Hvernig á að grasker heima í ofninum og rafmagnsþurrkari: smart uppskriftir

Grasker er ótrúlega nærandi grænmeti, ríkur vítamín og snefilefni. A fjölbreytni af diskum sem hægt er að undirbúa frá grasker, geta skreytt bæði daglegt og hátíðlega borð.

Ef þú vilt ekki deila með bragðgóður og heilbrigðu vöru, jafnvel á vetrarfríinu geturðu það undirbúa sig fyrir veturinn. Ein besta leiðin til að undirbúa veturinn er þurrkun, þurrkunarferli sem varðveitir alla smekk og jákvæða eiginleika vörunnar.

Um geymslu grasker heima og um hvernig á að vista það í kjallaranum eða kjallara, lesið á heimasíðu okkar.

Samsetning og notkun

Hvað er gagnlegt þurrkað grasker? Grasker - náttúrulegt vítamín og steinefni flókið. Ávöxturinn er talinn vera meistari meðal annars ávaxta af innihaldi þess. járn. Til viðbótar við járn inniheldur vöran:

• beta karótín;
• trefjar;
• vítamín - C, E, B1, B2, PP;
• makró- og örverur - kalíum, kalsíum, kopar, magnesíum, kóbalt, flúor, kísill, sink.

Dagleg neysla grasker er mælt fyrir fólk með mismunandi sjúkdóma í hjarta og æðum. Aukið efni kalíum hjálpar til við að bæta virkni hjartans, styrkja veggina í æðum, auk þess að losna við puffiness.

E-vítamín og sinksaltaMeð hvaða grasker er sérstaklega ríkur, hjálpa til við að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun líkamans.

Grasker - vara mataræði. Vegna lágmarks innihald gróft trefja og sýra er heimilt að nota grænmeti af fólki með bólgusjúkdóma í meltingarfærum líffærum.

Gríðarlegur ávinningur grasker færir fólk með járnskortblóðleysi, þar sem það inniheldur steinefni flókið, sem tekur þátt í því að mynda blóðmyndun. Regluleg neysla þurrkuð grasker hefur jákvæð áhrif á lifur.

Grasker sjálft er vara lág kaloría, og þegar það er þurrkað, án þess að bæta við sykri, er kaloríuminnihaldið 28 kkal / 100 g. Ef grasker er þurrkaður, þola og blanching í sykrikalorísk gildi hennar eykst í 110 kcal / 100 g.

Hvernig á að frysta grasker fyrir veturinn í frystinum, lestu greinina okkar.

Grunnreglur

Hvernig á að lækna grasker heima? Allar tegundir grasker eru hentugar til þurrkunar. Til að læra hvernig og hvenær sem er nauðsynlegt til að fjarlægja grasker úr garðinum, getur þú lært af greininni. Áður en þú byrjar að uppskera grænmeti, það þarf að undirbúa:

1. Þvoið ferskt grasker undir rennandi vatni.
2. Peel burt.
3. Skerið í tvennt og fjarlægið fræin (sem síðan er þurrkað til manneldis).
4. Mala í litla teninga, 3-3,5 cm þykk.
Ólíkt mörgum öðrum grænmeti og ávöxtum, ætti grasker að skera í stærri stykki, eins og þegar það þurrkað það mjög þurrkað.
5. Setjið graskerinn mylja á þennan hátt inn í breitt ílát, helltu sykursandum (á 1 kg af ferskum graskeri 0,2-0,25 kg af sykri), settu ofan á kúgun og setja inn dökk kaldur stað í 15 klukkustundir.
6. Eftir ákveðinn tíma, holræsi grasker safa (það er æskilegt að vista safa fyrir elda sírópsem þarf í framtíðinni) og hella aftur sykur og setja graskerinn á eftir það 12 klukkustundir á köldum stað.



