Kartöflur eru vinsælar grænmeti sem hægt er að geyma fyrir alla veturinn. Hins vegar, ef þú brýtur í bága við geymsluskilyrði, getur þú fengið vistir þínar úr kjallaranum og séð að þeir séu grænn, þakinn blettum eða jafnvel breytt í slímhúð.
Eins og sumarbústaður sem hefur setið kartöflur fyrir fræ og neytandi sem vill fá matvælaframleiðslu fyrir mat þarf maður að takast á við mismunandi tegundir af kartöfluspilla.
Um hvers vegna á kartöflum geymslu getur orðið grænn, svörtum frá inni og spíra, og hvernig á að geyma það rétt er lýst í greininni.
Af hverju eru kartöflur grænn?
Kartöflur eru fær um myndhugsun, eins og allar plöntur. Venjulega eru kartöflur hnýði í jörðinni, næstum í fullu myrkri. Hins vegar, ef þau verða fyrir ljósi, kemst klórofyllið í afhýði með koltvísýringi og vatni, þar sem kartöflurnar verða grænn.
Af sjálfu sér Klórófyll er skaðlaust heilsu en í grænum hnýðum eykst þéttni solaníns. Þetta efni er eitrað fyrir menn, svo það er hættulegt að borða slíkar kartöflur. Það mun jafnvel smakka bitur. Það er hægt að nota fyrir plöntur, en ef kartöflur eru geymdar sem mat, þá verður það að vera kastað í burtu.
Til að koma í veg fyrir þetta vandamál verður að geyma kartöflur á dökkum stað. Hentar kjallari, búri eða einangruð svalir. The aðalæð hlutur - að loka því frá skarpskyggni sólarljósi. Lítið magn af kartöflum má geyma í kæli, í burtu frá frystinum.
Af hverju er það svartur inni?
Það eru ýmsar ástæður fyrir því að kartöflur geta snúist inn í svartan - frá óviðeigandi áburði við ræktun við brot á geymsluaðstæðum. Svefnleysi getur stafað af ýmsum sjúkdómum sem planta getur smitast af jarðvegi eða öðrum plöntum.
Sumir afbrigði af kartöflum, í grundvallaratriðum, ljúga ekki í langan tíma. Þeir verða að borða snemma haust. Ef kartöflur eru vökvaðir of mikið, getur það döknað vegna myndunar rotna. Kannski var uppskeran tekin of snemma og á hnýði hafði ekki tíma til að mynda nægilega þétt jarðskorpu, sem gæti verndað gegn sjúkdómum.
Ef ræktun og uppskeru kartöflum fór fram í samræmi við allar reglur, þá ætti hamingjusamur eigandi stórra kartöflum að geta bjargað því.
- Kartöflur þurfa góða loftræstingu og hitastig + 2 ... +6 gráður.
- Áður en geymdir hnýði eru geymdir, er mælt með því að hreinsa þau úr leifar í jarðvegi til að draga úr hættu á sýkingu með sveppum.
- Það er betra að setja uppskeruna í kassa með eyður milli borðanna eða kassanna með holum.
- Mælt er með því að setja þau á bretti til að bæta loftræstingu.
MIKILVÆGT! Óháð því hvort kartöflur voru þvegnar eða jarðvegurinn var einfaldlega afléttur af vélinni, ætti það að vera þurrt í geymslunni. Stundum er mælt með því að þorna það í nokkurn tíma í sólinni til viðbótar sótthreinsunar með geislum.
Orsakir spírunar
Potato tuber er afbrigði af nýrum, fyllt með næringarefnum. Markmið hans - að spíra í vor og mynda nýja plöntu. Þetta ferli byrjar þegar það verður nógu heitt. Sprouted hnýði verða minna nærandi, þar sem sterkja er neytt til spírunar.
Ef kartöflur eru geymdar í geymslu þýðir það að geymslan sé of heitt. Hækkað hitastig getur einnig komið fram djúpt í birgðir ef loftræsting er ekki nægjanleg. Spíra er hættulegt að borða, þannig að þeir verða að skera. Kartöflur þurfa að raða út og leggja þannig að hámarksfjöldi lofti fari inn.
Svo, til að koma í veg fyrir spírun, skal herbergið með kartöflum vera vel loftræst og vera kaldt (en ekki of kalt, annars mun holdið byrja að dimma).
Sjúkdómar
Það eru fleiri en 20 kartöfluverkir af völdum sveppa og örvera. Sýkingu er hægt að flytja í gegnum jarðveginn, með hjálp hverfinu með sýktum plöntum og í gegnum geymsluna, ef það var sjúkt uppskera á ári áður. Hér eru nokkrar algengar sjúkdómar:
- blautur bakteríudrotur;
- fusarium þurrt rotna;
- hringur rotna;
- scab;
- myrkvun kvoða;
- glandular spotting;
- hollowness kartöflum.
