Mjólk korn er uppáhalds fat af mörgum börnum og fullorðnum. Ung grænmeti í sjálfu sér er alveg safaríkur og sætur, og ef þú bætir mjólk, þá mun allt bragðið aðeins aukast. Það eru nokkrar nokkrar uppskriftir til að búa til korn með mjólk, svo að allir geti valið tilvalið kost fyrir sig. Leyfðu okkur að segja þér hvernig á að elda korn á koparanum (og án þeirra) í mjólk - með og án smjöri.
Hvað er gagnlegt?
Notkun korns er sú að það fyllir mannslíkamann með ómettuðum fitusýrum og nauðsynlegum amínósýrum. Þetta er:
- arakídón, línólein, línólensýra;
- tryptófan og lýsín.
Eftirfarandi vítamín og snefilefni eru að finna í kornkornum:
- vítamín B1, B2, PP, E, C, D, K;
- sölt kalíums, fosfórs, magnesíums, kalsíums, járns, natríums;
- snefilefni nikkel og kopar.
Aðgerð á líkamanum:
- Sterkju og prótein sem finnast í kornkjarna stuðla að myndun vöðvamassa.
- Grænmetið fjarlægir skaðleg efni og svör frá líkamanum, eðlilegir verk meltingarvegar, virkar sem gott fyrirbyggjandi þróun æxla.
- Glútamínsýra bætir minni, er ómissandi í meðhöndlun á kalsíumbólgu og lifrarbólgu.
- Korn er ómissandi vara fyrir börn. Það stuðlar að betri myndun beinvefja og styrk fosfórs í engu minna en í fiski.
- Korn fyllir mannslíkamann með örverum, án þess að rétta efnaskipti og fullnægjandi vinnu í taugakerfinu er ómögulegt.
- Í samlagning, the cob inniheldur meira en 20 vítamín sem eru svo gagnleg fyrir líkamann.
Athygli! Í matreiðsluferli eru sumir vítamínanna og örverurnar týnir, en um það bil 20% þeirra eru enn í grænmetinu, sem gefur til kynna gagnsemi þess, jafnvel þegar þau eru soðin.
Upplýsingar um hvernig og hversu mikið að elda ferskt korn til að varðveita næringargildi og smekk, lesið í þessari grein.
Veldu vöru
Velja grænmeti til að elda, þú þarft að borga eftirtekt til fjölbreytni þess. Það eru tvær tegundir af kornfóðri og mat. Fyrsta tegundin er mun óæðri í smekk í mat, þar sem það er nánast engin sykur í henni. Slík kálfar eru stífur og bragðlausar. Með mjólk er betra að elda sykur afbrigði. Þeir hafa blíður, súr korn, og þau eru líka auðvelt að hita meðhöndlun.
Gæta skal eftir:
- Ef eyra gæði, þá hefur hann aðlaðandi útlit.
- Þeir ættu ekki að vera klikkaðir eða dented.
- Blöðin eru þétt við botninn af cob, þeir hafa mjúka græna lit.
- Piparnir eru skær gulir, mjólkurhvítar og hafa slétt og glansandi yfirborð. Þeir passa allt vel saman.
- Ilmurinn ætti að vera mjúkur og appetizing.
Undirbúningsstig
Til að búa til bragðgóður og heilbrigt fat, þarftu að fylgja eftirfarandi tillögum:
- Þvoðu cobið vandlega, fjarlægðu allar laufirnar.
- Leggðu hnakkana í 1 klukkustund í köldu vatni áður en þú eldar. Vegna þessa er hægt að flýta fyrir hitameðferðinni og gefa korninu viðbótarmýkt.
- Korn er betra raðað eftir stærð. Þá er hægt að forðast ójafn eldun. Ef cobs eru of stór, þá skera þá í 2 stykki.
- Ef þú notar matreiðslu til að nota þegar yfirborðs grænmeti, þá skal það liggja í bleyti í blöndu af mjólk og vatni (1: 1) áður en það er eldað. Haltu í 4-5 klukkustundir, eftir það verður ungur og ferskur (hvernig og hversu mikið að elda þroskað og yfirfyllt korn, lesið hér).
Aðalhluti
Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar til eldunar:
- mjólk - 2-3 lítrar;
- korn - 5-6 cobs;
- smjör - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Hvernig á að elda korn á hveiti í pönnu með mjólk og smjöri? Matreiðsla ferli:
- Þvoið unga kornið vandlega, ekki hreinsaðu það, bara skera burt ábendingar.
- Setjið grænmetið í pott, hellið í mjólk, hyljið með loki og látið gufva yfir lágan hita þar til það er tilbúið - um 20 mínútur (þú getur lært hvernig á að elda ung korn og hve lengi það ætti að elda).
