Sennilega meðal allra nautgripa mjólkurkýr hafa hæstu vinsældir.
Eftir allt saman, þessi dýr eru fær um að þóknast okkur á hverjum degi, bara með ávöxtum í rúmum, og þeir fara oft í kjöt líka, og nautið sem fæst frá þeim hefur einnig hátt gildi.
Oftast eru slík kýr ræktuð á stórum bæjum sem gefa mjólk sína til stórar plöntur. En fyrir einstök heimili eru þau ekki síður hentugar þar sem eftirspurn eftir heimamjólk er stöðug, óháð kreppum og tíma ársins.
Hér að neðan munum við kynnast svarta og mögla kyninu af þessum mjólkurvörum og munum segja þér í smáatriðum um eiginleika þeirra og framleiðni.
Allar mikilvægustu og nauðsynlegar upplýsingar fyrir ræktendur ræktunar á svörtum og hvítum kýrum.
Saga kynsins og algengustu íbúa þess
Til að fá kýr með svona mikla mjólkurframleiðslu, var mjög langt ræktunarval og útbreiðsla ræktaðra rússneskra kynja með svarthvítu kýr af hollensku uppruna.
Þar af leiðandi voru mörg svæðisbundin hópur þessara dýra stofnuð og munurinn á sumum þeirra er veruleg.
Helstu munurinn er sá að þær voru framleiddar úr mismunandi foreldraflokkum, sem og við mismunandi loftslagsskilyrði efnis og fóðrunareiginleika. Eftir allt saman var aðalmarkmið ræktenda að kynna nýja pólýsónal tegund af svarthvítu kýr frá nautum af einum hollenska kyn.
Meðal þeirra staðbundna móðurkvíða nautgripa til að fara yfir voru notuð:
- Great Russian kyn.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainian.
- Síberíu.
- Mið-Asíu.
Í dag eru fimm stærstu íbúarnir af svörtum hvítum kýrum þekktar, þ.e. stærsta er miðstöð (úr kýr frá Mið-Rússlandi), Eystrasalt, Síberíu og Úral.
Og fimmta íbúinn samanstendur af fulltrúum mismunandi loftslags- og svæðisbundinna svæða - Hvíta-Rússland, Úkraínu, Mið-Asíu og hlutar Transcaukasvæðanna. Við vekjum athygli þína á lögun Þrír fremstu afkvæmar búfjárinnar, sem lýst er:
- Svart- og hvítar kýr í aðalhópnum eru talin stærsta í stærð og eru algengustu.
Þyngd kvenna á bilinu 550-650 kíló. Slíkir stórar vísbendingar um massa dýra eru einkennandi fyrir fulltrúum kjötframleiðslunnar en af mjólk, sem felur í sér svart og mjólk.
Þessi staðreynd bendir til að aðalhópurinn sé einnig sterkur í kjötframleiðslu. Í byggingunni er hópurinn sem lýst er frekar samningur, mjög fallegur utan.
Sérstök athygli er dregin af stuttum fótum, sem er ekki á óvart með svo miklum þyngd. En fyrir utan þyngd hefur hópurinn einnig hæsta ávöxtunina, sem getur verið 5500-6500 kg á hvert brjóstamjólk.
En ókosturinn við þessa afkvæmi af svörtum og hvítum kýr er lítið feitur innihald mjólkur þeirra - aðeins 3,6-3,7%.
- Fulltrúar úralafna af svarta og hvítum kyn eru léttari í þyngd og byggja.
Líkin þeirra eru frekar þurr og þétt, þyngd þeirra er frá 500 til 600 kg. Kjötin af þessum kúm er tiltölulega lægri, eins og fram kemur með hærri fótum.
Mjólkurframleiðsla er einnig svolítið á bak við fyrri hópinn (5000-6000 kg), þó að því er varðar fituinnihaldið, er mjólk Ural kýrin meiri en 3,8-3,9%.
- Síberíski hópurinn af svörtum og hvítum nautgripum er enn minni eftir skrokkaþyngd - aðeins 450-550 kg.
Slík lítill stjórnarskrá er ennþá fær um að flytja mikið magn af nautakjöti.
