Hvað er gagnlegt og hvernig á að borða sellerírót

Sellerí tekur stolt af stað meðal hollustu grænmetisins. Jafnvel í fornöld var það notað sem innihaldsefni lyfja. Í okkar tíma er rótargrænin þekkt ekki aðeins sem leið til hefðbundins læknisfræði heldur einnig sem bragðgóður og gagnlegur hluti af daglegu mataræði.

Efnisyfirlit:

• Efnasamsetning og næringargildi
• Kalsíuminnihald
• Vatn, fita, prótein, kolvetni
• Vítamín, steinefni og önnur innihaldsefni
• Hver er rótarniðurstaðan?
• Hvernig á að taka sellerí
• Til meðferðar
• Vídeó: hvernig sellerí er notað í hefðbundinni læknisfræði
• Slimming
• Hættu og frábendingar
• Hvernig á að velja sellerí þegar kaupa
• Skilmálar og skilyrði varðandi geymslu vörunnar
• Hvernig á að elda sellerí
• Brennt Sellerí
• Sellerí rót salat
• Notkun rót sellerí: umsagnir

Sellerí rót

Rót sellerí er tveggja ára frostþolinn planta sem tilheyrir regnhlífafræminu. Það vex allt að 1 m á hæð og ávöxturinn hefur viðkvæma áferð og sterka ilm.

Pineal rótin er alveg holdug, því það er hluti af mataræði margra nútíma fólks. Stærð þess er hægt að ná stórum hnefa hnefa (allt að 20 cm í þvermál). Sellerírót hefur efri þunnt húð sem er fjarlægt áður en það er undirbúið eða afhent.

Lærðu hvernig á að vaxa og hvað er gagnlegt fyrir ýmsar gerðir sellerí - petiolate, blaða, rót.

Litur rótanna - grár-hvítur eða brúnn. Frá pineal (eða fletja) rót, eru þykk lóðrétt rætur. Blómstrandi tímabilið fellur í júlí - ágúst, fræin rísa næstum í september. Blómstrandi - regnhlíf.

Veistu? Íbúar Forn Róm töldu sellerí að vera heilagt planta sem stuðlar að heilsu og lengir líf. Og fyrsta skriflega minnst á það kemur frá 1623.

Rótin sjálft kemur frá Miðjarðarhafi, en er nú vaxið alls staðar. Hann elskar raka og ljósi, þola frost.

Efnasamsetning og næringargildi

Þessi lítill kaloría vara er rík af efnum sem eru gagnleg fyrir líkamann: vítamín, steinefni osfrv.

Kalsíuminnihald

100 g af vörunni inniheldur 42 kkal eða 134,4 kJ.

Vatn, fita, prótein, kolvetni

100 g sellerí:

• 1,5 g af próteinum;
• 0,3 g af fitu;
• 8,7 g af kolvetnum;
• 1,8 g matar trefjar;
• 87,7 g af vatni.

Vítamín, steinefni og önnur innihaldsefni

Að auki er rótargrænmetið rík af vítamínum:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• C;
• B (1, 2, 5, 6, 9);
• A.

Lærðu hvernig á að planta sellerí á staðnum, hvernig á að vernda það gegn sjúkdómum og meindýrum, hvernig á að búa til heilbrigt grænmeti fyrir veturinn.

Það inniheldur einnig steinefni, svo sem:

• Fe;
• P;
• K;
• Na;
• Mg;
• Ca.

Hver er rótarniðurstaðan?

Sellerírót stuðlar að:

• auka húð mýkt
• viðhalda beinþéttni;
• umbætur á efnaskiptaferlinu;
• eðlileg blóðþrýsting;
• auka virkni hjá körlum;
• almenn styrkja ónæmiskerfið;
• bæta sjón, ástand nagla og hárs;
• þyngdartap.

Það er notað sem fyrirbyggjandi miðill fyrir beinþynningu og krabbamein, kvef og veiru sjúkdóma, hjálpar til við að takast á við blóðleysi, hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, tóna líkamann og eykur streituþol. Sellerí er frábær þvagræsilyf og hægðalyf.

Hvernig á að taka sellerí

Seljanda rót er hægt að taka í formi veig, decoction eða safa til að meðhöndla eða endurnýja líkamann. Það er einnig notað til undirbúnings heilunar smyrsl og beint í mat, eins og kartöflur. Þessi rót má borða hrár eða hitameðhöndluð. Það má fínt hakkað, þurrkað og síðan notað sem krydd.

Lærðu hvað ávinningur af steinselju, dilli, piparrót, hvítlauk, oregano, negull, kanill, sinnep, múskat, lauflauf, fennel, anís, koriander, kúmen.

Til meðferðar

Í þjóðartækni eru margar uppskriftir fyrir lyf sem byggjast á sellerí: innrennsli, decoctions, smyrsl, te. Fyrsta valkosturinn er þýðir að hreinsa blóðið og fjarlægja skaðleg efni úr líkamanum. Það er tilvalið fyrir fólk sem þjáist af magabólgu, ristilbólgu, sár innri líffæra, auk þeirra sem hafa misst matarlystina.

