Rosehip er talin óviðjafnanlegur uppspretta vítamína og annarra næringarefna sem eru nánast ómissandi til að viðhalda friðhelgi. Rosehip er mikið notað í lyfjum, afköstum og ýmsum veigum til meðferðar á beriberi og nýrnasjúkdómum, svo og eðlilegum meltingarfærum og blóðrásarkerfinu.
Til að efla líkamshluta er dogrose ómissandi á tímabilinu sem veldur kuldaþrýstingi, aðallega vegna þess að það er ríkur viðburður af C-vítamíni. Haustið og veturinn munu birgðir af hlutum frystra hundsins vera frábært tæki til að viðhalda heilbrigði fjölskyldunnar.
Inngangur
Til að byrja, skulum líta á spurninguna um hvort hægt sé að frysta villta rósina um veturinn. Eins og önnur ber og grænmeti, villt rós auðveldlega fryst. Þetta ferli gerir þér kleift að halda öllum næringarefnum ferskum berjum strax eftir uppskeru.
Auðvitað Það verður fyrst að vera nauðsynlegt að gefa dogrose sérstaka meðferðtil að tryggja áreiðanlegt öryggi vörunnar og ávinning þess.
Ítarlegar leiðbeiningar
Við fyrstu sýn kann að virðast að frjósa mjöðmunum krefst ekki sérstakrar varúðarbúnaðar, en við flýtir okkur til að vara við að þú hafir rangt. Hér fyrir neðan er skref-fyrir-skref kennsla sem þú þarft að taka mið af.
Undirbúningsstig
Svo, komdu að spurningunni um að safna villtum rósum fyrir veturinn heima alvarlega og vandlega og safna aðeins þroskaðir, heilbrjónum berjum og þá flokka þær. Safntími getur passað á tímabilinu frá lok sumars til upphafs frosts.
Björt rauð, glansandi ávextir án tjóns, veggskjöldur eða svörtar punktar eru hentugur fyrir frystingu. Ef berin eru gul eða gul-rauður, líklegast er það ekki ennþrokt. Öllum hala og laufum (stöng og geymi) ætti að fjarlægja, hárið er hægt að skera með hníf.
Þá öll ber þvegið með colander undir rennandi vatni. Þegar þau þorna á pappírshandklæði, geturðu haldið áfram að frysta, sem mun undirbúa berið fyrir löngu innihald í frystinum.
Setjið öll berin í einu lagi á tré krossviður eða borð, og farðu síðan í frystirinn í nokkrar klukkustundir. Næst er hægt að setja tilbúnar rósapokar í ílát til endanlegrar frystingar. Eitt af leyndarmálum sem auðvelda að geyma rós mjaðmir í frystinum er merking pakka með berjum.
Hvað er frystingu?
Frosinn ávöxtur að vera flokkaðu í fasta töskur eða sérstakar ílát, og settu síðan í frystirinn. Glervörur í þessum tilgangi er ekki hentugur, það er hætta á sprungum. Allt annað, plastílát eru frábær til að hita upp í örbylgjunni.
Hitastig
Besti hitastigið verður -15 eða -18 ° C. Þannig geturðu verið viss um að ávextirnir séu ekki fyrir áhrifum skaðlegra áhrifa raka og baktería og öll vítamínin verða vistuð.
Geymsluaðferðir
Heimilt að geyma sem heilan berjum og skera í tvennt. Í þessu formi eru þau geymd fyrir stærðargráðu lengra en alveg jörð í pönnu. Nauðsynlegt er að velja hentugt ílát til að geyma ber, að undanskildum gleypum, raka eða ryki.
Spurning um tíma
Mylja í mashed rosehip sérfræðingar ráðleggja að geyma ekki lengur en 8-10 mánuði. Heilan ber í þessum efnum ávinningur, geymsluþol þeirra er rúmlega ár.
Blað frystingu lögun
Ef þú ert nú þegar fagmaður á sviði hvernig á að frysta villtra róa heima, þá mælum við með því að þú reynir að frysta blöðin af berjum. Til að lágmarka hættu á að missa næringarefni í laufum þessarar plöntu þarf hágæða vinnslu.
Veldu lauf af sömu stærð og skugga, aðeins heil, ekki fyrir áhrifum af sjúkdómum og meindýrum. Athugaðu undirhlið blaðsins og skoðaðu strax vandlega. Það er betra að yfirgefa vöruna ef þú tekur eftir undarlegum blettum, blómstrandi eða "spunavefur".