Þrátt fyrir að mjólkurleysi sé lægra að því er varðar magn þessara tveggja hópa er það enn hátt: á meðan á einni brjóstagjöf stendur eru að meðaltali 4500-5000 kg af mjólk, en fituinnihaldið er 3,7-3,8%.
Tvær hópar af svarthvítu kýr, sem ekki voru lýst, eru millistig í eiginleikum þeirra, þó að þær séu alls ekki óæðri þeim sem nefnd eru hér að ofan í mjólkurleysi og kjötframleiðslu.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þrátt fyrir svæðisbundin heiti svarta og múrsteinsgóða hópa, geta þau öll fullkomlega aðlagast fjölbreyttustu loftslags- og veðurskilyrðum varðveislu.
Allar aðgerðir svart-hvítu kýrnar: hvað er öðruvísi um kynið?
Til viðbótar við þá sem lýst er hér á undan hefur þessi kyn einnig slíkar aðgerðir sem einkennast af algerlega öllum meðlimum sínum, án tillits til svæðishópsins. Fyrst af öllu er það jaðri og einkenni þess:
- Utder er með bolli, sem gefur til kynna að hún sé stór stærð (að minnsta kosti 120 sentimetrar í þvermál) og þétt festing við líkama kúa.
Það er líka alveg breitt, lárétt botn, en á sama tíma er þægilegt að mjólka og truflar ekki dýrið þegar það er að flytja.
Húðarhúðin er mjög teygjanleg, sem gerir það kleift að teygja á meðan á mjólk safnast og lækka eftir mjólk.
- Vegna geirvörtu sem eru staðsettar á mismunandi vegalengdum frá hverju öðru, verður jörðin ósamhverf. Sérstaklega er par af aftari geirvörtum nánar á milli þeirra en par af framhliðum, sem hefur ekki áhrif á mjólkunarferlið með báðum höndum og tækinu.
- Uter vísitalan er mjög hár - 43-45%.
Þessi vísbending er ein mikilvægasta fyrir mjólkurkýr, vegna þess að það gefur til kynna hlutfall magns mjólk sem framleitt er frá framan geirvörtunum að heildarmagni mjólk sem kýrin framleiða.
Slík hár tala, eins og í þessari tegund, gefur til kynna að jafnframt er fjórðungur hlutdeild í uxanum og háum mjólkurframleiðslu fulltrúa kynsins.
Utan er hægt að greina svarta og hvíta nautið með frekar sterkum líkama. Burðarás hjá dýrum líka mjög varanlegurþó tiltölulega auðvelt. Lím sterk og stöðug, rétt sett.
Líklegast var þessi eiginleiki fluttur til fulltrúa kynsins frá staðbundnum rússneskum forfeðurum sínum. Einnig ættir þú að borga eftirtekt til mjög flatt aftur og breiðan aftan hluta líkamans, neðri bak og kross. Dýralæknirinn er einnig breiður og djúpur.
The maga er frekar voluminous, sem er dæmigerð fyrir nánast alla fulltrúa mjólkurgerð tegund af frammistöðu. Líkaminn af þessum kúm er frekar lengi en hlutfallslegur.
Litur þessara kúna er náttúrulega svartur og mögull. Að mestu leyti er kápurinn þeirra og húðliturinn svartur, með hvítum neðri torso, halaþjórfé og hvítum blettum á sviði clavicles. Húðin er frekar gróft, undir vetrartímabilið safnast þykkt lag af fitusýrum venjulega.
Lýsing á breytum fulltrúa svarthvítu kynsins
Í næstum öllum dýrum eru breytur karlkyns einstaklinga hærri en hjá kvenkyns einstaklingum.
Svo, ef fjöldi kvældanna af þessari tegund getur verið frá 450 til 650 kg, þá er fjöldi nauta - frá 650 og meira en 1000 kílóum. Í miskunninni er hæð hins fyrsta venjulega ekki meiri en 130 sentimetrar og hæð seinni er að meðaltali 132 sentímetrar.
Meðal annarra mikilvægra breytinga sem taka má eftir:
- Dýpt brjóstsins er að meðaltali 67 sentimetrar.
- Brjóstbreidd - 39 til 41 sentimetrar.
- Brjóstmynd í girðing er 178-182 sentímetrar.
- Lengd líkamans er 153 til 158 sentimetrar.
