Kirsuber er uppáhalds ávöxtur margra. Það er ekki aðeins bragðgóður og safaríkur, heldur einnig mjög gagnlegt. Þessar ber eru borðuðir ferskir., þeir gera sultu, compote, elda pies, bæta við ýmsum sætum réttum, kokteilum og drykkjum.
En sumarið gengur fljótt og fer á uppskeru kirsuberna. Á veturna vil ég virkilega að pampera mig með rauðu berjum. Á hillum matvöruverslana getum við séð nánast allt, einnig seld og frystar kirsuber. En hvernig var það fryst og við hvaða aðstæður var það geymt?
Mjög oft frystir kirsuber hafa óaðfinnanlegt og unappetizing útlit., og stundum þarftu að borga fyrir ís sem hefur þétt vaxið í kringum ber. Þess vegna er betra að undirbúa kirsuberin sjálfur. Á geymslu kirsuber, frysta hvort kirsuberið og hvernig á að frysta pitted kirsuber frekar.
Er hægt að frysta heima?
Næstum allir sem vilja borða berjum og ávöxtum allt árið um kring hafa áhuga á spurningunni um Er hægt að frysta þá sjálfur? Auðvitað getur þú, aðalatriðið er að geta gert það rétt.
Kirsuber frosinn með beini, og án þess. Útlit fyrir hvaða diskar þú gerir það. Til dæmis er kirsuber með bein ekki hentugur fyrir pies og önnur kökur., það er betra að nota án pits.
Með steini eru kirsuber notuð til samsetta og annarra drykkja. Þegar þú velur aðferð til að frysta kirsuber skaltu byrja á aðferðum við notkun þess.
Flestir húsmæður vilja frekar að frysta pitted kirsuber. Þessi aðferð hefur vissulega þann kost, vegna þess að þegar þú notar þig þarftu ekki að framkvæma neina viðbótarmeðferð, en aðeins losna það.
Með beini eru kirsuber einnig frystar., það er gott að uppbygging þess sé ekki brotin, kvoða er ekki skemmd og safa fylgir ekki. Slík kirsuber verður falleg frá fagurfræðilegu sjónarmiði.
Kostirnir
Við frystingu eru nánast allar gagnlegar eiginleikar vörunnar varðveitt., ólíkt matreiðslu eða annarri aðferð við hitameðferð þar sem háhiti er notaður.
Fæðubótaefni og vítamín eru varðveitt í frystum kirsuber næstum eins og ferskum afurðum. Kirsuber inniheldur C-vítamín, vítamín í flokki B, magnesíum, sink og járni. Þessar vítamín og steinefni eru nauðsynleg fyrir manninn. fyrir eðlilegt líf.
Kirsuber inniheldur kúmarín, efni sem dregur úr blóðstorknun. Kirsuberið hefur sjálfsvörn og bakteríudrepandi áhrif..
Frosnir ber eru næstum jafn mikilvægir og ferskir, þannig að kirsuberlífverðir geta örugglega fryst það fyrir veturinn og láta undan sér allt árið um kring.
Á köldu tímabili næstum hvergi að finna ferskar ber og ávexti, nema sítrus. Kirsuber fryst sjálf endilega gagnlegt fyrir þig í vetur. Um hversu mörg hitaeiningar í kirsuber frosið frekar.
Kalsíuminnihald
Kaloríainnihald frystar kirsuber fer eftir frystingaraðferðinni. Ef þú varst að frysta ferskt kirsuber án aukefna og sykurs, kaloríuminnihald kirsuber er 53 kkal á 100 g af vöru.
Ef þú bætir sykri eða öðrum aukefnum við kirsuber, þá gleymdu ekki að taka tillit til hitaeiningar þeirra.
Frystingarreglur
Til þess að berjarnar séu bragðgóður og gæði frostanna góð, þá eru nokkrar einfaldar reglur sem verður að fylgja þegar kirsuber er fryst:
- Berjum verður að vera hreint. Áður en byrjað er að frysta kirsuber, skola vel. Við léttum berjum úr hala og auka laufum. Þvoið í heitu vatni. Það er nauðsynlegt að skola svo mikið að úttaksvatn sé skýr;
- frystir ílát ættu að Hreinsið og hermetically lokað til að forðast lykt;
- heima frysta kirsuber lagður frjálslega á disk (þannig að berin snerta ekki) og frysta frá 30 mínútum til klukkustundar fyrir aðalfrystingu í ílátinu. Þessi aðferð er nauðsynleg svo að hvert ber er eins fersk og þau standa ekki saman.
