Gulrætur hafa lengi verið frægir fyrir góða eiginleika þeirra. snefilefni og vítamín. Karótín í því er mjög gagnlegt til að viðhalda tónum og meðhöndla sjónskerpu. Einnig gulrætur hafa eftirfarandi eiginleika:
- gulrætur eru virkir notaðir í snyrtivörur iðnaður og er hluti af hinum ýmsu grímur fyrir andlitið og hárið;
- eins og snyrtivörur gulrót er einnig hægt að nota heima;
- sem árangursríkt tæki í baráttunni gegn ýmsum sjúkdómum, er það notað og í hefðbundin lyf;
- það er ómögulegt að gera án gulrætur í matreiðslu matreiðslu diskar.
Að jafnaði uppskeru gulrætur Það endar í miðjum september - byrjun október, og hún vill hátíða sig allan veturinn, allt til næsta vor. Lestu um skilmála og reglur um uppskeru gulrætur með okkur.
Ef nauðsynleg undirbúningur fyrir veturinn í formi þurrkuðum gulrótum, sem og þurrkaðri og jafnvel frosinn, hefur þegar verið gerður, hvernig á að varðveita eftirstandandi uppskeru?
Hvernig á að halda gulrætur og beets fyrir veturinn í kjallaranum? Lestu um geymslu beets í kjallaranum á heimasíðu okkar.
Geymsla gulrætur í kjallaranum um veturinn er ekki auðvelt, því ólíkt öðru grænmeti hafa gulrætur mjög þunn húð þar sem bakteríur náðu auðveldlega.
Einnig gulrætur eru hættari en önnur grænmeti. sveppa sjúkdóma.
Til þess að halda gulrótum heilmikið og unharmed um veturinn þarftu að hafa mikla þekkingu á sviði garðyrkju og stoltunar.
Fyrr ræddum við um geymslu gulrætur í íbúðinni, nú skulum við tala um að bjarga rótargrænmeti í kjallara. Ef þú ert nýr á þessu sviði og ert að byrja að skilja grunnatriði garðyrkju og garðyrkju, þá er þessi grein beint til þín.
Í henni munum við útskýra í smáatriðum grunnreglur og leiðir til að geyma gulrætur í kjallaranum í vetur. Til að rækta gulrætur í kjallaranum eða kjallanum verður þú að íhuga eftirfarandi eiginleika. Hvernig á að geyma gulrætur fyrir veturinn í kjallaranum?
Herbergi undirbúningur
Hvernig á að undirbúa herbergið (kjallara) áður en það geymir gulrætur fyrir veturinn í kjallaranum? Þetta er ekki erfiðasta verkefni, eins og margir kunna að hugsa, en mjög mikilvægt. Með því að gera herbergið óviðeigandi fyrir geymslu í framtíðinni ertu í hættu á að fá það neikvætt niðurstaða Af vinnu þinni.
Gulrætur geta auðveldlega spíra eða rotnaef hún hefur ekki fengið réttar aðstæður.
Hvernig á að geyma gulrætur í kjallaranum? Þess vegna, til að halda rót grænmeti útlit og smekk fyrir næsta uppskeru verður þú að gera eftirfarandi áður en þú setur gulrætur í kjallaranum:
- Loftið herbergið. Það er mjög mikilvægt að geymslan fyrir gulrætur sé kaldur, án lyktar.
- Sótthreinsa herbergið. Til að gera þetta þarftu 2 prósent lausn af kalk klór. Lime er tekið á genginu 1 kg á 110-140 m2 yfirborðs. Eftir þetta eru veggir kjallara úðað með lime. Það er mikilvægt! Sótthreinsun verður að hefjast í mánuð fyrir komandi geymslu gulrætur.
- Hvíta veggina húsnæði með lime. Tveimur vikum eftir sótthreinsunaraðferðina verður þú að fara að hvítvökva vegganna. Til framleiðslu á kalkmylliefni er nauðsynlegt að taka 200 grömm af koparsúlfati á genginu: tveimur eða þremur kílóum af ferskum slöku kalki á 10 lítra af vatni. Lausnarkostnaður: 0,5 l af lausn á 1 m2.
