Walnut tré í dag vaxa í næstum öllum sumarbústaður. Óþarfa planta krefst ekki sérstakrar varúðar (frekar getur það skapað vandamál fyrir eiganda þess vegna þess að hún er hæf til að vaxa mjög sterklega) og ríkur uppskeran af mjög gagnlegum valhnetum veitir vítamín til lengri vetrar. Áhugavert, þó minna algengt í breiddargráðum okkar, val við "venjulega" hnetan er annar meðlimur fjölskyldunnar - hickory.
Caria ættkvísl (almenn lýsing)
Þetta tré úr Walnut fjölskyldunni er þekkt undir heitum hickory (hickory), caria og einnig pecan eða American Walnut.. Talið er að þetta sé einn af fornu plöntunum á jörðinni, með traustum skottinu.
Hickory heimalandi er austurhluti Norður-Ameríku. Þar vex það í dag, þótt aðalviðfangsefni iðnaðarnotkunar hennar sé staðsett í suðurhluta og norðurhluta Bandaríkjanna og í Texas er pecan jafnvel opinber tákn.
Í dag hefur Carya hins vegar verulega aukið dreifingarsvæði þess. Það er alveg með góðum árangri vaxið í Asíu, Kákasus og Tataríska skaganum. 
Pecan er nokkuð hátt tré. Meðalhæðin er 20-40 m, en risastórt er þekkt fyrir að ná 65 m. American Walnut vex hægt nægilega: Til að geta þróast þarf það stundum að minnsta kosti tvö hundruð ár, en jafnvel á þrjú hundruð árum getur Kariya framleitt góða ræktun.
Við ráðleggjum þér að lesa hvaða gagnlegar eiginleika Pecan hefur.
Við the vegur, um sögu nafnsins. "Pecan" og "Hickory" eru mismunandi afbrigði af indverskum orðum "powcohicora", þannig að Aborigines kallaði uppáhaldshnetuna sína, sem þeir nutuðu að borða, kljúfa ávöxt með steini og gera boga úr viði. "Kariya" kemur frá forngríska "κάρυον", sem þýðir hassel, en þetta nafn var notað fyrir valhnetur, en ekki í American hnetur.
Í hickory fjölskyldunni er einn óvenjulegur fulltrúi sem er runni. Þetta er karya floridskaya. Í grundvallaratriðum er fjölskyldan með hægfara einmana tré. Vegna vöxtar (í skógi eða á opnu svæði) getur bandarískt valhnetur myndað breitt kóróna í formi tjald eða sporbaug, eða kastað niður neðri útibúinu og nær upp á við í sólinni.
The pecan tunnu er þakið slétt grár gelta, sem með aldri byrjar að sprunga og exfoliate eins og Snake húð. Ungir útibú hafa ljós niður, fullorðnir - slétt og öflugur. Blöðin eru einnig stór, tönn. Áður en þú sleppir gulu. Hazel skilur aðeins sm, stöngin sem blöðin halda, liggur á trénu, oft til mjög vors. 
Blómstrandi af amerískum Walnut samanstendur næstum með blómstrandi buds. Á þessu tímabili kastar trénum fjölmörgum eyrnalokkum úr 3-8 stykki á einum fæti (ólíkt valhnetunni, þar sem eyrnalokkar eru einn eða pöruð). Í pecan er kross-frævun eða sjálfsmælingar möguleg, en í síðara tilvikinu rækta ávextirnir ekki nánast.
Helstu gerðir caria
Það eru nokkrir tugi tegundir af hickory. Allir þeirra eru skipt í þrjá stóra undirhópa - Kariya, Apocaria og Annamokaria.
Athyglisvert er að ættkvísl Apocarius inniheldur mjög svipaðar tré sem vaxa í mismunandi heimshlutum.
Vísindamenn hafa lengi verið undrandi yfir því hvernig litlar tegundir gætu samhliða þróast svo langt frá hverju öðru. Það var allt skýrt þegar það var staðfest að mörg milljónum ára síðan, Asíu og Norður-Ameríku voru samtengd með landbrú.