Leyfðu okkur að skoða nánar:
- Eins og nafnið gefur til kynna, blautt rotna af völdum baktería. Þeir koma inn í kartöfluna með skrælaskemmdum, eftir það eru blautir dökkir blettir myndaðir. Smám saman breytist öll kvoða í óþægilega slímhúð. Hár hitastig og raki á geymslustaðnum, ásamt skorti á loftræstingu, stuðlar að hraðri þróun þessa sjúkdóms.
Fusarium kemur fram vegna útbreiðslu sveppasýna í geymslu. Þeir búa í jarðvegi og nokkrum mánuðum síðar settist á stöðum sem skemmdir eru af kartöflum. Þess vegna er þessi sjúkdómur oft að finna á seinni hluta geymsluþols.Það lítur svona út:
- Brúnn blettir birtast, þá afhýðir skinnið í brjóta.
- Inni í hnýði er hola myndað, þakið hvítum dúnkenndri lagi: netkerfi.
- Að lokum skreppur það.
- Ring rotna Hægt er að greina með því að klippa hnýði: Innan þú munt sjá gulnun og mýkingu efnisins í formi hring. Í kjölfarið getur uppspretta sýkingarinnar orðið brúnn og herða til að mynda tóm. Sjúkdómurinn er ekki sendur í gegnum jarðveginn. Sýkingin þróar hægt og er send í gegnum spíraða plöntuna við hnýði næsta ræktunar.
- Scab af völdum sveppa og dreifist í jörðu. Það lítur út eins og útbrot á afhýði í formi svarta flettinga eða vörta. Fyrir menn eru sýktar kartöflur skaðlausir, en minna nærandi: magn sterkju í því er verulega minnkað.
Orsök vaxtar sveppsins geta verið:
- óviðeigandi frjóvgun
- hár hiti;
- waterlogging.
- Myrknun á kvoðu í sjálfu sér er ekki hættulegt sjúkdómur. Það getur komið fram vegna óviðeigandi blöndu næringarefna í jarðvegi: ofgnótt köfnunarefnis eða skortur á kalíum. Að auki getur holdið dimmað vegna frosts.
Til að koma í veg fyrir þetta er nauðsynlegt að uppskera í tíma og viðhalda bestu hitastigi í kjallaranum, yfir 0 gráður. Þetta er mikilvægt að gera, vegna þess að það er auðveldara fyrir mismunandi gerðir rotna að setjast á veikist með frostmýkri hnýði.
- Járnblettur eða rustiness lítur út eins og ryðgaðir blettir í holdinu, sem sjá má þegar skera. Þessi sjúkdómur er ekki smitandi, framtíðin er ekki send.
Það stafar af:
- óviðeigandi jarðvegssamsetning, einkum umfram járn og ál;
- ófullnægjandi fosfór;
- þurrkur og hiti stuðla einnig að þróun kirtilspottunar.
Það er hægt að koma í veg fyrir að útliti hennar sé aðeins við vexti plöntur með hjálp rétta frjóvgun jarðvegsins og nægilega vökva.
- Kartaflaholless - Þetta eru tómarúm sem geta komið fram í stórum kartöflum. Það er óhætt að borða slíka vöru, og það er líka ómögulegt að smitast af þessum sjúkdómi. Hola myndast vegna þess að ytri vefjum vaxa hraðar en innri sjálfur, og eyður myndast á milli þeirra.Slíkar kartöflur eru geymdar verri, og það er auðveldara að setjast í það fyrir sjúkdómsvaldandi bakteríur. Því er mikilvægt að fylgjast með samsetningu jarðvegs og áburðar þegar vaxandi plöntur koma í veg fyrir tvíverknað.
Fusarium kemur fram vegna útbreiðslu sveppasýna í geymslu. Þeir búa í jarðvegi og nokkrum mánuðum síðar settist á stöðum sem skemmdir eru af kartöflum. Þess vegna er þessi sjúkdómur oft að finna á seinni hluta geymsluþols.Ábendingar um hvernig á að geyma rétt
Undirbúið geymsluílát sem leyfir ræktuninni að vera vel loftræst.- Finndu dimmt herbergi þar sem þú getur veitt bestu hitastigið (um hvar á að geyma kartöflurnar, skrifaði við hér og um hvaða hitastig er þörf fyrir þetta, sem lýst er hér.
- Rétt er að flokka kartöflur og fleygja hnýði með skemmdum og rotna.
- Sumir garðyrkjumenn mæla með að meðhöndla geymahúsið með koparsúlfat eða öðrum efnum til að berjast gegn bakteríum og sveppum.
- Þú getur batnað hnýði í veikri lausn af kalíumpermanganati eða ljómandi grænn til sótthreinsunar.
- Hreinsaðu kartöflurnar úr jarðvegi og þurrkaðu.
Undirbúið geymsluílát sem leyfir ræktuninni að vera vel loftræst.Ef kartöflur voru ræktaðar á réttan hátt, mun varlega undirbúningur og samræmi við öll geymsluskilyrði leyfa honum að liggja um veturinn.
