Næstum sérhver íbúi eftir Sovétríkjanna er mjög kunnugur hetjan í grein okkar í dag, sem er með sæmilega stað í bankanum í mörgum eldhúsum. Á þeim dögum var drykkurinn, sem fæst af þessu efni, næstum eini alls staðar nálægur valkosturinn við te, margar kraftaverkir áttu að rekja til þess, vélarinnar þynnti, fluttir hlutar frá því til annars og reyndu að koma fram fyrirhugað sýnishorn af þessari lífveru. Þessi grein mun hjálpa þér að læra meira um eiginleika Kombucha, eins og heilbrigður eins og hvernig á að vaxa það almennilega og veita henni viðeigandi umönnun.
Lýsing
Kombucha, einnig þekktur sem Marglytta sveppir eða japanska sveppir, kom til Rússlands ásamt hermönnum sem komu heim frá frönskum japönsku og rússnesku stríðsins. Líkami hans í uppbyggingu líkist marglyttu, sem hann fékk þetta nafn meðal fólksins.
The toppur af sveppa er algerlega slétt, og neðri hluti hennar er dotted með a gríðarstór tala af ger bakteríur, sem gera allt verkið á myndun drykkjarins.
Frá sjónarhóli líffræðinnar er þessi skepna samhverfa ediksýru bakteríur og ger, sem þegar það er sett í næringarefli (í marmum okkar, te er oftast gegnt hlutverki), byrjar að vaxa, losna koltvísýring og metta lausnina, sem er búsvæði þess, með ýmsum næringarefnum þættir, sem í raun eru úrgangur af þessum bakteríum.
Veistu? Sveppir sem vaxa í jörðinni eru stærstu lífverurnar á jörðinni, þar sem þau eru öll tengd saman af sameiginlegu líffæri sem kallast víxlinn. Stærsti sveppirinn sem finnast á jörðinni er Armillaria ostoyae, sem netkerfi nær yfir 800 hektara svæði.Utan lítur ungur marglyttur á þykkan filmu af hvítum, brúnum, gulum eða bleikum litum, sem er alltaf haldið á yfirborði næringarefnisins. Með tímanum, stærð þessa lífveru vex, og að lokum er hægt að fylla nánast hvaða getu sem er úthlutað til þess.
Veistu? Í öðrum löndum er þetta sveppir oft kallað ýmis afbrigði af orðinu "kombut", sem þýðir bókstaflega "þangað te" á japönsku.
Eina skilyrði fyrir stöðuga vexti þess er að tímanlega endurnýja búsvæði með næringarefnum, til að setja það einfaldlega, það er nauðsynlegt að bæta sætum tei eða safa við það.
Samsetning
Vökvi þar sem Kombucha er settur er í stöðugum breytilegum breytingum í magni samsetningu þess og því verður erfitt að segja nákvæmlega hversu mikið af einum eða öðrum þáttum sem það inniheldur í augnablikinu. 
Almennt er hægt að setja efnasamsetningu þess sem hér segir:
- lítið magn af etanóli;
- ýmsar lífrænar sýrar, nákvæma samsetningu sem fer eftir aðal hvarfefni - ediksýra, oxalsýra, fosfórsýra, kojínsýru, mjólkursýru, pýrósýru, glúkónsýru, eplasýru, sítrónus;
- ýmis ensím - próteas, kolefnisanhýdrasa, trypsín, lípasa, súkrasa, katalasa, zymasa, amýlasa;
- vítamín, innihald þeirra í vökva eykst á hverjum degi, - þíamín, askorbínsýra;
- fitur í litlum styrk - fitusýrur, steról, fosfatíð;
- sykur í litlu magni, bæði með einsykrum og fjölsykrum;
- litarefni - klórófyll, xanthophyll;
- te fer púrín.
- Kalsíum - 28,25 kcal á 100 ml af vöru.
- Prótein - að meðaltali 2,25 g á 100 ml af vöru.
- Kolvetni - að meðaltali 6,44 g á 100 ml af vöru.
- Fita er ónákvæm, styrkur er of lágur.
Gagnlegar eignir
Vegna mikils innihald C-vítamíns í samsetningu þessa vöru má nota það sem mjög árangursrík leið til að auka friðhelgi og að leiða til þess að flýta bataferlinu eftir veirusjúkdóma. Í samsettri meðferð með nokkrum lífrænum sýrum í samsetningu þess er þessi áhrif aukin.
