Gulrætur eru eitt vinsælasta grænmetið í heiminum, ríkur í örverum og vítamínum. Rót uppskera er notað til að elda fyrstu námskeið, hliðarrétti og jafnvel eftirrétti.
Oftast er mögulegt að mæta sáning gulrætur með gróft líkama eða hvítum rótum.
Þetta er elsta rótargrænmetið sem fólk byrjaði að borða. Samkvæmt goðsögninni sá maður í fyrsta sinn gulrætur sem borðuðu hest. Hann varð áhugasamur og tók burt plöntuna úr dýrum. Til þess að njóta þessa grænmetis ekki aðeins á sumrin, heldur á veturna, er nauðsynlegt að safna því rétt og velja besta geymsluaðferðina.
Sérkenni grænmetisuppbyggingar
Til geymslu nota seint afbrigði af gulrótum. Viku fyrir uppskeru skal grænmetið ríkulega vökva með vatni, það mun gera það safaríkur og sætur. Uppskera er betra í heitu, þurru veðri, að reyna að klóra ekki grænmeti, þar sem þetta mun stytta geymsluþol. Eftir uppskeru verður gulrót að þvo, því að um 3% af örverum eru á yfirborðinu.
Eftir 6-7 mánuði hefur rótargræðið hærra verndandi eiginleika en unwashed og hefur útlit nýtt uppskeru.
Efsta stig fyrir geymslu
Flacoro
Þessi tegund af gulrót gefur mikla ávöxtun og stór rótargrænmeti. Ávextir gulrætur eru sætar og lengd að hámarki 28 cm.
Sætur vetur
Fjölbreytan hefur mikla ávöxtun og er alhliða. Ávextir ná 20 cm og hafa ríkan bragð.
Vita Long
Þetta er einn af vinsælustu tegundirnar til geymslu. Ávextir hafa mikla mótstöðu gegn útliti rotna. Það er hægt að nota ferskt og til varðveislu, þolir flutninga og er vel haldið.
Vítamín 6
Þegar það er geymt, varðveitir það ytri eiginleika og smekk.. Lengd ávaxta er 15 cm og hefur keilulaga lögun.
Drottning haustsins
Ávextir ná 25-30 cm langar og hafa góða smekk. Þegar þú geymir ekki sprunga. Þú getur geymt í að minnsta kosti eitt ár.
Flakke
Innflutt gulrót fjölbreytni, sem gerir kleift að fá háa ávöxtun í Rússlandi. Sérkenni þessa fjölbreytni er viðnám gegn sprunga og sýkla. Ávextirnir hafa góða bragð og eru hentugur til langtíma geymslu.
F1 Cascade
Ávextir eru stuttar og holdið er safaríkur og skær appelsínugult. Gulrætur af þessari fjölbreytni eru ónæm fyrir sjúkdómum, hægt að nota í hreinu formi og til að elda barnamatur. Hentar til langtíma geymslu.
Keisari
Það þolir flutninga og langtíma geymslu. Þolir sjúkdóma. Lengd ávaxta er 25-30 cm.
Líklega
Það er ónæmur fyrir sjúkdóma og kulda. Fjölbreytan gefur mikla uppskeru, safaríkur og notalegur í bragðið.
Hvernig á að vista ræktun heima?
Hvernig á að vista gulrætur fyrir veturinn heima, eftir því hvort þvoðu rætur eða ekki? Íhugaðu tvær geymsluaðferðir.
Þvo rót ræktun
Til að varðveita bragðið á þvegnu gulrótum skaltu fylgja leiðbeiningunum.:
- Þvoið óhreina gulrætur og þá þurrka. Raki er slæmt fyrir öryggi ræktunarinnar.
- Undirbúið í geymsluhólfinu og fyllið þá með sagi eða sandi. Setjið gulrætur í þeim. Hæðin fyrir ofan gólfið skal vera að minnsta kosti 1m. Til viðbótar við kassa er hægt að geyma rótargrænmeti í plastpoka með því að setja þau á tréþilfari.
Það er mikilvægt! Engin þörf á að binda pakka, annars myndast raka inni.
- Loftflæði ætti að vera óveruleg.
