Vínber: hvaða vítamín er að finna, hvað er gott fyrir, er hægt að borða á kvöldin

Vínber - þetta er mjög bragðgóður ber sem vex í klasa á klifra vínviði. Þessar ber eru meðal þeirra fyrstu sem fólk ræktaði. Ávinningur af vínberjum var þekktur í fornöld. Nú er það notað ekki aðeins í matreiðslu, heldur einnig í læknisfræði og í snyrtifræði. Íhuga hvað er svo gagnlegt vínber.

Kalsíum og efnasamsetning

Talsvert ávextir hafa mjög ríkan samsetningu. Mismunandi ensím, pektín, vítamín, sýrur, sykur, trefjar gera þau heilbrigða.

Næringargildi per 100 g af vöru:

• prótein - 0,5 g;
• kolvetni - 10-15 g;
• sykur - 15-18 g;
• vatn - 80,5 g;
• matar trefjar - 1,6 g;
• ösku - 0,5 g;
• ómettaðar fitusýrur - 0,2 g;
• ein- og diskarkaríð - 15 g;
• mettaðir fitusýrur - 0,3 g

Vítamín sem bæta upp vínber:

• A-vítamín - 0,1 g;
• Vítamín B1 - 0,05 g;
• B2 vítamín - 0,02 g;
• B5 vítamín - 0,18 g;
• B6 vítamín - 0,7 g;
• B vítamín - 4 míkrógrömm;
• C-vítamín - 6 míkrógrömm;
• PP vítamín - 0,3 mg;
• E-vítamín - 0,4 mg.

Af makroutriðum í berjum innihalda:

• magnesíum - 17 mg;
• kalsíum - 30 mg;
• natríum - 26 mg;
• fosfór - 22 mg;
• kalíum - 225 mg;
• klór - 1 mg;
• brennistein - 7 mg.

Úr snefilefnum:

• sink - 0,091 mg;
• joð - 8 míkróg;
• járn 0,6 mg;
• kopar - 80 mcg;
• flúor - 12 míkróg;
• mangan - 0,09 míkróg;
• kóbalt - 2 míkróg;
• mólýbden - 3 μg;
• kísill - 12 míkróg;
• ál - 380 mcg.

Kaloría vínber fer eftir fjölbreytni. 100 g af vöru inniheldur:

• 43 kkal - í hvítum vínberjum;
• 65 kkal - í sýrðum afbrigðum;
• 64 kkal - í rauðum vínberjum;
• 95 kkal - í raisin;
• 240 kkal - í þurrkaðri raisín.

Ávinningur af vínberjum fyrir líkamann

Samsetning ávaxtsins gerir þau mjög gagnleg fyrir menn. Drukkurber:

• styrkja tennur, bein;
• staðlaðu verk hjartans;
• koma í veg fyrir myndun steina og sandi í nýrum;
• Losaðu líkamann úr eiturefnum og þungmálmum;
• gefa orku og krafti;
• eru fyrirbyggjandi aðgerðir gegn mörgum kvillum;
• bæta meltingarveginn;
• hjálpa við vandamál í öndunarfærum;
• hafa róandi áhrif á taugakerfið;
• bæta blóðmyndun;
• eru andoxunarefni.

Veistu? Í fornöld var uppskerutími talið mjög hættulegt starf og fólk þurfti að skrifa vilja fyrir vinnu. Staðreyndin er sú að stuðningur við langar vínberjarafurðir voru trjávaxandi í nágrenninu. En með tímanum þurrkðu þau upp og berum að berja berin úr toppunum, þar sem kviðin eru mjög þunn, sem oft leiddi til banvænu slysa.

Konur

Drukkurber hefur jákvæð áhrif á kvenlíkamann. Þau innihalda plöntu litarefni sem koma í veg fyrir þróun illkynja æxli í kynfærum og brjóstum. Að auki, vínber:

• normalizes tíðahringinn;
• eykur kynhvöt;
• léttir pirringur;
• útilokar ókosti húðútbrot og normalizes hormón;
• stuðlar að endurnýjun á húð;
• endurheimtir skemmt hár á höfði og kemur einnig í veg fyrir tap þeirra.

Karlar

Fyrir karla, þetta ber er ekki síður gagnlegt. Hún er hæfur endurheimta og viðhalda styrkleikaog einnig til að bæta verk urogenitalkerfisins. Með stöðugum neyslu ber í þrjá mánuði eykst magn og gæði spermatozoa verulega.

Íþróttamaður vínber hjálpar til við að létta vöðvaþreytu og byggja vöðvamassa.

