Hvernig á að elda beets hratt og bragðgóður

Rauðrót er vara sem er ekki aðeins mjög útbreidd í breiddargráðum okkar, heldur einnig mjög gagnlegt vegna þess að það er mikið trefjaefni, allt safn af snefilefnum og vítamínum (A, B, C), auk lífrænna sýra og amínósýra. Það er notað sem lækning fyrir timburmenn, bætir innkirtlakerfið og nýru, er gagnlegt í mataræði og er nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur. Annar áhugaverður eiginleiki þessarar rótarefnis er sérstakur viðnám gegn hitameðferð. Það er vitað að í framleiðslu á grænmeti og ávöxtum missa af öllum gagnlegum hlutum. Yfirlýsingin er satt, en ekki fyrir beets. Samanburður á ferskum grænmeti með soðnu sýningu sýnir að munurinn á frammistöðu er óveruleg. Það er þessi eign sem gerir rótarkornin ómissandi uppspretta vítamína, sérstaklega á köldum tíma.

Efnisyfirlit:

• Klassískt matreiðsluuppskrift
• Hvernig á að fljótt elda beets
• Hvernig á að elda beets í örbylgjuofni
• Hvernig á að elda beets í hægum eldavél
• Hvernig á að elda beets fyrir par
• Hvernig á að elda grænmeti fyrir vinaigrette
• Umsagnir frá netinu

Hvaða beets að velja fyrir matreiðslu

Dreifingin í mörkuðum í dag og í verslunum er nokkuð breiður en stundum er hægt að sjá fóðurófa blandað með borðstofu, hægur eða spilltur rótargrænmeti í sölu. Það er ekkert leyndarmál að léleg hráefni úr hráefni geta spilla hvaða diski sem er.

Til að koma í veg fyrir þetta verðum við að fylgja þremur reglum um að velja grænmeti:

1. Rauðrót er meðalstór og minni. Gífurleg rætur geta aðeins verið í fóðurflokkum.
2. Dark burgundy litur er líka gott tákn. Jafnvel óaðfinnanlegt borð fjölbreytni hefur amaranth lit. En bleikur liturinn er skýrt merki um smekklaust grænmeti.
3. Húðin ætti að vera slétt, slétt og laus við skemmdir. Mundu að jafnvel minniháttar skemmdir á vöru verða staður til inngöngu fyrir bakteríur.

Það er líka þess virði að vita að rifta rótargrjóskuna, því meiri tíma sem það mun taka til að elda. Og geymsluþol þessa grænmetis í kæli er 1 mánuður.

Skoðaðu bestu rófa afbrigði.

Klassískt matreiðsluuppskrift

Hin hefðbundna leið til að sjóða grænmeti, óháð tegund sinni, er oft sú sama:

1. Varaþvottur. Við getum hreinsað, við getum eldað í skrælinu.
2. Setjið í pott með köldu vatni og stillið á miðlungs hita.
3. Eftir að sjóðurinn hefur soðið, dregið úr hitanum og eldið í nokkrar klukkustundir þar til hann er soðinn. Gæta skal þess að vatn nær alltaf yfir grænmeti.

Það er mikilvægt! Hvaða aðferð þú velur, vertu viss um að setja beets í köldu vatni í lokin. Meðal annars mun það leyfa að fjarlægja hýðið auðveldlega og fljótt.

Eini munurinn á matarbökum - langur eldunarferli, um 3 klukkustundir í eldi. Við the vegur, ef þú setur grænmetið í þegar sjóðandi vatni, verður eldunartími minnkaður í 1 klukkustund vegna hita munurinn.

Hvernig á að fljótt elda beets

Við bjóðum þér uppskrift fyrir enn hraðar decoction, sem tekur minna en hálftíma.

1. Þvoið grænmeti, hala er ekki skorið.
2. Setjið þau í pott af sjóðandi vatni og eldið í um það bil 20 mínútur.
3. Fláttu grænmetið fljótt yfir í annan ílát með köldu vatni og látið það liggja í 10 mínútur. Gert!

Vegna andstæða breytinga á hitastigi fáum við mjúkan beets mikið hraðar en með samfelldri eldun. Við the vegur, þú geta mýkja rót enn meira ef það, eftir sjóðandi potta, setja það í frysti í 15-20 mínútur.

Lærðu hvernig á að vaxa beet á opnu sviði með ungplöntum og hvað er munurinn á sykurrófa og fóðursósu.

