Einföld reglur: hvenær á að byrja að safna gulrætur og beets og hvernig á að geyma þær í vetur í kjallaranum?

Gulrætur og beets hafa lengi og þétt tekið sinn stað á borðið okkar. Án þeirra er ómögulegt að ímynda sér annaðhvort hátíðlega borð með frægri síld undir skikkju, eða vikudag með rauðrófsúpa eða vinaigrette. Að skera reglurnar er aðeins helmingur bardaga. Seinni hálfleikurinn er að halda öllu öruggt og hljóða til næsta uppskeru. Ekki gleyma því að aðeins rétt sáð rótargrænmeti er vel haldið, sem er vandlega horfið.

Gulrætur og beets eru vísað til sem rótargrænmeti. Þau eru með tveggja ára þróunarlotu. Á fyrsta lífsárinu mynda plönturnar rósetta af laufum og súkkulaðri rótarefnum, þar sem lífræn og næringarefni eru geymd. Rótræktun er mikilvæg í næringu og hefur getu til langtíma geymslu í vetur og vor án þess að draga úr næringargildi og vítamín samsetningu.

Geta þau verið sett saman?

Geymsluaðstæður fyrir gulrótum og beets eru að mestu þau sömu. Þeir geta verið geymdar í sama kjallara, á sömu svalir (ef það er gljáðum), og jafnvel í sama kassa, en aðeins með því skilyrði að þau komist ekki í snertingu.

Hentar afbrigði

Síðasti þroska afbrigði af rótargrænmeti ætti að vera valið til geymslu.. Besta varðveitt afbrigði og blendingur af gulrætur:

• Gribovchanin F1.
• Nantes 4.
• Ósamræmi.
• Nevis F1.
• Samson.
• Líklega.
• Moskvu vetur.
• Ósamræmi.

Afbrigði af beets, hentugur fyrir langtíma geymslu:

• Bravo
• Ósamræmi.
• Bordeaux 237.
• Rauður boltinn.
• Podzimnyaya
• Mulatto.
• Detroit
• Nosovskaya íbúð.

Það eru engar sérstakar ráðleggingar um hvernig best sé að halda heima og hvar í kjallara eða undirvelli (neðanjarðar) er það empirically að allir ákveði sig. Ákvörðun þættir fyrir frekari varðveislu eru:

1. úrval af afbrigði af rótargrænmeti;
2. tækniþjálfun;
3. hitastig í herberginu;
4. rakahamur;
5. skortur á umfram súrefnisinntöku;
6. skaðvalda

Meðal aðferðir sem ætlað er til geymslu mun hver garðyrkjumaður finna hann, þægilegustu og arðbærustu. Fyrst þarftu að ákveða hvenær og hvernig á að hreinsa rótargrindina til geymslu.

Þú getur lesið meira um viðeigandi afbrigði gulrætur og geymsluþol hér, og hér er sagt að þú sért nákvæmlega hvaða tegundir henta til langtíma geymslu.

Hvenær er betra að grafa grænmeti?

Of snemma uppskeru grænmetis dregur úr neyslu eiginleika rótsins, ekki leyft að safnast upp nægilegt magn af sykri. Of lengi í garðinum gefur þér tækifæri til að safna sykri í miklu magni, sem gerir grænmetið mjög aðlaðandi fyrir nagdýr.

Venjulega fer eftir uppskerutími á þroska tíma og veðri. Hugtakið þroska rætur ræktunar er venjulega skrifað á umbúðum fræja.. Það er betra að grafa upp grænmeti til geymslu þegar það er hagkvæmt í samræmi við tunglskalann. Hagstæðustu eru dagarnir af seinni tunglinu, en þessi þáttur er hægt að vanrækja vegna viðeigandi veðurskilyrða.

Uppskera ætti að byrja á þeim tíma þegar botninn 2-3 skýtur af laufunum hefur verið gult. Slík rótargrænmeti hefur nú þegar góða neytendaeign. Beets eru fjarlægð fyrir upphaf fyrsta frostsins (frystingu, það mun ekki vera hentugur fyrir geymslu) og gulrætur geta verið örugglega eftir í garðinum þar til fyrsta snjórinn (kældu rætur eru geymdar betur). Í rigningu haustsins er betra að uppskera ræktun snemma, þar sem rótargræðurnar, sem eru með raka, verða illa varðveittar til vors og mun rotna meira.

MIKILVÆGT: Þú getur grafið gulrætur eftir fyrsta frostinn og beet verður að fjarlægja fyrir þeim! Frosnir beets byrja næstum að rotna.

Þú getur fundið út hvenær á að fjarlægja gulrætur úr garðinum til geymslu hér.

Horfa á myndband um uppskeru gulrætur og beets:

Uppskeruaðferðir

Einhver dregur rætur út úr jörðinni, einhver grafir með vellinum, einhver tekur upp skófla. Hvernig á að gera það rétt? Áður en þú tekur upp rúm með grænmeti skaltu ekki vatn.

Það er best að grafa undan sléttum gafflum, sem styðja rótina með hala. Gafflar skulu vera stranglega lóðréttar ekki nær en 5 cm frá röðinni. Þetta mun hjálpa til við að forðast microtraumas, vegna þess að lykillinn að góðu geymslu er ósnortinn húð. Því er ekki mælt með því að slá rætur hverrar annars til að hrista jörðina.

Fjarlægðu umfram jarðveg úr rótinu betur með hanskum höndum. Þá þarftu að skera bolana, það er að skera, ekki að slíta, láttu halann 1-1,5 cm, látið þorna í nokkrar klukkustundir. Pruning á smjörið ætti að gera strax, þar sem þetta mun varðveita næringarefni. Raða síðan á ávöxtinn, fjarlægðu skemmda og spillta rótargrænmeti til að forðast að rotna.