Lestu einnig um jákvæð og skaðleg eiginleika þrúgusafa.

Er það mögulegt

Þrátt fyrir að vínber hafi mikið af gagnlegum eiginleikum, þurfa sumir þess að nota með varúð.

Meðgöngu

Ávextirnir sem um ræðir innihalda mörg vítamín, því þau eru mjög gagnleg fyrir barnshafandi konur. Mælt er með því að borða þau inn fyrstu þrjá mánuði meðgöngu. Kalsíum, sem er hluti af vínberjum, stuðlar að rétta myndun fóstursbeina og fólínsýra er gagnlegt fyrir eðlilega meðgöngu. Hins vegar, á seinna stigum, ráðleggja læknar ekki að borða vínber, þar sem það er með mikið kaloríaefni. Barnið mun fljótt þyngjast, sem flækir ferlið við fæðingu. Sérfræðingar vara einnig við að húðin á berjum leggist í þörmum og safa veldur gerjun í henni - þetta er ekki mjög gagnlegt fyrir framtíðar mamma.

Það er mikilvægt! Þungaðar konur eru ráðlagt að kaupa vínber á tímabilinu sem þroskast þeirra. Ávextir keyptir á vetur eða vor eru líklega að innihalda efni til betri varðveislu og notkun þeirra getur leitt til eitrunar.

Hjúkrunarfræðingar

Borða vínber meðan á brjóstagjöf stendur mjög vandlega, eins og með brjóstamjólk, allt sem borðað er af mömmu kemur til barnsins. Ávextir valda sterkri gerjun, og þetta leiðir til sársauka í maganum á ungbarninu. Byrjað er á mataræði hjúkrunar kona er mælt með þrúgum þegar barnið nær 3-4 mánuði. Á þeim degi sem þú þarft að borða 1-2 berjum og fylgjast með viðbrögðum barnsins. Ef engar neikvæðar viðbrögð eru til staðar getur þú haldið áfram að smám saman kynna nýja vöru í mataræði. Og ef ofnæmi er fyrir hendi, berast strax úr hjúkrunarfræðingnum.

Vonlaus

Ef þú keppir vel á viðkomandi vöru mun það hjálpa þér fljótt slepptu þeim auka pundum. Berir hafa mikið af kaloríum, svo eftir að þau eru neytt hefur maður langa tilfinningu um fyllingu. Þessi vara er oft innifalinn í mataræði, þar sem það inniheldur hormón sem stuðlar að brennslu, fituútfellingu og brotthvarf eiturefna. Aðalatriðið er að fylgja öllum reglum mataræðisins og þá mun aukaþyngdin fara í burtu.

Með sykursýki

Með þessum sjúkdómum er mælt með því að draga úr neyslu á vörum sem innihalda mikið af sykri í samsetningu. Þessar vörur eru vínber. Það hefur mikið af glúkósa og öðrum sykrum, vegna þess að þessar ber eru mjög háir í hitaeiningum.

Vínber í sykursýki hafa lengi verið bönnuð. En vísindamenn hafa nýlega fundið uppgötvun - með hjálp berja geturðu barist við sjúkdóma, en þeir ættu aðeins að vera rauð afbrigði. Rannsóknir hafa sýnt að safaríkur og sætur ávöxtur hjálpar til við að berjast gegn heilkenni sem valda kvölum. Þeir meðhöndla og eru fyrirbyggjandi. Borða þrúgur ætti að vera í góðu magni og aðeins eftir samráð við lækninn.

Við magabólgu eða brisbólgu

Talið ber Það er bannað að nota við magabólgu, vegna þess að jafnvel sætustu afbrigði innihalda mikið af sýru - þetta hefur neikvæð áhrif á ertingu slímhúðarinnar í maganum. Vínber aukið einnig sýrustig. Að hafa eytt aðeins fullt, maður getur aukið sjúkdóminn, valdið sársauka, óþægindum, brjóstsviði, ógleði.

Það er heimilt að nota ávöxtinn meðan á magabólgu stendur, ef sýrustig í maganum er lágt og engin sár eða rof á slímhúðinni eru til staðar.

Einstaklingur með greiningu "Brisbólga" er ekki mælt með neinum ástæðum.:

• Hátt innihald sýrna í berjum skaðar vinnu ensíma og veldur ertingu í brisi.
• Trefjar hjálpa til við að fjarlægja uppsöfnuð efni í líkamanum og þetta getur aukið niðurgang og vindgangur, sem oft er að finna hjá sjúklingum með brisbólgu;
• Vínber - Sæt ber með glúkósa og sykur. Því er það illa þolað í þessum sjúkdómi.

