Þurrkaðir paprikur geta auðveldlega bætt við einföldum fatum. dýrindis bragð, mun gera mat nóg af vítamínum. Því ef ekki frábendingar, það er hægt að bæta bæði í fyrsta og annað, til kjöt og fugla pies.
Er hægt að þorna súr paprikur fyrir veturinn? Já Gæði vöru er fengin þegar sætur paprika er notuð í hvaða lit sem er. Mest ilmandi massinn er fenginn úr velþroskaðir ávöxtum. þykkur-veggir afbrigði.
Ef þú hefur þegar sent nógu ávöxtum búlgarska pipar til fersku geymslu og jafnvel tekist að frysta fyrir veturinn í frystinum, þar með talið allt fyrir fyllingu, þá hefur þú ekkert annað að gera nema að gera þurrkaðar paprikur eða sushin fyrir veturinn.
Gott eða slæmt?
Í paprika eru að finna: B vítamín, karótín, E-vítamín, fólínsýra, sink, "hjarta vítamín" kalíum, vel meltanlegt form fosfórs, natríums, kalsíums, joðs. Það er mikið af járni og kopar í ripened papriku, sem við þurfum fyrir blóðmyndun.
Hættu á heilsu þurrkaðir paprika setur mann aðeins ef það er borðað með:
- hjartaöng
- alvarleg lágþrýstingur
- hvers konar meltingarvegi,
- magabólga,
- lifrarvandamál
- vandamál með þvagi,
- gyllinæð.
Í fjarveru þessara sjúkdóma, þurrkaðir paprika má örugglega bæta við viðeigandi réttisvo að:
- styðja ónæmiskerfið
- bæta vöxt neglurnar, hársins,
- bæta gæði sjónar
- hylja háþrýsting,
- draga úr hættu á æðakvilla,
- whet matarlyst þína
- draga úr líkum á að fá sykursýki.
Orkugildi og kaloríaþurrkað paprika hærra en ferskt 10 sinnum og jafngildir 390-400 kkal. Afurðin, sem er unnin úr grænum ávöxtum, hefur lægsta hitastig, frá upphafi, í kvoðu grænu sætum pipar, ekki meira en 20 kkal. Til samanburðar: kaloría innihald gult og rautt ferskum ávöxtum er 30-40 kkal.
Grunnreglur
Fyrr talaði við þegar um hvernig á að þorna heima heitt chili pipar. Nú skulum við tala um hvernig á að þorna Búlgarska piparinn fyrir veturinn.
Hvernig á að undirbúa sætar paprikur til þurrkunar? Eftir að skola ávöxtinn vandlega með rennandi vatni, þurrkaðu þær af of miklu raka og laus við merki um skemmdir, hali með kjarna. Krumbað fræfastur inni í grænmetinu, hrista út, banka með breitt brún á lófa eða yfirborði borðsins.
En jafnvel þótt nokkur fræ verði áfram þá bragðið af fullunninni vöru mun ekki spillaog elda tími mun ekki aukast. Eftir að hafa hreinsað hóp af grænmeti, eru þau skorin í fjórðu og síðan smíðaðir í ræmur 3-4 mm þykk.
Hvað á að þorna ss papriku? Kryddaður piparþurrkaður:
- í rafmagnsþurrkum
- í rafmagns, gas ofnum,
- í örbylgjuofni,
- á bretti, sýnt á pritennom stað.
Á hvað hitastig þurr sætur pipar? Í loftinu er hægt að þurrka hráefnið við hvaða jákvæða hitastig sem er, þar sem ekki er mikill raki (að nóttu til skal þakka papriku eða setja í þurru herbergi).
Í ofni og rafmagns þurrkari fyrir pipar velja fimmtíu gráðu ham, halda þessum hitastigi þar til sneiðin eru flutt í viðkomandi ástand
Hversu mikinn tíma að þorna? Þegar þurrkun í náttúrulegum skilyrðum, þegar loftið hitar upp á daginn í 30 eða meira gráður á Celsíus, þarf 3-4 daga. Við lægra hitastig - 5-7 daga. Við 50 gráður á Celsíus mun mylja pipar ná til viðkomandi ástands 12-24 klukkustundir. Tími undirbúnings fer eftir unnum rúmmáli, þykkt sneiðar.
