Hvernig á að elda sultu úr grænum tómötum fyrir veturinn

Margir okkar eru notaðir við þá staðreynd að sultu er eingöngu ávextir eða berja. Það er erfitt fyrir okkur að ímynda sér að það sé hægt að gera jafnvel frá venjulegum grænum tómötum. Og það er ólíkt ekki aðeins frumleika, heldur einnig skemmtilega mjúkan bragð. Lærðu nokkrar uppskriftir til að gera þetta sultu.

Getur verið ljúffengt sultu úr grænum tómötum

Við fyrstu sýn hafa grænir tómötar hvorki smekk né lykt sem nauðsynlegt er fyrir sætan góðan drykk. Og jafnvel við heyrn nafns hans er alveg óvenjulegt. En þegar þú hefur undirbúið þetta sanna kraftaverk, verður þú að skilja að þú varst alveg skakkur. Það er mjög bragðgóður, fallegur og ilmandi.

Það ætti að vera að undirbúa að minnsta kosti til að auka fjölbreytni matarins og koma á óvart ættingjum þínum og vinum með nýjum áhugaverðu delicacy.

Veistu? Tómatar innihalda kólín, sem dregur úr kólesterólgildum í blóði og kemur í veg fyrir fitudegingu í lifur. Að auki hafa tómatar jákvæð áhrif á blóðrauða blóðrauða og bætt varnir líkamans.

Hvernig á að velja ávexti til uppskeru

Til að elda, veldu óþroskaðir, grænn tómatar án ytri skemmda. Reyndir húsmæður eru ráðlagt að velja plómaafbrigði ef mögulegt er, þó að restin sé í lagi. Ávextir ættu að vera kjötlegir, sterkir, ekki óhóflegar, lítil eða meðalstór.

Grænt Tómatar Jam: Auðveldasta skref fyrir skref uppskrift

The sultu tilbúinn samkvæmt þessari uppskrift reynist óvenju bragðgóður og ilmandi. Ef þú ert ruglaður af fræjum tómatar, getur þú fjarlægt þau, en þeir gefa sterkan útlit á sultu.

Það sem þú þarft í eldhúsinu: tæki og áhöld

• gas eða eldavél;
• enameled pönnu (frá tveimur lítra);
• tré skeið;
• klippa borð;
• ladle;
• hníf;
• gler krukkur (0,5 lítrar);
• plast (kapron) kápa.

Við mælum með að læra meira um jákvæða eiginleika tómatar, og hvernig á að geyma þær.

Nauðsynleg innihaldsefni

Á hálf lítra krukku af fullunnu vörunni þarf:

• grænn tómötum - 500 gr;
• Kornsykur - 500 g;
• vatn - 300 ml;
• sítrónusýra - 1/3 tsk.

Kynntu þér uppskriftir til að búa til feijoa, apríkósur, kúrbít með sítrónu, hindberjum, vínberjum, mandaríni, blackthorn, lingonberry, Hawthorn, gooseberry, grasker, peru, hvítum kirsuber, quince, villtum jarðarber, Manchurian nut, sætur kirsuber, rauður ösku, svart og rauð rifber.

Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð

1. Þétt þvo tómatar skera í hálfa hringi.
2. Hellið sykri með vatni og sjóða í 15 mínútur (liturinn mun dökkna smá).
3. Bætið tómötum við heita sírópið og eldið í 20 mínútur á hitanum.
4. Sjóðið tómatana í 20 mínútur við lágan hita.
5. Leyfi þeim í tvær klukkustundir og sjóðið síðan í aðra 20 mínútur.
6. Í lok eldunar bæta við sítrónusýru.

Veistu? 100 grömm af tómötum er aðeins 22 kkal, svo þau geta verið neytt á öruggan hátt af fólki á mataræði. Hátt innihald serótóníns í tómötum mun gera þig hamingjusamari og kátari.

Aðrar leiðir til að gera grænan tómatar sultu

Í viðbót við klassíska útgáfu af sultu úr grænum tómötum eru uppskriftir með viðbót af ávöxtum og kryddi. Þeir munu bæta við þessum delicacy nýjum áhugaverðum bragðskýringu. Íhuga nokkrar af þessum uppskriftir.

Lærðu hvernig á að þykkna, hella á köldu leið og gerja græna tómata í tunnu.

Með róm og negull

Innihaldsefni:

• lítill grænn tómatar - 1 kg;
• Kornsykur - 1 kg;
• edik (9%) - 250 ml;
• Carnation - 2 stk;
• sítrónu - 1 stk;
• róm - 30 ml.