Það er mikilvægt! Við bráða brisbólgu og á versnandi tímabili, nær bærin til umfjöllunar aukið bólgueyðandi ferli og veldur miklum verkjum. Því ætti það að vera alveg útilokað frá mataræði.

Frá hvaða aldri geta börn

Mælt er með börnum að byrja að framleiða vínber frá 2 ára aldri og aðeins ef það er engin ofnæmi. Berir geta leitt marga kosti til lítillar líkams:

• Þeir hafa almenna heilsuáhrif;
• vernda gegn öndunarfærasjúkdómum;
• hafa jákvæð áhrif á virkni lifrar og blóðmyndunarferlis;
• bæta matarlyst
• hlutleysa áhrif taugaveiklunar
• endurheimta varið styrk eftir æfingu.

Finndu út hvað er gagnlegt og á hvaða formi geturðu borðað ávexti og berjum: epli, perur, kirsuber, plómur, kirsuberjurtir, ferskja, apríkósu, nektarín, sítrónu, appelsínugulur, mandarín, kirsuber, kirsuber, hindberjar, jarðarber, garðaber og rifsber hvítur, svartur), lingonberry, trönuberjum.

Ábendingar um drykkju

Íhugaðu hvernig og hvenær betra er að nota vínber, sem og ráðlagður upphæð á dag og með hvaða berjum er sameinuð.

Grænn, rauð eða dökk: hver einn er betri

Hæsta innihald næringarefna í svartur vínber. Myrkur litur beranna vegna mikils uppsöfnun anthocyanin - fenól efnasamband, sem er sterkt andoxunarefni og hefur bólgueyðandi áhrif. Þessi þáttur kemur í veg fyrir að skipin oxast, hægir á öldrun heilans og vöxt óholltra frumna.

Í öðru sæti grænn ber. Þeir innihalda einnig massa heilunarþátta, þar á meðal resveratrol. Þetta efni hefur sveppalyf, hindrar oxunarferli og kemur í veg fyrir Alzheimerssjúkdóma. Í þriðja sæti er grænt fræbelgur, eða Kishmish. Þessi fjölbreytni er tilbúin ræktuð og inniheldur mikið af sykri. Styrkur næringarefna í henni er 50% minna en í svörtum berjum. Engu að síður, margir eins og það mjög mikið vegna þess að það er þægilegt að þorna þetta fjölbreytni.

Lestu einnig um bestu tegundirnar og landbúnaðar ræktun vínber souring.

Morgunverður, hádegismatur eða kvöldverður

Vínber innihalda mikið af kaloríum, svo það er best að borða á morgnana. Í kvöld getur þú borðað berjum 2 klukkustundir fyrir svefn. Ávextir hafa þvagræsandi áhrif, og einnig valda gerjun í líkamanum. Því ef þú borðar þá fyrir nætursveiflu getur það truflað friðsælt flæði svefn.

Hversu mikið er hægt að borða á dag

Í talið ávexti eru mikið af vítamínum og gagnlegum þáttum. En þeir geta ekki verið misnotaðir. Nútíma næringarfræðingar mæla með því að borða 200 g ferskum berjum á dag. Ef þú ferð ekki út fyrir þessi mörk, getur þú verið viss um að þú munir ekki skaða líkama þinn.

Hvað er hægt að gera og hvað er sameinuð

Úr vínberjum er hægt að gera frábæra undirbúning fyrir veturinn: vín, safi, compotes, sultu, sultu. Berjum er hægt að súrsu eða rúsínum. Í matreiðslu eru ávextir notaðir til að skreyta forrétti og eftirrétti. Þeir eru einnig bætt við ávaxtasalat, bakaðar kex og muffins með rúsínum.

Við ráðleggjum þér að lesa um jákvæða eiginleika og heimabakaðar rúsínur - þurrkaðir vínber.

Borðaðu vínber oftast sem sjálfstæð eftirrétt. Berar eru vel samsettir með fitusnauðum osti með mataræði kjöt. Frá vínviðarsvæðum er hægt að elda klassískt hvít fat - dolma. Vínber sameina ekki við:

• hrár grænmeti;
• aðrar ávextir;
• mjólk;
• kolsýrur drykkir;
• fitugur matur;
• áfengi.

Lærðu leyndarmál heimavinnuframleiðslu.

Topp 10 bestu vínþrúgur

There ert a einhver fjöldi af vínber til að búa til vín.

Veistu? Stærsti vínflasan í heiminum hefur 1,8 m hæð en á sama tíma er 585 kg.