- það er nauðsynlegt að leggja ber þétt þannig að minna loft sé eftir;
- sem ílát fyrir frystingu passa: töskur með klemmum, tómarúmpokum, plastílátum eða bolla með loki;
- í einum íláti kirsuber frýs fyrir einn hluti. Eftir allt saman, eftir að þínir þínar, frjósa ekki berin aftur.
Frosinn kirsubermynd, sjá hér að neðan.
Um það hvort hægt er að frysta kirsuber með beini, lesa frystir kirsuberjar uppskriftir.
Leiðir og uppskriftir
Uppskrift 1. Frosinn Pitted Kirsuber
Hvernig á að frysta kirsuber fyrir veturinn í kæli? Til að frysta þarftu að taka kirsuber, skola og hreinsa úr rusli, laufum og fótum. Frosinn kirsuber, svo kirsuber er best fryst í pakka. Við dreifum þétt, en eitt lag af berjum. Engin þörf er á að setja raðir af berjum einn í einusvo þeir geti kælt og breytt í hafragrautur.
Lokaðu pakkanum vel. Í frysti töskur geta verið brjóta saman eitt af öðru jafnt.
Kirsuber með bein er hægt að frysta í glasi eða íláti. Fyrir þetta tilbúinn kirsuber verður að liggja á botni ílátsins og stökkva með sykriEkki hella mikið af sykri. Endurtaktu síðan lögin þar til ílátið er fyllt. Nú veitðu hvernig á að frysta kirsuber með steini fyrir veturinn.
Þessi kirsuber er fullkomin fyrir samsetningar.
Uppskrift 2. Kirsuber með bein í teningur
Þessi tegund af frystum kirsuberjum er fullkomin fyrir hanastél. Kirsuber lítur fagurfræðilega fallega og er skipt með hlutum.
Undirbúa kirsuber og mynda. Taktu eyðublaðið fyrir ísbita. Skolið það vandlega, lærið kirsuberin í hverri klefi og hylrið með hreinu, soðnu vatni.forkælt.
Ef eyðublaðið er án loki skaltu hylja það með loða kvikmynd. Setjið í frysti þar til vatnið er alveg frosið.
Uppskrift 3. Kirsuber án pits í eigin safa
Kirsuber verður að vera tilbúinn og fjarlægður úr beinum hennar. Til að draga úr fræinu skaltu nota sérstakt tæki eða pinna. Setjið lokið kirsuber í ílát eða gleren ekki mjög efst, fara 2-3 cm.
Elda síróp til að hella. Taktu nokkrar steiktar kirsuber og bætið sykri (hálft rúmmál kirsuber) við það og slá allt í blöndunartæki þangað til slétt. Hellið sírópinu í kirsuberílátin.. Lokaðu lokinu og sendu í frysti.
Uppskrift 4. Beinlaus kirsuber
Undirbúa kirsuberið, fjarlægðu beinin. Taktu pakka með klemmum. Leggðu varlega út kirsuber í því. Þú þarft að bæta við nokkrum sykrum, stökkva þeim með kirsuberjum. Lokaðu vel og sendu í frysti..
Uppskrift 5. Gúmmí kirsuber án bein
Þessi uppskrift er mjög einföld að undirbúa og fullunnin vara er fjölhæfur til notkunar.
Undirbúa kirsuberið, fjarlægðu beinin. Sendu kirsuberið á blönduna með sykri. Mala vel og hægt er að pakka í gámum.
Betri passar ílát eða bolla með loki. Pakkaðar kirsuber senda í frysti.
Geymsluþol
Hversu lengi er hægt að geyma frystar kirsuber? Kirsuber tilbúinn á nokkurn hátt verður að geyma í frystinum við hitastig ekki hærra en - 16 ◦і. Geymið kirsuber má ekki vera lengri en 6-8 mánuðir.
Niðurstaða
Frysta kirsuber heima almennilega. Þá verða allar gagnlegar eignir vistaðar í henni., og þú veitir þér ferskan ber fyrir allt árið.
Frosinn kirsuber fyrir veturinn er frábært val á ferskum berjum. Frosinn kirsuber er hentugur til að elda hvaða fat sem er.: bakstur, compotes, hlaup, jams, o.fl. Nú veit þú hvernig á að frysta kirsuber fyrir veturinn. Sjá einnig greinina um þurrkun og þurrkun kirsuberna.
Gagnleg myndband!