Undirbúningsaðferð:

1. Lítil græn tómatar vel þvegin, skera burt öll skemmd svæði og skera í sneiðar.
2. Í pund af sykri, hella í vatni og sjóða smá.
3. Eftir að þú hefur bætt edikinu við, láttu sjóða og smátt og smátt, í nokkrum stykki, setjið alla ávexti í sírópinu sem myndast.
4. Sjóðið í um það bil fimm til sex mínútur.
5. Tómatarnir sem eftir eru verða að vera kaldir til næsta dag (ekki lengur þess virði).
6. Næst skaltu holræsi sírópið, bætið afganginn af sykri, negull og sneið sítrónu án fræanna.
7. Blandið vel og hellið ávöxtinn aftur.
8. Eftir það, sjóða yfir lágum hita þar til tómatar verða gagnsæ.
9. Bætið rýma við kældu vöruna, dreifa því út í tilbúnar ílát og rúlla því upp.

Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig á að þykkna tómatar, elda í eigin safa, tómatasafa, tómatmauk, tómatsósu og elda salat með tómötum.

Með appelsínugult

Innihaldsefni:

• stór græn tómötum - 1 kg;
• Kornasykur - 200 g;
• appelsína - 1 stk.

Aðferð við undirbúning:

1. Þvoðu ávöxtinn vandlega og skera í stóra sneiðar (eins og á salati). Fjarlægðu úr appelsínugulinum, ávöxturinn er skorinn í tvo helminga.
2. Takið tómatana með sykri og látið sjóða á lágum hita, bætið svo við og klemmið appelsínusafa.
3. Sjóðið ennþá nokkrar mínútur, kóldu, sundraðu í formeðhöndlaða ílát og rúlla upp.
4. Senda í geymslu á köldum stað - kjallara eða ísskáp.

Með sítrónu

Innihaldsefni:

• grænn tómötum - 1,5 kg;
• Kornasykur - 600 g;
• vanillu - 0,5 pod;
• sítrónusafi;
• ein af einum sítrónu.

Undirbúningsaðferð:

1. Vel þvegnar tómötar skera í sneiðar, setja í pott og hylja með sykri.
2. Eftir 8 - 12 klukkustundir með innrennsli, bætið sneiðri sítrónuplasti og sjóða við lágan hita í um það bil tíu mínútur.
3. Leyfi sultu í sex klukkustundir, látið það sjóða í 5 - 10 mínútur með vanillu, fjarlægðu það síðan. Skildu eftir 12 klukkustundir.
4. Sjóðið með sítrónusafa í 30 - 60 mínútur og drepið með blöndunartæki þar til slétt er.
5. Kryddið aftur, hellið í formeðhöndlaða ílát og rúlla upp.

Það er mikilvægt! Ekki rugla saman, skinnið er þunnt topplag af ávöxtum, en ekki allan húðina! Það er þægilegt að skera zestið með þunnt beittum hníf eða grænmetisskál.

Með áfengi

Innihaldsefni:

• grænn tómötum - 1 kg;
• sykur - 1 kg;
• vatn - 0,7 l;
• sítrónusafi - 20 ml;
• áfengi - 40 ml;
• ein af einum sítrónu.

Undirbúningsaðferð:

1. Vel þvegin grænn ávöxtur skorinn í sneiðar, settu í pott og bætt áfengi.
2. Blandið öllu saman og farðu undir kápa í 12 klukkustundir.
3. Sjóðið vatni, bætið sykri við það, bætið sítrónusafa og hakkað zest.
4. Hellið ávöxtum með þessari síróp og eldið þar til þykkt er.
5. Heitt vara hella í forfyllt gáma og rúlla upp.

Lögun og geymsla reglur blanks

Valsað sultu er geymt á þurru og köldum stað, til dæmis í skáp. Helst ætti hitastigið ekki að vera hærra en 20-22 gráður á Celsíus, en almennilega lengddur vara mun venjulega flytja hærra hitastig. Geymsluþol í soðnum grænum tómötum er eitt ár.

Margir nota það eftir þetta tímabil, en það er betra að gera það ekki. Súkkulaði undir plastloki er aðeins geymt í kæli og ekki lengur en í þrjá mánuði.

Hvað á að þjóna með sultu úr grænum tómötum á borðið

Eins og allir aðrir sætir meðhöndlun, grænt tómötum sultu er gott fyrir drykkja te. Það er borið fram á borðið ásamt sneið ilmandi brauði, ristuðu brauði, kexum og öðrum kökum. Einnig vel til þess fallin að bæta við öðrum sætum diskum, svo sem pönnukökur eða kotasæla með kotasælu.

Það er mikilvægt! Ef þú frystir tómatspjöldunum áður en þú hefur sultu, þá er smekkurinn á sultu mýkri eftir að þú hefur hreinsað og hellt vatninu.

Ítalska matreiðslufræðingar telja að hressandi bragðið hennar gengur vel með fiskréttum. Reyndu, tilraun, og þú munt finna uppáhalds leiðina þína til að nota þetta leyndardóma.

Græn tómatur sultu er óvenjulegt og áhugaverð undirbúningur fyrir veturinn, sem er frábær leið til að nota með góðum árangri haustafgang af óþroskaðir tómötum úr húsinu þínu. Að auki er þetta frábært tækifæri til að koma þér á óvart með upprunalegu og óvenjulegu bragðið af nýju fatinu.