Þetta eru þrjár grundvallarreglur til þess að geta undirbúið forsendur fyrir framtíð vel geymslu gulrætur.
Val á rótargrænmeti
Hvernig á að undirbúa gulrót til geymslu? Í fyrsta lagi ættir þú að finna út hver gulrót afbrigði hentugur fyrir langtíma geymslu og sem ekki.
Fyrir langtíma sparnaður passa fullkomlega með rótum keilulaga afbrigði:
- Shantane;
- Nantes;
- Vítamín
Fljótur skemmdir næmir snemma afbrigði af gulrótum eins og:
- Parísar gulrót;
- Amsterdam.
Næst þarftu að velja og raða gulræturnar, hún verður að vera heil án nokkurs tjónseins og í gegnum þá er gulrótin háð því að það er smitandi bakteríur og sveppasjúkdómar. Því gulrætur, sem eru skemmdir, eru algerlega óhæfir til langtíma geymslu. Og að lokum, í gulrótum, vertu viss um að fjarlægja bolurnar.
Þetta er hraðasta og þægilegasta leiðin til að undirbúa gulrætur til geymslu í kjallaranum. Eftir að hafa gert þessar mjög einföldu aðferðir, getur þú farið beint í ferlið við að vista gulrætur.
Optimal skilyrði
Hvernig á að geyma gulrætur í vetur í kjallaranum? Viðunandi hitastig á stað þar sem gulrót verður vistað í framtíðinni ætti það að vera ekki minna en 0 ° C og ekki meira en 2 ° C. Aðgengi að geymdum gulrótum skal takmarkað eins mikið og mögulegt er og loftræstingin skal vera í meðallagi. Raki Innandyra ætti ekki að fara yfir hámarks hámark 97%.
Það er mikilvægt! Allir, jafnvel minnstu hitastigbreytingar geta hafa mikil áhrif á ástand gulrætur, það getur byrjað að spíra, rotna eða þorna. Því skal geyma gulrætur á stöðum sem ekki frjósa í vetur: kjallara, kjallara eða pits.
Með rétta varðveislu gulrætur verður þú að halda öllum jákvæðu næringarefnum sínum og bragðareinkennum, svo og að lágmarka tap.
Tara val
Hver er besta leiðin til að geyma gulrætur? Það eru nokkrir mismunandi valkostir til lengri tíma geymslu gulrætur fyrir veturinn í kjallara:
- í sandinum;
- í plastpokum;
- í leir
- í mosinu;
- í nautgripum;
- í lauk eða hvítlauksskál;
- í enamel pönnu;
- á rúmum;
- í plastpokum.
Hvernig á að geyma gulrætur í vetur í kjallaranum? Besta og algengasta Leiðin er að vista gulrætur í sandi. Þeir eru virkir notaðir af garðyrkjumönnum og garðyrkjumönnum, því að á dachas er engin spurning: hvar á að komast í sandinn og það eru engin vandamál með kældu köldum stöðum í kjallara. Við munum segja um hverja aðferð í smáatriðum hér að neðan, og veita einnig skref fyrir skref leiðbeiningar.
Má ég geyma gulrætur í sykurpokum? Ráð til að geyma gulrætur frá reyndum dacha í þessu myndskeiði:
Skilmálar sparnaðar
Ef gulrót er vistað í réttum skilyrðum fyrir það, í kjallara með lofthiti -2 ° C til + 1 ° C og rakainnihald loftið í 90-96%, þá er gulrótið frá 4 til 7 mánuði.
Einnig er geymsluþol rætur ræktunar háð því hvaða aðferð þú velur:
- Í leir - með þessari aðferð er hægt að varðveita gulrætur þar til nýjar uppskerurnar (1 ár).
- Í blautum sandi - gulrætur geta haldið áfram frá 7 til 9 mánuði.
- Í sag - getur haldið áfram þar til nýju uppskeran (1 ár).
