Haust er uppskerutími. En uppskeran er ekki nóg, þú þarft samt að geta lagað það rétt, því að við röngum geymsluaðstæðum mun gulræturnar fljótt missa framúrskarandi eiginleika þeirra - liturinn og ilmur verða þurr og bragðlaus.
Auðveldasta og þægilegasta leiðin til að geyma gulrætur er að setja grænmetið í töskunum. Næst skaltu segja um jákvæða eiginleika rótarinnar.
Tilmæli sem hjálpa til við að varðveita birgðir þínar lengur: hvernig á að undirbúa grænmetið til geymslu, hvernig á að koma í veg fyrir að það rotti, hvernig á að setja það í töskur sykur. Auk hugsanlegra erfiðleika sem kunna að koma upp við geymslu.
Gagnlegar eiginleika plöntunnar
Gulrætur eru herbaceous tveggja ára frá sellerí fjölskyldu. Á fyrsta lífsárinu myndast ætar rætur. Á öðru ári - fræin birtast. Þetta er mjög bragðgóður og heilbrigður grænmeti, elskaður af öllum garðyrkjumönnum. Rætur hennar innihalda mikið af vítamín A. Gulrætur geta verið gagnlegar fyrir fjölda lasleiki:
- með blóðleysi;
- með berkjubólgu og astma;
- í hjarta- og æðasjúkdómum;
- sár heilun;
- en veikja sýnina.
Þetta grænmeti virkar á líkamanum sem sótthreinsandi, demineralizing, anthelmintic, verkjastillandi, choleretic, expectorant, æðakölkun. Það hefur einnig örvandi áhrif á starfsemi meltingarvegi.
Reglur sem hjálpa til við að varðveita uppskeruna
Hægt er að geyma gulrót í langan tíma, en áður en það er sett í geymslu er nauðsynlegt að fylgja nokkrum einföldum reglum:
- Gulrætur verða að vera þétt og heilbrigt, laus við tjón, rotta plástra eða mold, þar sem jafnvel einn spilla rótargrænmeti við geymslu getur smitað allt annað grænmeti.
- Ef uppskeran var framkvæmd í blautum veðri, þá verður gulrót að vera örlítið þurrkað áður en það liggur, það mun ekki leyfa myndun moldar.
- Ekki tefja með lagningu ræktunar ræktunar. Frá því augnabliki sem uppskeran er uppskera til þess tíma sem hún er sett í geymslu, ætti ekki meira en dagur að fara framhjá.
Er hægt að koma í veg fyrir rottingu?
Gulrætur, eins og sýnt er, má geyma í töskum af sykri. En það ætti að hafa í huga að grænmeti við geymslu gefur frá sér lítið magn af koltvísýringi. Ef þú lokar töskunum alveg heyrnarlaus og setjið þau í nálægð, mun koldíoxíð hefja rottunarferlið og þetta mun spilla öllu grænmetinu.
Hagnýtar tillögur
Það er mjög auðvelt að geyma rótargrænmeti í töskur sykur. Þú þarft bara að búa til nokkur lítil holur til að losna við koltvísýring, eða setja pokana í uppréttri stöðu og ekki þétt að binda. Einnig Til betri varðveislu er hægt að stökkva grænmeti með raka-hrífandi efni:
- kalksteinn;
- sag;
- tréaska.
Kostir:
- Einföld og þægileg aðferð.
- Samkvæmni.
- Í samanburði við aðrar aðferðir við geymslu myndast minna spíraðar rótargræður.
Gallar:
- Töskur af grænmeti krefjast reglubundinnar loftræstingar, þannig að gulræturnar þorna og safnast upp raka, sem leiðir til rottunar.
- Rótargrænmeti í töskur er í mjög nálægð, sem stuðlar að myndun rotna og ört útbreiðslu þess.
Hvernig á að undirbúa grænmetið til geymslu í kjallara fyrir veturinn?