Til að undirbúa, helltu glasi af sjóðandi vatni 1 msk. l þurr sellerírót og krefjast þess að gufubaði sé í 2 klukkustundir. Fyrir notkun skaltu þenja og drekka innrennsli 1 msk. l fjórum sinnum á dag (að minnsta kosti hálftíma fyrir máltíðir).

Með því að auka sellerískammtinn 2 sinnum með óbreyttu magni af sjóðandi vatni, geturðu fengið það lausn til þjöppunar og mala á liðum. Til að krefjast slíkrar úrbóta er nauðsynlegt í 4 klukkustundir. Það hjálpar til við meðhöndlun gigt, liðagigt, liðagigt, þvagsýrugigt og verkir í liðum.

Með gigt, gæta athygli á eiginleikum múgils, gervi, hveiti, haframjöl, kýrblöð, gentian, Scorzoner, creeper, marsh, villt rósmarín, momordica, fir, svartur poppill, sælgæti, lilac, millennium bollard.

Þetta innrennsli er einnig mælt með því að nota innan 2 msk. l fjórum sinnum á dag, hálftíma fyrir máltíðir. Þetta mun hjálpa lækna sár og sár, lækna húðbólgu og ofsakláði. Ef um er að ræða astma, osteochondrosis og vandamál með hryggjarliðum er mælt með því að taka aðeins öðruvísi innrennsli: Taktu um 35 g af sellerírót, höggva og hella 1 lítra af sjóðandi vatni. Hann krefst þess að hann sé 8 klukkustundir, síðan síað og notið 2 msk. l fjórum sinnum á dag.

Frá rótinu er hægt að elda og kalt innrennsli, sem er skilvirkt lækning fyrir ofnæmisviðbrögðum. Fyrir þetta þarftu 2 msk. l mulið sellerí og 1 msk. kalt en soðið vatn. Fyllið rótina með vatni og látið liggja í bleyti á einni nóttu. Drekka þetta innrennsli er nauðsynlegt fyrir þriðja glös þrisvar sinnum á daginn fyrir máltíð.

Þegar osteochondrosis er meðhöndluð með hjálp ambrosia, sólberjurt, alokaziya, acacia, zhivokost, burdock rót, mordovnik, gullna whisker, algengar svínakjöt, svart radish.

Fyrir matreiðslu seyði, lækkar blóðsykur (sykursýki) þarftu einnig sellerírót (20 g) og glas af soðnu vatni. Blandaðu innihaldsefnum og sjóða seyði við lágan hita í 15 mínútur. Tilbúinn þýðir að neyta þrisvar á dag í 3 msk. l (hámark)

Sellerí smyrsli það hjálpar til við að lækna sár, sár, purulent skaða, bólgu og jafnvel bruna. Setjið selleríið í gegnum kjöt kvörn og blandið það með bræddu smjöri (í jafnmagni). Smyrslið er beitt á viðkomandi húð reglulega þar til þau eru alveg lækin. Að auki, ferskt sellerí safa Það er frábært eiturlyf í sjálfu sér. Þegar það er tekið inn eru vökvi og sandur fjarlægður frá nýrum (þar sem steinarnir hafa snúið). Þannig munt þú losna við nýrnasjúkdómum, ristilbólgu, bólgu í þvagfærum og þvagblöðru, taugakerfi, svefntruflanir og saltinnlán. Það er mælt með að fara ekki yfir daglegt hlutfall af safa - 2 msk. l 3 bls. á dag hálftíma fyrir máltíðir.

Einnig, sellerí safa hjálpar með sársauka tíða. Ef þú notar þriðjung af bolla tvisvar á dag (hálftíma fyrir máltíð), þá verður sársaukinn næstum ómerkjanlegur. Daglegt þurrka með safa í andliti og höndum mun hjálpa þér að slétta út hrukkana og þar af leiðandi líta yngri.

Til notkunar í snyrtivörur eru lavenderolía, hneta, valhnetur, avókadóolía, edik, býflugvaxur mikið notaður.

Vídeó: hvernig sellerí er notað í hefðbundinni læknisfræði

Slimming

Þar sem sellerí er lítið kaloría og nærandi vara getur það og ætti að vera eftir í mataræði, jafnvel á ströngustu mataræði, til þess að veita líkamanum aðgang að öllum vítamínum og örverum sem hann þarf.

Fyrir offitu það er mælt með að drekka sellerí safa að upphæð 1 msk. l fjórum sinnum á dag eftir 1 klukkustund eftir máltíð. Námskeiðið varir í viku, eftir það sem líkaminn þarf tveggja vikna hlé og annað námskeið.

Það er mikilvægt! Sellerí missir ekki jákvæða eiginleika þess jafnvel meðan á hitameðferð stendur.

Frá rótinu er hægt að búa til salat, kartöflur, kartöflur, súpu, smoothies og aðra rétti. Það veltur allt á ímyndunaraflið. Engu að síður skaltu ekki fara með þeim of mikið. Næringarfræðingar mæla með að kjósa sellerí súpa fyrir þyngdartap.