Er hægt að geyma þvo gulrætur á þennan hátt í kjallaranum til vors? Möguleg en í kjölfar kjallarans getur þú notað gröfina, sem ætti að vera fyrirfram grafið og einangrað.
Rótargrænmeti unwashed
- 2 dögum fyrir undirbúning til geymslu er kólnunin kæld í 0 gráður. Þurrkaðu uppskerta gulræturnar.
- Geymslan ætti að vera þurr og hitastigið ætti að vera 10-12 gráður. Raki er ekki lægra en 90%.
Ef herbergið er of heitt mun rótin byrja að hverfa.
- Að vinna úr herberginu og kassa með hjálp koparsúlfats.
- Sprungur gulrætur eru ekki hentugar til geymslu.
Það eru nokkrar leiðir til að geyma:
- Í sandi. Samkvæmt garðyrkjumönnum er þetta ein besta leiðin til að geyma. Það er betra að gera þetta í blautum, en ekki blautum sandi. Vökvun er gerð á hraða 1 lítra af vatni á fötu af sandi. Lag skipti til skiptis sandi og ávexti.
Tilmæli. Það er betra að bæta við litlum krítum við sandinn. Hann mun bjarga gulrætur frá rottingu.
- Í leirnum.
- Í sagi. Þægileg og auðveld leið. Þurrkuð rótargrænmeti er sett í eitt lag neðst á kassanum, sagið er hellt ofan. Þetta er gert í lögum þar til kassinn er fullur.
- Í laukur.
- Með hjálp mosa.
- Plastpoki. Þurrkaðir gulrætur eru settar í töskur og holur eru gerðar fyrir loftflæði.
Þess vegna velur allir geymsluaðferðina sjálfan. En það skiptir ekki máli hvernig gulræturnar eru geymdar, þeir þurfa að vera reglulega köflóttir til að taka eftir og velja spillt grænmeti úr heilbrigt rótargrænmeti í tíma.
Möguleg vandamál
Ef hitastigið í kjallaranum lækkar undir 2 gráður verður uppskeran að vera þynnt með því að koma til að koma í veg fyrir frystingu. Gulrætur geta spíra vegna of mikillar loftslags í heitum kjallara..
Ábendingar og viðvaranir
- Þvo gulrætur helst undir rennandi vatni. Ef þetta er ekki mögulegt er hægt að nota tvo ílát með vatni. Einn til að þvo ávexti, annað til að skola.
- Eftir uppskeru er "rassinn" ávaxtsins fjarlægður með beittum hníf á 1 til 3 cm fjarlægð. Hlutar skulu þurrkaðir vandlega.
- Til að spara bestu seint afbrigði keila-laga. Snemma afbrigði eru ekki ætluð til langtíma þroska.
Að auki, uppskeru ekki í tíma er erfitt að halda í neðanjarðar til vors. Það missir hluta smekk eiginleika þess, og einnig í slíkum rótum ræktunarkostnaður er verulega dregið úr. Á pakkningunni með fræjum er alltaf gefið til kynna töflu tímasetningar gróðursetningu og uppskeru ræktunar ræktunar.
Hins vegar, ef umbúðirnar eru ekki varðveittar, mun reynsla reyndra garðyrkjenda koma til bjargar. Þegar neðri blöðin á toppunum hafa orðið gulir eru gulræturnar að fullu tilbúnir til uppskeru. Björt grænn boli benda til skorts á þroska uppskerunnar. Slík gulrætur hafa ekki fengið tíma til að ná sælgæti. Fullygulduð boli benda til ófullnægjandi.
Niðurstaða
Ef nauðsynleg skilyrði eru uppfyllt er það alveg raunhæft og ekki erfitt að halda litla uppskeru af þvo gulrætum sem vaxið er á eigin landi, þar til næsta sumar. Fjarlægðu þvo gulrætur frá geymslu heima og notaðu það síðan miklu betur.en óhreint, þannig að valið um hvernig á að geyma - þvo eða ekki - er þitt.
Ef þú ert ekki viss um hvernig best er og reynsla annarra er mótsagnakennd, reynðu að skipta uppskerunni í tvo hópa og reyna bæði aðferðir við geymsluaðstæður þínar.