- Í kassa - gulrætur geta verið geymdar frá 4 til 7 mánuði.
- Í plastpokum - frá 2 til 3 mánuði.
Leiðir
Hvernig á að geyma gulrætur í kjallaranum í vetur? Íhuga skref fyrir skref leiðbeiningar um að vista gulrætur í ýmsum valkostum.
Í plastpokum
Hvernig á að geyma gulrætur í kjallaranum í vetur í pakka? Til geymslu gulrætur í pokum fyrir veturinn í kjallaranum þarf kvikmyndatöskur, reiknuð frá 5 til 25 kg.
Vegna þess að í kvikmyndatöskunum er rakainnihald loftsins sjálft hár, þá gulrótinn ekki rotna, spíra og hverfa.
Töskur ættu að vera opnir og geymdar á þessu formi, vegna þess að gulrætur gefa frá sér CO2, sem í litlu magni geta komið í veg fyrir sveppasjúkdóma.
Ef þú geymir pokana lokað, mun CO2 innihaldið fara yfir O2 mettunina, sem mun skemma gulrætur. Ef þú ert að fara að vista gulrætur í bundnum töskur, þá þarftu að gera göt í þeim fyrir inngöngu í lofti.
Á því tímabili sem sparnaður rætur ræktun ofan á pakka byrjar að mynda þéttivatn, þetta gefur til kynna umfram rakainnihald í herberginu. Þá ætti að vera dreifður nálægt töskunum. hituð lime (fluff), sem mun gleypa umfram raka.
Gulrót geymsla í loðnu kvikmynd Í kjallaranum: Þvoið og þurrkið gulræturnar. Og 3-5 stykki eftir stærðarspjaldinu í klímmyndinni.
Í sandi
Hvernig á að geyma gulrætur fyrir veturinn í kjallaranum í sandi? Þessi aðferð er vinsælasta og algengasta.
Til að vista rótargræðslur á þennan hátt þurfum við:
- leir sandur (áin mun ekki virka);
- vatn;
- kassarnir.
Geymir gulrætur í sandi meðaltali þurr eða blautur sandur? Til að vista gulrætur passar best blautur sandur. Það er hægt að gera frjósandi sand sem vætist sem hér segir: fötu af sandi er þynnt með einum lítra af vatni. Eftir að sandurinn hefur verið rakinn er hann settur á botn kassans, lag af gulrætum er úthellt og þakið aftur með sandi. Gulrætur og sandi skiptis lög.
Þrátt fyrir þá staðreynd að sandurinn verður að vera rakt á meðan varðveisla gulrótin, þá eru nokkur garðyrkjumenn fúslega nota og þurrkað sandi, sem gefur frekar frekar frekar en föt. Með þessari aðferð er sandi hellt neðst á fötu, þá breytist gulrótin til skiptis með sandi.
Þú getur lært um að geyma gulrætur í sandi frá þessu myndskeiði:
Hvernig á að geyma gulrætur fyrir veturinn í kjallaranum án sanda? Hvernig á að hella gulrætur til geymslu fyrir veturinn? Má ég geyma gulrætur í sagi?
Í nautgripum saga
Hvernig á að geyma gulrætur í kjallaranum um veturinn í sagi? Fyrir sparnað þurfum við:
- nautgripa saga;
- kassarnir.
Saving gulrætur í sag tækni er mjög svipað fyrri aðferð.
Rétt eins og sandur, sag lagður út í lög til skiptis með gulrótum.
Sag er einnig frábært fylliefni vegna þess að þau innihalda mikið magn af slíkum gagnlegar eignir, eins og: phytoncides, sem hjálpa til við að koma í veg fyrir spírun gulrætur, svo og koma í veg fyrir dreifingu sveppa og veiru örvera í uppbyggingu gulrótsins.
