Hindberjum

Hvað á að gera með hindberjum fyrir veturinn: hvernig á að loka sultu, samsetta, sírópi, hvernig á að frysta og mala með sykri

Загрузка...

Raspberry Berry Margir í tengslum við æsku. Það er nefnt í meirihluta þjóðsögur, lög og epics, og það er frá þessum berjum sem er frábært til að meðhöndla kvef. Í þessari grein munum við líta á uppskeru þessa berju fyrir veturinn og jákvæðu eiginleika hindberjum.

Gagnlegar eiginleika hindberjum

Hindberjum er ríkur í samsetningu næringarefna: Salicylic og askorbínsýrur, steinefni, rokgjörn framleiðsla og vítamín, tannín, pektín og margar aðrar þættir.

Kynntu þér eiginleika vaxandi hindberjum í garðinum, lærðu einnig hvernig á að rétt ígræðslu og snyrta hindberjum í haust.

Vegna samsetningar hennar hefur vöran mikið úrval af gagnlegum eiginleikum:

  • andoxunarefni;
  • sótthreinsandi;
  • andoxunarefni;
  • þvagræsilyf;
  • hemostatic;
  • verkjalyf
  • slitgigt;
  • þvagræsilyf;
  • bólgueyðandi;
  • tonic

Frost

Til frystingar veljið aðallega stórar tegundir, til dæmis "Fortress". Hindber geta verið frystar heilar en við munum huga að frystingu með því að mala berin.

Veistu? Hindber sem ræktaðar plöntur eru nefndar í svo miklum fræðimönnum sem forn og Cato og Guy Pliny. Grikkir og rómverskir notuðu það sem lækning og ekki aðeins fyrir kvef, heldur einnig gegn ormar og sporðdreka bit.

Til undirbúnings þurfum við:

  • hindberjum;
  • sykur

Til að mala notað blender, og þá undirbúa það sem hér segir:

  1. Fyrirfram þvegið og raðað úr berjum, helltum við þeim í glerblöndu og mala, massinn mun leysa, bæta við öðru handfylli og mala aftur.
  2. Í blöndunni sem myndast (fullt glas) bætið við tveimur eða þremur eftirréttseinum af sykri, hrærið. Sykur mun fjarlægja sýrustigið og leyfa þér að halda bæði lit og bragð af vörunni, en ekki ofleika það með magni, annars færðu sultu.
  3. Setjið sætan massa í plastílát og setjið í frystirinn.

Video: Frosnir hindberjum fyrir veturinn

Gnýtt með sykri

Eitt af vinsælasta og fljótasta leiðin til að uppskera berjum er kalt sultu eða mashing með sykri. Við munum þurfa:

  • hindberjum - 2 kg;
  • sykur - 2 kg.

Áður en byrjað er að nota efnið, veldu þá berjum sem hafa haldið í formi þeirra, ekki ruglað, settu þær til hliðar. Frekari röð aðgerða:

  1. Berir sofna í stórum skál af sykri og fara í hálftíma til að láta safa.
  2. Notaðu blöndunartæki, mala á sæta massa þar til slétt.
  3. Taktu áður afhendaðar heilabörnina og settu þau í plastbollar, hella hakkað hindberjablöndu ofan á. Efst á gleraugupakkanum með loða kvikmynd. Við munum fá, þannig, allt hindberjuna sem er fyllt með hindberjum sírópi.
  4. Hellið eftir massa í glerjar og lokið lokinu.

Veistu? Crimson blóm eru ein af fáum sem nektar býflugur geta borðað jafnvel í rigningunni. Staðreyndin er sú að inflorescence lítur niður, og bíið, sem loðir við pottana, er áreiðanlegt varið gegn regndropum með blóma og kalkum.

Geymið kalt sultu í krukkur í kæli, og bollar - í frystinum.

Video: hvernig á að elda rifinn hindberjum með sykri

Jam

Hindberjum sultu - ein af ljúffengustu vetraruppskriftirnar. Við munum undirbúa það án steina, sem gefur fjölbreytt úrval af notkun vörunnar.

Til dæmis, sem toppi, eftirréttarsósa, gegndreyping baksturskaka og margt fleira.

Lestu einnig hvernig á að gera sultu úr kirsuberjum, jarðarberjum, porechki og garðaberjum.

Innihaldsefni:

  • hindberjum - 1 kg;
  • sykur - 1 kg;
  • vatn - 100 ml;
  • sítrónusýra - 2 g

Matreiðsla í áföngum:

  1. Helstu innihaldsefnið er þvegið og raðað, kastað aftur í kolsýru og leyft að holræsi.
  2. Þá berast berin með blender eða kjöt kvörn.
  3. Leggið blönduna í hreint ílát með sigti eða grisju, brjóta saman í nokkrum lögum.
  4. Við flytjum tilbúið hráefni í pottinn, bætið við vatni og setjið í eldinn.
  5. Hrærið og fjarlægið froðu, þremur mínútum eftir að það hefur verið sjóðið, fjarlægið úr hita.
  6. Í safa með kvoða er bætt við sykri og sett í eldinn, hrærið, sjóða eftir að sjóða í 15-30 mínútur, fjarlægja froðu.
  7. Til að kanna hvort lyfið sé tilbúið, dreypið á köldu diski með skeið bókstaflega einn dropi. Teikna línu eftir miðju með hnífbrún, ef brúnirnar eru ekki lokaðar er það tilbúið.
  8. Í potti með sultu, bætið sítrónusýru, þynnt í skeið af vatni. Hrærið massa og láttu sjóða.
  9. Heitt sultu er hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúllað upp með hettur.