Til að bæta friðhelgi, nota þau einnig dogwood, bee pollen, echinacea, Tataríska járn kassi, Beijing hvítkál, grasker, viburnum, brómber, yucca, safflower, frysti, lauflauf, aloe, calendula, halla amaranth, mokrichu, hibiscus.
Vegna mikils magns lífrænna sýra sem eru hluti af vökvanum sem framleitt er af þessari lífveru getur það verið notað til að meðhöndla sjúkdóma í lifur, blóði og einnig sem lækning fyrir íþróttamenn eftir mikla þjálfun eða fólk sem hefur slasað beinagrindarvöðvum. 
Ensím, sem er mikið úthlutað þeim, leyft að nota drykkinn sem aflað er af henni sem lækningamiðill fyrir ýmis sjúkdóma í meltingarvegi og seytingarskortur á kirtlum sínum. Kólretísk áhrif sem notuð eru af þessu verkfæri mynda grundvöll fyrir notkun þess í ýmsum sjúkdómum í gallvegi og gallblöðru.
Kólretísk áhrif hafa einnig: hvít gulrætur, malurt, rauð rifber, pleckrantus, hvolpinn og kamille.
Óveruleg magn af sykri sem er í undirlagi Marglytta hjálpar til við að staðla umbrot kolvetna í mannslíkamanum, þannig að hægt er að ráðleggja með hreinum sál í ýmsum sjúkdómum efnaskiptaferla, þar á meðal sykursýki.
Andoxunarefni og tonic áhrif Kombucha drekka gera það gott daglegt skipti fyrir venjulega kaffi og te. Kombucha drykkur hjálpar til við að hreinsa meltingarvegi frá eiturefnum sem safnast er í og hafa almennt hreinsandi áhrif á allan líkamann. 
Þetta tól sýnir sig vel í baráttunni gegn offitu. Með því að staðla efnaskiptaferla og bæta meltingarvegi, stuðlar það að því að fættur fari raskast niður og hægir á frásogi nýrrar skammts í þörmum.
Umsókn
Drykkurinn frá hetju greinarinnar er notaður sem lækning fyrir mörgum sjúkdómum í meltingarvegi: ristilbólga, magabólga, magasár og skeifugarnarsár. Til að meðhöndla sjúkdóma af þessum staðsetning er best að nota blöndu af hunangi (1 matskeið) og Kombucha (100 ml).
Kynntu þér góðan eiginleika kastanía, bókhveiti, acacia, hawthorn, acacia, sælgæti, phacelia, linden, rapeseed og sainfoin hunang.
Í fyrstu viku eftir að meðferð hefst verður best að forðast að borða þungar máltíðir. Þetta tól er tekið 3 sinnum á dag hálftíma fyrir máltíðir. Til meðhöndlunar á hálsbólgu og munnbólgu, drekka skal vandlega skola munninn eða hálsinn. Málsmeðferðin skal fara fram á 1,5-2 klst. Fresti.
Til meðferðar við þessum sjúkdómum, svo og ýmsar kvef og nefrennsli, er mælt með því að nota sveppasýkingu, sem er ekki minna en viku, því að á þessum tíma hefur það tíma til að mynda efni með sýklalyfandi eiginleika. 
Það er mikilvægt! Ekki skal nota Kombucha sem eina meðferðarmiðillinn við meðferð á sjúkdómsferli. Aðeins samþætt nálgun við meðferð með blöndu af vinsælum og nútímalegum lyfjum mun hjálpa þér að ná fram áberandi og áreiðanlegum árangri.
Til meðhöndlunar á háþrýstingi er mælt með því að nota drykkinn ásamt innrennsli fennelfræs. Þrír fjórðu af glasi af kombucha drykk er blandað saman við fjórðung af tilbúnu innrennsli af fennel fræjum og þeir drekka þetta lækning þrjá matskeiðar tvisvar á dag fyrir máltíð.
Aterosclerotic sjúkdómur er einnig hægt að sigrast á með þessu tóli. Til að gera þetta skaltu taka 100 ml af drykknum á nóttunni og ekki drekka vökva fyrr en um morguninn. Eftir vikulega meðferð skal skammturinn af Kombucha drekka tvöfaldast og áframhaldandi meðferð í þrjár vikur.
Mánuði seinna er hægt að endurtaka námskeiðið. Til að auðvelda ferlið að missa þyngd er mælt með því að nota Kombucha fyrir máltíð í 15-20 mínútur í einu glasi.
Kardemom, súr, blaðlaukur, okra, blómkál, spergilkál, lingonberries, spínat, rúsínur og baunir stuðla einnig að þyngdartapi.
