Sveppir eru bragðgóður delicacy og safn þeirra er ótrúlega spennandi verkefni. Jafnvel í fyrstu eru menn sem eru áhugalausir við að safna, sem falla í skóginn og byrja að byrja með tregðu og eftir fyrstu "bikarinn" með mikla áherslu á að leita að bráð, eru háðir þessu ferli og það verður óaðskiljanlegur þáttur í lífinu. Slík áhugamál veitir frábæra útivist, og ef það er heppin, dýrindis uppskeru.
Þú ættir alltaf að muna að sveppir, þrátt fyrir mikla fjölda jákvæða eiginleika, eru líka mjög hættulegar. Nauðsynlegt er að undirbúa vandlega fyrir ferðina til skógsins og lesa bókmenntirnar um ætar tegundir. 
Í dag bjóðum við þér að kynna sveppina af vindinum, skoða þær á myndinni og lesa lýsinguina og finna út hvernig á að elda þær.
Lýsing og gerðir
Úlfar tilheyra ættkvíslinni Mlechnik, Syroezhkov fjölskyldunni.
Þeir eru lamellar, þau eru skilyrðislaust, sem þýðir að áður en þau eru að borða þá er nauðsynlegt að framkvæma fjölda ferla, þ.e. að dýfa sveppina í vatni. Lítum á algengustu tegundirnar og komdu að því hvernig sveppurinn lítur út eins og sveppir. Veistu? Furðu, sveppir framleiða D-vítamín, ef þeir hafa auðvitað nóg sólarljós. Liturinn á sveppalokinu fer eftir því.
Hvítur
Þessi sveppur er oft nefnt "belyanka", þetta tegund vex aðallega í hópum. Fyrir unga einstaklinginn er svolítið kúpt hvíthúfa einkennandi. 
Þegar þroskast er þungur bólga, og miðjan dregur lítillega. Þegar skera er losað er hvítur safa, sem síðan ekki oxar.
Bleikur
The bleikur volnushka einkennist af bleikum stórum hettu (allt að 12 cm í þvermál). 
Ungi sveppurinn hefur einnig kúptan þjórfé, sem er í þroskaþroska. Kjötið er hvítt og mjög þétt, sem er mikið plús fyrir flutning sveppa.
Skoðaðu einnig eftirfarandi gerðir af sveppum: Chanterelles, hvítur, svinushki, mjólk sveppir, boletus, mushrooms, mokhovik, russula.
Efnasamsetningu og kaloríuminnihald
Fyrst af öllu, vindurinn er frábær uppspretta próteina (47%). Að auki inniheldur það fitu (5%), kolvetni (48%), trefjar, mörg vítamín (A, B, C, PP), svo og steinefni (magnesíum, kalsíum, fosfór, natríum, kalíum). Og kaloríuminnihald hennar er aðeins 22 kkal á 100 g af vöru. 
Hverjir eru jákvæðar sveppir?
Vegna mettunar þess með vítamínum og steinefnum eru öldurnar mjög gagnlegar fyrir húð, hár og augu. Og vegna þess að frekar mikið prótein innihald er sveppurinn aðeins gagnlegur fyrir líkamann.
Lestu einnig um jákvæð og skaðleg eiginleika sveppasýkja.Eftir allt saman eru prótein amínósýrur.sem koma til góðs fyrir mannslíkamann og taka þátt í næstum öllum mikilvægum ferlum.
Það er mikilvægt! Úlfa bæta starfsemi manna hjarta og æðakerfis, þ.e. lækka magn kólesteróls í blóði.
Hvar á að finna þá?
Oftast finnast þær í birkiskógar, en þú getur líka leitað að þessum sveppum í ungum furu eða blönduðum furu-birkiskógum. Sveppir vaxa í hópum, svo þú munt örugglega ekki fara framhjá.
Við ráðleggjum þér einnig að kynnast tegundum ætum og smitandi sveppum.
Hvað eru óaðfinnanlegur volvushki
False eintök eða einfaldlega grebes eru mjög hættuleg. Óþolandi volnushki - engin undantekning. 
En ef þú kemur að söfnuninni á ábyrgan hátt geturðu auðveldlega forðast þá staðreynd að þú ruglar þá með vansæll. Það er mikilvægt! Þú þarft að vita að sveppir, húfur sem er máluð í grár-grænn, rauðbrún og brúnn með dökkum blettum eru vanhæfir!
Eldunaraðgerðir
- Til að byrja, auðvitað, það er þess virði að hreinsa bráðina frá jarðvegi, nálar og laufum.
- Að því gefnu að þetta sé svitamikill sveppir, geturðu dreypt þá í vatni í 48 klukkustundir, meðan þú breytir vatni á 12 klukkustunda fresti, eða gefið þeim hitameðferð með því að sjóða í að minnsta kosti 40 mínútur.
- Fyrsta decoction má í öllum tilvikum ekki nota til matar. Oftast eru þau saltað eða súrsuðu á heitum eða köldum stað.
- Vegna sterkan bragðs og ríkur ilm er það frábært að gera sósur og steikja.
Frábendingar
Þessi vara er frábending hjá þunguðum og mjólkandi konum, fólki með hækkað kólesterólgildi, brisbólguþjáningu og gallblöðru fjarlægð. Forðast skal fyrir börn yngri en 12 ára.
Veistu? Hvað nákvæmlega þökk sé fulltrúum "sveppiríki" árið 1940 var penicillin uppgötvað. A. Flemming útdráttur þetta efni úr gerplöntum, sem leiddi til sýklalyfja.Það er afar mikilvægt að muna hvað volushka sveppir líta út, og aðeins þá fara á sveppasýningu. Muna alltaf að ef bráðin veldur jafnvel smá vafa í tilheyrandi ætluðu fulltrúa skaltu láta það í skóginum og hætta ekki heilsu þinni.