- Í Maklak er breidd líkamans 45-46 sentimetrar.
- Ummál metakarpus er 19-20 sentimetrar.
Helstu kostir sem verða að vera þekktar fyrir framtíð eigendur svart-hvít kýr
Auðvitað er betra að sjá einu sinni en að heyra oft, en enn ítarlega kunningja um dyggðir kynsins leyfir þér að vera sannfærður um sérstöðu sína.
Vafalaust er mikilvægasti kosturinn mjólkurframleiðsla og hæfi til að halda í stórum og einstökum bæjum.
En betra lögun fulltrúar svarta og hvíta nautgripa:
- Góð aðlögunarhæfni við mismunandi veðurfarsskilyrði.
Blöndu af genum frá staðbundnum fulltrúum mismunandi svæða gerir kleift að halda og ræktun þessa nautgripa bæði í suðurhluta og norðurhluta. Þetta var það sem ræktendur reyndu að ná þegar þeir ræktuðu svarta og hvíta kyn.
Hins vegar er ekki heimilt að halda fulltrúum kynsins á ókeypis beit allan ársins hring, þar sem þau eru illa aðlagað að frosthita. Í heitu veðri þurfa þeir mikið af vatni og sérstökum skjólum, skurðum.
- Stöðugleiki ónæmis fyrir áhrifum ýmissa sjúkdóma.
Þessi einkenni má rekja til mikilvægustu, þar sem það er sérstaklega mikilvægt fyrir mjólkurkýr. Staðreyndin er sú að hvaða sjúkdómur sem hefur áhrif á dýrið, hefur það alltaf áhrif á mjólkurframleiðslu.
Svart-hvítar kýr eru alveg ónæmir fyrir algengum veirusjúkdómum, svo og óléttu kýr hvítblæði.
Mergbólga og öndunarfærasjúkdómar þola einstaklinga frekar þétt, venjulega án fylgikvilla. Friðhelgi stöðugleiki kemur einnig fram hjá ungu dýrum sem eru fóðraðir með móðurmjólk.
- Góð notkun á grænu fóðri fyrir stórum svæðum haga, kulda og haylage.
Fyrir góða mjólkurávöxtun verða kýr að vera mjög góð fæða, nota eins mikið grænt vítamín fæða og mögulegt er. Því á sumrin eru dýrin bestu beitin á opnum haga, sem þau munu nánast "hreinsa" út.
Á sama tíma mun slík brjósti vera nóg fyrir þá fyrir eðlilega uppsöfnun mjólkur. Á veturna ætti kjötkál og hey að liggja til grundvallar mataræði, þótt að bæta grænmeti og þykkni muni einnig hafa góð áhrif á heildarframleiðni.
- Hæfni einstaklinga til að auðveldlega acclimatize fyrir þyngd og mjólk tap.
Þessi þáttur er mjög mikilvægt fyrir þá sem eru að kaupa kýr af lýst kyn í öðru svæði. Þetta mun ekki skapa neinar erfiðleikar fyrir þig, þar sem dýrið verður fær um að flytja aðlögun án vandræða og mun þróast að fullu.
Einnig kynnast fulltrúar kynsins auðveldlega og bregst við skyndilegum breytingum á veðri, langvarandi regnskri og langvarandi þurrka.
- Hraði dýra.
Þessi kyn kýr er ekki aðeins mjög fljótt að þyngjast, heldur einnig mjög fljótlega að verða tilbúin til sæðis og útungunar kálfa.
Þegar þyngdin er meiri en 400 kg á aldrinum hálfs og hálfs árs eru kynin nú þegar farin að sýna kynlífi, þannig að fyrstu kálfar byrja venjulega 2-4 mánuðum fyrr en aðrar tegundir.
Á sama tíma sýna þeir mjög góðan móðurkvilla, ótrúlega umhyggjusamlegt viðhorf gagnvart afkvæmi þeirra. Kalving er yfirleitt auðvelt, án hjálpar. Burenka er enn virk í þessu tilliti, jafnvel eftir 10 ár, en ekki að draga úr mjólkurframleiðslu.
Það er líka áhugavert að lesa um bestu kyn kýrna.
