Af öllum rótum sem vaxa í garðinum eru gulrætur erfiðustu að viðhalda. Þetta stafar af því að húðarhúð grænmetisins hefur mikla næmni og hár næmi fyrir kuldavirkum ferlum. Bændur hafa komið upp með margvíslegum hætti til að geyma gulrætur: í töskur, í sandi, leir eða rétt í jörðu.
Moss geymsla er gömul og árangursríkur tækni. Á sama tíma, grænmetið varðveitir áferð sína, heiðarleika, lit og jafnvel á vorinu lítur það út eins og það hefði verið safnað saman úr garðinum.
Lýsing og gagnlegar eignir
Gulrætur eru tveggja ára planta sem tilheyrir regnhlíf fjölskyldu. Á fyrsta ári vöxtur, gulrætur bera ávöxt, og í öðru lagi, fræ. Gulrót ávextir eru holdugur, aðallega appelsínugulur.
Þetta er gagnlegt grænmeti sem hefur margs konar vítamín og snefilefni sem eru gagnleg fyrir líkamann:
- B vítamín;
- C-vítamín, K, E, A (karótín);
- snefilefni (kalíum, kóbalt, fosfór, króm, flúor og aðrir);
- ilmkjarnaolíur;
- prótein að upphæð 1,3%;
- kolvetni að fjárhæð 7%.
Vegna mikils vítamína eru hrár gulrætur notaðir sem viðbótarverkfæri við meðhöndlun sjónrænna sjúkdóma, sjúkdóma í munnholi, lifur og meltingarvegi og beriberi. Gulrót safa er sérstaklega gagnlegt fyrir mjólkandi mæður. Soðin gulrætur ættu að vera neytt hjá sjúklingum með sykursýki.
Rót Grænmeti Undirbúningur
Til langvarandi geymslu eru aðeins heilar gulrætur hentugur, án þess að hafa einkenni rotna og skemmda. Við rótargrænmeti ætti ekki að vera leifar af sneiðar af skóflu eða úr bitum skaðvalda (maur, medvedki). Einnig Það eru sérstök afbrigði af gulrótum sem eru hönnuð til langtíma geymslu:
Gribovchanin.- Nantes.
- Monanta
- Mango
- Nandrin.
- Ósamræmi.
- Moskvu vetur.
- Typhoon
- Valeria.
Gribovchanin.Meira ónæmur fyrir langtíma geymslu stofna, rætur sem eru keilulaga. Fyrr byrja allir að versna afbrigði með stuttum ávöxtum. Því lengur sem gulrót er í jörðinni, því meira lífræn sýra og C-vítamín það inniheldur. Slík rótargrænmeti er gagnlegt en þau eru sérstaklega næm fyrir skemmdum við geymslu. Ávextirnir, sem safnað er úr garðinum á aldrinum 100-110 daga, mun lifa best af öllu.
Athygli! Til gulrót var safaríkur, það verður að geyma ekki skera.
Lögun af aðferðinni
Það eru margar leiðir til að geyma gulrætur, en moss-sphagnum er mjög vinsæll. Þetta er ævarandi planta sem vex í marshland. Moss hefur bakteríudrepandi eiginleika sem stöðva ferli rotnun.
Kostir og gallar
Ávinningurinn af sphagnum er miklu meiri en gallarnir. Meðal þeirra er vellíðan mosa (það vegur ekki niður kassa með þyngd sinni), og einnig:
- Mossvernd eign: safnast upp og geymir koltvísýring, sem hefur jákvæð áhrif á stöðu uppskerunnar;
- hreinlætisvörn sphagnum: aðlögun loftrýmis;
- hátt innihald joðs: frumefnið hefur bakteríudrepandi og sótthreinsandi eiginleika.
Augljós mínus er erfitt að finna og undirbúa mósmos. Það þroskast ekki á hvaða stað sem er og áður en það setur gulrætur í það þarf mosið að þurrka eðli, sem mun taka meiri tíma.
Hvernig á að vista fyrir veturinn?
Gulrætur eru grafnir út úr rúmunum, hreinsaðir af viðloðandi jarðvegi, skera af toppunum. Þú þarft einnig að skera efri hluta grænmetisins, jafnvel skera, þykkt - 1 cm. Vertu viss um að þorna uppskera í sólinni. Áður en gulrótin fer að vetrarvegi, ætti það að vera vandlega valið.