Hins vegar er leið til að elda grænmeti enn hraðar:

1. Við þvo og hreinsið rótargrasið og fyllið það með vatni 3-4 fingur yfir rófa.
2. Við tökum sterkan eld og látið sjóða. Pan allan tímann ætti að vera undir opna lokinu.
3. Um það bil 15 mínútur sjóðnum við á háum hita.
4. Eftir það skaltu setja ílát og setja undir straum af köldu vatni í 10 mínútur.

Þetta er fljótlegasta leiðin til að elda beets. Hins vegar eru næringarefni í vörunni óveruleg upphæð.

Video: hvernig á að elda beets fljótt

Veistu? Að bæta við mismunandi innihaldsefnum í eldunarferlinu getum við fengið mismunandi áhrif. Svo, bæta við 1/2 tsk. edik í pottinum, beetsin mun halda fallega Burgund lit og ekki blettir alla rétti í matreiðslu ferli. Sama áhrif hafa á vöruna sítrónusafa og sykur. Eins og fyrir salt hefur saltið ekki áhrif á smekk framtíðarréttsins vegna þess að það gufar í því ferli. En erfiðara rót mun gera það sem getur verið bæði plús og mínus, allt eftir tilgangi þess.

Hvernig á að elda beets í örbylgjuofni

Röð aðgerða er sem hér segir:

1. Grænmetið mitt. Eins og fyrir skinn, valið er þitt, það getur verið bæði.
2. Við götum rætur uppskeru með gaffli á mismunandi stöðum til að fá betri örvun örbylgjuofna.
3. Setjið beetsin í bakpoki eða venjulegu plastpoka og settu þau í ofninn.
4. Með ofnpúða 800 vött er baksturstími um 10 mínútur.

Í þessari aðferð er vatn ekki notað, þar sem örbylgjuofnar geta komist djúpt inn í vöruna án viðbótarfjármagns. Þú getur bakað ekki aðeins í örbylgjuofni, heldur einnig í hefðbundnum ofni. Röð aðgerða er aðeins frá fyrri uppskrift að því leyti að ekki ætti að nota pokann eða erminn. Baksturstími í ofninum - um hálftíma við 200 ° C. Hafðu í huga að bakstur bæði í fyrsta og öðru uppskriftinni veitir sætari bragð en við matreiðslu eða steiktu, en C-vítamín gufur upp næstum alveg.

Video: hvernig á að elda beets í örbylgjuofni

Hvernig á að elda beets í hægum eldavél

Ef þú stendur á eldavélinni í klukkutíma - horfurnar eru ekki fyrir þig, hægur eldavél kemur til bjargar. Aðferðin er góð líka með því að með hjálp þessarar aðstoðarmanns í eldhúsinu er ekki aðeins hægt að sjóða, heldur einnig að baka eða steikja beets.

Lestu einnig um hvernig beets eru gagnlegar.

Gagnlegasta leiðin er að gufa:

1. Grænmetið mitt, en ekki hreinn og ekki skera hala.
2. Fylltu pottinn með vatni. Ofangreind settum við hroka fyrir gufu.
3. Við setjum grænmeti á ristina. Það er mikilvægt að taka upp rótartækni af svipuðum stærð þannig að allt snýst vel. Ef ekki er hægt að skera stærsta grænmetið í 2-3 stykki til að draga úr stærðinni.
4. Við þurfum ham - "Steam". Ef það er ekki svo, mun "Matreiðsla" eða "Súpa" gera það. Elda tími - 30-40 mínútur.
5. Opnaðu hægfara eldavélinni og athugaðu reiðubúin með grænmeti með gaffli. Ef nauðsyn krefur, virkjaðu aftur í 15-20 mínútur.

Vinsamlegast athugið að tilgreindur eldistími er byggður á lokun loksins og þar til varan er tilbúin. Ef tækið telur frá því að sjóðandi vatn er, getur þú meltað vöruna. Þú getur athugað tímann í símanum eða horft á tryggingar.

Þú getur einnig eldað steiktum beets með því að nota hægfara eldavél og rótargrænmeti:

1. Þvoið grænmeti og settu í hæga eldavélina í skrælinu og með hala. Það er betra og heilbrigðara að baka allt vöruna, en þú getur skorið það til að flýta fyrir ferlið.
2. Hlaupa á "bakstur" ham og elda grænmeti 40-60 mínútur. Mundu að yngri rótarkornið, því hraðar það er tilbúið.
3. Að loknu skaltu athuga reiðubúin með gaffli og, ef nauðsyn krefur, hefja ferlið aftur í annað 5-10 mínútur.

Einnig í hægum eldavélinni er hægt að elda beets ásamt öðrum grænmeti: látið gufa, steikja.

Video: hvernig á að elda beets í multicooker

Það er mikilvægt! Ef þú skera rótin, ekki gleyma að bæta við smá ediki þannig að allt sé ekki rautt.

