Te hækkaði petals, til viðbótar við frábæra ilm og lyf eiginleika, getur einnig orðið frábært hráefni fyrir viðkvæma og bragðgóður sultu. Í þessari grein munum við líta á hvernig á að undirbúa það og lesa helstu uppskriftirnar.
Gagnlegar eiginleikar rósasafns
Rose jam inniheldur marga heilbrigða efni. Öll þau gera upp einstaka samsetningu delicacy: arómatískir eiginleikar, bragðefnisþættir, lækningaleg hæfileiki.
Samsetning fullunnar sultu inniheldur svo gagnleg efni:
- einsykrur - glúkósa og frúktósa;
- tvísykrur - súkrósa;
- ilmkjarnaolía, sem hjálpar til við að berjast gegn bólguferlum;
- tannín, prjónaeiginleikar þeirra eru víða þekktar í efnafræði;
- lífræn sýra sem styðja við umbrot líkamans og sýru-basa jafnvægi.
Val á hentugum rósum
Sætur vara er betra að elda úr petals af te rósum vaxið á eigin spýtur - í þessu tilfelli verður engin óvenjuleg innlimun úr áburði til að flýta fyrir vexti og blómgun. Blómstrandi tímabil álversins fellur í byrjun sumars og tekur um þrjár vikur. Á þessum tíma getur þú safnað petals af blómstrandi buds á hverjum degi, preferring blóma, heil, án þess að merki um skemmdir.
Það er mikilvægt! Nauðsynlegt er að uppskera hráefni snemma morguns - á þeim tíma er innihald estera og olíu í því mesta sem mun stuðla að betri bragði og lykt af framtíðinni sultu.
Safnað petals þurfa að raða og fleygja skemmdum, eins og heilbrigður eins og petals með hvítum ábendingar, vegna þess að þeir geta gefið biturð í framtíðinni delicacy. Ef hráefnið er keypt, áður en það er keypt, er nauðsynlegt að líta vel á það, því að garðinum er blómstrað á sama tíma, bleikur fjölbreytni sem er mjög svipuð í lit og lyktar í te-rósafjölskyldunni af svipuðum lit. Unscrupulous seljendur geta stundum gefið út blómablóma fyrir bleiku. Þú getur tekið eftir falsa, miðað við stærð petalsins, sem pýoninn hefur mismunandi form - þeir eru með mismunandi stærð og ílangar lögun á sama plöntu.Þú getur einnig gert arómatísk vín úr rósum.
Hvernig á að elda
Súkkulaði úr petals te-rós er erfitt að spilla mistökum í matreiðslu, þar sem þetta frábæra hráefni ásamt sykri er alltaf gott, sætt, ilmandi og heilbrigt.
Uppskrift númer 1
Þetta er algengasta uppskriftin fyrir að gera bleikan skemmtun.
Innihaldsefni
- petals - um 300 g;
- vatn - 1 msk.;
- sykur - 500-600 g;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Við mælum með að kynnast aðferðum við dauðhreinsun dósna heima.
Matreiðsla
- Blöðrur snerta varlega á borðið eða í hentugum umbúðum til losunar úr stamens.
- Í sigti eða kolsýru er hráefni skolað með rennandi köldu vatni og síðan skolað með heitu vatni.
- Petals eru staflað í lögum, sem hver er mikið hellt með sykri.
- Á þessu stigi er sítrónusýra bætt við og allt massa er varlega blandað saman við skeið.
- Ílátið er þakið loki og blandan er sett til hliðar í 6 klukkustundir til að sprauta safa.
- Með stöðugri hræringu er sultan soðin í um það bil 5 mínútur og aftur sett til hliðar í 6 klukkustundir.
- Blandan er soðin aftur 5 mínútum eftir að hún látið líma yfir lágan hita.
- Sú sultu er niðurbrotin í lítið sótthreinsuð krukkur og velt.
- Bankar eru vafnar til að kæla og settir á hilluna í búri.