- Hreinsaðu lokið kornið, nudda með gróft salt og olíu. Berið strax eftir matreiðslu.
Nú veitðu hvernig á að elda korn á hveiti í mjólk með smjöri.
Það er mikilvægt! Vökvi sem hélst eftir undirbúning ætti ekki að hella. Það er hentugur sem grunnur fyrir mjólkur sósur. Það er einnig hægt að frysta til frekari sjóðandi annarra hnífa.
Skoðaðu aðrar uppskriftir til að elda korn á koparanum hér.
Korn má sjóða jafnvel með mjólkurdufti. Þetta mun krefjast eftirfarandi innihaldsefna:
- korn - 2-3 kg;
- vatn - 2-4 lítrar;
- þurrmjólk - 40 g
Undirbúningur Aðferð:
- Þvoið og hreinsið skálarnar, settu í pönnuna.
- Bæta við vatni. Gakktu úr skugga um að það nær yfir 5 cm cob.
- Bættu þurrkaðri mjólk Eldið yfir lágan hita í 2 klukkustundir.
- Saltið og nudda lokið með smjöri.
Til að undirbúa fatið án koparanna undirbúið eftirfarandi innihaldsefni:
- cobs - 4 stykki;
- mjólk - 100 ml;
- krem - 1/3 bolli;
- smjör - 2 msk. l.;
- hveiti - 1 msk.
Undirbúningur Aðferð:
- Til að hreinsa kornkolarnar, setjið þær í pönnuna.
- Hita blandan af mjólk og rjóma yfir lágan hita.
- Hellið korninu í þennan massa, láttu gufa í eldinn í 10 mínútur.
- Sérstaklega, bræða smjör og bæta við hveiti.
- Sláðu inn samsetningu sem er í korninu.
- Að auki getur þú bætt við glasi af þurru hvítvíni. Hann mun gefa fatinu hreinsaður bragð.
- Eftir að sjóða, sjóða massa í 10 mínútur, bæta við salti og kryddi.
Það er klassísk valkostur fyrir undirbúning mjólkurafurða. Það krefst eftirfarandi vara:
- korn - 4 eyru;
- mjólk - 200 ml;
- kalt vatn;
- korn lauf;
- smjör - 30 g;
- salt, sykur - eftir smekk.
Matreiðsla ferli:
- Fjarlægðu lauf, rusl og trefjar úr kúlum. Skolið vel undir köldu vatni. Leaves þurfa ekki að kasta.
- Allir cobs ætti að vera um það bil jöfn stærð. Ef það er stórt, þá áður en það er eldað, skera þau í 2 eða 3 hluta.
- Hylja botninn af pönnu með laufum. Settu stykki af korn ofan á þau og hyldu þau með öðrum laufum.
- Hellið vatnið yfir kúpluna þannig að það nái þeim létt.
- Bætið mjólk, salti og setjið á eldavélinni á hægum eldi.
- Eins og fljótandi sjóðir, látið elda í 8-10 mínútur.
- Fjarlægðu síðan pönnu úr hitanum og haltu vel með lokinu. Heimta 15 mínútur. Eftir þetta borð er tilbúið að borða.
Það er mikilvægt! Eftir matreiðslu ætti ekki að fresta korninu við notkun þess. Þegar kælt er, missir grænmetið allt sitt smekk og kornin öðlast stífni.
Nú veitðu hvernig á að elda korn með mjólk fljótt og bragðgóður.
Hvernig á að elda korn í mjólk?
Hvernig á að geyma?
Geymsla á soðnu grænmeti getur komið fram algjörlega, án þess að skilja kornin úr cobs. Þó að skilja kornin geturðu notað þau eins og hnetur. Ef kornið var rétt eldað, þá voru fræin af því fljótt og auðveldlega aðskilin. Setjið þau í þurra, hreina keramikílát og geyma í kæli. Aðeins geymsla ætti ekki að vera of langur - aðeins nokkra daga. Eftir það mun kornin missa smekklegan og smekk eiginleika.
Það er best að nota heimilisnám. Til að gera þetta þarftu að undirbúa saltvatn með því að nota eftirfarandi innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- sykur - 30 g;
- salt - 30 g
Elda svona:
- Vatn hella korn í forfylltu krukkur, og þá rúlla þeim upp.
- Þú getur bætt kryddi og kryddi og magn saltsins sem þú vilt breyta.
Slík geymsla á soðnu korni getur komið fram um veturinn, en bragðið verður ekki fyrir áhrifum.
Korn er grænmeti sem er elskað af bæði fullorðnum og börnum. En þú getur gert það enn betra með hjálp mjólk. Eldunarferlið er nokkuð flókið og mikið úrval af uppskriftum mun leyfa öllum fjölskyldum að smakka alla góða og góða rétti á hverjum degi.
