Hvernig á að geyma kúrbít í íbúð í vetur með hjálp ísskáps rétt?

Í lok sumars og byrjun haustsins hefst vetrartíminn. Margir reyna að undirbúa og kúrbít, vegna þess að þeir eru dýrmætur uppspretta af vítamínum og steinefnum. Það sem þú þarft að gera ef í landinu þroskast mikið uppskeru melóns? Ekki gefa út grænmeti til vina eða ættingja, vegna þess að kúrbít er mataræði og gagnlegt.

Þaðan er hægt að elda mikið af ljúffengum og fjölbreyttum diskum, þ.mt súrum gúrkum og jafnvel sælgæti. Svo, hvernig á að halda kúrbít fyrir veturinn heima ferskur?

Auðvitað er þetta ekki rótargrænmeti, svo það mun ekki vera hægt að ljúga heima í meira en mánuð eða þrjú. Og engu að síður verður kúrbítið fullkomlega haldið þar til vetrarfrídagurinn og jafnvel aðeins lengur.

Grunnreglur

Eigendur eigin söguþráða á hverju ári standa frammi fyrir því að geyma uppskeruna, sérstaklega ef þeir hafa ekki búið kjallaranum til ráðstöfunar og ætlar að halda öllum hlutabréfum í íbúðinni. Eftir allt grænmetið er raðað í þá sem verða borðað í fyrsta sæti, og þeim sem liggja í nokkra mánuði - þú þarft að ákveða geymsluaðferðina. Við skulum reikna út hvernig á að halda kúrbít ferskum fyrir veturinn heima og þar sem þau eru best haldið.

Undirbúningur ferli

Fyrst þarftu að auðkenna einkunnina rétt, vegna þess að ekki er hægt að geyma þau öll í íbúð. Fyrir slíkar wintering mælum reyndar garðyrkjumenn með eftirfarandi tegundum:

• Vetur: "Gribovsky", "Festival", "Golden Cup". Þeir einkennast af stórum ávöxtum, þéttum skorpu og að minnsta kosti fræum í miðjunni;
• Þolir fullkomlega langa þroska "Aeronaut", kúrbít af sívalur formi, dökkgrænt. Við rétta hitastig getur það haldið í allt að fjóra mánuði;
• 3 -3,5 mánaða má liggja afbrigði "Arlika", "Zheltoplodny" og "Eign". Skvassar eru frekar stórir, örlítið rifnar og með lítinn fjölda fræja;
• "Negretenok" - kúrbít, sem er kallað svo vegna þess að hún er svart og grænn. Geymið það ekki meira en 60 daga;
• "Akkeri": Býr yfir snemma þroskaðir einkennum og ljósgult kvoða. Án taps á næringarfræðilegum eiginleikum getur lygi einum mánuði;
• Besta tegundir kúrbítsins, hentug fyrir vetrarlagningu: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka".

Um leið og viðunandi afbrigði hafa verið greind er nauðsynlegt að undirbúa ávexti til geymslu og velja rétta staðinn fyrir það. Til þess að grænmetið liggi í langan tíma og ekki byrjað að rotna, verður það að hafa þétt skorpu sem ekki er klóra eða scuffs.

Kúrbít, ætlað til vetrarbúa, þarf að safna frá rúmum áður en fyrsta frost högg. Frosinn munur mun byrja að rotna, jafnvel þegar ávöxtur frosinn aðeins lítillega. Þú getur ekki stöðvað þetta ferli.

Skerið ávöxtinn úr runnum, láttu alltaf fótinn vera um 5-8 cm langur. Meðan á geymslu stendur mun það virka sem hindrun frá sveppasýkingu og sýkingum innan ávaxta og vernda holdið frá þurrkun.

Með því að stjórna stöðu stilkurinnar er hægt að ákvarða hversu lengi einn og annar kúrbít getur legið. Um leið og það verður mjúkt, ætti grænmetið að borða, því það mun fljótlega byrja að versna.

Gourds skilgreind fyrir geymslu má ekki þvo. Þurrka þeir einfaldlega ryk og jörð af með þurrum klút. Engin þörf á að setja þau í plastpoka eða vefja með klút. Courgettes má liggja aðeins í herbergi með góðu loftræstingu.

Velja stað

Að fara að geyma kúrbít heima í íbúð, Veldu stað sem er þurrt og óaðgengilegt fyrir sólarljósi. Þetta getur verið plássið milli húsgagnanna og gólfsins, geymslu, sameiginlegan gang, kassa við svalirardyrann. Það verður að vera dökk, því stöðug doshochivanie hefja ferli vöxt fræja innan kúrbítsins.

Hvað á að geyma?

Grænmeti er hægt að setja í tré unpainted kassi. Nauðsynlegt í einu lagi og Gakktu úr skugga um að þeir snerta ekki hvert annað. Ef kassinn er lítill, og plássin í íbúðinni er takmörkuð, þarf að klára leiðsögnina mjög vel, en á milli þeirra ætti að vera skipting úr pappa.

Hitastig

Hitastigið við geymsluþyrpinguna ætti ekki að fara yfir 10C. Ef það er engin slík stað í húsi eða íbúð, þá lækkar hæfni grænmetis til að halda gæðum. Við aðstæður á stofuhita og við hitun er kveikt á melónum og gourds í meira en einn mánuð.