Í sjálfu sér getur sveppurinn ekki haft kraftaverk, en ef þú heldur áfram að halda mataræði og stundum beita þér líkamlega áreynslu, mun það hjálpa þér að flýta þyngdartapi.
Til meðferðar á lifrarsjúkdóma í lifur, gallvegi og gallblöðru, drekkið 1 glas af þessari vöru á fastandi maga frá morgni til morgunmat, um leið og þú vaknar og rétt áður en þú ferð að sofa, eftir kvöldmat. Þú gætir fundið fyrir óþægindum í kviðnum, en þeir þurfa að þola, eftir nokkra daga með slíkri meðferð, munu þeir fara framhjá.
Te Marglytta getur hjálpað þér að bæta ástand hárið og neglurnar. Fyrir hár er nauðsynlegt að taka innrennsli sem er ekki minna en mánuð gamall og skolaðu höfuðið með því eftir að það hefur verið þvott. Þetta mun hjálpa til við að endurheimta hárið skína, gera þá minna sprota og meira voluminous. Til meðhöndlunar á naglasveppum er mælt með því að beita þjöppum og húðkrem með innrennsli.
Hvernig á að vaxa
Meðal margra uppskriftir til ræktunar Kombucha bjóðum við þér einfaldasta og tímaþrýstinginn. 
Til þess að búa til eigin menningu þurfum við:
- 3 lítra af vatni;
- kombucha menning;
- 250 g af sykri;
- pönnu;
- 6 tepokar;
- þriggja lítra gler krukku;
- grisja;
- gúmmí.
Það er mikilvægt! Til að koma í veg fyrir veikindi og skemmdir á sveppasýkinu skaltu muna að allar aðgerðir verða að fara fram í hreinum diskum. Það er ráðlegt að sjóða öll verkfæri fyrir aðgerðina og hvernig á að þvo hendurnar með sápu og vatni.
Eftir að þú hefur búið til öll nauðsynleg innihaldsefni, getur þú haldið áfram í beinni aðferð við að "gróðursetja" sveppinn á fastan stað:
- Hellið þremur lítra af vatni í pott og láttu sjóða það.
- Setjið síðan öll tepoka og 250 g af sykri í sjóðandi vatni, blandið því vel saman.
- Slökktu á gasinu undir pönnu og hylja það með loki.
- Þegar hitastig vatnsins í pönnu nær + 22 ... + 25 ° º, fjarlægðu tepoka úr henni og flytja það í þriggja lítra krukku.
- Þá bæta menningu sveppsins við krukkuna, hylja það með grisju og örugg með gúmmíbandi.
- Setjið krukkuna á myrkri stað þar sem það verður að standa í 2 vikur við stofuhita.
- Bættu reglulega við te eða öðru hvarfefni við krukkuna með sveppum og af og til fjarlægið umfram menningu þannig að það hernema ekki allt plássið á krukkunni.
Umhirða reglur
Best af öllu, Marglytta sveppir þínar munu líða við stofuhita, í burtu frá hita og beinu sólarljósi. Helst, ef þú getur fundið stað fyrir hann einhvers staðar í búri eða fataskáp í eldhúsinu, en þetta er ekki forsenda þess að það sé vel ræktun og eðlilegt tilvera.
Hugsanlegt hitastig fyrir þessa lífveru er á bilinu +18 og +25 ° C, en almennt mun það þó vera þægilegt að vera í öllum hitastigi sem líklegt er fyrir mannslíkamann.
Æskilegt er að börn hafi ekki aðgang að því, þar sem æfing sýnir að áhugi þeirra á öllu óvenjulegt, löngun til að læra óþekkt efni fyrir þá endar sjaldan fyrir síðarnefnda með eitthvað gott. 
Með tíðni að minnsta kosti einu sinni á tveggja vikna fresti, er nauðsynlegt að breyta undirlaginu í bankanum alveg, hvort sem þú drakk fyrri eða ekki.
Til að undirbúa það, getur þú notað eitthvað bragðbætt græn eða svart te. Mundu að það er bannað að einfaldlega setja sykur ofan á Marglytta, þar sem þetta er fraught með traumatization þess. Sykur verður að leysa upp í undirlaginu.
Að minnsta kosti einu sinni á tveggja vikna fresti er nauðsynlegt að tæma krukkuna þar sem sveppirinn er staðsettur og skola það með volgu vatni (+ 35-40 ° C). Þessi aðferð er nauðsynleg svo að sveppurinn slær ekki sýkla og það þjónaði þér eins lengi og mögulegt er.