Slæmt geymd ávextir sem hafa fallið undir árásargjarn áhrifum utanaðkomandi þátta. Þessir fela í sér:
- mikil vökva (rúm með gulrótum ætti ekki að hella mikið);
- slæmur jarðvegur;
- overfeeding með köfnunarefnum áburði;
- slæmt veðurfar.
Það er mikilvægt! Gulrætur fyrir langtíma geymslu ætti ekki að vera mjúkt, slátrun. Fyrir veturinn uppskera aðeins harða rætur með gróft húð.
Til geymslu í mosa þarf pakkning (kassar úr viði eða plasti), sphagnum mosa og gulrætur sjálfir.
Ítarlegar leiðbeiningar
Undirbúningur mosa framleitt hvenær sem er á árinu. Safnaðu og undirbúið það sem hér segir.
- Skæri skera burt efstu lifandi lag af mosa eða fjarlægja það handvirkt.
- Eftir að mosa er safnað þarf það að vera vel brotið út, fjarlægðu sorp og myrkvaðar twigs úr því.
- Mosa má geyma blaut í plastpoka á köldum stað.
- Til að þorna, ætti mosa að hengja út þannig að útibú þess séu í stuttu fjarlægð frá hvor öðrum. Þessi aðferð mun hjálpa Sphagnum viðhalda náttúrulegu mýkt.
- Þurrkunin er löng. Þegar sphagnum þornar vel mun það verða hvítt. Þá er pakkað í pappírspoka og geymt við 20-25 gráður. Uppskera mosa er hentugur til notkunar aðeins í eitt ár.
Hvernig er gulrótinn:
- Neðst á reitunum liggja lög úr mosa og gulrætum og skiptast á þeim.
- Fyrsta lagið er mosa, næsta er gulrætur og svo framvegis þar til kassinn er fylltur.
- Rætur ræktun ætti ekki að vera í sambandi við hvert annað: þannig að þeir munu endast lengur og mun ekki versna.
Val
Til lengri tíma geymslu gulrætur er hægt að nota blaut mosa. Fyrir þessa haust þarftu að safna sphagnum handvirkt, setja það á botn enamelbúnaðarins. Setjið gulræturnar í skál yfir mosa. Varamaður lag af sphagnum og gulrætum. Þegar ílátið er fyllt á toppinn er það þakið striga klút og send í kjallara fyrir veturinn.
Horfa á myndskeið um efnið: "Gulrætur - hvernig geymum við sphagnum í mosa, kjallara og ísskáp til vors. Harvest frá söguþræði þinn "
Möguleg vandamál
Þegar þú geymir gulrætur í mosinu getur verið að það sé einhver vandamál. Hér eru nokkrar af þeim algengasta:
- Gulrót frýs. Slíkt vandamál getur komið fram ef hitastigið í herberginu þar sem gulrætur eru geymdar fellur undir -2 gráður. Í þessu tilviki verður uppskeran af gulrótum að vera frekar hituð með filt.
- Rætur ræktun spíra eða visna. Útlit þessa vandamála stuðlar að skertri loftskiptum, sem er strax erfitt að ákvarða. Til að leysa þetta vandamál er einfalt - þú þarft að skera burt vaxið boli og kasta rótum með krít, auk þess að draga úr örmælingu.
- Innrás nagdýra. Skaðvalda getur tyggja rætur uppskeru. Þurrkað mynt eða canufer (tansy) mun hjálpa til við að flýja frá þeim. Hnefaleikar þurfa að vera þakinn stilkar af kvíða og nagdýr munu ekki snerta þær.
- Mót, sveppir. Vandamálið virðist vegna þess að herbergið var ekki áður undirbúið. Áður en uppskeran er lögð, er nauðsynlegt að meðhöndla veggina í kjallaranum með lausn af bleikju, hvíta þau.
Gulrætur - grænmeti ríkur í vítamínum og örverum, gagnlegt fyrir mannslíkamann í hvaða formi sem er. Mörg afbrigði eru hentugur til langtíma geymslu. Til að rótargrænmeti halda góðri og fallegu útliti sínu fram á vorið verða þau að vera rétt geymd. Geymsla í mosa er sannað leið til að njóta bragðsins á rótum á veturna og jafnvel á vorin.