7. Frá safa sem er til að elda síróp, bæta við það annað 100-150 grömm af kúnaðri sykri.

   Sjóðið og settu undirbúin stykki í sírópið við 85-90 gráður hita, taka 10-15 mínútur og holræsi í kolsýru, láttu holræsi umfram vökva.

Eftir undirbúningsverkefnið getur graskerin verið kveikt.

Leiðir

Venjulega fer þurrkunin út í úti eða í ofni eða rafmagnsþurrkara. Hvernig á að þorna grasker fyrir skreytingar og handagerðar greinar, þú getur lært af öðrum hlutum okkar.

Í loftinu

Til þurrkunar í loftinu verður að setja undirbúin stykki á sigti á stað með góð loftræstingþar sem bein sólarljós fellur ekki á þau.

Nokkrum dögum síðar verkin þarf að blanda og fara í aðra 2 daga. Eftir það getur þú gert sólina og skilið grasker við slíkar aðstæður í 2 daga. Venjulega þurrt loft varir 5-7 daga.

Til að læra hvernig á að þorna grasker rétt í eldhúsinu þínu, geturðu fundið út úr myndbandinu:

Í ofninum

Ferlið við uppskeru grasker er hraðar ef það er framleitt í ofni. Til að gera þetta er tilbúinn vara dreifður á bakplötu í 1 lagi og settur í ofni, forhitaður allt að 80-85 gráður í hálftíma.

Síðan verður graskerið að kólna við stofuhita og send aftur í ofninn, en í hitastig 65-70 gráður. Liggja í bleyti í 35-40 mínútur, flott og endurtaktu málsmeðferðina.

Hvernig á að gera þurrkað grasker í ofninum sætur? Um hvernig á að elda grasker þurrkað í ofninum með sykri getur þú lært af myndbandinu:

Í rafmagnsþurrkara

Hvernig á að sveifla grasker í rafmagnsþurrkara? Þurrkun í rafmagnsþurrkunni er nánast frábrugðin þurrkun í ofninum.

Setjið tilbúið grasker á bretti og kveikið á tækinu hámarks hiti ham.

Eftir að grasker byrjar að þorna svolítið, dregið úr hitastigi til 65 gráður og velti til reiðubúðar.

Þurrkunartíma og hitastig eru mismunandi fyrir hverja gerð rafmagns þurrkara. Það er betra að lesa leiðbeiningar um raftæki.

Á aðferðir við þurrkun gulrætur, papriku, epli og perur, lesa einnig á heimasíðu okkar.

Uppskriftir

Þurrkað grasker án sykurs í ofninum

The tilbúinn og jörð grasker er settur í opnu lofti í skuggameð því að sundrast sigtinu. Reglulega er innkaup nauðsynlegt að hræraþannig að loftið virkar á hverju stykki.

Í gegnum 4-5 daga Þurrkaðir sneiðar ættu að vera settir í ofninn og þurrkaðir við hitastig 50-60 gráður með hurðinni ajar í 20 mínútur.

Hvernig á að geyma?

Þurrkað grasker, sem og aðrar þurrkaðir vörur, eru geymdar við hitastig ekki meira en 23 gráður í herbergi með rakastigi ekki meira en 75%. Hentar til geymslu gler krukkur með þrýstihettum og pappírspokar. Með réttum geymslu er geymsluþol þurrkuð grasker 24 mánuðir.

Þurrkað grasker er hægt að nota sem sjálfstæða vöru og fyrir fyllingar ýmissa pies, til viðbótar við korn og súpur.

A náttúrulega sæt grasker verður gott nammi staðgengill fyrir lítil börn.

Ótrúleg bragð af þurrkuðum grasker mun minna þig á sólríka sumar, jafnvel í alvarlegri vetri.

Hvernig á að undirbúa bragðgóður þurrkað grasker í þurrkara fyrir börn? Uppskrift grasker nammi og banani í rafþurrku, muntu læra af þessu myndbandi: