Allir matvælaafurðir innihalda safn af tilteknum jákvæðu þætti og vítamín sem hafa áhrif á líkama neytenda. Í radish ávöxtum er mikið af sterkju, lífrænum sýrum, trefjum einnig til staðar. Að auki innihalda þau glúkósíð, phytoncides, amínósýrur og ensímalýsósímið, undir áhrifum sem veggir bakteríufrumna eru eytt.
Slík einföld og þekkt rót uppskera eins og grænn radishur er afar ríkur og gagnlegur. Efnasamsetningin og innihald þessarar rótar og verður fjallað síðar í greininni.
Afhverju er mikilvægt að þekkja samsetningu rótarinnar?
Við erum það sem við borðum - segir fornu speki og það er erfitt að vera ósammála því. Vitandi samsetning vörunnar, þú getur skilið eiginleika þess, sem mun gefa hugmynd um þarfir hans við viðkomandi, notkunarsvið eða frábendingar.
Efnasamsetning og næringargildi
Það er ekki á óvart að radish hefur traustan fjölda næringarefna. Í samsetningu þess eru ýmsar steinefni, vítamín efnasambönd, ilmkjarnaolíur og lífræn sýra. Skulum líta nánar á það.
Hitaeiningar á 100 grömmum
Íhuga hversu mörg hitaeiningar eru í rótinni. Vísindamenn reikna út að 100 grömm af þessari ótrúlegu grænmeti innihalda 32 hitaeiningar, sem er 2,25% af daglegu gildi hitaeininga á mann meðaltalsþyngd og byggingu. Nánar tiltekið inniheldur eitt tíunda kíló af grænu radishi:
Þegar ferskt, án hitameðferðar, er BJU:
2 g af próteinum;- 0,2 g af fitu;
- 6,5 g af kolvetnum.
2 g af próteinum;Marinerað:
- Kaloría er 57 kkal.
- Prótein 0,9 g
- Fitu 0,35 g
- Kolvetni 15,5 g
Í salati (gögn geta verið mismunandi eftir salatuppskrift):
- Kaloría radish verður 40 kcal.
- Prótein 1,8 g
- Fita 2 ár
- Kolvetni 5 g.
Hvaða vítamín er í 100 g af vörunni?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Tiamín - 0,3 mg.
- Pyridoxin - 0,06 mg.
- Riboflavin - 0,03 mg.
- Pantóþensýra - 0,2 mg.
- Tókóferól - 0,1 mg.
- Ascorbínsýra - 29 mg.
- Nikótínsýra - 0,3 mg.
Glúkósavísitalan er vísbending um áhrif kolvetnis á breytingu á blóðsykri - radish er 15 einingar.
Grænn radís er jafnvel mælt með sykursýki vegna þess að það lækkar blóðsykur og stöðvar framleiðslu insúlíns.
Macro þættir á 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Snefilefni í 100 g af vöru:
- Fe - 0,4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0,7 mcg.
- Mn - 38 míkróg.
Kostirnir
Fyrst af öllu er það athyglisvert að gríðarlega ávinningurinn af radish í meltingarvegi og meltingarfærum. Radish inniheldur efni sem eru nauðsynlegar fyrir eðlilega gerjun og snefilefni. Trefjarnar í þessari rót hjálpa til við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum. Einnig er þessi vara lág-kaloría, sem gerir það frábært í hvaða mataræði sem er ætlað að missa þyngd.
Sjúklingar geta einnig borðað radís vegna þess að það hefur jákvæð lækkandi áhrif á blóðsykur. Karótín og retínól í samsetningu radís hjálpa til við að bæta sjón og styrkja bein og vöðvavef.
Það er ómögulegt að hunsa þá staðreynd að radísurinn er notaður í ýmsum uppskriftir hefðbundinna lyfja til meðhöndlunar á:
- gigt
- hósti;
- bólga;
- verkir í meltingarfærum osfrv.
Konur geta notað ýmsar snyrtivörur grímur byggt á þessari kraftaverk rót.
Harm
Þetta grænmeti er frábending fyrir fólk með bólgu í vefjum meltingarfærisins, og fólk með truflun eða truflanir í nýrum, lifur og brisi. Eins og heilbrigður eins og fólk með langvarandi sjúkdóma í ofangreindum líffærakerfum, aukið sýrustig í magaumhverfi og vindgangur. Grænn radís er ekki mælt með því að borða meira en 150 grömm á dag.
Grænn radís er mjög vinsæl vara í CIS löndum og heiminum, og hefur glæsilega vítamínvara á efni. Og með fullri þekkingu á efnunum og vítamínum þessa grænmetis mun hver einstaklingur geta notað gjaldeyrisforða sinn í fullu gildi og draga úr hámarks ávinningi af þessu grænmeti.