Það er mikilvægt! Sítrónusýra hjálpar til við að varðveita hlaupareiginleika ávaxta og björtu lit.

Video: hvernig á að gera hindberjum sultu

Compote

Heimabakaðar samsetningar eru ekki bornar saman við safa úr pakkningum, annaðhvort í smekk eða í gagnlegum samsetningu. Raspberry compote er ekki erfitt að undirbúa, fyrst þú þarft að undirbúa bankana. Það er best að taka þriggja lítra afkastagetu.

Helstu þættir compote:

  • hindberjum - allt að 300 g á krukku;
  • sykur - 250-300 g á dós af 3 l;
  • vatn - allt að 3 lítrar á krukku.

Aðgerðir okkar:

  1. Við setjum berjum á botni krukkunnar og fyllir um þriðjung af afkastagetu.
  2. Sérstaklega, elda sírópið í pönnu. Magn vatns, miðað við fjölda dósna sem þarf að fylla með sírópi.
  3. Setjið strax sykur í vatnið, sjóða þar til sykurinn er alveg uppleystur.
  4. Fyllt með sætum hrár dósum, hella sírópi undir hálsinum.
  5. Lokið rúlla, snúið á hvolf, settið í og ​​látið kólna.

Vídeó: hvernig á að gera hindberjaþjöppu

Síróp

Berry eða ávaxtasíróp er fjölþætt vara: það má nota sem lyfjasíróp fyrir kvef, sem gegndreypingu og litun fyrir eftirrétti, þynnt með soðnu vatni fyrir samsetta, og svo framvegis.

Það er einnig hægt að gera sultu, líkjör eða hindberðavín úr hindberjumberjum og gagnlegt te er hægt að gera úr hindberjum.

Súróp er framleitt úr eftirfarandi efnum:

  • ber - 1 kg;
  • vatn - 100 ml;
  • sykur - 1 kg (á lítra af safa).

Undirbúningur sem hér segir:

  1. Þvoaðir berjar hella vatni og setja á eldinn, elda í fimm mínútur.
  2. Fjarlægðu úr hita og síaðu blönduna í gegnum sigti.
  3. Nú þarftu að mæla magn safa og bæta við sykri í samræmi við uppskriftina.
  4. Hrærið sykur þar til hún er leyst upp.
  5. Setjið eldinn í sætan safa og hrærið og fjarlægið froðuina, sjóða í fimm mínútur eftir að hafa verið sjóðandi.
  6. Heitur síróp er hellt í dauðhreinsaða krukkur, rúlla upp.

Video: hvernig á að elda hindberðasíróp

Það er mikilvægt! Vertu viss um að snúa rúllaðu upp bankanna á hvolf. Þetta mun leyfa þér að athuga hvort lokið sé lokað og draga úr hættu á skemmdum á varðveislu.

Að lokum, ráðgjöf til byrjenda í matreiðslu: hindberjum - blíður berjum, þú þarft að halda því ferskum í kæli í ekki meira en tvo eða þrjá daga. Þegar þú undirbýr veturinn, vertu viss um að raða út hráefnin og fjarlægðu hylkin eintök, annars munu þeir spilla bragðinu og hafa áhrif á geymsluþol.

Viðbrögð frá netnotendum: hvað er hægt að elda frá hindberjum

3 - fyrir 1 kg af hindberjum 1 kg sykur. Þú getur einfaldlega eldað - það verður sultu. Mér líkar að mylja með sykri og elda - næstum sultu. Aðeins í lokin bæta við nokkrum listum. skeiðar af sítrónusafa (á 1 kg), svo sem ekki að sykri
miki
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23632658

Berík líkjör 1 kg af berjum, 1 lítra af vodka, 500 grömm af sykri (ef ég tek minna sætan berjum), setjið í 3 lítra krukku og fylltu upp með vatni. loka og hreinsa á myrkri stað í mánuð. Hristu stundum þar til sykur er leyst upp. álagi.
gola
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23635618

Og það er líka hægt að gera sultu úr frystum í litlum skammtum á veturna, smám saman að borða ferskan. Mjög bragðgóður 1 kg af hindberjum fyrir 1 kg af sykri, sem er með gelatínu, fyrir sultu. Sjóðið ekki meira en 20 mínútur. Það kemur í ljós að það er ekki fljótandi og bragðast eins og ferskur sætur berjum.
Fedosya
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23871667

Загрузка...