Hvernig ekki að vera skakkur við val á gráðu af hvítkál til geymslu í fersku vetri?

Hvítkál er hægt að geyma fersk í langan tíma, aðalatriðið er að velja rétta fjölbreytni. Höfuð sumra hvítkálblóma getur verið vítamín og safaríkur næstum til næsta uppskeru.

Besti kosturinn verður að planta seint ríktunarafbrigði til langtíma geymslu, þar sem þau mynda sterk, þétt hvítkál. Sumir seint-ripeningafbrigðir eru örlítið bitur bragð, en eftir að þeir leggjast niður bætir bragðið. Geymsluþol seint þroska blendingar eru 6 mánuðir eða meira. En þú getur plantað og miðjan árstíð afbrigði sem eru geymd í allt að þrjá mánuði.

Hvaða tegundir eru bestir í vetur?

Íhuga það besta af þeim og algengustu.

Miðkál:

• Krautman F1.
• Rusinovka.
• Reykshen F1.
• Aros F1.
• Lestarstöð F1.

Mid-gráðu hvítkál:

• Dýrð 1305.
• Atria F1.
• Dobrovodskaya.
• Gjöf.
• Midor F1.
• Megaton F1.
• Kaupmanni

Seint fjölbreytt hvítkál:

• Arctic F1.
• Garant F1.
• Frost.
• Beau Monde Arpo F1.
• Cupid F1.
• Mara.

Reglur um að velja fræ til sáningar

Áður en þú ferð að kaupa fræ þarftu að svara spurningunni um hvaða tilgangi hvítkál er þörf og hversu lengi geymslutími er áhugavert. Ef þú ætlar ekki að geyma hvítkál í meira en 3-4 mánuði, þá getur þú valið örugga valið á miðstíðum blendingar, þau munu gefa uppskeruna í 150 daga.

Ef þú vilt fá ferskt hvítkálsalat á borðið þínum á veturna, þá er betra að kaupa fræ af miðsætum eða seint tegundum sem rísa frá 160 til 170 daga.

Vetur hvítkál afbrigði verða miklu betra eftir ákveðinn tíma geymslu. Seint afbrigði má geyma í 8 til 12 mánuði.

Lýsing

Bilko f1

Framúrskarandi blendingur með þroska 70 dögum eftir gróðursetningu í jörðu. Leaves bubbly, ríkur grænn. Þyngd höfuðsins nær til tveggja kílóa með litlum stumpi.

Einkennandi fjölbreytni:

• framúrskarandi bragð;
• þegar seint gróðursetningu í jarðvegi myndar höfuð í formi keg;
• hár ávöxtur allt að 7 kg á hvern fermetra;
• heldur góðri kynningu meðan á flutningi stendur, höfuð er ónæmur fyrir sprunga;
• bekknum er ekki háð sjúkdómum;
• geymsluþol í allt að 4 mánuði;
• hentugur til ferskrar notkunar og fyrir sútun;
• vaxandi plöntur og án plöntunaraðferða.

Ræktun hitastig + 15-22 gráður, ljós dagur 13 klukkustundir. Þolir ekki sterkt minnkun á hitastigi, ef það verður 10 gráður lægra, þá mun kálin fara í örina.

Þegar seint búskaparaðferðir planta þetta blendingur í lok júlí og til 10. ágúst, allt eftir haustið. Það er athyglisvert að hvítkálinn flytur rólega -4 gráður.

Yfirráðandi

Seint þroskablendingur með þroskaþrep 130 daga eftir að plönturnar eru gróðursettar í jörðu. Þyngd eins höfuðs 6 kg. Ávextir eru þéttar, teygjanlegar, á kafla eru hvítgul litun. Býr yfir bestu stigum fyrir veturinn. Kál inniheldur mikið af C-vítamín, hefur langan geymsluþol.

Stórt fjölbreytni er hentugur bæði fyrir ferskan neyslu og gerjun.

Agrotechnology:

1. Plöntur þurfa að vera sáð í mars, í seinni hálfleik, birtast skýtur á 10. degi.
2. Í jarðvegi eru plöntur fluttar eftir um 40 daga.
3. Áður en transplanting er nauðsynlegt er að herða álverið og fæða það með jarðefnaeldsneyti, í fyrsta sinn sem áburður er notaður þegar hann myndar alvöru lauf, annað - áður en gróðursetningu er í jarðvegi, þriðja - í vöxtum.

