Fáir vita að í fyrsta skipti tóku fornu indianarnir, sem bjuggu á yfirráðasvæði nútíma Mexíkó, að borða kúrbít í fyrsta sinn. Í dag er vinsæll eftirréttur kúrbít sultu, sem er oft bætt við appelsínu eða sítrónu.
Kúrbít sultu er mjög auðvelt að rugla með ananas delicacy. Hár bragð af jams viðbót við lúmskur skýringu af appelsínugult bragð. A leiðsögn ásamt appelsínugult skapar hreinsað og ógleymanleg bragð sem mun höfða til nánast hvaða sætan tönn.
Hvernig á að velja kúrbít og appelsínur til uppskeru
Við athugum einnig hinar miklu ávinninginn af kúrbít og appelsínur í samsetningu meðhöndlunarinnar. Vegna ríku vítamín og steinefna samsetningu, kúrbít getur styrkt ónæmiskerfið, gegn sjúkdómum, bæta hjarta- og æðakerfi, flýta efnaskiptaferlum, staðla blóðmyndandi ferla, stuðla að framleiðslu skjaldkirtilshormóna.
Orange, aftur á móti, inniheldur mikið af C-vítamín, sem hjálpar í baráttunni gegn kvefusjúkdómum. Að auki bætir suðrænum sítrusávöxtum meltingarvegi og eykur lifrar- og hjartastarfsemi.
Ræktendur gerðu viss um að afbrigði kúrbítsins væri mjög mikið. Þar að auki er hvert fjölbreytni einkennist af hápunktinum: Þéttleiki skinn og kvoða, litur, bragð, þroska. Til að undirbúa gullna sultu, er mælt með því að kaupa gult grænmeti miðstíðum þroska. 
Ungir ávextir eru betra að kaupa ekki, þar sem þeir geta verið alveg soðnar mjúkir og snúa sér í mýk. Það er best að fá miðlungs þroskaður leiðsögn með mjúkum húð. Í þessu tilfelli munt þú fá framúrskarandi delicacy með mjúkum, en á sama tíma þéttum sneiðar af grænmeti.
Það er mikilvægt! Mundu að ljúffengasta appelsínurnar - með naflinum. Það er þessir þar sem tuberkel birtist á vef eggjastokka blómsins.
Þegar þú velur appelsínur, ætti áherslan að vera á afhýði. Það ætti að vera jafnt lituð bjart ljómandi litur. Það er samræmd litur er merki um þroska sítrusávöxtum. Vertu viss um að lyktar ávexti.
A sterkur notalegur lykt gefur til kynna að ávöxturinn sé fullur þroskaður. Ef appelsínan er of mjúk, getur það valdið því að krefjandi áhrif fer í kvoða. Og ekki gleyma að safaríkar ávextir eru alltaf þungar (vegna mikillar þéttleika).
Video: hvernig á að velja sætan appelsína
Hvernig á að gera sultu
Hér að neðan munum við segja þér uppskriftina um að búa til arómatískan skvassamjöl með því að bæta við appelsínu. Hápunktur þessa uppskrift er sú staðreynd að á endanum fáum við ilmandi, skarpa gagnsæ teninga af kúrbít með lúmskur appelsínubragði.
Vara Listi
Til að undirbúa hádegismat þurfum við:
- 1 kg kúrbít;
- 2 miðlungs appelsínur;
- 700-800 grömm af sykri.
Kynntu þér uppskriftir til að búa til feijoa, pera, apríkósu, hindberjum, vínber, mandarín, blackthorn, cowberry, Hawthorn, gooseberry, grasker, hvítt sætur kirsuber, grænn tómatur, kirsuber, villtur jarðarber, Manchurian Walnut, svartur sætur kirsuber, Rauður Rauður, svartur og rifbein.
Það er mikilvægt að hafa í huga að í þessari uppskrift er ekki mælt með því að bæta við vatni, þar sem það getur örlítið "snyrt" bragðareiginleika delicacy. Ginger rót, vanillu eða önnur krydd er bætt við eins og þú vilt, en við munum gera sultu með sanna appelsínu-kúrbít bragð.
Eldhúsbúnaður
Í því ferli að gera leyndardóma fyrir veturinn þurfum við eftirfarandi eldhúsáhöld:
- eldhús hníf;
- pönnu (rúmtak frá 4 lítra);
- Berner's grater;
- tré dostochka fyrir sker;
- tré spaða;
- eldhús vog.
Það kann ekki að vera ljóst fyrir alla hvað berner riffill er og hvers vegna það er þörf. Í raun er þetta sérstakt grænmetisskurði frá þýska framleiðanda sem leyfir okkur að fljótt og einfaldlega skera kúrbítinn í litla rétthyrndu stykki. Hins vegar, ef Berner er rifinn vantar, þá er hægt að nota reglulega hníf.
