Vínber hafa lengi orðið ómissandi eiginleiki af velbúnu sumarbústað eða garði. Í breiddargráðum okkar er hægt að sjá sauðfé margra afbrigða en meðal þeirra eru þær línur sem gefa sérstaklega viðkvæma ávexti. The vinsæll hvítur raisin tilheyrir þeim. Við skulum læra hvernig á að gera dýrindis rúsínur úr berjum sínum.
Í stuttu máli um vínber
White kishmish er fjölbreytni af eftirréttargrænum með mjög litlum fræjum eða án þeirra alls (því er engin villt kishmish í náttúrunni). 
Vínviðin eru háir og sterkir, með sléttum laufum, þar sem brúnirnar eru beygðir upp á við. Vínviðurinn rífur að meðaltali, allt að 70 buds birtast venjulega á hendi. Þyrpingarnar eru að mestu leyti meðalstór en þær koma einnig yfir stórum, nokkrum greinum.
Skoðaðu bestu vínber Kishmish vínber, sérstaklega eins og Kishmish Zaporozhye, Kishmish geislandi, Kishmish mirage.Lítil ávöxtur hefur örlítið lengi sporöskjulaga eða hringlaga lögun. Liturinn er gulur í ýmsum tónum (frá sítrónu til amber með dökkum punktum). Translucent húð er alveg auðvelt að rifna.
Bærin eru sæt í bragði, með mildur sýrðum eftirsmekk.
Þessi lína er talin vera í meðallagi þola, og með góðum aðgát er það vaxið í hitastigi. Berry ripen á 155-175 daga gróður. Ávöxtunin er góð, en það eru nokkur galli. 
Það er mikilvægt! Mælt er með því að fólk með sykursýki eða offitu geti ekki notað útbrot. Meðal frábendinga - of ung aldur, og einnig magasár.
Þannig er hvítt rósín háð því að sjúkdómar og skaðvalda hafa áhrif og brjóstið brýrnar flækir flutninginn. Þetta var ástæðan fyrir því að þau eru gegnheill notuð til innkaup á þurrkuðum ávöxtum.
Næringarefni og kaloría raisin
The sætur bragð af berjum og næstum heill skortur á korni gerði kishmish uppáhalds delicacy fyrir marga. Við skulum sjá hvað þessi berjum "skila" til líkama okkar.
Vítamín og steinefni
Ef þú tekur hefðbundna hluti af 100 g, þá kemur í ljós að forgangur vítamína er fyrir askorbínsýru (C-vítamín). Þyngd hennar er um 6 mg. 
Afgangurinn er til staðar í því magni:
- E-vítamín - 4 mg;
- nikótínsýra (PP) - 0,3 mg;
- B vítamín með vísitölur 1, 2, 5, 6 og 9 í heildarmagni 0,22-0,25 mg;
- beta karótín - 0,03 mg;
- Hlutfall vítamína A og H er reiknað í míkrógrömmum (5 og 1,5 í sömu röð).
Víða og þyngdar steinefni eru fulltrúar. Helstu fjölgunarefni er kalíum (225 mg fyrir sama massa).
Önnur atriði mun minna:
- kopar - 80 mg;
- kalsíum - 30 mg;
- natríum - 26 mg;
- fosfór - 22 mg;
- magnesíum - 17 mg;
- kísill - 12 mg;
- brennistein - 7 mg;
- klór - 1 mg.
Verkun þeirra er aukin af mörgum hjálparefnum. Þetta eru járn (0,6 mg) og sink (0,091 míkróg). Bakgrunnsþættirnir eru ál og bór - 380 og 365 μg hvor.Rúbidíum er 100 míkrógrömm hér, en króm og mólýbden, vanadín og kóbalt eru bara míkrógrömm (frá 2 til að hámarki 12).
Veistu? Til að undirbúa eina flösku af víni (0,75 lítrar) er að meðaltali 600 vínber nauðsynleg.
BJU og kaloría
Vísirinn "prótein-fita-kolvetni" í þessu tilviki er lýst með eftirfarandi tölum:
- prótein - 0,72 g;
- fita - 0,17 g;
- kolvetni - 17,2 g
Kalsíuminnihald - 69 kkal. True, þetta er algeng tala fyrir ferskan ber, sem getur verið mismunandi eftir því hvaða aðstæður vínberin vaxa.Hver er ávinningur af sultry
Vegna þessa samsetningu sýnir kishmish marga gagnlega eiginleika, þ.e.