Lestu einnig um vaxandi: Cashew, Walnut, Manchu, svart og grátt Walnut.
Á tímabilinu um allan heim sóttu brúin, margir tegundir dýra og plöntur (þ.mt fulltrúar caria fjölskyldunnar) hvarf af jörðinni að eilífu og þeir sem tókst að lifa byrjaði að þróast óháð hvert öðru og mynda nýjar tegundir.
Íhuga frægasta af þeim.
Kariya Pecan eða Hickory Pecan
Tréið er einnig þekkt sem Hickory Illinois. Reyndar er þetta mjög amerískan Walnut sem sagan af Caria var ræst. Það vex aðallega í Bandaríkjunum, nær næstum öllu suðurhluta svæðisins frá Mississippi og Texas til Iowa og Indiana. 
Það hefur meira en hundrað og fimmtíu undirtegundir og er metið af Bandaríkjamönnum, ekki síður en Walnut okkar.
Evrópubúar eru líka að reyna að vaxa í fegurð sinni í Illinois. Slíkar tilraunir með meira eða minna velgengni eru gerðar á Spáni, Frakklandi og Úkraínu, en fyrir fullan fruiting þarf tré nægilegt magn af hita og langan sumar. Hickory winter hardiness er hins vegar nokkuð hátt, þannig að í evrópskum loftslagi gæti tré aukist vel.
Veistu? American pecans í Nikitsky Botanical Garden óx yfir hundrað ár. Hæð hennar var 20 m, og skottinu í girðinu náði hálf metra. Hins vegar, eins og áður var vitað, áður en bygging Tataríska skurðarinnar (1961-1971) var byggð, upplifaði Tataríska skaginn alvarleg vandamál í vatni, svo að raka í Nikita var ekki nóg, jafnvel fyrir tiltölulega þurrkaþolna pecan. Þar af leiðandi lést tréið árið 1935 og náði ekki fullum þroska.
Svo, helstu kröfur Illinois hickory er heitt loftslag með nógu raka. Í þessum skilyrðum, ávöxtun pecan varir í allt að þrjár aldir.
Hnetur byrja að rísa um miðjan haust og halda áfram að safna næstum til maí næsta árs. Til að auka frjósemi er ráðlegt að planta nokkur tré til að veita þeim kross-frævun. 
Karya er nakinn
Þetta er annar fulltrúi bandaríska Walnut, einnig þekktur sem svínakjöt. Heimalandi hans - austurhluta Kanada og Bandaríkjanna, Atlantshafsströndin. Skreytingar grátur kóróna gefur sérstakt sjarma til tré, sérstaklega í neðri hluta. Fleiri þurrkarþolnar en hickory pecan, auk þess geta vaxið á minna frjósömum jarðvegi og jafnvel í skugga. Kalt viðnám er einnig áhrifamikill: tréið getur lifað hita stökk niður í -34 ° C
Frá síðari hluta XVIII. Öld hefur það verið vaxið í iðnaðarskala. 
Við hagstæð skilyrði getur tréð náð 40 m á hæð og 1 m í skottinu. Barkið er dökkgrát, með mörgum sprungum. Útibúin eru glæsileg, falleg brún litur. Lakaplatan á innri hefur einnig brúnleitan lit, utanaðkomandi er gulgrænt. Laufið sjálft er stórt (frá 15 til 18 cm að lengd og 3 til 7 cm á breidd), með beittum þunnt ábending. Ávextir á lengd ná 4 cm.
Kariya sporöskjulaga eða hickory shaggy
Þessi fulltrúi hickory kýs suðvesturhluta Norður-Ameríku. Hæðin er ekki frábrugðin berum nakinn. Tréð hefur fengið annað nafn sitt vegna sterkra sprunga gelta, sem hangir í heilum lögum frá skottinu. Helstu litur gelta er grábrúnt, en ólíkt ofangreindum tegundum, sem hefur slétt gelta, í þessum tegundum Karya er gelta þakið fjölmörgum grooves. 
