Mikilvægar upplýsingar um turnips: innihald kaloría, næringargildi, ávinnings og frábendingar

Næringargildi turnips er mikið. Þessi Cruciferous rótargrænmeti frá Suður-löndum er raunverulegt fount af vítamínum og örverum. Rauðarnir eru borðar ferskir, stewed, gufaðir, soðnar, fylltir, notaðar sem hliðarrétti og þjónað sem sérréttur - fyrsta, annað og jafnvel þriðja. Safi er kreist út úr því og neytt bæði í hreinu formi og í samsetningu með öðrum grænmetis- og ávaxtasafa.

Rauðfiskur er hægt að þurrka og krefjast kvass á það, úr hreint kartöflumús - gerðu brauð. Fyrir tilkomu kartöflum var turnip aðalatriðið í mönnum mataræði. Grænmeti hefur græðandi eiginleika og er mælt með næringarfræðingum. En eins og einhver vara hefur turnips vísbendingar og frábendingar.

Af hverju þarftu að vita efnasamsetningu þessa grænmetis?

Eftir kjúkling gaf hátt til kartafla, tóku þeir að gleyma því. Samt sem áður, í tengslum við nýjustu vísindamenn sem uppgötvuðu mótefnavaka eiginleika turnips, byrjaði hún að smám saman endurheimta stöðu sína.

Mikilvægt er að skilja hvaða efni eru í þessu grænmeti svo að borða hans skaði ekki líkamann. Og öfugt: að nota rótarkornið meira virkan ef það er skortur á nauðsynlegu snefilefninu eða vítamíninu, sem aðeins er hægt að fá frá turnips. Þessar upplýsingar eru einnig gagnlegar til að skilja samhæfni turnips við aðrar matvörur, ekki aðeins við smekk heldur einnig með efnasamsetningu.

Kaloría og BJU

Turnip hefur marga afbrigði. Á borðum verslana og markaða birtist klassískt appelsínugul turni oftast, en þetta grænmeti getur einnig haft hvíta og svarta og fjólubláa litina af mismunandi styrkleiki. Mismunandi afbrigði af reipi geta verið mismunandi í smekk og efnasamsetningu, og breytur BZHU og kaloría.

Samanburður á þessum vísbendingum í mismunandi tegundum

Hvít pipa er mest viðkvæmt að smakka og Mælt er með því að gefa börnum.

Næring og orkugildi soðin grænmeti

Eftir matreiðslu eru turnips örlítið caloric en fersk, en magn próteins og kolvetna í því breytist áberandi:

Hinsvegar vega mjög fáir tennurnar í margföldu 100 grömmum til að reikna út kaloríu innihald hans fullkomlega og í uppskriftum er það venjulega mælt í sundur.. Ein turnip vegur frá 60 til 200 g í upphafi ripening stofna og allt að 700 í stórum.

Á hillum í matvöruversluninni selja þau venjulega árstíðabreytingar af þessu grænmeti, þar sem eitt dæmi um vöruna vegur um 200 g. Samkvæmt því geta tölurnar hér að framan, sem endurspegla BJU og kaloríainnihald ristarinnar, fjölgað tvisvar áður en þær eru eldaðar frá því. eldhús vog og reiknivél.

Það er mikilvægt: Áður en elda er haldið, eru 5-10 mínútur geymd í heitu saltvatni til að fjarlægja beiskju.

Samsetning vítamína

Þetta grænmeti er talið skrá fyrir innihald askorbínsýru., á undan sítrus og kívíi og annað aðeins til villtra rósarinnar. En það eru margar aðrar vítamín í því.

Geymið ekki soðnar rauðir í meira en 3 klukkustundir, annars er C-vítamín eytt í henni. Til viðbótar við innihaldsefni vítamín inniheldur grænmetið massa ör- og þjóðhagslegra þátta:

Eins og heilbrigður Rófa inniheldur lítið magn af joð, brennisteinssalta, frúktósa, súkrósa. Önnur gagnleg efni sem finnast í turnips:

1. Lífræn sýrur - 0,1 mg.
2. Vatn - 86 mg.
3. Ash - 0,7 mg.

Gagnlegar eignir

Samsetning vítamína og annarra gagnlegra efna hefur mikil áhrif á mannslíkamann:

• bólgueyðandi;
• blóðmyndandi
• protvorohytic;
• þvagræsilyf;
• hægðalyf;
• andstæðingur-gouty;
• slimming;
• styrkja bein, lið og hrygg
• stjórna vinnunni í hjarta;
• styrkja tönnamelóna og bæla kyrrstæðan örflóru;
• hósti;
• bætir sjón, húð, hár, neglur;
• normalize örflóra kvenna kynfærum;
• feitur brennandi;
• hraða umbrot;
• blóðsykurslækkandi lyf;
• auðvelt róandi.

Í viðbót við ofangreindar eignir Turnip er fær um að loka æxlisferlum í líkamanum vegna innihaldsins glucorapanínssem á meðan á tyggingu breytist í sulforafan.

Þess vegna er gagnlegt að nota það til að koma í veg fyrir krabbamein og meðan á meðferð stendur.

Frábendingar til notkunar

Ekki allir og ekki alltaf hægt að fá turnip. Notkun þess er frábending fyrir slíkar sjúkdómar:

• bráða meltingarvegi sjúkdóma;
• meinafræði nýrna og lifrar;
• langvarandi cholecystitis;
• tilhneiging til vindgangur;
• ristilbólga;
• pirringur í þörmum;
• urolithiasis;
• truflun á skjaldkirtli;
• einstaklingsóþol.

Einnig Ekki má nota turnips meðan á brjóstagjöf stendur forðast gasmyndun og kviðverkir hjá ungbörnum.

Athygli: Ekki má nota turnips með mjólk og melónu.

Besta samsetningin af turnips með öðrum vörum:

• kjöt;
• sveppir (besta skógur saltað);
• gulrætur;
• laukur;
• sætur pipar;
• grasker;
• grænu;
• ostur;
• unnin ostur;
• epli;
• rúsínum;
• elskan

Þessi frábæra grænmeti er raunverulegur fount af gagnlegum hlutum., hefur lítið kaloría með hár næringargildi. Vitandi efnasamsetningu, kaloría og BJU turnips, getur þú eldað mikið af ljúffengum réttum sem koma með líkamlega bata með sanngjörnum hætti.