.
- Gott salt.
- Setjið grindina í reykhúsinu og reykið í um það bil klukkustund yfir lágum hita.
- Leyfðu að kólna smá í reykhólfið, þá getur þú strax þjónað.
Við ráðleggjum þér að læra allt um tækni reykja fisk.
Vídeó um hvernig á að elda reykt karp
Hvernig á að baka í filmu í ofninum
Innihaldsefni:
- graskarp;
- laukur;
- hvítlaukur;
- sítrónu;
- salt;
- jörð svart pipar.
Eldunaraðferð:
- Heilt cupid þvo, hreinsaðu og skera af höfði.
- Nudda hvítlauk með hvítlauk, salti og pipar.
- Laukur skera í hringi og setja í miðju skrokknum.
- Á fiski, smátt og smátt að setja þunnt sneiðar af sítrónu. Ef þú vilt, stökkva með krydd fyrir fisk.
- Snúðu skrokknum í filmu og settu í pönnu með vatni (nálægt glerinu).
- Setjið bakpokann í forhitnu ofni og bökaðu í um 1 klukkustund við hitastig +200 gráður.
Vídeó: hvernig á að baka grasskarpinn í filmu í ofninum
Það er mikilvægt! Kaupa aðeins fisk á sannaðum stöðum (stórum verslunum eða sérhæfðum stöðum) sem hafa allar nauðsynlegar gæðaskírteini.
Sýna ímyndunaraflið og eyða smá átaki, þú verður fær um að auka fjölbreytni mataræðis með heilbrigðum og bragðgóður hvítum cupid diskum. Slíkar uppskriftir verða til staðar og í daglegu mataræði, og í sérstöku tilviki.