Oval (eða ovoid) caria er nefnd vegna einkennandi lögun þétt kóróna. Þessi tegund af hickory myndar þrífa af 5 laufum, stundum eru 7 þeirra. Ungir laufar eru þakinn ljós, þá hverfur það. Hnetur eru nokkuð stórir, allt að 6 cm. Áferð ávaxtsins er kringlótt, örlítið flatt á báðum hliðum, skeljan er þétt, ljósbrún í lit.
Það er mikilvægt! Það eru nokkrir afbrigði af hickory shaggy, sem eru mismunandi á milli þeirra, þar á meðal stærð ávaxta. Svo eru ávextir Nuttalia og Carian Ash-leaved miklu minni en í klassískum Caria sporöskjulaga, en stórir sex sentimetrar hnetur vaxa einnig á Caria Galezia. En ljúffengur ávöxtur hefur blendingur af Caria sporöskjulaga með Kariya hjartalaga.
Hickory hrokafullur í frostþolni fer yfir pecan en tapar karii nakinn: þetta tré er fær um að standast frost sem er ekki lægra en -25 ° C. Ljósakröfur eru einnig nokkuð háir, sérstaklega með aldri. Í samanburði við fyrri fulltrúa bandaríska Walnut, fyrir þessa tegund af Hickory, jarðvegurinn þarf frjósemi.
Bandaríkjamenn byrjaði hinsvegar að planta sporöskjulaga hazel með markvissum hætti næstum hálfri og hálftíma áður en nakinn. Til ræktunar eru fræ notuð, öfugt við ber, skyldubundna lagskiptingu, þurfa þau ekki (þótt fyrirhuguð framkvæmd þess sé ennþá velkomin). 
Kariya hvítur eða Kariya fannst
Annar fulltrúi hickory, vaxinn af Bandaríkjamönnum frá miðjum XVIII öldinni. Tréið er styttra en ofangreind tegund, meðalhæðin yfirleitt ekki yfir 30 m. Undir náttúrulegum aðstæðum vex það í suðvesturhluta Norður-Ameríku. Það hefur dökkgrát gelta, sem, eins og aðrar gerðir af caria, exfoliates og hangar niður í lögum. Kóróninn er breiður, pýramídaformur, samningur.
Fornafnið er útskýrt af litum laufanna, seinni - með uppbyggingu þeirra: blaðaplatan er föl og þakinn botni flókinnar, líkt og fannst. 5 útibú eru mynduð á útibúinu, sjaldnar 7 blöð allt að 30 cm löng. Neðri hluti plötunnar er dökkari en efri.
Hnetur eru nokkuð stórir, allt að 5 cm í þvermál, eins og heilbrigður eins og Shaggy Hickory, eru með svolítið fletja hringlaga lögun og ljósbrúnt þétt skel. Ávextir þessara tegunda eru aðgreindar með miklum smekk með sérstökum snertiskyni. 
Karya fannst þolir kælingu í -30 ° C og, í mótsögn við hinni svolítið pecan, er það fullkomlega fær um að vera til staðar við aðstæður megacity. Vegna mikillar þolgunar er það jafnvel vaxið í suðurhluta Rússlands sem skrautlegan gangstöð. Annar kostur þessarar tegunda er að það er miklu seinna en aðrir fulltrúar ættkvíslarinnar, skurðblöðin, í langan tíma að bæta lúxusbrúnn-gullnu litum við daufa haustbýlislandið.
Kariya Fringed eða Hickory Thick
Eitt nafn á þessu ameríska er þekktur - Big shaggy hickory. Hann valdi austurhluta Norður-Ameríku, og kýs að vaxa í skógum, blönduðum og nautgripum, nálægt vatnið.
Í samræmi við eitt af nöfnum er tréð alveg stórt. Skottinu á fullorðnum hickory í girðingu getur náð metra og hæð krónunnar - allt að 40 m. Barkið er ljós grárt litur. Sprungur um torgið, það hangur frá skottinu með langa hlíf, þannig að tréð heitir fringed.
