Irga er ber af litlum eða meðalstórum (0,8-1,8 cm í þvermál) dökkblár, sjaldnar rauður. The runni er mjög tilgerðarlaus og Hardy. Það er að finna bæði í garðslóðum og í náttúrunni.
Verksmiðjan byrjar að bera snemma, uppskera er yfirleitt nóg. Þess vegna er ræktun shadberry á lóðum hagkvæmt og einfalt verkefni.
Stuttlega um ávinninginn af irgi
Ríkur irgi steinefna og vítamína (hópa B, C, P) gerir það vinsælt meðal fylgismanna heilbrigðu mataræði. Það inniheldur mörg vítamín og steinefni. Þessi berja er góð uppspretta andoxunarefna. Notkun þess í matvælum getur haft mótefnavaka, ónæmisbælandi lyf, róandi og tonic áhrif á mannslíkamann.
Veistu? Þetta ber er mjög hrifinn af fuglum sem stuðlar að dreifingu þess yfir stórum svæðum. Fuglinn étur kvoða ásamt beininu, sem fer í gegnum meltingarferlið í þörmum dýra án þess að skemmast og fellur niður á jörðu niðri nógu frá móður trénu.
Berry tína reglur
Að mestu leyti er tímabilið þroska irgi fellur í lok júní, í byrjun maí. Ef vorið er kalt getur uppskerutímabilið skipt yfir í ágúst. 
Við mælum með að finna út hvaða gagnlegar eiginleika irga hefur.
Safna þessum ávöxtum á sama hátt og venjulegir berjum - rífa, setja í fastan ílát eða fötu. Leikurinn er með þykkt húð, svo þú ættir ekki að hafa áhyggjur af að ávextirnir séu vansköpuð, en samt er betra að velja ekki of djúpt afkastagetu. Þeir byrja að fjarlægja berjum úr álverinu á stigi þroska alls. Þetta er gert af þeirri ástæðu að irga þroskast eftir að hann er fjarlægður úr runnum.
Til að ákvarða ripeness berjum, það er kreisti smá - safa mun renna frá þroskast. Einnig er liturinn á ávöxtum við þroska í flestum stofnum mismunandi frá rauðu til dökkbláu, fjólubláu eða fjólubláu.
Það er mikilvægt! Ekki er mælt með því að safna umfram, of grænum eða skemmdum ávöxtum. Leyfðu þeim að fæða fugla.
Uppskriftir blanks frá irgi
Þú getur búið til mikið af hlutum úr irgi: safi, jams, varðveitir, veig, gelta, compotes og jafnvel notað sem aukefni í undirbúningi víns. Einnig neytt fersk eða þurrkuð. Í viðbót við ber eru notuð blóm, lauf og gelta af álverinu.
Jam
Jamberry sultu er mjög bragðgóður og ilmandi. Það er hægt að bera fram með te, dreifa á brauði eða nota í bakstur.
Vara Listi:
- Shadberry Berries - 1 kg;
- sykur - 400 gr;
- vatn - 200-300 ml;
- sítrónusýra - 1 gr.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:- Þvoið ávexti, afhýða ávöxtum fótanna.
- Undirbúa síróp úr vatni og sykri (í sama pönnu þar sem sultu verður að sjóða).
- Leikurinn verður að hella sjóðandi vatni og brjóta saman í kolsýru.
- Bætið berjum í síróp og látið sjóða.
- Fjarlægið úr hita og látið sjóða í um 12 klukkustundir í kæli (setja í kæli eftir að það hefur verið alveg kælt).
- Sjóðið aftur til þess að elda.
- Bætið sítrónusýru. Rúllaðu upp eins og önnur sultu í sótthreinsuðu glerplötur.
Það er mikilvægt! Reynt er að klára sultu í dropa af sultu - það ætti ekki að breiða út á flatt yfirborð.
Jam
Gerð sultu úr frumskógi er ekki mikið frábrugðið tækni sem gerir jams úr öðrum berjum.
Vara Listi:
- Irga - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- soðið vatn - 1 matskeið;
- sítrónusýra - 1/4 tsk.
- Þvoið ávexti, afhýða ávöxtum fótanna.
- Mala þá með blender eða kjöt kvörn til stöðu kartöflu kartöflum.
- Blandið með sykri.
- Krefjast 3-4 klst.
- Kryddið og eldið í um það bil 10 mínútur, hrærið og fjarlægið froðu.
- Slökktu á hita og látið kólna.