Hámarks gæðastig

Lengd geymslu hvítkálnar fer ekki aðeins eftir fjölbreytni ræktunarinnar, heldur einnig á raka í grænmetisversluninni, hitastigi og rétta aðferð. Það er athyglisvert að það séu seint rípandi blendingar, en höfuð þeirra, sem safnað er á réttum tíma, bera rólega geymslu frá 8 til 12 mánuði. Meðal geymslutími uppskerunnar er sex mánuðir.

Hvernig á að rétt uppskeru og vista það?

Áður en kál er geymdur til langtíma geymslu skal uppskera á réttan hátt. Fyrir hverja fjölbreytni er tiltekið hugtak sem er einstaklingur. Til dæmis eru miðliða afbrigði fjarlægð úr garðinum í byrjun eða miðjan október, og síðar - þegar um frost er að byrja á götunni veltur það allt á veðri. Stundum getur þetta gerst aðeins í nóvember.

Ef súrnun eða salta er fyrirhuguð, þá er nauðsynlegt að uppskera í október. Það ætti að skilja að ef hvítkál sem ætlað er til langtíma geymslu er safnað fyrir fullan þroska þá mun kálin fljótt snúa upp og ef þau falla undir frost þá verða þau mjúk, springa og fljótt versna.

Hvernig á að uppskera fyrir geymslu:

1. Hvítkál er skorin í þurru, sólríka veðri með beittum hníf og skilur 2 cm af stilkinu. Menning, sem safnað er í rigningunni, ætti að þorna áður en hún er fjarlægð til geymslu.
2. Ef langvarandi geymsla er ætluð, þá eiga hestarnir að vera vel frægir og velja aðeins heilar sjálfur án höfuðverkja, þar sem 3 erfiðar blöð eru eftir.

Til geymslu skaltu velja kjallara, kjallara eða kalt geyma. En fyrir öryggi ræktunarinnar verður að fylgjast með eftirfarandi skilyrðum:

• Hitastigið í herberginu ætti að vera -1- + 1 gráður, með raka 90-98%. Ef hitastigið er hærra mun kálin spíra, lægra - það mun frjósa.
• Hvítkál er mjög safaríkur og því verður rakastigið í herberginu að vera mjög strangt.
  Ef raka er ekki nóg, mun menningin fljótt þorna út, með meiri raki mun byrja að rotna. Ef rakastig er ákjósanlegur, þá munu efstu laufin þorna svolítið og passa þétt við höfuðið.
• Það er nauðsynlegt að setja hvítkálið þannig að það snerti ekki hvert annað, og stalkarnir ættu að vera beint upp.

Geymsla skal undirbúin fyrirfram.. Nauðsynlegt er ekki aðeins að þrífa herbergið, heldur einnig að sótthreinsa, þorna og loft. Sótthreinsun fer fram á eftirfarandi hátt:

1. Lime veggi;
2. fumigate það með brennisteini;
3. undirbúa sérstaka bretti.

Kál ætti að setja í sérstökum kassa með rifa sem eru settar upp á bretti.

Það eru nokkrar leiðir til að halda höfuð sem þú ættir að lýsa þannig að þú getir valið besta fyrir þig:

• Á gólfinu í herberginu er sérstakur bretti með holur fyrir loftræstingu. Á það, með pýramída, setur þeir hani í óskýrri röð, neðan frá eru þær stórir og frá þeim eru þau lítil.
• Settu hvert höfuð af pappír í nokkrum lögum. Þú getur notað dagblað, en ekki fyrsta lagið. Settu það síðan í töskur.
• Oft notað til geymslu sandi, sem þekja gólfið í herberginu með þykkt lag. Hvítkál er sett á það með stilkar upp og þakið öðru laginu.

Til viðbótar við ofangreindar aðferðir sem prófaðar eru með tímanum, en nú nota sumir garðyrkjumenn aðrar aðferðir. Hvítkál geymsluaðferðir:

• Þeir vefja hvert höfuð af mati loða í þremur röðum og setja það í kassa eða coolies.
• Notaðu þéttar plastpokar, sem eru settar á eitt höfuð og bundin. Í þessu ástandi verður hvítkál geymt eins lengi og mögulegt er.
• Sumir jurta ræktendur stökkva á krít á höfuðið með krít.

Sama hversu mikið hvítkál er haldið, verður það að vera reglulega endurskoðað og leitað, fjarlægja skemmda eintök.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hvernig á að geyma kál á réttan hátt í vetur:

Niðurstaða

Með því að velja rétta seint ripening fjölbreytni, til lengri tíma geymslu, getur þú fengið safaríkur, heilbrigt, ferskt vöru á borðinu allt árið um kring.