- styður ónæmi (vegna askorbínsýru);
- hreinsar æðar og hindrar þannig blóðtappa;
Skipin, svo sem korn, jalapenó pipar, graskerhúfur, rauðkál og grænn sætur pipar, hreinsaðu einnig skipin.
- hjálpar létta einkenni öndunarfærasjúkdóma;
- varlega en á áhrifaríkan hátt berst brjóstsviði og ógleði;
- stjórnar blóðþrýstingi;
- Normalizes meltingarvegi (regluleg notkun kemur í veg fyrir alvarlegar brot í meltingarvegi - sár, ristilbólga osfrv.);
- virkar sem sterkur choleretic miðill, dregur úr hættu á lifrar- og nýrnasjúkdómum;
- virkar einnig sem þvagræsilyf hluti, léttir bólgu;
- tekur þátt í að styrkja beinvef (sem er dýrmætt til að koma í veg fyrir beinþynningu);
- virkar sem bólgueyðandi vara;
Rose mjaðmir, Sage Nutmeg, furu-tjörn, gras lús, negull, rogoz og túrmerik hafa bólgueyðandi eiginleika.
- Það hefur jákvæð áhrif á verk taugakerfisins - það hjálpar til við að berjast gegn streitu, léttir álagi og skilar eðlilegum svefni.
Hvort eiginleika tapast við þurrkun
Við vitum nú þegar að ávextir hvítra róa hafa þunnt húð. Fyrir flutninga er það mínus, en það er bætt við augljós verðleika beranna.
Það er mikilvægt! Venjuleg hvít rúsínur geta þolað vetrartímann við -18-19 ° C. Meira sem tengist frosti er tengt ræktunar "ungverska" (aka raisin 342) sem þolir auðveldlega hitastigið -21-26 ° C. Að auki er hann ekki þjást af ýmsum sjúkdómum.
Skortur á fræi gerir þá tilvalið hráefni til að fá rúsínur og jafnvel þurrkunin samanstendur vel með því að vinna með fleiri "sterkum" afbrigðum. Staðreyndin er sú að jafnvel eftir þessa aðferð er yfirgnæfandi meirihluti gagnlegra efna varðveitt í ávöxtum: tölur eru gefnar í 90-92%.
Þessi vísir er normur fyrir gos. Eftir að hafa tekið fullt af ferskum berjum fyrir 100%, taka við fyrir sviga ávöxtum óhæf til þurrkunar (um 6-7%) og sóun (2-3%). Það kemur í ljós að þessi þurrka ávöxtur er næstum eins góður og ferskur uppskeran. 
Skrá og búnaður til að gera rúsínur
Auðvitað, ljúffengast og gagnlegt verður rúsínurnar, fengin með því að fylgjast með tækni. Það er auðvelt, jafnvel heima hjá þér.
Fyrst þarftu að halda í nágrenninu nauðsynleg eldhúsáhöld - pottur (helst ryðfríu stáli), stór skál fyrir hreina hluta, kolsýru og ílát fyrir úrgang í formi ónothæfan ávaxta og bursta án berja.
Velgengni málsins fer eftir rétta notkun rafþurrkara. Það er þessi vél sem breytir ferskum berjum í rúsínur.
Slík tæki eru bæði verksmiðju og heimabakað. Í útliti eru þau rétthyrnd eða sívalning ílát. Grunnplanið (einnig þekkt sem grunnurinn) á öruggum efnum hefur op í hvaða loft sem fer inn. 
Vinnandi hluti - grindurnar, sem eru settar lóðrétt. Fjöldi þeirra getur verið mismunandi: frá 5 til 20 (það fer allt eftir stærð vörunnar).
Í verksmiðjuprófunum er hlýtt loft til staðar sérhvert bakki, sem liggur í gegnum holrými í tvöföldum hliðarvegg. Hitastigið er stjórnað með stjórnborði, hannað fyrir 4-5 vinnustað.
Veistu? Aðeins 2% af heiminum vínber uppskeru er notuð til að uppskera þurrkaðir ávextir. 27% af ávöxtum er borðað ferskt og magnið er notað til framleiðslu á víni.
Sjálfgerðar hönnun er svolítið einfaldari og gerir þér kleift að vinna með miklu hráefni. En í öllum tilvikum, þétt hleðsla mun nokkuð hægja á ferlinu og þurfa meira rafmagn. 
Þessi uppskrift inniheldur verksmiðju-þurrkara.
Nauðsynleg innihaldsefni
Hér er lágmark þeirra:
- vínber raisín - 5 kg;
- gos - 2,5 tsk.
