Eggplant í tómatmauk úr tómatmauk: einfalt og bragðgóður uppskrift

Eggplant er herbaceous planta sem kom til okkar frá Austurlandi og staðfastlega settist í mataræði okkar. Hvert gestgjafi er að reyna að undirbúa sig fyrir veturinn blár í öðru formi. Og það kemur ekki á óvart, því að grænmetið er mikið af kalsíum-, kalíum-, fosfór-, járn-, karótín- og B-vítamínum, sem líkaminn skortir á haust-vetrartímanum. Enn blár innihalda trefjar og pólýfenól og eru einnig mataræði vegna lítillar próteininnihalds (0,6-1,4%) og fitu (0,1-0,4%). Og sælgæti þeirra mun vekja athygli allra.

Efnisyfirlit:

• Innihaldsefni krafist
• Lögun af vali á vörum til innkaupa
• Það sem þú þarft í eldhúsinu
• Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
• Hvernig og hvar á að geyma vinnustykkið
• Hvað á að borða eggplants á borðið
• Video: Eggplant fyrir veturinn í tómatsósu
• Umsagnir frá netinu af uppskriftum til að elda eggaldin

Hvernig á að elda eggaldin í tómatfyllingu: Uppskrift með myndum og myndskeiðum

Deila með þér einn af vinsælustu uppskriftirnar til að elda eggaldin fyrir veturinn.

Íhuga vinsælustu afbrigði eggplantanna: Valentina F1, Prado, Black Prince, Clorinda F1, Diamond, Black Beauty og Epic F1.

Innihaldsefni krafist

Til að undirbúa efnið þarf:

• 1500 g af tómötum;
• 1000 g blár;
• 1-2 (500 g) sætar paprikur;
• 1 heitt pipar;
• 1 hvítlaukur
• 100 ml af 9% ediki;
• 200 ml af jurtaolíu;
• 1 msk. l sölt;
• 100 g af sykri.

Eggplant - alvöru birgðir af vítamínum til heilsu okkar. Lærðu allt um jákvæð og skaðleg eiginleika eggaldin.

Af þessum magni innihaldsefna er um það bil þrír lítra af salati náð.

Lögun af vali á vörum til innkaupa

Til að undirbúa bláan niðursoðinn matur er betra að taka unga menn á tæknistigi, þ.e. þeim sem geta lagt sig niður. Þeir verða minna bitur.

Veistu? Solanin (lífrænt efnasamband, eitrað glýkalkalóíð) gefur beiskju til eggplöntur. Flest efnið er að finna í yfirgripsmiklum grænmeti.

Tómatar passa hvaða fjölbreytni sem er, svo lengi sem þau eru þroskuð, en ekki skemmd og laus við galla.

Peppers verða einnig að vera þroskaður og laus við galla.

Þar sem það er í vetur, líkaminn okkar getur fengið minna af tíðni vítamína og steinefna, það er nauðsynlegt að borða meira grænmeti. Lestu hvernig á að elda Don salat, agúrka og tómatasalat, græna tómatar í Georgíu, kavíar af leiðsögn, lokaðu fyllingunni pipar, baunir, frysta piparrót, súpusósu, leiðsögn og undirbúið heitt pipar fyrir veturinn.

Það sem þú þarft í eldhúsinu

Til að undirbúa vinnustofuna á hendi ætti að vera:

• breiður eldunarpottur;
• gámur fyrir mulið innihaldsefni;
• kjöt kvörn;
• blender;
• mæla bolli eða vog;
• bankar;
• nær;
• hníf;
• plank;
• tré spaða eða skeið til að hræra.

Það er mikilvægt! Ef þú vilt ekki eggaldin bitur, geta þeir drekka.

Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð

1. Þvoið og skera tómötum. Við sleppum þeim í gegnum kjöt kvörn í ílát þar sem salatið verður soðið.
2. Við setjum pottinn með tómatunum á eldinn og um leið og efnið byrjar að sjóða, bæta við ediki, jurtaolíu, salti og sykri. Blandið vandlega og bíðið þar til það sjónar.
3. Í millitíðinni, minn og skera eggaldin í hálf-hringa, skera af "nef" og "hali". Ef grænmetið er stór, þá skera það í fjórðu. Það er ráðlegt að skera niður hálfhringa með þykkt að minnsta kosti sentimetrum. Ef stykkin af bláum eru of þunn, þá þegar þau eru soðin, munu þau verða í hafragrautur.
4. Þvoið og hreinsið papriku úr fræjum og skiptingunum. Skerið í ræmur.
5. Skrælið hvítlaukinn og settu hann í blöndunartæki. Við það bæta við heitum pipar, þvo og hreinsa úr fræjum. Við mala. Ef það er ekki blender, getur þú sleppt innihaldsefnunum í gegnum kjöt kvörn.
6. Öll innihaldsefnið hella í sjóðandi tómötum og blandaðu varlega saman. Sjóðið og sjóða í 35-40 mínútur, hrærið stundum.
7. Þó að billetinn sé soðin, þá skalt þú sótthreinsa krukkur og hettur.
8. Tilbúinn salatlausn á bönkum og lokaðu lokunum. Við snúum við varðveislu og hylur það með handklæði þar til það kælir alveg.

Hvernig og hvar á að geyma vinnustykkið

Eftir að kæling er lokið, er varðveisla undir Euro-kápunni geymt á köldum stað. Sólarljós ætti ekki að falla á banka. Þú getur borðað epli með því að undirbúa þau á ýmsa vegu.

Þú getur borðað eggplöntur með því að undirbúa þau á ýmsa vegu. Lestu hvernig á að elda kavíar eggaldin, þorna og frysta fyrir veturinn.

Hvað á að borða eggplants á borðið

Kryddaður ilmandi salat er vel sett á bragðið af kjötréttum, bætt við krydd í soðnum kartöflum. Það gengur vel með súrsuðum, saltaðum sveppum. Almennt eru bláirnir hentugur fyrir hvaða rétti sem er. Þess vegna er hægt að setja þau á borðið á öruggan hátt, og láta alla gesti smakka réttina sem hann vill þetta salat.

Veistu? Eggplant ávextir í foli eru talin ber, og í matreiðslu - grænmeti.

Við höfum lýst einn af vinsælum og einföldum uppskriftir fyrir niðursoðinn eggplöntur. Það er mikið af þeim. Og hver húsmóðir hefur rétt til að gera eigin breytingar á því að elda.

Til að þóknast þér og fjölskyldunni með ljúffengum réttum skaltu lesa hvernig á að elda piparrót með beets, súrum gúrkum adjika, bakaðar eplum, indverskum hrísgrjónum, jarðarberi, sítrónu sveppum, hvítkál og laufi.

Video: Eggplant fyrir veturinn í tómatsósu

Umsagnir frá netinu af uppskriftum til að elda eggaldin