Korn, sem einnig er kallað maís, er dýrmætt hráefni til framleiðslu á mat og fóðri fyrir búfé. Það er virkur notaður í iðnaði, læknisfræði og snyrtifræði. Um samsetningu hennar, verðmætar eiginleikar, eiginleikar notkun og geymslu og verður fjallað um það.
Efnasamsetning
Korn er herbaceous planta, nær fjórum metra á hæð og nær til jarðar um einn og hálfan metra. Það inniheldur öll nauðsynleg efni sem safnast upp í laufum og hrollum.
Þess vegna er efnasamsetning kornsins fjölbreytt og fjölbreytt: það hefur um það bil tíu vítamín, þar með talin mikilvægustu hóp B, auk C, E, PP, K og beta-karótín.
Veistu? Korn fyrir nokkrum þúsund árum síðan í Mexíkó, korn hafði upphaflega mjög lítil eyru, ekki meira en fjórum sentímetrum að lengd.
Það inniheldur bæði ör og þjóðhagsleg atriði í forminu:
- kalíum;
- kopar;
- járn;
- fosfór;
- selen;
- kalsíum;
- sink;
- natríum;
- mangan;
- magnesíum.
Korn inniheldur einnig mikilvægar omega-6 og omega-3 fitusýrur.
Finndu út hvaða kornafbrigði eru best fyrir að gera popp.
Kalsíuminnihald
Það er ómögulegt að ákvarða nákvæmlega magn kaloría sem er að finna í hundrað grömmum, eins og venjulega er gert með öðrum vörum í korni: hér fer allt eftir tegund kornkjarna og aðferð við undirbúning þeirra. 
Hrá korn hefur kaloríuminnihald 99 kílókalóra á 100 grömm, niðursoðin innihalda 103 kílókalóra og þurrkaðir korn innihalda allt að 335 kílókalóra. Ef þú tekur til dæmis vinsæll popp, þá í hundrað grömmum er það nú þegar 408 kílókalórar.
Orkugildi
Kornkorn eru mettuð með próteinum og fitu og kolvetnum. Að auki innihalda þau trefjar, dextrín og sterkju, auk ein- og diskarcharíða.
Veistu? Korn inniheldur um 30 þætti í lotukerfinu og flestir þeirra eru varðveitt eftir hitameðferð.
Þó að prótein og fita sé nánast það sama í orkuáætluninni í kornkjarna - 15% og 14% í sömu röð, hafa kolvetni í þessari vöru nokkrum sinnum hærra orkugildi. 
Gagnlegar eignir
Mætun maískorns með dýrmætum efnum ákvarðar meiri notagildi þessarar vöru fyrir heilbrigði manna.
Samsetningin er svo vel jafnvægi í vörunni, að með reglulegri notkun í matvæli er ónæmiskerfið manna verulega styrkt og standast örugglega kvef og smitsjúkdóma.
Næring næringarefna í formi maís, natríums og natríums hefur jákvæð áhrif á ástand hjarta- og æðakerfisins, verndun einstaklings sem elskar kornrétti frá hjartaáfalli, heilablóðfalli og öðrum hjartavandamálum.
The sucker silfur, colza, hellebore, lavender, fjall arnica, oregano, chervil, karabella, rocambol, kantalóp, humar, oxalis, calendula og smjörkál hafa jákvæð áhrif á hjarta og æðakerfi.
Stór andoxunarefni möguleika vörunnar hamlar öldrun vefja í líkamanum, hreinsar æðum og kemur jafnvel í veg fyrir krabbameinssjúkdóm.
Venjulegur neysla á korni getur bjartsýni virkni sjónbúnaðarins: karótínóíðin sem eru til staðar í henni auka sjónskerpu.
Mettun fulltrúa vítamín B hópsins gerir kornvörum kleift að hafa jákvæð áhrif á ástand mannkyns taugakerfisins, bæling á pirringi, taugakerfi og sigrast á þunglyndi og áhrifum streituvaldandi aðstæðna.
Annar áhugaverð og án efa verðmætari gæði kornkorns: Þættirnir sem eru í henni geta dregið úr skaðlegum áhrifum áfengis. Tilvist K vítamín bætir getu blóðsins til að storkna fljótt og glútamínsýra virkjar heilann og bætir minni.
Nærvera í kornströmpum úr trefjum virkjar leyndarmál og samdrætti í meltingarvegi, örvandi hraða útskilnað eiturefna og eitra. 
Sérstakir eiginleikar neysluvara
Margir aðferðir við að elda kornkjarna og mikið af vörum frá þeim fyrirfram ákveða fjölbreytni gagnlegra eiginleika sem felast í þeim.