Blöðin af þessum tegundum eru einnig stærri en bræðrum sínum, ein greinin getur verið allt að hálf metra að lengd, sjö eða níu blöð af 20 cm hvoru myndast á henni. Tréið öðlast ákveðna "fringing" ekki aðeins vegna aðskilinna laga gelta, en einnig þökk sé blöðin, sem er eftir á trénu eftir að laufið fellur 
Ávextir Big Shaggy Gikari samsvara einnig nafninu. Sterk og stór, allt að 6 cm, þeir hafa framúrskarandi sætan bragð, þökk sé því sem þeir hafa aflað gælunafnið "Royal Nut".
Bandaríkjamenn hafa rækta þessa tegund af caria ekki svo löngu síðan sem aðrir ættingjar, bara frá upphafi nítjándu aldar. Álverið er afar krefjandi raka, en er ennþá hægt að laga sig að evrópskum loftslagsskilyrðum, svo það er oft notað á landinu í landslaginu.
Ávextir
Helstu eiginleikar Hickory hnetur eru harða skel þeirra.
Veistu? American indíánar kallaði pecans alla hnetur sem ekki var hægt að skipta á annan hátt en að nota verkfæri eins og steinn.
Það ætti að vera strax tekið fram að, ólíkt Indíánum, hafa íbúar Evrópu ekki enn tökum á menningu að nota hickory hnetur til matar. Fyrst af öllu er þetta skýrist af því að Caria sjálft ber ekki mjög ávöxt á okkar svæði, og það byrjar jafnvel að framleiða merkjanlega uppskeru ekki fyrr en á 15 ára lífsári. 
Af þessum sökum eru hnetur aðallega vaxið til skreytingar og tilgangur til að bæta gæði ávaxta er nánast ekki lokið.
Meginhluti hickory, sem er á markaðnum, er uppskeran sem safnað er af iðnaðarmönnum frá villtum trjám, oft getur seljandi sjálfur ekki útskýrt nákvæmlega hvaða tegund af hnetu hann selur og kaupandinn skilur spurninguna ennþá minna. Ef við tölum um heimsvísu, til þessa dags eru 4/5 hickory hnetur enn uppskeru í Bandaríkjunum.
Það er mikilvægt! Ekki eru öll ávextir caria almennt ætluð. Besta shaggy hickory hnetur hafa besta smekk. Ávöxtur Kariya finnst, sporöskjulaga, norður-Caroline og fölur. En til dæmis eru ber heslihnetur ekki mjög hentugur sem delicacy - þau eru bitur og bragðlaus.
Hickory ávöxtur lítur mjög svipað venjulega valhnetur okkar. Þeir sprunga líka á fjórum (að jafnaði) flaps, hafa, eftir aldri, grænt, ljósbrúnt eða dökkbrúnt húð og lítill brún efst.
Þykkt hickoryhúðarinnar, í bága við hugmyndir indíána, er ekki alltaf þykkt. Í sumum tegundum er það ekki meira en 2 mm, en í öðrum er það næstum allt að centimeter. Stærð kornsins getur einnig verið öðruvísi: frá 1,5 cm (eins og heslihnetum) í 6,5 cm (eins og stórt valhnetur). 
Bandaríkjamenn eru ánægðir með að borða ávexti ákveðinna tegunda hickory og saltað olía úr þeim er fyllt með hnetuolíu. Bragðið af þessum hnetum er fullkomlega sameinuð með hrísgrjónum, fiski og sveppum.
Kariya ávextir eru háir í kaloríum (691 kkal á 100 g) en innihalda fullt af vítamínum og örverum: beta-karótín, þíamín, ríbóflavín, níasín, pantótensýra, pýridoxín, fólínsýra og askorbínsýra, tókóferól, phyllókínón, kólín og Kalíum, kalsíum, magnesíum, natríum og fosfór eru einnig, þó litlu magni, járn, mangan, kopar, selen, sink og flúor. Að auki innihalda þessar hnetur einmettað fita, tannín, fýtósteról.