Til að undirbúa einn af þessum réttum sem þú þarft:

• hvítkál;
• sellerírót (200 g);
• laukur (6 stk.);
• grænn búlgarska pipar (2 stykki);
• Tómatur (6 stykki);
• grænn baunir;
• Tómatsafi (1,5 l);
• krydd eftir smekk.

Skerið grænmetið og fyllið þá með tómatasafa. Það ætti að ná alveg til alls blandanna. Ef þetta gerist ekki skaltu bæta við vatni í pottinn. Setjið það á eldavélinni og kryddið súpunni upp. Um leið og tómatinn byrjar að sjóða, fjarlægðu ílátið úr hita og látið það brugga í 10 mínútur. Súpan er tilbúin, þú getur byrjað máltíðina.

Hættu og frábendingar

Ekki má borða sellerírót yfirleitt eða leyfa það í takmörkuðu magni, sem og er notað sem lyf fyrir fólk:

• vera barnshafandi og mjólkandi
• þ.mt þvaglyf og segavarnarlyf
• þjást af segabláæðabólgu, ristilbólgu, brisbólgu;
• með hækkaðan blóðþrýsting, magasár, magabólga.

Leyfi rótargrænmeti í fæðunni getur aðeins verið sú sem er vanur við sjúkdóminn eða þungun hefur það í miklu magni, en takmarkar magn þess. Of mikið af rótum sellerí getur valdið neikvæðum viðbrögðum líkamans við vöruna í formi meltingartruflana, að draga úr framleiðslu á brjóstamjólk og ofnæmi.

Hvernig á að velja sellerí þegar kaupa

Þegar þú kaupir sellerí í versluninni skaltu velja aðeins hágæða rótargrænmeti:

• meðalstór;
• erfitt á öllum hliðum;
• með sléttum húð;
• engin rotnun og aðrar skemmdir.

Þegar þú smellir fingurinn á rótina ættir þú að heyra sljót hljóð.

Það er mikilvægt! A sonorous hljóð er merki um að það eru tómur inni í rótinni sem þú borgar fyrir ekkert.

Skilmálar og skilyrði varðandi geymslu vörunnar

Skerið ofan af rótinni áður en rótin er geymd, ef það er einn, til að halda vörunni eins lengi og mögulegt er. Í kæli má geyma það í 1 mánuði. Ef þú ert að fara að geyma það í kjallaranum, þá þegar veturinn byrjar, setjið selleríið í gámur af sandi.

Mundu að óhreinsað grænmeti er geymt lengi. Ráðlagður geymsluhiti er 0 til +2 ° C.

Hvernig á að elda sellerí

Sellerí er ekki aðeins heilbrigt heldur einnig bragðgóður rótargrænmeti. Vinsælasta matreiðsluuppskriftir meðal aðdáendur hans eru steiktar rótargrænmeti og sellerísalat.

Brennt Sellerí

Til að gera það sem þú þarft:

• sellerírót - 1 stk.
• gulrætur - 1 stk.
• blaðlauk - 1/3;
• dill og cilantro - 30 g;
• þurr hvítlaukur, salt og pipar eftir smekk;
• hálf sítrónu;
• grænmetisolía - 3 msk. l

Skrældu rótina og skera í ræmur. Stökkva það með sítrónusafa svo að ekki myrkva. Hettu pönnu með grænmetisolíu, og steikaðu síðan selleríarróið á það þar til það er gullbrúnt. Þá hylja pönnu með loki og látið gufka innihaldið við lágan hita þar til það er mjúkt. Á þessum tíma, skera gulræturnar í ræmur, laukin hringa, höggva grænu. Ekki gleyma að hræra selleríið. Bæta við gulrænum, lauk og kryddum við það. Smyrið diskinn, hrærið stundum. Næst skaltu bæta við innihald pönnu grænanna, hrærið og látið gufva þar til útboðið er komið fram. Allt þetta tekur ekki meira en 25 mínútur. og mun vera frábær skreyting fyrir kjöt eða fisk.

Sellerí rót salat

Innihaldsefni sem krafist er:

• fjórðungur skrældar sellerírót;
• vorlaukur;
• harðsoðið egg;
• gulrót.

Hristu rótargrænmeti, gulrætur og egg á stóru grater. Fínt höggva græna laukinn og settu í ílátið með rifnum hráefnum. Bætið kryddi eftir smekk og áríðið salatið með majónesi, sýrðum rjóma eða jógúrt með lágum kaloríum.

Veistu? Sellerí er tákn um sorg og dauða. Forn Grikkir settu kransar ofið frá stafi þessa plöntu í gröfina til hins látna og neðanjarðarhlutinn var borinn á borðið á sorgardegi.

Sellerírót - Verslunarsvæði vítamína og steinefna, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir mann í vetur. Þetta er lítill kaloría vara sem hjálpar til við að léttast, bæta húð ástand og staðla starfsemi alls lífverunnar. Þegar rótin er notuð til meðferðar við sjúkdómum, fara ekki yfir ráðlagða skammt. Og mundu að það er gagnlegt - þýðir ekki smekklaust.

Notkun rót sellerí: umsagnir