- Endurtaktu stig 5 og 6 (3-4 sinnum til að ná til þéttleika þéttleika sultu).
- Í síðasta endurtekningu 5-6 stig bætið sítrónusýru, þynnt í skeið af soðnu vatni.
- Rúlla upp í bönkum í venjulegu tækni.
Við mælum með að læra hvernig á að gera gooseberry sultu, jarðarber, kirsuber, plómur.
VIDEO: JEM FRÁ IRGI OG CHERRY
Safi
Nýskornaðir ávextir eru ekki nægilega þroskaðar, svo áður en safnað er það þess virði að halda því í dimmu, köldum stað í 5-7 daga. Þetta mun fá hámarks magn af safa.
Vara Listi:
- Irga - 1 kg eða meira;
- sykur - 100-150 grömm fyrir hvert lítra af kreistu safa;
- Þvoið berjum, fjarlægðu stilkurinn.
- Hlaðið í litlum skömmtum í juicer og safnið safa í viðeigandi rúmmáli (safa í henni mun sjóða).
- Setjið ílátið með safa til að hita á eldavélinni, bætið sykri og hrærið þar til það er alveg uppleyst.
- Hellið á fyrirfram sótthreinsuðu bönkum og rúlla upp.
- Þú getur einnig undirbúið safa án þess að bæta við sykri, eða öfugt, auka magn þess (þú færð síróp).
Compote
Elda stóran pott af Compirgir irgi mun ekki taka meira en 10 mínútur.
Vara Listi:
- Irga - 1 miðlungs gler;
- vatn - 1,75 lítrar;
- sykur - 3-4 matskeiðar.
Undirbúa compote af jarðarberjum, kirsuberjum, plómum, sjó buckthorn, apríkósur, kirsuber.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Ávextir eru tilbúnir: þvo með rennandi vatni og fjarlægðu prik og spilla svæði.
- Hellið vatni í pott, hylið ber og setjið í eldinn.
- Eftir að sjóða, sjóða í 10 mínútur þar til ávöxturinn er sjóðandi.
- Bæta við sykri og elda í 1 mínútu.
Hvernig á að undirbúa irgu fyrir veturinn
Ferskar og þroskaðar ber eru ekki geymdar í langan tíma (aðeins 3-5 dagar). Ef þörf er á lengri geymslu, þá ætti þetta að vera gert í herbergi með hitastigi 0-2. Irga missir ekki eiginleika þess eftir þvott, svo það er þvegið vel áður en það er geymt. Til langtíma geymslu er frysting eða þurrkun best. Þetta er mjög hagnýt, þar sem það krefst ekki sjóðandi, kostnaður við sykur, engin þræta við banka og sælgætisgerðina sjálft.
Veistu? Leikurinn er svo tilgerðarlaus að það vex jafnvel utan heimskautsins.
Frost
Berry ávextir eru alveg þétt, þannig að eftir að þau hafa ekki frostið missa þau ekki form og aðlaðandi útlit. Frystingaraðferðin er sú sama og fyrir aðra berjum:
- Leikurinn er þveginn og þurrkaður.
- Folds út í einu lagi á frystiskápnum.
- Það frýs í nokkrar klukkustundir.
- Pakkað upp í þægilegum geymsluílát í frystinum (það ætti að loka vel).
Kynntu þér besta leiðin til að uppskera slíkar ber í vetur: yoshty, viburnum, sólberja, jarðarber, gooseberry, bláberja, dogwood, hawthorn, trönuberjum, lingonberry, sea buckthorn, currant.
Þurrkandi berjum
Til þess að irgi ávöxturinn þurfi að þorna rétt, er nauðsynlegt að niðurbrotsefna þær í vel loftræstum, heitum herbergi. Berrarnir eru lagðar út í einu lagi á fínu risti. Einnig er hægt að þurrka það í ofni við hitastig sem er ekki meira en 60. Við þurrkun skal hráefni blanda reglulega. Eftir þurrkun skaltu pakka fullunninni vöru í hentugan ílát til geymslu.
Irga er tilgerðarlaus og ríkulega fruiting planta sem framleiðir ekki aðeins bragðgóður en einnig mjög gagnlegar ávextir. Fjölbreyttir berir gera Irúgu góða aðstoðarmann í að reyna að auka fjölbreytni mataræðisins með gagnlegum vörum. Þessir þættir eru nóg til að planta þessa plöntu í garðinum þínum. Þar að auki er álverið sjálft mjög fallegt og hægt að vaxa til skreytingar.
Umsögn frá netnotendum