Hvernig á að elda beets fyrir par

Eitt af vinsælustu og vítamín-sparandi leiðunum til að undirbúa vöru er að sjóða það fyrir nokkra. Uppskriftin er ekki aðeins gagnleg, heldur einnig einföld:

1. Mín, hreinsaðu og höggva rótina.
2. Setjið sneiðina í gufubað og eldið í 20 mínútur.

Hins vegar er ólíklegt að hægt sé að elda alla rótargrænmeti með þessum hætti. Gufinn kemst ekki svo djúpt inn í grænmetið, því það verður tilbúið fyrir utan, og inni í hráefni. Þú getur eldað beets fyrir par og notað multicooker, ef tækið hefur slíka aðgerð.

Hvernig á að elda grænmeti fyrir vinaigrette

Einn af uppáhalds uppskriftirnar í breiddargráðum okkar - salat vinaigrette. Undirbúningur hans er alveg einfalt, en það eru nokkrir blæbrigði.

Innihaldsefni (6-8 skammtar):

• 400 g af beets,
• 400 g kartöflur
• 300 g gulrætur,
• 200 g saltað gúrkur,
• 150 g laukur,
• 1 dós af niðursoðnum baunum
• jurtaolía og salt eftir smekk.

Uppskrift:

1. Fyrsta skrefið er að byrja að elda beets, því að jafnvel hraðasta valkosturinn tekur enn meiri tíma en aðrar vörur. Fyrir vinaigrette beets getur sjóða eða baka.
2. Sjóðaðu kartöflur (u.þ.b. 30 mínútur) og gulrætur (15-20 mínútur). Mundu að þessar rótarafurðir þurfa mismunandi tíma, þannig að elda þær sérstaklega eða setja gulrætur síðar.
3. Rotta grænmeti kaldur, afhýða og skera í teningur. Skerið einnig í teningur súrsuðum agúrkur og lauk.
4. Við setjum allt í einum íláti, bætt við baunir, salti og smjöri og blandið vel saman. Gert!

Veistu? Rauðrót - einn af algengustu matvælum í heimi og borða það frá ótímabærum tíma. Samt sem áður, áður en fólk byrjaði að borða rótargrænmeti, voru langar tíðar aðeins talin ætluð. Það er þess virði að leggja áherslu á að það sé í laufum þessa grænmetis að hleðsluskammtur vítamína sé að finna svo að ekki sé yfirgefið þessa forfeðrarkvilla.

Mundu að það eru margar afbrigði af vel þekktu salatinu. Svo, sumir elda vinaigrette án baunir eða lauk, með súkkulaði, í stað þess að smjör nota majónes. Hver sem þú vilt, ættir þú að vita nokkrar tillögur frá fagfólki. Svo er hægt að setja í salatinu ekki soðið, en bakað beets. Saman með súrsaltum gúrkum og / eða hvítkálum, mun þetta borð hafa skemmtilega súrsósu bragð. Til að gera salat multicoloredfrekar en alveg rautt, getur þú notað tvær aðferðir. Fyrst af öllu, í því ferli að elda getur þú bætt smá edik við pönnu, heldur það litinn inni í vörunni. Annar kostur er að skera slíka lituðu vöru eftir afganginn afurðinni, setja í sérstakan ílát og blanda með lítið magn af jurtaolíu.

Gerðu rófa safa, kavíar, og frysta og þorna beets fyrir veturinn.

Það umlykur rófa teningur og kemur í veg fyrir safa flæði. Með sjóðandi gulrótum og kartöflum kemur venjulega ekki í erfiðleikum. Ef þú sjóða allt kartöfluna geturðu forðast að elda það með því að stinga í hvoru með hníf eða gaffli. Þessar litlu bragðarefur hjálpa til við að búa til sannarlega gallalaus salat.

Það er mikilvægt! Með öllum sviðum gagnlegra efna eru nokkrar aukaverkanir við of mikla notkun vörunnar. Frúktósi og glúkósagildi geta verið skaðleg hjá fólki með sykursýki af tegund 2. Ekki halla á þessu grænmeti og sjúklingum með beinþynningu, þar sem rófa kemur í veg fyrir frásog kalsíums í líkamanum. Þriðja takmörkunin bætir oxalsýru í samsetningu, sem er óæskilegt ef um nýrnasjúkdóma er að ræða, einkum í þvagræsingu.

Eins og þú sérð eru margar leiðir til að elda beets, og það er ekki nauðsynlegt að eyða hálfri dag í þetta. Ekki missa af tækifæri til að auðga líkamann með slíkum snefilefnum, hversu ólík þessi vara.

Umsagnir frá netinu