Hvernig á að þorna papriku heima? Ráð til að þurrka og geyma paprika í þessu myndskeiði:
Leiðir
Hvernig á að þorna Búlgarska piparinn fyrir veturinn í rafmagnsþurrkari? Pepper þurrkun reiknirit í rafmagnsþurrkara:
- Pepper þvo.
- Til að þorna
- Ávextir án hala.
- Frá hverri grænmeti til að fjarlægja miðjuna með fræjum.
- Skerið allt paprikuna í ræmur handvirkt eða með grænmetisskúffu.
- Dreifðu massanum sem leiðir í bretti í jöfnum lögum.
- Veldu hitastig.
- Kveiktu á vélinni.
- Eftir að sneiðin hefur verið stillt í viðeigandi ástand, slökkva á tækinu, láttu hráefni kólna alveg.
- Setjið röndin af grænmeti í glerílát eða fyrst höggið hráefnin í duftform og setjið þá síðan í hermetically lokað jar.
Hvernig á að þorna paprika í rafmagnsþurrkara? Athygli þín er um myndbandskennslu um þurrkun papriku í rafmagnsþurrkari:
Hvernig á að þorna súr pipar heima í ofninn? Reikniritinn til að þurrka paprika með ofninum:
- Pepper þvo.
- Þurrkaðu.
- Skerið kjarnann.
- Hver ávöxtur er skipt í fjórðu og síðan í ræmur.
- Setjið billetið á bökunarplötu fóðrað með perkamenti (lagið er ekki meira en 1 cm).
- Kveikja á ofninum við 50 ° C ... 60 ° C.
- Setjið bakkann í ofninn.
- Ekki ná að fullu lokið við ofninn (þú getur notað gaffli, haldið því á milli hurðarinnar og skápnum).
- Hrærið massann reglulega með skeið.
Eftir nokkrar klukkustundir skaltu slökkva á ofninum, ekki loka dyrunum.- Næsta dag, eftir að blanda piparinn, kveiktu á ofninum aftur og framkvæma skrefin hér að ofan.
- Aðferðin er endurtekin þar til sneiðar eru þurrkaðir.
Eftir nokkrar klukkustundir skaltu slökkva á ofninum, ekki loka dyrunum.Hvernig á að elda þurrkaðir papriku fyrir veturinn í örbylgjuofni? Reikniritinn til að þurrka sæt paprika í örbylgjunni:
- 3-4 paprika þvo.
- Ávextir að þurrka.
- Korn skorið.
- Skerið kjötið í jafnt rönd eða teningur.
- Massur breiddist út á disk svo að á milli stykkja svolítið hálfgagnsær botn.
- Kveiktu á eldavélinni í 2 mínútur með því að velja 200 -300 vött.
- Ferlið fer ekki eftir án eftirlits.
- Eftir að slökkt hefur verið á ofninum fyrir loftræstingu skaltu blanda sneiðunum.
- Ef sneiðin eru enn blaut skaltu endurtaka aðferðina.
- Þegar lyktin af brennandi, draga úr krafti.
Hvernig á að þorna pipar í loftinu? Pepper þornar fullkomlega í loftinu:
- The mylja ávextir eru dreifðir á bakka, og síðan haldið í hluta skugga, rísa upp í þurru herbergi yfir nótt.
- Ávextirnir, sem hreinsaðar eru úr kjarnainni, eru reistar á reipi, eftir það draga þau á milli stuðninganna undir tjaldhimnu eða í þurru herbergi.
Hvernig á að þorna papriku heima? Einföld leið til að þorna pipar í loftinu verður deilt með þér af húsmóðir í þessu myndskeiði:
Sushina geymsla
Hvernig og hvað á að geyma þurrkað Bulgarian pipar? Í hermetically lokað gler, keramik, málmur ryðfrítt stál dósir.
Ef verslunin / eldhúsið er stöðugt lágt í raka, þá er hægt að geyma þurrkað búlgarskís í bundinn striga töskur.
Ef piparinn var þurrkaður í loftinu, þá áður en það var sett í dósina, verður það að vera "hreinsað" - kveikið í ofninum.
Til að gera þetta er ofninn hituð að hitastigi 90C ° ... 100C °og burt. Setjið strax þurrkaðir paprikur í ofninn og haltu þeim þar til þau eru kald.
Þurrkaðir paprikur geta ekki aðeins verið notaðir sem vítamín viðbót við diskar, heldur einnig sem vara fyrir "ormafla" fyrir þá neyddist til mataræði.