Corn Olía Hagur
Þessi olía er ekki gerð úr kornkornum sjálfum, heldur frá bakteríum þeirra, og það er mjög hátt í kaloríum - 889 kílókalóra á 100 grömm af vöru. Það inniheldur öll þau sömu gagnleg efni eins og í kornunum sjálfum, en í sterku formi. Þess vegna er olía enn gagnlegur fyrir neytendur.
Það er ætlað til sykursýki, ef um er að ræða vandamál með meltingarvegi, lifrar- og hjarta- og æðakerfi, en koma í veg fyrir blóðtappa í æðum. Sérstakt hlutverk kornolíu, auk korn á kónganum, spilar í því að styrkja ónæmiskerfið. 
Kosturinn við olíu er sú að það er hægt að taka ekki aðeins innan, heldur einnig utan frá. Það getur haft jákvæð áhrif á hárið og neglurnar, styrkið þá og stuðlar einnig að hraða og árangursríkri lækningu sárs á húðinni og endurnýjun þess.
Veistu? Korn er eina kornræktin sem hefur hreint gull í samsetningu þess.
Ávinningur af niðursoðinn maís
Hakkað korn er ekki aðeins gott, en mjög gagnlegt. Eins og upprunalegu vöruna er það mjög gagnlegt í því að styrkja ónæmi manna og aukið það með góðum árangri virkni taugakerfisins, hjarta- og æðakerfisins.
Minnka magn slæmt kólesteróls í blóði, niðursoðinn korn hjálpar til við að þrífa skipin og hindrar þannig þróun æðakölkun. Það er mikilvægt gildi þessarar vöru í reglugerðinni um glúkósa í blóði, sem og að missa þyngd. 
Ávinningur af soðnu korni
Eins og aðrar tegundir af þessari vöru hefur soðið korn jákvæð áhrif á ónæmiskerfið, dregur úr innihaldinu "slæmt" kólesteról, styrkir blóðrásarkerfið, hagræðir virkni þörmanna, sýnir kólesterísk og þvagræsandi eiginleika og stuðlar að baráttunni við bjúg.
Notkun Corn Grautar
Corn graut, sem er andoxunarefni, hamlar skaðlegum virkni sindurefna, bætir ónæmi, ástand æðar og almennt líðan líkamans.
Mikið af trefjum í hafragrautur örvar örvun þarmanna í eiturefnum og eiturefnum og hamlar þróun setrefvirkra ferla. Grænmetisprótein í hafragrautur er næstum fullkomlega frásogast af líkamanum og gefur það af orku, en ekki safnast umfram fitu í það.
Tíbet lofant, hvítur marmar, þurrkaðir bananar, heimabakkar, lagenaria, spínat, spergilkál, amaranth, piparrót, kínverska hvítkál, nektarínur, plómur og tómatar hjálpa til við að fjarlægja eiturefni og eiturefni úr líkamanum.
Af hverju er korn gagnlegt fyrir líkamann?
Ávextir þessa frábæru plöntu eru gagnlegar, með mjög sjaldgæfum undantekningum, fyrir nánast alla. En fjölbreytni efna innan þeirra felur í sér nokkuð frávik í notkun vörunnar af fólki eftir aldri og kyni.
Fyrir karla
Maísvörur eru sérstaklega mikilvægar fyrir karla vegna getu þeirra til að viðhalda styrkleika á réttu stigi. Að auki taka þau þátt í að koma í veg fyrir ófrjósemi karla, truflun og aðrar sjúkdómar í karlkyns kynfærum.
Fyrir fulltrúa sterkari kynlífsins, sem stundar hörku líkamlega vinnuafls, er hæfileiki ávaxta þessarar plöntu gagnlegur, að fullu aðlagaður, til að bæta eðlilega orku sem líkaminn notar.
Fyrir konur
Ávextir "Queen of the Fields" eru jafnvel gagnlegri fyrir konur. Þeir bjartsýni virkni kvenkyns æxlunarkerfisins, auk þess að draga úr flæði mikilvægra daga og tíðahvörf. 
Fyrir barnshafandi konur er gríðarlegur möguleiki efnanna í þessari korni gagnlegt bæði fyrir eigin lífveru og til farsælrar þróunar fóstursins. Einnig er mikilvægt að geta kornvörur til að berjast við bjúg.
Þetta gras er fær um að hjálpa í einum afar mikilvægum kúlu fyrir konur - við varðveislu sléttra mynda og ytri fegurð. Þetta hjálpar fæðuáhrifum vörunnar, stuðlar að þyngdartapi og vítamínum í hópi B, sem endurnýjar húðina og heldur því í tón og hárið gerir það lush og glansandi.