Tímasetning

Ef fjölbreytni var valin á réttan hátt og allar geymsluaðgerðir komu fram, þá kúrbítinn getur liggja í skilyrðum í íbúðinni næstum til næsta gróðursetningu. Kúrbít eru aðgreindar með sérstökum gæðahætti þeirra. Ef þú vilt borða ferskt grænmeti til vors, þá þarftu að fara alvarlega að vali fjölbreytni. Og vertu viss um að fylgjast með hörku hýðarinnar. En að meðaltali er mælt með að geyma ávexti í eitt til fjögurra mánaða tímabil.

Geymsluaðferðir

Aðrar leiðir til að geyma kúrbít heima eru að gera niðursoðinn mat. Þetta grænmeti gerir framúrskarandi kavíar, súrum gúrkum og jafnvel sultu eða sultu. En slík hugmynd er aðeins gagnleg ef þú þarft að spara stóra uppskeru, mæld ekki í sundur, en í tugum kílóum.

Ef ávextirnir voru haldnir óbreyttar til byrjun mars, þá er það ekki lengur skynsamlegt að vernda þá. Um leið og ljósdagurinn verður að fullu stór, mun fræin byrja að spíra rétt inni í grænmetinu, vegna þess að holdið verður mjög bitur og klístur. Það er best að mala og frysta þær. Eftir að þvo og hreinsa skal fræið fjarlægja. Svo kúrbít liggja niður í nokkra mánuði.

Hvernig á að geyma kúrbít í íbúðinni:

1. Ekki hafa áhyggjur, kúrbít eru ekki áberandi og einn eða tveir mánuðir geta legið í nánast öllum skilyrðum;
2. Rétt safn er hálf bardaga. Þú þarft að velja aðeins að fullu þroskasten ekki gamall ávöxtur. Þeir ættu að hafa gljáandi, þétt húð;
3. Skerið grænmetið úr bushinu með hjálp secateurs og vertu viss um að fara frá petiole;
4. Hver kúrbít er nuddað úr ryki og jörðu og Einmitt einn daginn þurrkaður í sólinni og loftinu;
5. Meðan á geymslu er þörf skoðaðu reglulega uppskeruna. Ávextir með fyrstu merki um rottingu eru sýnilegar á svörtum eða mjúkum blómum. Uppgötvaðir deiglur og myrkvi benda til skemmda. Þú verður að fjarlægja þetta grænmeti strax úr almenna kassanum;
6. Kúrbít stökkva með fínt hakkað náttúrulegt krít, það verndar þau gegn alls kyns sveppasjúkdómum. Verðbréf skulu athuguð að minnsta kosti einu sinni á 14 daga fresti;
7. Ekki gera birgðir á köldu vetrar svalir. Kúrbít hefur mikið af vatni og trefjum, svo jafnvel með lágmarks frost, frjósa þau bara yfir. Þegar þú gerir þetta grænmeti í heitum herbergi breytist ávextirnir í illa matvæli;
8. Ef geymsla er ekki fyrirhuguð um langan tíma, og grænmeti er ætlað að borða innan eins til tveggja vikna, þá hitastigið er um það bil 5 ° C. Venjulega er það sett upp fyrir neðri hluta kæli;
9. Skera ávexti eru ekki geymd í meira en tvo daga og má aðeins liggja í kæli, í plastpoka.

Kalt geymsla

Ef þú ert kveltur af spurningunni: "Er hægt að geyma kúrbít í kæli?", Þá flýtum við til að tryggja að hægt sé að taka tillit til eftirfarandi blæbrigða. Staðalhitastilling kæliskápsins er alveg hentugur fyrir kúrbítinnen það getur skemmst af mikilli raka, sem veldur ferli rotnun og myndun á meiðslum. Til að koma í veg fyrir slíka niðurstöðu er kúrbít í kæli aðeins hægt að geyma í pappírspoka.

Nauðsynlegt er að gera nokkrar holur í pappírslaginu þannig að það sé gott loftræsting. Í sérstöku hólfinu í kæli sem ætlað er fyrir grænmeti, getur kúrbít ekki verið meira en þrjár vikur.

Ávextir geta verið frosnir, þau eru falleg og lengi geymd í þessu formi. Tæknilega er það mjög auðvelt að gera. Grænmeti er þvegið í heitu vatni, síðan þurrkað og skorið í lítið sneiðar eða teningur. Allt massa er skipt í litla skammta. og sundrast í einstökum loftþéttum pokum sem eru settar í frystirinn.

Leiðin að þessi frábæra grænmeti verði geymd muni að lokum hafa áhrif á næringargæði þeirra. Óviðeigandi raki og hitastig, sem og hverfið með sumum ávöxtum og grænmeti, mun endilega leiða til snemma versnunar á öllu lagerinu og eftirlifandi ávextir missa af snefilefnunum og vítamínum. Og nú veistu hvernig á að undirbúa kúrbít fyrir veturinn heima og að til að varðveita grænmetið þarf að fylgjast vandlega með öllum geymsluskilyrðum.