Anís hefur náð miklum vinsældum um allan heim og í dag er það mikið notað í matreiðslu, læknisfræði og snyrtifræði. Heima, þetta krydd er hægt að nota ekki aðeins sem krydd fyrir diskar, heldur einnig til undirbúnings dýrindis og lækninga te. Þessi grein lýsir helstu gagnlegustu eiginleikum og frábendingum anís, og einnig kynnir vinsælar uppskriftir og tillögur til að te úr fræjum þessarar plöntu.
Gagnlegar eiginleika anís
Eiginleikar anísar voru þekktar í Forn Róm, þar sem vítamínströnd og lækningardrykkir voru unnin úr fræjum þessarar plöntu. Til að skilja ávinninginn af þessari vöru þarftu að fylgjast vel með efnasamsetningu þess. Í fræjum anís er mikil styrkur af ilmkjarnaolíum (allt að 6%), sem er helsta virki efnið í þessu kryddi.
Veistu? Í Grikklandi í forna, bundinn anís tré útibú í höfuðið af rúminu til að aka burtu martraðir.
Listinn yfir gagnlegar eiginleika anís er kynntur hér að neðan:
- bata á útskilnaði í öndunarfærum - við kulda, hósta, auðveldar útfellingu sputum frá berkjum;
- þvagræsandi áhrif á líkamann - notuð sem hægðalyf og díóforetísk;
- bæta starfsemi meltingarfærisins, útrýma uppblásinn, örvar lifur;
- bólgueyðandi áhrif - notuð við magabólgu;
- bæta sjón og draga úr augnbólgu;
- stuðningur við hreyfileika í legi;
- endurnærandi áhrif á húðina - notuð til að framleiða smyrsl og andlitsgrímur;
- róandi áhrif á taugakerfið - léttir þreyta, berst svefnleysi;
- jákvæð áhrif á ástand tanna og góma - notað til framleiðslu á tannkrem, munnvatni.
Hvernig á að brugga og taka anís te
Frá fræjum anís er fengin dýrindis og arómatísk te. Það er notað ekki aðeins vegna framúrskarandi smekk eiginleika þess, heldur einnig sem styrkandi áhrif á ónæmiskerfið. Til að brugga slíkan hressandi drykk þarftu anísfræs fræ og sjóðandi vatn.
Það er mikilvægt! Aniseed te getur ekki drukkið mikið í miklu magni - það getur valdið neikvæðum afleiðingum fyrir líkamann. Hámarksupphæð á dag fyrir fullorðna er ekki meira en 2 bolla.
Það fer eftir smekkstillingum þínum, þú getur bætt við anísdrykk og önnur innihaldsefni en þú þarft að vita hvaða áhrif vöran mun hafa á líkamann. Eftirfarandi grein sýnir nokkrar af vinsælustu teuppskriftunum með anísfræjum.
Classic anís te uppskrift
Við leggjum athygli ykkar á löngu sannað uppskrift fyrir anísed te.
Innihaldsefni:
- vatn: 200 ml;
- Anís fræ: 1 tsk;
- sykur: 1 tsk.
Við ráðleggjum þér að finna út hvað er munurinn á anís og anís.
Skref fyrir skref uppskrift:
- Sjóðið vatni á eldavélinni og undirbúið pottinn með því að skola það með sjóðandi vatni.
- Spice fræ nudda með pestle í steypuhræra og sofna í ketil.
- Helldu þurran massa með sjóðandi vatni og hylja ketilinn með loki.
- Bætið te í 10 mínútur. Þú getur sett upp ketilinn ofan með þykkur handklæði.
- Leggið drykkinn og hellið því í bikarninn. Bæta við sykri, blandið saman.
Mælt er með að drekka slíka drykk daglega, 1 bolla að morgni og kvöldi. Classic aniseed te stuðlar að framleiðslu á brjóstamjólk, svo það er mælt með konum meðan á brjóstagjöf stendur.
Anís te með valhnetu
Með hnetu, te hefur meira piquat bragð og getur höfðað til gómsætis.
Innihaldsefni:
- vatn: 1 l;
- Anís fræ: 1 tsk;
- Walnut kjarna: 40 g.
Skref fyrir skref uppskrift:
- Sjóðið vatni á eldavélinni. Þvoið og skolið pottinn með sjóðandi vatni.
- Seed sett í ketil og hella sjóðandi vatni. Coverið ílátið með loki.
- Látið drekka í 10 mínútur. Þú getur sett upp ketilinn ofan með þykkur handklæði.
- Setjið hakkað valhnetur í teiskálina. Láttu það brugga í aðra 5 mínútur.
- Stofn te áður en þú drekkur.
Þetta tól er hægt að nota sem sjálfstæða drykk, auk þess að bæta við venjulegu tei. Þetta te styrkir vel ónæmiskerfið.
Veistu? Í Mið-Evrópu var anís víðtæk um miðjan fjórtánda öld. Á þessu tímabili var það notað sem reiðufé.
Tonic anís te
Þetta drekkur tóna líkamann, hefur skemmtilega ilm.
Innihaldsefni:
- vatn: 0,5 l;
- Anís fræ: 0,5 tsk;
- kanill stafur: 1 stk. (8 g);
- sítrónu afhýða: 1 tsk;
- engiferrót: 3 g.