Fyrir börn
Þróunaraðili barns mikið af gagnlegum efnum í maís er mjög gagnlegt. Hann er sýnt bókstaflega alla rétti frá þessari frábæru morgunkorn. Á aldrinum 8-9 mánaða er mælt með börnum að kynna korngróft eftir hrísgrjón og bókhveiti í formi viðbótarfæða í fyrsta skipti.
Og hægt er að gefa soðnu kjörum börnum frá 3 ára aldri. Kornpinnar og flögur eru mjög vinsælar hjá börnum, en þeir hafa minna ávinning en náttúrulega maísrétti. 
Það er mikilvægt! Mælt er með því að gefa börnum kornflögur ekki í morgunmat, en á milli máltíða á daginn með jógúrt eða kefir.
Fyrir fólk á aldrinum
Hæfni matvæla úr korni til að bæta friðhelgi líkamans er mjög viðeigandi fyrir öldruðum. Og andoxunarefni möguleika maís, hamla öldrun líkamans og örva endurfæðingargetu frumna, fyrir fólk í elli er einfaldlega óbætanlegur.
Það gerir þér kleift að hægja á þróun æðakölkun og minni skerðingu. Hæfni afurða úr þessu korni til að bæta augun er mjög mikilvægt vegna þess að A-vítamín er í því.
Umsókn á mismunandi sviðum
Eitt af merkustu eiginleikum kornsins er fjölhæfni þess: það er gott í mat, eftirspurn í snyrtifræði og er virkur notaður í læknisfræði. 
Í matreiðslu
Þegar það er eldað, oftast vegna þess að það er allt árið um kring, er niðursoðinn korn notað. Það er notað í framleiðslu á ýmsum salötum, hliðarréttum og öðrum réttum.
Korn og hveiti eru einnig framleiddar úr maís, sem einnig eru mikið notaðar til að framleiða korn og bakað brauð og önnur kökur. Sérstaklega ræktaðar smáskotar eru bragðgóður, marinaðar á sama hátt og gúrkur. Einnig gerður úr maís frægu poppi.
Bandaríkjamenn gera fræga viskíið úr korn, sem þeir kalla bourbon. Nú á dögum, kornolía er að verða fleiri og vinsælli, sem er næst aðeins ólífuolía og að hluta til sojaolía.
Í læknisfræði
Slík gagnlegur planta gæti auðvitað ekki verið án athygli lækna. Í þjóðfræði er korn notað til að meðhöndla gláku og í baráttunni gegn offitu, brisbólgu og þvaglát.
Hefðbundin græðari af maís silki eru mikið notaðir, sem þeir meðhöndla gulu, lifur og nýrnasjúkdóma, kvenna sjúkdóma og barkakýli. 
Sumir lækningareiginleikar maís eru notuð af fulltrúum opinberra lyfja: Þeir ávísa útdrætti eða tinverkum í kornum eins og kólesterískum efnum, auk þess að gefa blóðinu hæfni til að storkna betur.
Og sérstaklega vinsæll í opinberu lyfinu er maísolía, sem hefur staðfest getu sína í baráttunni gegn æðakölkun og "slæmt" kólesteról í æðum.
Í snyrtifræði
Mais notar staðsetningu snyrtifræðinga aðallega vegna nærveru vítamína K og E í henni, sem hafa mikil áhrif á hár, húð og neglur.
Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig á að nota nafla, rósmarín, marjoram, fuglkirsuber, nasturtium, sedge, coltsfoot, calendula, enoteru, sápuorm, comfrey, marigold, eldri, bragðmiklar og ferskar í snyrtivörur.
Kornolía berst með góðum árangri á þurru húð, sem stöðvar flögnunarferlið og með því að endurnýja frumur, gefur húðina mýkt og þéttleika, en jafna hrukkum. 
Maís sterkja er notuð í umönnun samsetningar og feita húð, ekki aðeins að taka upp talgefni sem gleypiefni heldur einnig nærandi og vernda húðina. Þessi tegund sterkju er einnig þátt í framleiðslu á barndufti og talkum.
Mikilvægi næringarefna í korn er sýnt af þeirri staðreynd að þeir eru virkir notaðir við framleiðslu dýrra snyrtivörur af bestu vörumerkjunum.
Í framleiðslu
Á mörgum svæðum heimsins er maís meðal helstu ræktunarfóðurs til búfjár, því jafnvel þar sem aðstæður eru óhæfir til vaxtar og þroska, til dæmis í Síberíu, er það fullkomlega til þess fallið sem grænt fóður og kjötkrem. Og þar sem skilyrði eru hagstæðar fyrir korn, er ávöxtur hans 10 tonn á hektara.