Um hvernig á að geyma gulrætur í sagi geturðu lært af myndbandinu:
Í mosa
Er hægt að geyma gulrætur í mosa? Fyrir sparnað þurfum við:
- kassar;
- mosa
Saving gulrætur í mosa er ólíkt öðrum leiðum til að bjarga því að það felur í sér rétta gerð hráefna. Í fyrsta lagi verða óhreinsaðar gulrætur þurrkaðir í sólinni. Eftir að það er vel þurrkað, ætti það að vera eftir í dag á köldum stað. Tækni þar, eins og heilbrigður eins og um er að ræða sand og sag - til skiptis í lögum passa mosa og gulrætur.
Í leir
Fyrir sparnað þurfum við:
- leir;
- vatn;
- kassar eða öskjur;
- matur kvikmynd.
Með því að nota þessa sparnaðaraðferð er leir eins konar skjöldur fyrir rótargrindina og kemur í veg fyrir það frá spírun og rotnun um veturinn.
Íhuga tvær valkostir til að geyma gulrætur í leirlausn: það er að hella leirlögum og dýfa í leir.
Clay pouring
Hálft fötu fyllt með leir þynnt með vatni. Daginn eftir, þegar efnið bólur úr vatni, ætti það að vera flókið og síðan hellt vatn aftur í vatnið. Þynnt leir verður að varðveita nokkra daga undir lag af vatni í tveimur eða þremur sentímetrum.
Áður en þú notar það þarftu að borga eftirtekt til samræmi þess. Hún verður að vera ekki þykkari sýrður rjómi. Eftir að leirinn er tilbúinn verður botn kassanna, þar sem gulræturnar verða lagðir, þakinn plastpappír.
Næstur í tilbúnum kassum lagði gulrætur á þann hátt að rætur ekki snerta hvort annað. Eftir það er leir hellt á lag af fóðri gulrætur. Þegar leir mun þornaHella næsta lagi gulrætur og fylltu það með leir aftur.
Leir dýfði
Þessi aðferð er nánast engin frábrugðin fyrri. Eini munurinn er sá að gulrótinn er ekki þakinn, en þakinn leir.
Unwashed gulrætur ættu að vera velt í leir lausn, og þá þurrt vel hana á vel blásið stað. Eftir það eru vandlega þurrkar gulrætur settar í kassa eða í pappaöskjum.
Til að elda leðjulausn Þú ættir að blanda leirnum við vatni við ástand fljótandi sýrða rjóma, svo að það sé ekki hægt að renna frá gulræturnar síðar. Aðferðin við að dýfa gulrætur í leir - mynd:
Í lauk eða hvítlauk afhýða
Til geymslu þurfum við:
- tré kassar;
- laukur eða hvítlaukur.
Grundvöllur þessarar aðferðar er svipuð aðferð, sem snertir vistun gulrætur í sagi. Eins og sag, eru laukur og hvítlauksskinn samsett af slíkum ilmkjarnaolíum sem stuðla að fyrirbyggjandi skemmdir gulrætur.
Í rúmunum
Hvernig á að halda gulrætur uppskeru til vor án kjallara? Fyrir sparnað þurfum við:
- sandur;
- plastfilmu;
- spaða, fallin lauf, áburður.
Sumir sumarbúar, á meðan uppskeru, varðveita sérstaklega að gulrótskerðingunni. vetur í rúmum. Nánari upplýsingar um þessa aðferð við að vista gulrætur má finna hér.
Í enamel pönnur
Hvernig á að vista gulrætur fyrir veturinn heima í kjallaranum? Til að vista gulrætur á þennan hátt, ætti það að þvo vel, fjarlægðu toppana alveg og þurrkaðu það vel í sólinni.
Gulrót sett nálægt pottinum uppréttur, eftir það er það þakið pappírshandklæði og vel lokað.
Eldhúsáhöld með gulrætur skulu vistaðar á köldum stað, með aukinni rakaþéttni, þannig að gulræturnar séu varðveittir í upprunalegu formi áður en nýjar ræktun er nýtt.
Í plastpokum
Er hægt að geyma gulrætur í plastpokum? Fyrir sparnað þurfum við:
- plast kassar;
- fylliefni: sandi, leir, sag (ef það er til staðar).