Eins og mjaðmirnar, laufin ætti að vera þvegin vel eða hreinsuð með blautum grisju á öllum hliðum. Þá er þurrkað úr raka með þurrum handklæði og látið þorna í nokkrar klukkustundir á þurrum stað. Það er betra ef það er upplýst gluggaþyrla eða lokað svalir án drög.
Þá eru laufarnir settar fram fyrir frystingu í einu lagi á tré yfirborði og eftir 1-2 klst í frystinum. Lokaskrefið er að pakka laufunum í gámum eða plastpokum. Reyndu ekki að tæma mjöðmina of þétt við hvert annað. Það er ráðlegt að frysta blöðin í heild og í formi jarðar.
Ýmsir valkostir
Það fer eftir því tilgangi sem þú þarft ávexti þessa runni, Viðunandi geymsla berja í nokkra formi: heil og sneið ávexti, með fjarlægt eða varðveitt kjarna, mulið í kartöflum eða jörð með skinnunum. Fyrir innrennsli og tefellingar eru allar valkostir notaðir með jafnri skilvirkni og fyrir samsetta eða síróp, vilja þær berjum sem hafa verið stalked.
Uppskriftir
Hafa brugðist við helstu spurningunni: "Er hægt að frysta villta rósinn fyrir veturinn?", Við höldum áfram að sannaðum uppskriftir frá húsmæðrum sem kunna að vera gagnlegar fyrir þig. Fyrsta leiðin til að hjálpa Berry puree.
Eftir að öll berin hafa verið þvegin og hreinsuð af hala og stilkar, þú þarft að skera þá eftir fyrir vandlega fjarlægingu beina, þ.mt trefjar. Til að fá kartöflumús, notaðu kjöt kvörn eða blöndunartæki - mala ávöxtinn að hámarks einsleitri massa.
Það er þægilegt að dreifa fullunna pönnuna í aðskildum litlum skömmtum í hermetískum ílátum eða plastpokum og reyna ekki að fara inn í loftið. Eftir það eru þessar skammtar sendar til að frysta.
Önnur leið er frysti hundarrótmassa. Ferskir ber eru eftir í djúpum skál með vatni í 3-4 daga þar til ávextir missa hörku sína. Ekki gleyma að stundum hrærið berið. Þá er vatnið dælt, leyft að þorna fyrir berið og farið í gegnum fínt sigti til að skilja kvoða úr húð ávaxta. Sú mjólkurblandan er niðurbrotin í plastpökkun og fryst.
Eins og önnur matvæli er dogrose best hentugur aðeins þegar þörf er á því að borða það. Endurtekin frystingu mun verulega draga úr innihald næringarefna og einfaldlega versna útlit og smekk.
Hvernig á að brugga?
Frá hitaþrýsti villt rós er heilun innrennslis gert á 5-8 klst. Til að borða á mann, er matskeið af rispíni hellt með glasi af vatni og látið malla með lokinu lokað í um 8-10 mínútur.
Þá er seyði fjarlægt úr hita og í sömu lokuðum stöðu innrennslis í nokkrar klukkustundir. Þú getur notað decoction að morgni eða við svefn til að viðhalda ónæmiskerfinu allt að þrisvar á dag.
Á sama hátt getur þú bruggað heilan ávexti, sem mun taka næstum 9-12 klukkustundir. Þeir elda aðeins lengur en 20 mínútur. Þrátt fyrir langa eldunartíma þarf ekki að sía þetta innrennsli.
Samantekt
Við vonumst til að þú hefur hjálpað þér að skilja hvernig á að frysta villta rós fyrir veturinn því að með einföldum reglum um undirbúning, frystingu og geymslu geturðu veitt þér og ástvinum þínum sannað fyrirbyggjandi og læknandi vöru.
Rétt frystar laufblöðin geta varðveitt megnið af C-vítamín, katekínum, tannínum, flavonoíðum og öðrum gagnlegum efnum. Laufin mun þjóna ekki aðeins gott teabrau, heldur einnig kryddjurtasalat. A decoction af þíðum laufum, eins og ferskum berjum, verður viðbótarvopn í baráttunni gegn kvef, gigt, magabólgu og öðrum kvillum.