Íhuga 10 bestu:

1. Aligote Þessi vínber fjölbreytni er miðlungs, kringlótt, ljós grænn með þunnt húð. Bragðið af berjum er skemmtilegt, sætt, blíður.

2. Riesling. Klasa af vínberjum eru mjög þétt. Ávextirnir eru grænir, kringlóttar og safaríkar. Fjölbreytni er frostþol, því hentugur fyrir ræktun í hvaða loftslagi sem er. Það er afkastamikill (allt að 100 centners á hektara).

3. Chardonnay. Þessi fjölbreytni hefur lítil grænn-hvít ber. Það einkennist af meðaltali ávöxtunarkröfu (70 centners á hektara), viðkvæmt fyrir sveppasjúkdómum, og á regntímanum þjáist það af gráum rotnum.

4. Muscat er hvítt. Aroma á bekk skemmtilega. Bærin eru holdugur, grænn, með þykkt húð. Bushar eru ofnæmi fyrir frosti, svo í köldu loftslagi þurfa þeir að vera skjól fyrir veturinn.

5. Rkatsiteli. Fjölbreytni einkennist af mikilli ávöxtun. Tassels hanga á útibúum í langan tíma. Bærin eru ljós grænn, næstum gagnsæ, ávöl, með upprunalegu bragði.

6. Traminer bleikur (Tramin). Klasa af þessari fjölbreytni eru þétt. Ávextir eru ljósbleikir, hafa gráa patina. Húðin er sterk. The berjum eru safaríkur. Tramin einkennist af litlum framleiðni (allt að 60 centners á hektara), frostþol.

7. Cabernet Sauvignon. Sívalar burstar. Bærin eru lítil, dökk, safaríkur, smávægileg bragð af grasi og næturhúð. Fjölbreytan er afkastamikill (allt að 100 centners á hektara). Það er þola frost og vínber sjúkdóma.

8. Pinot Noir. Vínberið er með þétt bursta. Bærin eru blá-svart eða fjólublár. Safa er litlaust. Fjölbreytni er ónæm fyrir kulda og sjúkdómi.

9. Merlot Noir. Fjölbreytni einkennist af sívalur lausar burstar. Bærin eru kúlulaga, blá-svörtu. Húðin er með miðlungs þykkt, holdið er safaríkur. Runnar eru ónæmir fyrir óníum, en viðkvæm fyrir gráum rotnun. Frost þolir illa. Afrakstur frá miðlungs til hátt, allt eftir loftslaginu.

10. Saperavi. Bærin eru miðlungs, sporöskjulaga, dökkblár með þykkt vaxkennda húð. Húðin er þunn, en þétt. Kjötið er safaríkur. Fjölbreytni er ekki ónæmur gegn eggjum. Í rigningu veðri hefur það áhrif á grár mold.

Ábendingar fyrir byrjendur ræktendur: Vor umönnun - gróðursetningu plöntur, sáningu, pruning, úða gegn sjúkdómum, áburður; transplanting, sumar pruning, pasynkovanie, umönnun á blómgun, meindýraeyðing; Haust umönnun - pruning, transplanting.

Frábendingar og skaða

Vínber hafa ekki aðeins gagnlegar eiginleika. Í sumum tilfellum getur það valdið því skaða líkamann:

• Mælt er með því að fjarlægja berjum úr valmyndinni til fólks með magaverkir, ofsakir, sár;
• Það er betra að hafna vínberjum með sykursýki, þar sem ávextir innihalda mikið af sykri;
• Sjúklingar með niðurgang og tilhneigingu til flæði eru betra að borða ekki viðkomandi ávexti, annars getur ástandið versnað;
• Það er betra að borða ekki þrúgum eftir að hafa borðað annan máltíð - það verður erfitt fyrir magann að melta það;
• þrúgusafa getur versnað tennur. Til að koma í veg fyrir sólskini er nauðsynlegt að skola munninn með hreinu vatni eftir að hafa drukkið vínber;
• það er betra að borða ekki berjum fyrir fólk með skerta nýrnastarfsemi vegna mikils innihalds kalíums í því;
• Ekki ætti að nota ávexti ásamt lyfjum til blóðstorknun, svo sem "fenacetin", "warfarín".

Vínber eru ekki leið til allra sjúkdóma. En hann getur bætt almennt ástand líkamans. Berar hafa miklu fleiri gagnleg eiginleika en skaðleg sjálfur. Þeir lækna, styrkja, tón upp. The aðalæð hlutur er að borða ávexti rétt, að muna um frábendingar, ekki að misnota þau - og þá munu þeir örugglega njóta góðs.