Skref fyrir skref aðferð
Ef þú vilt gera dýrindis ilmandi sultu, þá ættirðu að fylgja þessum skrefum leiðbeiningum:
- Kúrbít skrældar og skorið með í tvo hluta. Skeið fjarlægja frá miðju allt holdið, sem leyfir ekki að halda stykki af grænmeti heilum og stökkum.
Þú munt líklega hafa áhuga á að lesa um hvernig á að gera sítrónu kúrbít sultu um veturinn.
- Grind kúrbít á bernerovsky grater. Afleiddar stykki eru sendar á pönnu.
Veistu? Í fyrsta skipti kom Kristófer Columbus með kúrbít á yfirráðasvæði Evrópu. Og á XVIII öldinni var þetta grænmeti nú þegar mikið dreift í mörgum löndum, en það var vinsælasta hjá Ítalum.
- Orange skera í litla teninga með skrælinu og einnig send á pönnu. Safi, sem hélt af ávöxtum eftir að skera, verður að tæma í pott.
Veistu? Í tempraða loftslagi, appelsínur hafa kunnuglegan lit fyrir okkur öll - appelsína. En í suðrænum loftslagi eru þessar ávextir ... grænn. Þeir verða appelsínugult vegna skorts á útfjólubláum geislun (sólarljósi).
- Með hjálp eldhússkala mælum við 700-800 g af sykri (því meira súra appelsínugult, því meira sykur er þörf) og bætið því við pönnu.
- Innihald pottans þarf að blanda smá. Þá hylja ílátið með loki og farðu í kæli fyrir alla nóttina.
- Á morgnana tökum við pönnu út úr ísskápnum og setjið það til að elda innihald hennar yfir litlu eldi. Eftir að kjúklingurinn er soðinn er ekki meira en 2-3 mínútur. Þegar sultu er soðið, er það þakið handklæði, og síðan með loki og eftir í þessu formi til kvelds.
- Um kvöldið muntu sjá að mergin hafa þegar orðið gagnsæ. Við tökum tréskjefni og blandið öllu saman vel, og þá sjóðið sultu aftur í 2-3 mínútur. Eftir það nærum við skemmtunina með handklæði og loki og yfirgefa það á einni nóttu.
- Í morgun, gefðu meðhöndluninni nokkrar mínútur til að elda, og í millitíðinni getur þú byrjað að sótthreinsa dósina.
Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig á að undirbúa kúrbít fyrir veturinn, hvernig á að elda kóreska kúrbítssalat, hvernig á að marinate kúrbít, auk kynnast aðferðum þurrkunar og frystar kúrbít.
- Fullunnið sultu er hellt í dósum og lokað með hettur, sem verður einnig að sjóða.
- Við snúum yfir korkaðri vöru og hylur það með heitum teppi. Við förum í þessu formi í um það bil einn dag, eftir sem við tökum það á stað fyrir langtíma geymslu.
Það er mikilvægt! Áður en matreiðsla kúrbít er borað með appelsínugult, verður innihald pönnunnar að blanda vel saman. Eftir allt saman, ef sykurinn festist í botninn, þá er það í því ferli að elda það hægt að brenna.Eins og þú geta sjá, gera dýrindis sultu krefst mikils tíma, en trúðu mér, það er þess virði.
Lögun og reglur um að geyma vinnustykkið
Geymið kúrbít sultu getur verið í kjallaranum, kæli eða öðru köldum stað. Helstu skilyrði: hitastigið ætti ekki að fara yfir +5 ° C. Eftir allt saman, því meira geymsluhita í sultu, því minni tími sem það verður nothæft.
Finndu út hvort þú getur borðað kúrbít hrár, hversu margir innihalda hitaeiningar og næringarefni og hvað er gott fyrir líkamann.
Í samlagning, bein sólarljós dósir eða ljós frá öðrum aðilum ætti ekki að falla á dainty krukkur. Ég vil líka hafa í huga að magn kornsykurs í samsetningu hefur bein áhrif á geymsluþol.
Reyndir húsmæður halda því fram að því meira sykur í samsetningu, því lengur sem sultu verður áfram. Svo, ef hlutföll kúrbít og sykur verða 1: 1, þá er hægt að geyma vöruna í 2-3 ár. Í okkar tilviki geturðu geymt skemmtun í ekki meira en 2 ár. 
Hvað á að þjóna með sultu
Kúrbít og appelsínur sultu má borða með venjulegum skeið, skolað niður með te án sykurs. Börn elska að borða þessa delicacy, dreifa því á hvítum eða svörtu brauði. Þessi undirbúningur er hægt að bera fram með ís og öðrum eftirrétti. Að auki eru bragðgóður og arómatísk pies, kökur og aðrar bakaðar vörur gerðar á grundvelli kúrbít sultu.
Að lokum langar mig að hafa í huga að til að fá bragðgóður sultu, þar sem kúrbítasniðin verða marr og vera gagnsæ, verður þú að fylgja leiðbeiningunum sem gefnar eru upp í þessari grein. Undirbúa þig og vertu ekki hræddur við að gera tilraunir og á köldu vetrardegi verður gaman að smakka vítamín delicacy.