Veistu? Samkvæmt forngrískum goðsögn, birtist rósin þegar baða gyðju fegurð Afródíta úr sjófreyða, sem guðirnir veittu þessum blómum frábæra ilm.
Uppskrift númer 2
Annar áhugaverður uppskrift að því að búa til hækkað sultu.
Innihaldsefni
- petals - 200 g;
- sykur - 400 g;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Við ráðleggjum þér að finna út hvernig rósin er gagnleg fyrir heilsu manna.
Matreiðsla
- Hráefnið er sett í pönnu sem nægir til frekari meðferðar.
- Ofangreint er sykur hellt í hringlaga hreyfingu.
- Fyrir blöndun er sítrónusýra bætt við til að draga úr cloying.
- Massinn er blandaður með létt hnoða.
- Blandan, sem byrjaði safa, eftir 2-3 klukkustundir er sett í glas og þeyttum með blöndunartæki þar til næstum einsleitt.
- Líffæri sem myndast er sett í sæfðu krukku með viðeigandi rúmmáli (fyrir tiltekinn fjölda innihaldsefna verður nóg 500 ml afkastagetu).
- A þunnt lag af sykri er hellt á yfirborði þessa sultu, eftir sem dósinn er lokaður með sæfðu loki.
Uppskrift númer 3
Til að gera þetta sultu þarftu að skipta fyrir gaseldavél.
Innihaldsefni
- petals - 200 g;
- sykur - 600 g;
- vatn - 1-2 msk. (það er mögulegt og meira - eftir því sem eftir er af samhengi sultu);
- sítrónusýra - 1/2 tsk.
Veistu? Miðalda alchemists notuðu rauð og hvít rósir með ýmsum efnaþáttum í tilraunum sínum til að framleiða gull.
Matreiðsla
- Hráefni eru sett í vatnasviði og soðin á skiptisæti í 15 mínútur frá því að sjóðandi er. Blanda er nauðsynlegt til að blanda og blanda stundum.
- Með skimmerinu eru soðin petals færð í sérstakan ílát.
- Sykur er bætt við heitt seyði og hrært þar til hún er leyst upp. Allan þennan tíma er tankurinn á lágum hita.
- Eftir sykur er sítrónusýra bætt við lausnina, allt er hrært.
- Áður en sírópið er sótthreinsuð, eru áður settar til hliðar petals aftur til þess.
- Þegar hrærið er hellt er hráefnið soðið niður í gegnsætt ástand (það er mælt með að elda ekki meira en 15 mínútur frá því að sjóðandi er).
- Jam er lagður út á hreinum bönkum og rúllum.
- Bankar eru vafnar til að kæla.
Við mælum með að læra hvernig á að gera sultu úr kvið, hvítum kirsuberjum, vínberjum, lingonberjum, sætum kirsuberjum, tangerínum, jarðarberjum, graskerum, garðaberjum, villtum jarðarberjum, hindberjum.
VIDEO: JAM ROSES FOR AN OLD RECIPE
Serving valkostir
Að sjálfsögðu er hægt að setja krukkur af sultu á borðið og borða þaðan með stórum skeiðum en það er betra að raða heildarstefnu fyrir notkun þess. Þú getur sett stykki í skál og varlega, taktu smám saman með því að borða með teskeiðar, eða þú getur notað litla persónulega verslana með litlu skeiðar. Eins og allir aðrir, þetta sultu fer vel með hvítu brauði og smjöri.
Það er mikilvægt! Margir húsmæður nota venjulegar afbrigði af rósum til að gera sultu, en ljúffengur, ilmandi og fallegur, það er aðeins fengin úr te rósum.Tea Rose petal sultu með ólýsanlegan ilm og bragð mun fullkomlega bæta við te athöfn í fjölskyldu hring. Og á móttökunni mun það leggja áherslu á matreiðsluhæfileika húsmóðirinnar. Þessi frábæra fatur mun minna þig á heitum sumardögum á löngum vetrarkvöldum!