Hvernig á að velja vínber fyrir uppskriftina
Til að undirbúa rúsínur notaðar burstar með ávöxtum af meðalstærðum - stærstu berjum eru fjarlægðar.
Auðvitað skal ávöxturinn vera þroskaður og laus við tjóni. Mjög þurrkur og sprungur, sársaukafullir blettir og þykkur dökk "möskva" á afhýða gerir vöruna óhæf til frekari vinnslu.
Besti kosturinn - vínber vaxið á eigin vefsvæði með lágmarks fjölda meðferða með sterkum efnum. 
Kaupandi missir lítið við hann: í massa ræktun eru klösarnir úða með öflugum varnarefnum, en einnig er bætt við rotvarnarefninu E220 (brennisteinsdíoxíð notað til að varðveita betur).
Þurrkun í rafmagnsþurrkara með skref fyrir skref myndir
Vínber eru uppskera, allar nauðsynlegar "leikmunir" við höndina - þú getur haldið áfram:
- Vínberin, sem þvo í rennandi vatni, verða fyrst að flokka. Í pottinum með sjóðandi vatni er bætt við réttu magni af gosi (á bilinu ½ tsk. Á lítra - hér er 5 lítra ílát í sömu röð og tekur 2,5 skeiðar).
- Þyrpingar eru settir í kolsýru, sem er dýft í sjóðandi vatni í 5-7 sekúndur. Vegna þess að lítill stærð þessarar pottar verður að gera nokkrar aðferðir (unnar hlutar eru strax lagðir út í voluminous skál).
- Þá er vínber kælt í köldu vatni til að stöðva eldunarferlið, byrjað með blanching.
- Kældir ber eru aðskilin frá vínberjum, fjarlægð til hliðar sem er mest grunsamleg og skemmd meðan á hitameðferð stendur.
- Eftir það eru allir ávextirnir settir á bakkar (hér eru 6). Gæta skal eftir - hleðsla fer í eitt lag. Ef þú setur inn 2 þá tekur vinnslan lengri tíma.
- Þurrkinn er stilltur við 55 ° C. Í þessum ham mun þrúgum þorna í 34 klukkustundir.
- Þegar lokið er opnað er auðvelt að sjá að berin hafa minnkað mikið í stærð. Allt raisín tilbúið.
Það er mikilvægt! Besti bilið á milli fylltra bakka í þurrkara er 2-3 cm (meðan lágmarks leyfilegt bil er 5 mm).
Nú nokkrar tölur. Af heildarfjölda 5 kg eftir að ávextirnir voru fjarlægðir úr hryggjunum, var 4196 g eftir. Annar 84 g var eftir í úrgangnum (það er 4112 g fór í flipann). Frá þessari massa eftir þurrkun kom í ljós 1,2 kg af rúsínum.
Eins og þú sérð er ekkert flókið: í tækjabúnaði, þú þarft aðeins smá þolinmæði og nákvæmni í upphafsstigi. Niðurstaðan er þess virði, en sú staðreynd að allt er gert með eigin höndum gerir alltaf leikkonan smá tastier.
Hvernig getur þú annað hvort þurrkað vínber
Skortur á rafmagnsþurrkum er ekki orsök fyrir gremju. Það eru aðrar reyndir og þurrkaðir þurrkunaraðferðir. Vinsælast eru útsetning fyrir sólinni og í ofninum.
Í sólinni
Einfaldasta aðferðin, prófuð um aldir. Til viðbótar við vínber, þarf þurrkun pallur. 
Helst er þetta stór rammi með þykkt möskva rétti yfir tréplankum. En önnur tiltæk efni munu einnig passa - þú getur sett ber á pappa, krossviður eða jafnað.
The aðalæð hlutur - að setja vínber í eitt lag. Í heitu veðri mun ferlið taka nokkrar vikur. Á fínum, en bláum degi ætti birgðir að vera þakið þykkur grisju, sem leyfir þeim ekki að dreifa.
Veistu? Hvað varðar næringarefni (að undanskildum fitu) eru vínber mjög nálægt mjólk.
Ekki gleyma að skoða þurrkunina, eftir því sem þörf krefur, færa það inn í herbergið (til dæmis í rigningu eða þegar brottför er frá staðnum).
Ákveðið hversu reiðubúin eru - nokkrar smáskífur: Ávextir sem hafa náð stöðu rúsínum standa út í dökkum gult litum með flóðum og mjúkt að snerta, jafnvel örlítið seigfljótandi (með náttúrulegri þurrkun er 15-20% af raka haldið). 