Til viðbótar við korn, lauf, stilkar og kornkorn eru notuð til búfæða, auk þess sem er í framleiðslu á sterkju og smjöri. Það tekur maís og leiðandi staði í vinnsluiðnaði, þar sem það hefur lengi verið eitt af helstu hráefnum til framleiðslu á matarolíu, sterkju og glúteni. Flögur, hveiti, korn og popp eru einnig framleidd úr þessari plöntu. 
Korn sterkju er notað til að búa til pappír, pappa, málningu, hreinsiefni, lím, snyrtivörur, bleyjur, jarðefnafræðileg efni og fleiri og fleiri plastpokar sem eru notaðar, sem hafa getu til að sundrast og ekki rusla umhverfið.
Maís er einnig mikið notað í heiminum í framleiðslu á áfengi fyrir eldsneyti á vélknúnum ökutækjum - etanóli. Í Bandaríkjunum, til dæmis, allt að fjörutíu prósent af öllu kornræktinni er notað í þessum tilgangi. Frá einum tonn af það fá allt að fimm hundruð lítra af etanóli.
Og í Evrópu eru þeir virkir að nota þessa plöntu til framleiðslu á lífveru. Þegar vaxandi sérstökum afbrigðum er hægt að framleiða allt að sex þúsund rúmmetra af gasi á hektara.
Frábendingar og skaða
Það eru fólk með einstök óþol fyrir korn. Til dæmis er það bannað að taka diskar frá því til fólks sem þjáist af magasári og skeifugarnarsár, meðan sjúkdómurinn versnar. 
Þar sem maísafurðir hafa tilhneigingu til að bæta blóðstorknun, ætti að forðast fólk sem hefur nú þegar storkuþol. Konur sem hafa barn á brjósti eiga ekki að misnota korn, þar sem þetta getur valdið kolli og vindgangur hjá ungbörnum.
Það er mikilvægt! Of mikil notkun korns getur leitt til óeðlilegra hæginga og uppblásna jafnvel hjá fullorðnum.
Hvernig á að elda til að spara vítamín
Meðan á hitameðferð stendur tapar korn minna næringarefni en önnur korn, en enn eru eldunarreglur fyrir það sem leyfa þér að lágmarka tap á vítamínum og öðrum mikilvægum hlutum.
Sjóðið cob ætti að vera í ílát nóg til að tryggja að þeir passa allt í það frjálslega. Mælt er með því að leggja fram botn og hliðar pönnunnar með hluta af laufunum sem teknar eru úr cobs og bæta við nokkrum loftnetum þar. Síðan ættir þú að setja kolan í pottinn, hylja þá með restina af laufunum og hella vatni aðeins hærra en stigi þeirra. Setjið pottinn á eldinn, hyldu það alltaf með loki.
Geymsluskilyrði
Þrátt fyrir að maís tilheyri ekki viðkvæmar vörur, þá getur það ekki geymt gagnlegar næringar- og lækningarhæfileika sína á cob í langan tíma. Þess vegna eru ýmsar leiðir til að varðveita vöruna í mismunandi ríkjum þess.
Kynntu þér gulrót, lauk, tómöt, rauðkál, hvítlauk, grasker, epli, agúrka og geymsluaðferðir fyrir kartöflur.
Um tíu daga er hægt að vista cobs í frysti, fyrir innsigluðum þeim í plastpokum.
Og ef þú forðsækir kúplurnar í tuttugu mínútur í ísköldu lausn af vatni, sítrónusafa og salti, aðskildu kjarna úr stilkunum og setja þau í þéttum plastpokum, þá verður þær fullkomlega varðveittar í frystinum um þrjár vikur. 
Hægt er að sjóða hrollurnar í tíu mínútur í vatni, kæla þá og fjarlægja fræin frá þeim, sem á að hella í dauðhreinsaða krukkur og fyllt með sjóðandi vatni með salti. Í kæli getur slík vara staðið í þrjá mánuði.
Og ef vel skrældar cobs lækka í nokkrar mínútur fyrst í sjóðandi vatni og þá strax í mjög kalt vatn, mun geymsluþol þeirra í frystinum aukast verulega.
Slík dásamleg planta, eins og korn, í ýmsum myndum er að finna alls staðar: á borð við mann, og í dýri dýra, og í eldsneytistanki bíls, í iðnaðarframleiðslu, í snyrtifræði og í lyfjameðferð hefðbundinna lækna. Í dag er þessi vara næstum ómissandi á mörgum sviðum mannlegs lífs.