Sumir ræktendur ráðleggja þessari aðferð við að skera gulrótoppa - klippa 0,5-1 cm af rótum efst. Ef slík aðferð er notuð, þá er nauðsynlegt að halda grænmetinu um stund áður en það er lagt á geymsluplássið - þar til efri skera er þakið skorpu, annars mun ávöxturinn rísa á stuttum tíma. Í rigningu veður getur það tekið nokkra daga að þorna í hlöðu, jafnvel í viku.

Rótargrænmeti má ekki þvo fyrir geymslu.! Þvoið beit og gulrætur má geyma í grænmetishólfinu í kæli í plastpoka í einn mánuð.

Skilyrði geymslu rótargrindar

• Við stofuhita eru beets og gulrætur geymdar ekki lengur en viku.
• Í plastpokum í kæli - 1-2 mánuðir.
• Soðin í frysti - einn mánuður.
• Í kjallaranum í lokuðum kassa - 5-8 mánuði.
• Í kjallaranum í nautgripum eða leirskel - til næsta uppskeru.
• Í kjallaranum í sandi - 6-8 mánuði.
• Á garðinum - þar til nýja uppskeran.

Hvar og í hvað á að varðveita ferskleika þeirra heima?

Þú getur geymt heima (í íbúðinni), bæði á glerum í svalir, kjallara (kjallara) og í garðinum. En besti staðurinn til að geyma grænmeti er án efa kjallaranum.. Það er alltaf dimmt, með stöðugum hita og raka.

Undirbúa kjallarann ​​fyrirfram. Loftið út, ef nauðsyn krefur - þurrt, meðhöndlað gegn sveppum, athugaðu hvort göt frá nagdýrum séu til staðar. Til að draga úr raka má setja kassa með salti eða kolum í hornum kjallarans. Ef þú þvottar veggina í kjallaranum með quicklime, getur þú drepið tvo fugla með einum steini: lime og sótthreinsa og látið loftþurrka.

TIP: Þannig að nagdýr ekki regale, getur þú notað gildrur með beita, scarers eða meðhöndla herbergið með sérstökum hætti.

Hvaða hitastig og raki ætti að vera?

Við hitastig nálægt núlli hægir umbrotin hratt niður, sem stuðlar að aukinni öryggi rótargræðslu. Þeir hafa ekki hvíldartíma. Geymsluhiti gulrætur og beets ætti ekki að vera meira en 10 gráður, vegna þess að jafnvel við +5 gráður, getur buds brotið, sem ekki var hægt að fjarlægja alveg.

Ef rakastigið er lágt, ógnar það að valda rótargrjónum, ef það er hátt, þá er það mikið af rottum. Því skal halda raka í kringum 85 - 90%.

Nánari upplýsingar um nauðsynlega hitastig til geymslu má finna í þessari grein.

Valkostir

Beets eru dýrasta rótargrindin. Þess vegna ber að fylgjast með eftirfarandi geymslureglum:

1. Til að sofna í bakkar eða kassa, við hitastig um 3 gráður liggja þeir fullkomlega í vetur í kjallaranum.
2. Það er vel geymt á kartöflu klappunum, sem deila með því umfram raka.
3. Í kassa án holur, stökkva með blautum sandi í kjallaranum.
4. Í plastpokum 15-20 kg.
5. Í garðinum í litlum hrúgum. Til að gera þetta, grafið holu 40 cm djúpt, eru rótargrindar settar þar í formi prismis (prisma hæð 1-1,3 m), þakið þykkt lag af hálmi þannig að kraginn er 2 m hár, þakinn jörðu og þakinn snjó um veturinn. Áður en lagt er, er æskilegt að meðhöndla með krítdufti (200 g af krítum á 10 kg af beetsum).

Gulrætur eru erfitt að halda í toppstöðu vegna þess að þeir eru með þunnt húð, sem hefur illa raka, rætur fljótt að þurrka og þorna. Plastpokar með getu 20-30 kg munu hjálpa til við að varðveita nauðsynlega raka. Rætur ræktun sofna í 2/3 af þeim, stráð með sagi ofan, það er ekki nauðsynlegt að binda töskur þannig að þéttivatn myndast ekki.

Gulrót "leir skyrta" heldur einnig vel - leir talar er búinn (leirinn er þynntur í tvennt með vatni), dýfðu gulrótinn í þennan talara og þurrkað það. Í slíkri skyrtu halda gulrætur vel á sig og ekki versna.

Hvernig á að vista fyrir veturinn?

Gulrætur má geyma á nokkra vegu.:

• Þurrkun gulrætur heima;
• frystingu;
• þurrkun;
• niðursoðin.

Þetta eru vinnuþrungnar aðferðir, en þær eru notaðar oftar, þar sem þau munu betur halda öllum næringargildi grænmetis í vetur. Frysting gulrætur er einnig notaður, þegar lítil rótargrænmeti er nuddað á grater og sett í frysti. Þú getur sýnt ímyndunaraflið og láttu krulla skera. Einnig í köldu vetri verður ánægð með glaðan blanda af grænmeti (gulrætur, paprika, grænum baunum).

Forðist að geyma rótargræt og epli í sama herbergi, þannig að hægt sé að geyma rótarrækt lengur.

Uppskeru beets og gulrætur er erfiður og ætti að nálgast ábyrgan.. Ef þú gerir allt í tíma og fylgir þessum einföldu reglum um geymslu, verður grænmetið þitt úr garðinum ferskt til vors, og kannski til næsta uppskeruárs.