Það sem þú þarft að hafa:
- Vel loftræst og þurrt stað fyrir þurrkun rótargræða. Þetta er best gert í úthverfi úti, en í skjól frá sólarljósi.
- Töskur til að geyma grænmeti í geymslu.
- Ef margar rótargrindir hafa skemmd svæði verður þörf á mettaðri lausn af kalíumpermanganati til sótthreinsunar.
Það er mikilvægt! Gulrætur fyrir bókamerki ætti að vera alveg þroskaður. Ónæmir ávextir verða lélega geymdar, þeir munu hafa óþægilega bragð og of erfitt. Í umframri gulrætur er sykurinnihaldið of hátt til að tæla skaðvalda.
Geymsla Undirbúningur:
Dragðu hnýði út úr jarðvegi með mikilli aðgát. Eða grafa þá út, reyna ekki að meiða rætur.- Ef veðrið er þurrt þá er það nógu auðvelt að hrista knús, þannig að auka jörðin féll af henni. Ef hnýði er blautt og mjög óhreint, þá ætti að rækta gulræturnar með volgu vatni.
- Skerið toppana. Fyrst skera það á 2 cm frá hnýði. Skerið síðan efst á gulrót og topparnir á annan 1,5-2 cm.
- Þurrkið grænmetið og dreift þeim í einu laginu til að þorna.
- Hnýði með rotnun eða öðrum skemmdum fer með mettaðan lausn af mangan dökkfjólubláu.
Dragðu hnýði út úr jarðvegi með mikilli aðgát. Eða grafa þá út, reyna ekki að meiða rætur.Ítarlegar leiðbeiningar um að setja rótargrænmeti í umbúðum fyrir súrsuðu
Til að geyma gulrætur í sykurpokum í kjallaranum skaltu fylgja leiðbeiningunum hér fyrir neðan:
- Taktu hreint poka af sykri úr 5 til 30 kg.
- Fylltu þá með hreinum, þurrkaðir gulrætur í um það bil 2/3.
- Ekki binda þétt, loftið verður að flæða fyrir loftræstingu.
- Setjið töskur af ávöxtum lóðrétt, ekki of nálægt hver öðrum.
- Setjið uppskeruna fyrir veturinn í kjallara eða kjallara.
- Ef kjallarinn er mikill raki getur rótin sprungið með fínt rifinn krít vegna þess að það gleypir raka vel og mun ekki leyfa rottunarferlið að byrja.
- Athugaðu reglulega innihald pokanna fyrir þéttingu. Ef það kemur í ljós, losaðuðu ílátið áður en það er þurrkað, eftir það er töskurnar aftur þéttar.
- Þegar þú finnur grænmeti í kjallaranum verður geymsluþolið um 6 mánuði.
Möguleg vandamál
Við geymslu geta eftirfarandi vandamál komið fram.:
- Vélræn tjón á neðri laginu af rótargrænmeti í pokanum með efri laginu.
- Uppsöfnun þéttivatns neðst á pokanum og þar af leiðandi rottun botnlagsins af gulrótum.
- Fljótur dreifing rotna í einum poka.
Tilmæli. Til að koma í veg fyrir þessar vandræður er hægt að gera nokkrar fleiri holur í töskunum, þar sem umfram raka mun gufa upp.
Einnig, margir reynda garðyrkjumenn stökkva gulrætur með tré ösku eða sagi að sótthreinsa og koma í veg fyrir útbreiðslu rotna, ef skemmd rót grænmeti er skyndilega í pokanum.
Niðurstaða
Uppskeru gulrætur geta verið vistuð um veturinn, svo að það sé ferskt, safaríkur og bragðgóður. Og einfaldasta, og hagkvæm geymsla er staðsetning rótræktunar í töskum sykurs í kjallaranum. Það þarf ekki mikla vinnu og er mjög árangursrík. Og þú verður alltaf á hendi bragðgóður og heilbrigður grænmeti hvenær sem er á árinu.