Það er líka athyglisvert að kýrnar sem lýst er eru mjög vel til þess fallin að mjólka vélina. Þetta stuðlar að þægilegt fyrirkomulag geirvörta og ákjósanlegasta lengd þeirra fyrir tækið.
Einnig er þægilegt fyrir þetta að fjarlægðin frá jörðinni að hæðinni, sem er að meðaltali 61 sentímetrar. Þar að auki, vegna mjólkunarvélarinnar, er mjólkunarferlið minnkað í lágmarks tíma þar sem mjólk kemur út úr geirvörtum mjög fljótt og auðveldlega.
Einnig stuðlar að þessu og rólegt eðli dýrasem auðveldlega lagast að gervi hávaða. Þegar handbók mjólking veldur ekki erfiðleikum, vegna þess að geirvörðurinn passar bara þægilega í hendi þinni, vegna þess að lengd þeirra er 5-6 sentimetrar.
Mjólk byrjar að hlaupa frá hirða þrýstingi, sérstaklega ef jörðin er full. Vegna þessa sérkennslu veldur ekki ábyrga viðhorf til að mjólka dýr af þessu kyni að slík sjúkdómur sé eins og júgurbólga mun sjaldnar.
Hrossarækt og ræktun í tengslum við þessa tegund eru enn í gangi. Þau miða aðallega að því að auka fituinnihaldið mjólk. Þegar kross með öðrum kynjum eru svart-hvítar kýr uppsprettur mjólkurframleiðslu gensins, aðlögunarhæfni og sterkt ónæmiskerfi.
Hversu hátt er árangur af lýstu kýrunum: nákvæmustu vísbendingar
Mjólkurafurðir sem meginviðmið fyrir eftirspurn eftir búfé
Ef við teljum að meðal allra mjólkurkúna í Rússlandi, það eru svarta og hvíta kýr sem hernema stór hluti (sem er 53%) þá getum við ályktað að framleiðni er mjög mikil.
Ef við samantektum niðurstöðum mjólkurframleiðslu af algerlega öllum afkvæmi kynsins, þá eru að meðaltali mjólkurávöxtunartölurnar 5,5-8,5 þúsund kíló af mjólk.
Á sama tíma er fituinnihald venjulega á bilinu 3,4 til 4,2% og vísbendingin um próteinmagn í mjólk er frá 3 til 3,4%.
Það er einnig mikilvægt að svarta og hvítu kýrnar hafi mjög góðan ávöxtun mjólkurframleiðslu. Þegar þú mælir með hjálp sérstakrar búnaðar á einum mínútu getur þú fengið 1,2 til 1,4 kg af mjólk.
Eiginleikar kjötframleiðslu kynsins
Ljóst er að öll dýr eru í fyrsta lagi mikilvægt hvað varðar að fá gott kjöt og sérstaklega þegar það kemur að kúmum. Þess vegna, þrátt fyrir mikla mjólkleika kjúklinganna, Svart-hvítar nautar eru notaðir annaðhvort til slátrunar eða til slátrunar.
Verðmæti er jafnvel kjöt þeirra kýr sem ná til þroska.
Sú staðreynd að kjötframleiðsla þessarar tegundar er hár má skilja með þyngd einstaklinga, vísbendingar sem við höfum þegar gefið til kynna hér að framan. En það er einnig þess virði að minnast á að ungur svarta og mætahrossar geti þyngst mjög fljótt.
Þannig að ef kálfar eru 35-40 kg á fæðingu, þá þegar þau brjóstast í brjóstamjólk með því að bæta nærandi fóðri um 15-16 mánuði nær þyngd þeirra nú þegar 420-480 kg.
Ef þú notar venjulega eldun til ungra, mun hækkunin verða á bilinu 600 til 800 grömm á dag og með mikilli eldun verður það um 1 kg.
Already á aldrinum 1,5-2 ára eru nautar venjulega leyft fyrir kjöt. Slátrun frá einum skrokknum getur verið frá 50 til 60%. Þessi vísir stuðlar að mjög léttum beinum dýra.
Gæði nautakjöt, sem berast frá svörtum og hvítum kýrum, er talið fullnægjandi. Það er alveg feitur og safaríkur, en samkvæmt helstu viðmiðunum fyrir smekk eiginleika þessa tegund af kjöti, er það enn ekki náð viðeigandi vísbendingum.