Ljóst er að slík vara hefur marga gagnlega eiginleika. Þeir bæta andoxunarefni hindrun, fjarlægja "slæmt" kólesteról úr líkamanum, bæta hjarta-og æðakerfi.
Hnetur - mikilvægur þáttur í hvaða réttu og heilbrigðu mataræði. Finndu út hvað er gagnlegt: valhnetur karla og kvenna, hnetur í Brasilíu, Manchurian hnetur, furuhnetur, cashewnöskur, heslihnetur, möndlur, hnetur, pistasíuhnetur, svartir hnetur, macadamia hnetur og múskat.
Helstu ókostir hickory hnetur eru hár ofnæmi. Þar að auki er ekki hægt að misnota vegna mikils hitaeiningar og mikið af líffræðilega virka efnisþáttum þessa vöru. Notkun meira en 100 g í einu getur valdið alvarlegum meltingarfærasjúkdómum.
Wood
Caria viður er metið, kannski miklu hærra en ávextir hennar.
Hickory viður hefur mismunandi litbrigði af brúnni (sem er ekki á óvart miðað við fjölbreyttar tegundir caria), þótt langt frá meginlandi Ameríku finnur þú venjulega aðeins tvo litaval - hvítt eða rautt). Það er alltaf áberandi af framúrskarandi styrk.
Veistu? Jafnvel fyrstu sigravegararnir í Vestur-Vesturlöndum tóku eftir ótrúlega þéttleika amerískum Walnut-viður og byrjaði að gera hjól úr því fyrir vagna sína. Athyglisvert var að fyrsta flugvél í heimi, samkvæmt sumum heimildum, var einnig byggð úr caria, en samkvæmt öðrum heimildum notuðu breskir breskir bræður enn frekar grín í uppfinningunni.
Með þessari vísbendingu fer tréð jafnvel yfir öskutréið sem elskaðir eru af mörgum hönnuðum. Kariya er erfitt og þungt, en þolir ennþá sveigjanleika.
Neikvæðar hliðar efnisins eru léleg viðloðun, sem og erfiðleikar við vinnslu. Í samlagning, tré minnkar mikið. En skreytingarvinnsla Caria - ánægjulegt. Það er ótrúlega fágað og mjög vel máluð, auk þess sem það getur verið bleikt án ótta. 
Þökk sé þessum eiginleikum er American Walnut mikið notað til framleiðslu á húsgögnum, parket, hurðum, skrefum og stigum. Meðal smærri verka er efnið einnig notað til framleiðslu á handföngum ýmissa hljóðfæri, íþrótta búnaðar og jafnvel ... trommur. Þessi tegund af viði er alltaf hægt að finna í sölu, og verð hennar er nokkuð á viðráðanlegu verði.
Það skal tekið fram að stórkostleg bragð hickory hefur lengi verið merkt með kokkum í öllum löndum: Þeir nota oft sag og amerískan Walnut-flís þegar þeir gera diskar á grillið, þökk sé þessu leynda kjöt, fisk og grænmeti, öðlast algjörlega einstaka lykt af sætum reyk.
Veistu? Tveir og hálft prósent af viði sem notaður er í iðnaði í Bandaríkjunum er heslihnetur.
Amerískum Walnut hefur ekki enn orðið útbreidd í Evrópu, þó að sumar tegundir þess hafi lengi vaxið með góðum árangri á tilteknum hluta þess.
Það er ólíklegt að fljótlega ættum við að búast við því að hickory hnetur muni alvarlega ýta á Walnut ættingja sína á borðum okkar, það eru nokkuð hlutlægar ástæður fyrir þessu.
Umsögn frá netnotendum
En skreytingar eiginleikar plöntunnar og gæði trésins eiga að öllu leyti skilið betur frá bæði landslagshönnunarfræðingum og iðnaðarstarfsmönnum.
