Getur þú gert svartan hvítlauk sjálfur heima og hvað eru jákvæðar eignir þess? Grænmeti ljósmynd, elda uppskriftir

Ert þú áhuga á að koma á óvart ættingjum eða vinum þínum með matreiðslu meistaraverkunum þínum? Leggja til næst þegar þeir reyna svarta hvítlauks. Þú hefur ekki heyrt um hann eða veit ekkert? Þá er þessi grein fyrir þig.

Lestu frekar: hvað það er og hvernig það lítur út, hvernig grænmetið verður svo, hvað er gagnlegt, hver er mælt með því að nota það og hver getur ekki, hvar og hversu mikið þú getur keypt það.

Þú verður einnig að læra hvernig á að undirbúa það sjálfur og hvernig á að nota þetta heilbrigða vöru.

Hvað er það?

Allir vita og sáu venjulega hvíta hvítlaukinn. Svo svartur hvítlaukur, einnig kölluð gerjuð hvítlaukur, er sama hvítlaukurinn, aðeins liturinn sem hann fær á gervi hátt. Það getur ekki vaxið á rúmunum með fræjum.

Hvernig lítur það út og hvernig er það öðruvísi?

Utan lítur það út eins og gömul laukur og inni er svartur. Segjum sannleikanum, sjónarhornið er ekki mjög framsækið. En hversu margir kostir, ólíkt hvítum hvítlauk!

1. Það skortir ákveðna, óþægilega og hreinn lykt.
2. Óvenjulegt svart hvítlauk og smekk: það er sætt og líkist í fíkjum fíkjum.
3. Hvítlaukur er frásogast betur af líkama okkar.
4. Eftir gerjun eykst innihald andoxunarefna í vörunni um 2 sinnum!

Frá myndbandinu lærir þú af hverju svört hvítlaukur er 20 sinnum meira gagnlegur en hvítur:

Mynd

Hér að neðan muntu sjá þessa grænmeti í svörtu:

Af hverju er grænmetið sem litar?

Þar sem þessi undarlega litur kemur frá er alveg skiljanlegt. Til þess að grænmetið verði þessi litur, er það á sérstökum aðstæðum frá 1 mánaða til sex mánaða. Hár hiti, svo og sykur og amínósýrur sem eru í þessari vöru, gefa efni, melanóídín, meðan á myndun stendur. Það er hann sem málar hvítlauk í óvenjulegum lit.

Hvar á að kaupa?

Vegna gagnsemi þess er verð á þessari vöru ekki ódýrt, en þú getur ekki vistað á heilsu þinni. Í Moskvu og Sankti Pétursborg er svartur hvítlaukur seldur í hypermarkets og heildsölu. Verð á 2018 í smásölu er frá 250 til 300 rúblur á 100 grömm eða fyrir sig og heildsölu frá 1000 til 1500 rúblur á kílógramm. Það má sjá á geyma hillum, sem og keypt í netvörum, td ECO BIO Market.

Hjálp Svartur hvítlaukur er þekktur fyrir mannkynið í langan tíma. Í Taílandi var það neytt 4.000 árum síðan. Í gröfunum í forn Egyptalandi hafa fornleifar fundið hvítlauks. Í Austurlöndum er hvítlauk dáið sem grænmeti sem gefur heilsu og langlífi. Ný hvati til kynningar á þessari vöru gaf fyrirtækið frá Suður-Kóreu. Hún byrjaði að flytja út svartan hvítlauk til Bandaríkjanna.

Hverjir eru kostir og skaðar heilsu?

Svartur hvítlaukur er algerlega náttúruleg vara án litarefna, rotvarnarefna og annarra efna. Hvað er þetta grænmeti notað fyrir? Hvítlaukur er ráðlagt sem lyf og næringarefni (það er hægt að læra um kosti og skaða af hvítum hvítlaukum, hvaða sjúkdóma það ætti að taka og sem það er ómögulegt fyrir og einnig að skoða nýjustu uppskriftirnar með notkun þess, og frá þessari grein muntu læra um kostir og gallar kínverskra grænmetis og hvaða varúðarráðstafanir eiga að vera við notkun þess).

Jákvæð áhrif á blóðrásarkerfi manna og meltingarfæri:

• normalizes þrýsting;
• styrkir æðum;
• bætir hjartsláttartíðni;
• forvarnir gegn æðakölkun;
• hjálpar í baráttunni gegn of þungum;
• bætir lifrarstarfsemi;
• virkjar efnaskiptaferli.