Saving gulrætur í plastpokum er nánast ekkert öðruvísi en að vista gulrætur í tréílátum.
Það sem aftur hefur jákvæð áhrif á sparnaðaraðferðina og áberandi eykur lengd sparnað gulrætur.
Tækni til að vista gulrætur í plastkassa er nánast engin frábrugðin þeim aðferðum sem lýst er hér að framan til að vista gulrætur í leir, sag og sandi. Eini munurinn er súrefni sem gulrót verður vistað.
Hvað á að gera án kjallara?
Hvernig á að geyma gulrætur og beets, ef það er enginn kjallari? Þessi spurning hefur áhuga á mörgum, því ekki eru allir með einka hús með kjallara eða kjallara.
Eins og við vitum nú, eru gulrætur vel varðveittar við hitastig frá 0 ° C til + 2 ° C og rakainnihald 96%, því verður haldið í íbúðinni alveg erfið. Hins vegar eru nokkrar leiðir til að leysa þetta vandamál.
Gulrætur geta verið vistaðar í kæli í kvikmyndatöskum. Lengd sparnaðarinnar með þessari aðferð mun vera mjög lág, en þú verður tryggður gegn hugsanlegri rotnun og spírun rótargrunnar.
Einnig, ef íbúðin hefur gljáðum og vel hitaðar svalir, það er hægt að vista gulrætur þar í tré kassa með blautum sandi.
En mest skilvirk og langtíma er leið til að vista gulrætur í leir.
Að búa til hlífðarskel á gulrætur hjálpar leir að varðveita gulrætur allt árið. Þú getur líka vistað gulrætur í leir á svölunum í kassa eða pakka.
Hvernig á að vista gulrætur fyrir veturinn án kjallara? Hvernig á að geyma gulrætur án kjallara, munt þú læra með því að horfa á þetta myndband:
Íhuga eftirfarandi aðferð, hvernig á að geyma gulrætur án kjallara.
Hvernig á að nota caisson?
Hvernig á að geyma gulrætur í caisson? Fyrst af öllu ættir þú að skilja hvað caisson er. Caisson er vatnsheldur byggingu. Einfaldlega sett, það er kassi eða kammertónlist sem er utanbúið þannig að það sé ekki leyft að rennsli vatnsins utan frá.
Til að vista gulrætur á þennan hátt verður það að vera vel. þvo og fjarlægðu boliþá fylgir það vel að þorna í skugga. Eftir að gulrót er þurrt nóg, verður það að niðurbrot í sellófanpokar. Rótargrænmeti verður að setja í kápuna á sama degi.
Í viðbót við smekk þess, gulrætur líka mjög gagnlegur rót grænmeti. Í matreiðslu eru nánast engin slík diskar, til að undirbúa hver gulrætur væri ekki notaður. Gulrætur gera einnig mjög bragðgóður og hressandi ferskur kreisti safi.
Einnig gulrætur eru ein helsta hluti í ýmsum snyrtivörur. Það framleiðir fallegar grímur, scrubs og krem. Gulrætur eru einnig notaðir í hefðbundin lyf sem áhrifarík tól í baráttunni gegn alls konar sjúkdóma.
Þess vegna er spurningin um að geyma gulrætur um veturinn alveg viðeigandi í okkar tíma. Við elskum öll að borða gulrætur í sumar. En sumar fara yfirleitt fljótt og ég vil að pilla mig með grænmeti og ávöxtum, ekki aðeins á sumrin heldur líka í vetur.
Og sviksemi seljendur hækka verð á grænmeti og ávöxtum í vetur næstum 3 sinnum og því miður er verðið ekki alltaf í samræmi við gæði. Í þessu sambandi ætti hvert og eitt okkar að læra geyma gulrætur heima.
Í þessari grein höfum við reynt að gefa tæmandi svör við öllum algengum spurningum. Við vonum að þessi grein hafi hjálpað þér. Vertu heilbrigður og hamingjusamur!