Skref fyrir skref uppskrift:
- Sjóðið vatni á eldavélinni. Skolið engiferrótinn og afhýða það.
- Mylja fræ í steypuhræra. Grind lime zest með hníf. Skerið engifer í þunnar sneiðar.
- Setjið öll þurru innihaldsefni í ketilinn og helltu sjóðandi vatni.
- Geymið ílátið með loki og fyllið í 30 mínútur.
- Áður en þú drekkur te skaltu þenja það í gegnum sigti.
Þetta tól tónn líkamans vel og gefur það orku og kraft. Mælt er með því að nota það í heitum formi á 1 bolla allt að 2 sinnum á dag. Það er betra að neita að nota búnað fyrir svefn, síðan það getur valdið svefnleysi.
Notkun anís í hefðbundinni læknisfræði
Vegna jákvæðra eiginleika þess og meðferðaráhrif á líkamann eru anísfræ notuð oft í hefðbundinni læknisfræði. Drykkir úr ávöxtum og innrennsli hafa öflug lyf áhrif, svo þau ætti að nota með varúð. Í nærveru sjúkdóma er mælt með því að ráðfæra þig við lækninn fyrst og aðeins þá hefja meðferð með hjálp úrræðaleifa úr anísfræjum.
Það er mikilvægt! Þegar þú notar anísfræ til að brugga te er mælt með því að nota aðeins þau sem hafa ríkan ilm og ljósbrúnt lit - þessi merki tákna ferskleika þessa vöru.
Anís hósti seyði
Seyði úr þessari vöru eru notuð við sjúkdóma í öndunarfærum.
Innihaldsefni:
- vatn: 200 ml;
- Anís fræ: 1 msk. l
Skref fyrir skref uppskrift:
- Mala fræin í múrsteinn. Hellið þeim í pott og bættu við vatni.
- Setjið pottinn á eldavélinni og láttu sjóða. Sjóðið blöndunni við lágan hita í um það bil 10 mínútur.
- Fjarlægðu síðan pottinn með seyði úr eldavélinni og hyldu það með loki. Leyfðu að hreinsa í 1 klukkustund.
- Áður en notkun er notuð skaltu þenja vöruna í gegnum strainer.
Til að meðhöndla hósti með árangursríkum hætti, er niðurfellingin tekin í 100 ml 4 sinnum á dag.
Sykursýkingarlyf
Innihaldsefni:
- vatn: 250 ml;
- anís fræ: 6 g;
- Lakkrís rót: 6 g;
- Foliapottar: 6 g.
Skref fyrir skref uppskrift:
- Sjóðið vatni á eldavélinni. Skolaðu pottinn í heitu vatni.
- Setjið tilgreint magn af þurru innihaldsefni í ílátinu. Hellið sjóðandi vatni yfir þau og hylja ketilinn með loki.
- Bættu drykknum í klukkutíma. Stimpill fyrir notkun.
Til að auðvelda þvagláta á sputum meðan á hósta stendur er þetta lækningalyf tekið í 1-3 hluta af glasi 3 sinnum á dag eftir máltíð.
Veistu? Í Evrópu voru kokkarnir í Englandi fyrstur til að nota anís í matreiðslu, bæta þessu kryddi við piparkökur og aðrar kökur.
Anís ávöxtur innrennsli
Innihaldsefni:
- vatn: 250 ml + 1 l fyrir vatnsbaði;
- Anís ávextir: 5 g.
Skref fyrir skref uppskrift:
- Undirbúið vatnsbaði. Til að gera þetta, hella vatni í pönnuna og látið sjóða á eldavélinni.
- Setjið anísedávöxtinn í enamelílát og hellið heitu vatni yfir það.
- Setjið blönduna í vatnsbaði og hylrið með loki. Hitið drykkinn í 15 mínútur.
- Fjarlægðu heitu flöskuna úr gufubaði. Látið kólna við stofuhita í 45 mínútur.
- Stofn í gegnum strainerinn áður en þú drekkur.
Frábendingar um notkun anís og hugsanleg skaða af anís
Þrátt fyrir ofangreind gagnleg eiginleika, í sumum tilfellum, getur anís skaðað mannslíkamann.
Frábendingar um notkun anís eru:
- einstaklingur óþol fyrir þessu krydd;
- meðgöngu hjá konum;
- sjúkdómar í meltingarfærum (maga- eða þarmasár, bráð magabólga);
- Aldur aldurs minna en 3 ár;
- aukin blóðstorknun.
Það er mikilvægt! Nauðsynleg olía, sem er hluti af fræinu, getur valdið ofnæmisviðbrögðum við notkun lyfsins í miklu magni, þannig að þú getur ekki farið yfir ráðlagðan skammt af drykknum.
Drykkir úr anísfræjum geta verið til góðs fyrir mannslíkamann og hjálpa við meðferð tiltekinna sjúkdóma. Með því að nota uppskriftir af bragðbætt aniseed te sem taldar eru upp í þessari grein og ráðleggingar um notkun þess, geturðu ekki aðeins meðhöndlað þig með bragðgóður drykk, heldur einnig auðgað líkama þinn með gagnlegum efnum.