Í ofninum
A festa valkostur - þykkni í ofninum:
- Vínber dreift á tveimur bakpokum, þakið þykkum pappír.
- Gakktu úr skugga um að berin séu látin í einu lagi, ílátin með þeim eru sett í ofn sem er hituð að 55-60 ° ї, örlítið að opna dyrnar (til að komast út raka).
- Ávextir þarf að hræra reglulega, á sama tíma að breyta pönkunum á stöðum.
- Tilbúnar rúsínur í lit verður það sama og með þurrkun götu.
Tími slíkrar eldunar getur verið nokkuð öðruvísi - það veltur allt á því hvernig ofninn virkar (það gerist að það er varla "dregur" og þú verður að taka hlé í því ferli).
Hvernig á að vaxa vínber til að þorna sjálfur
Margir á svæðum gróðursett rúsínur, sem gleður með ávöxtum sínum (og þeir sem í framtíðinni geta breytt í rúsínum). Þess vegna munum við finna út í flestum almennum skilmálum hvað landbúnaðurinn lítur út fyrir að ræða hvíta rúsínur. 
Velja stað
Þessi vínber þarf pláss: Plöntur eru settar u.þ.b. 1 m frá girðingunni, með bilinu 2-3 m á milli þeirra.
Það er mikilvægt! Fyrir allar tegundir af vínberjum er ljósstillingin mikilvægt: álverið er ekki eins og þykkur skuggi.
Tilvist stuðnings er nauðsynlegt og þegar þú vex þarftu eftirnafn (fyrir nokkrar runur verður krafist fullbúið stöng).
Landing
Besti tímarammi er frá lok apríl til þriðja áratugarins. Á þessum tímapunkti byrjar jarðvegurinn að hita upp og ógnin um skyndilegt kalt veður eróðar. 
Undir plöntunni grafa holu með dýpi 70 cm (með þvermál 75-80). Afrennsli í formi möl er sett á botninn og blanda af sandi, gos og humus er sett á það í jöfnum hlutum. Þá er stuðningurinn settur og plönturnar eru vandlega settar og rætur þeirra eru hulin með hreinum jarðvegi.
Lærðu hvernig á að planta eigin vínber í vor og haust, og hvernig á að planta vínber í haust með græðlingar.
Það er enn að hella Bush (10 lítra af vatni) og mala það.
Í sömu röð er hægt að lenda rúsínurnar í haust, frá byrjun október til fyrsta frostsins. En í þessu tilfelli, meiri vandræði - þú verður að ná saplingunni með plastflösku með holum skorið í gegnum loftræstingu og í aðdraganda kulda veðursins ættir þú einnig að ná því með nálar eða þykkt lag af sagi.
Umönnun
Það byrjar allt með fyrstu sýningunni á 2 peepholes, sem er gert á fyrsta ári. Ennfremur eru árstíðabundin snyrtingu (8-12 augu) og fjarlægð veikra útibúa gerðar. 
Vökva í heitu veðri er lækkað í 15 lítra af vatni undir hverjum runni með 3-4 daga tímabili. Nokkrum vikum áður en uppskeran er, er vökva takmörkuð, aðeins að væta jörðina milli runna.
Veistu? Í fornu rússneska goðafræði var bannað paradísartré ekki talið eplatré heldur vínviðarkirkja.
Efsta klæðaáætlunin er einnig einföld: köfnunarefnisambönd eru bætt í vor og magnesíumsúlfat blandað með kalsíumfosfat er notað til viðbótar. Heim "endurhlaða" haldið í aðdraganda flóru.
Til að stjórna skaðvalda nota mismunandi skordýraeitur, sem eru mismunandi í skammtinum og meðferðaraðferðinni (sjá leiðbeiningar).
Slíkar vörur eins og "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marshal" teljast skordýraeitur.
Uppskera
Það fellur í lok júlí - byrjun ágúst. Nánar tilteknar hugtök eru háð fjölbreytni, veðurskilyrði á svæðinu og hæfileika. 
Þyrpingar þyngdar: að meðaltali 250 til 400 g, á góðu jarðvegi geta vaxið og burstað í 500-600 g
Nú veitðu hvernig á að fá rúsínur úr hvítum rúsínum, hvað er notkun þessara ávaxta og hvað lítur ræktun þessara vínber almennt út. Við vonum að þessar upplýsingar séu gagnlegar og lesendur okkar geta þóknast sér með þurrkuðum ávöxtum eigin undirbúnings. Bon appetit!