Mælt er með sjúklingum með sykursýki, þar sem það inniheldur ekki sykur.

Svartur hvítlaukur örvar ónæmiskerfið okkar og, eins og venjulegur hvítlaukur, gegn bólguferlum. Vegna mikils innihalds andoxunarefna hægir það á öldrun og hjálpar frumum að vera heilbrigð. Hvítlaukur var einn af uppáhalds diska gyðju Grikklands, Aphrodite, borða hvítlauk, hún var ung og falleg.

Engar frábendingar, nema einstaklingsóþol. Óhófleg notkun er ekki ráðlögð af læknum, eins og önnur lyf.

Er mikilvægt! Þegar óhófleg neysla hefur einkennandi áhrif á meltingarfæri líður safa hvítlaukur slímhúð líffæra. Þess vegna mælum ekki með að borða hvítlauk fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi.

Þetta "kraftaverk" grænmeti hefur kaloría á 100 grömm af aðeins 149 kkal af þeim í r:

Varan inniheldur bæði vítamín, snefilefni, fjölgunarefni og amínósýrur. Hér er listi yfir sum þeirra:

• járn;
• selen;
• mangan;
• sink;
• beta karótín;
• lútín;
• B vítamín;
• C-vítamín;
• K vítamín;
• arginín;
• tryptófan;
• kalíum;
• fosfór;
• kalsíum;
• magnesíum.

Uppskrift hvernig á að elda heima

Þessi "lit" grænmeti er hægt að undirbúa heima, en það mun valda miklum vandræðum. Íhugaðu hvernig hægt sé að gera það heima hjá þér.

1. Þú þarft að taka hvítlaukinn, veldu án skaða.
2. Snúðu öllu höfuðinu vel í filmu, getur verið í nokkrum lögum.
3. Setjið í djúprétt og setjið í ofninn.
4. Kveiktu á ofninum.

Ef þú ert tilbúinn til að halda ofninum þínum við 60 gráður í um það bil tvo mánuði geturðu smakkað heimabakað svörtu hvítlaukinn þinn.

Hvernig á að borða?

Þessi vara má borða án frekari vinnslu. Hreinsið og borðið eins og þurrkaðir ávextir Hægt að sameina osta eða brauð. Kokkar nota það í jörðu formi sem krydd fyrir fisk, sveppir og kjötrétti. Svartur hvítlaukur er hægt að gera sósur og smjör.

Hjálp Venjulegur hvítlaukur er ekki mælt með því að vera hitameðferð, þar sem hún missir jákvæða eiginleika þess. En svartur hvítlaukur er ekki hræddur við það!

Svartur hvítlauksolía eða blandað olía með það er mikið notað til eldunar:

• hrísgrjón;
• grænmeti;
• baunir.

Smjör er hentugur fyrir pizzu og samlokur.

Heima er hægt að elda einfaldar rétti með hvítlauk.

Súrsuðu grænmeti

Innihaldsefni:

• hvítlaukur;
• vatn;
• 2-3 tsk sítrónusýra;
• sykur;
• salt;
• krydd.

Matreiðsla:

1. Taktu höfuðið af hvítlauk, hreint, þvo, þurrt.
2. Taktu 500 gr. krukku, settu hvítlauk í það og helltu sjóðandi vatni, látið kólna og hella aftur.
3. Bætið sítrónusýru, sykri, salti, kryddjurtum (eftir smekk: negull, laufblöð, dill, papriku).
4. Hellið sjóðandi vatni saman og rúlla upp krukkuna.

Með kjúklingi

Innihaldsefni:

• 1 kjúklingur;
• svartur hvítlaukur;
• salt;
• krydd

Matreiðsla:

1. Kjúklingur þvo, þurr.
2. Hristið kjúklinginn með salti og kryddi (samkvæmt smekk).
3. Skrældu svörtu hvítlauk og fylltu það með kjúklingi.
4. Steikið kjúklingunni í pönnu þar til það er gullbrúnt.
5. Settu kjúklinguna í filmu.
6. Kjúklingur ætti að setja á djúpa pönnu, setja rist undir það að lyfta henni yfir bakkanum. Hellið hálft bolla af vatni á bakplötu.
7. Kyllið síðan kjúklinginn í ofninn í um 160 gráður í klukkutíma.

Svartur hvítlaukur er notaður til að gera súkkulaði!

Við vonumst eftir að hafa lesið greinina með svörum við öllum spurningum þínum. Óvart fjölskyldu þína og vini!