Ef þú tekur eftir því að botnlagið af sveppunni hefur skilið sig skaltu taka efsta lagið og hafa gert allar ofangreindar meðferðir, settu það í nýjan krukku eða einfaldlega henda henni í burtu. Ef þú tekur eftir því að sveppurinn hefur dökkt, ættirðu að breyta innrennslinu strax alveg. 
A kvass, sem var í bankanum, í öllum tilvikum getur ekki drekka. Sama gildir um kvassið, sem er staðsett í bankanum, sveppirnar sem féllu til botns. Slík Marglytta, líklegast, hefur dáið, og þú verður að hefja ferlið við að vaxa það á ný.
Sveppasjúkdómar
Eins og allir aðrir lifandi verur, Kombucha getur orðið veikur, en vegna einfaldleika eðli síns og óvenjulegrar orku, eru allar sjúkdómar hennar auðveldlega meðhöndluð. Oft hefur einkum sveppur komið upp í kombucha, eigandinn er sá eini sem á að kenna, sem hefur ekki fylgt sveppinum almennilega eða brotið við skilyrði fyrir viðhaldi.
Myndun brúna blettanna á yfirborði sveppsins bendir til þess að óuppleyst sykur eða teblöð hafi fallið á það. Þegar þessi einkenni koma fram er það þess virði að skilja lagið sem var fyrir áhrifum og fylgjast náið með ástandi næringarefnisins þar sem þú setur sveppina, síað það vel með grisju og blandaðu sykri rétt. 
Ef það er í gangi við að "gróðursetja" sveppinn, voru tæknilegir gallar gerðar á vöxtstaðnum, en þörungar-eins og blágrænn þráður getur myndast í lausninni. Oft má sjá þær á veggjum krukkunnar eða í lausninni sjálfu, sem er verulega skýjað vegna þeirra.
Svipaðar einkenni koma fram ef hitastig sveppsins er truflað eða pH næringarlausnarinnar er of hár. Þvoið sveppinn og setur það í eðlilegt ástand útrýma þessu vandamáli alveg.
Stundum í líkamanum á sveppum geta þeir látið eggin flýja drosophila og lirfurnar, sem eru hlaðnir úr eggjum, munu borða vörur af lífveru lífverunnar, þroskast, ræktast, leggja aftur egg í það og svo framvegis til óendanleika.
Slík sveppir er nánast ómögulegt að lækna, þú verður bara að henda því í burtu og hefja nýjan. Til að koma í veg fyrir slíkar aðstæður, er grisja og gúmmí sem notuð eru til notkunar. 
Það er mikilvægt! Í herbergi þar sem krukkur er með þessari lífveru er mjög mælt með því að reykja ekki vegna þess að reykurinn sem fer inn í krukkuna hefur slæm áhrif á sýrustig undirlagsins og stuðlar að útliti moldar.
Oft er venjulegt mold á yfirborði sveppsins, það sama og sést á brauði eða öðrum matvælum. Oft kemur þetta vandamál í ungum lífverum sem hafa ekki enn tíma til að breyta sýrustigi hvarfefnisins á þann hátt að vernda sig frá útliti þess.
Mælt er með því að skipta um sveppasýki, en ef þú vilt reyna að spara það, skolaðu það með köldu rennandi vatni og þvo það síðan með soðnu ediki. Eftir það skaltu setja Marglytta í sæfðu krukku og ábót með næringarefnum.
Frábendingar og skaða
Þessi drykkur hefur nánast engin frábendingar og er ekki fær um að valda hinu skaða heilsu líkamans. 
Hins vegar, ef þú ert með magabólga eða magasár í bráðri mynd, ættir þú að nota þessa vöru með varúð. Ekki er mælt með notkun lyfsins og einstaklingum sem hafa tilhneigingu til lágs blóðþrýstings.
Mundu að þessi drykkur er náttúrulega vara af sveppasýki og því er óæskilegt að taka það ef þú ert með alvarlegan sveppasýkingu (hníslalyf, hreyfitruflanir, históplasmósa osfrv.) Vegna þess að það getur valdið því. aukning í starfsemi sinni og valdið verulegum versnun.
Við vonum að þessi grein hafi hjálpað þér að svara öllum spurningum sem þú áttir um Kombucha. Mundu að virk notkun Kombucha í hefðbundnum lyfjum gerir það ekki fullnægjandi lyf, en náttúrulegir eiginleikar þess að gefa upp með sérstökum bragði, eins og venjulegt og leiðist drykkur, eins og te, gæti vel gefið honum stað í eldhúsinu þínu.
