Búlgarskt pipar - ilmandi, safaríkur, bragðgóður og mjög gagnlegur grænmeti, sem er ræktað alls staðar, bæði í einkagarðum og á stórum svæðum. Að auki hefur grænmetið framúrskarandi smekk, það er uppspretta margra vítamína og steinefna sem hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann. Hvað eru einstaka eiginleika Búlgaríu pipar, við skulum sjá.
Kalsíum og efnasamsetning
Búlgarska pipar skuldar fjölmarga lyf eiginleika sína fyrst og fremst til þess ríka efnasamsetningu sem er táknuð með:
Vítamín
- Með - verndar líkamann gegn sindurefnum, virkar sem sterkasta andoxunarefnið, hreinsar, fjarlægir skaðleg efni, stuðlar að framleiðslu á kollageni, eykur verndaraðgerðir, styrkir ónæmiskerfið;
- A (retínól) - bætir sjónrænni virkni, eykur hjarta- og æðakerfið, styrkir ónæmiskerfið, kemur í veg fyrir krabbamein;
- E (tókóferól) - endurnýjar líkamann, hraðar endurmyndun frumna, styður eðlilega virkni allra kerfa;
- hópur B - staðla verk taugakerfisins, styrkja veggi æðar, koma í veg fyrir hjartaáföll og heilablóðfall, taka þátt í próteinmyndun, stuðla að orkuframleiðslu;
- Til - tekur þátt í framleiðslu á próteini, ber ábyrgð á eðlilegri starfsemi nýrna, eykur blóðsykursgildi, heldur mýkt í húðinni;
- R - kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun, verndar skipum frá bröttleiki, styrkir veggi háræðanna, gerir þau meira teygjanlegt.
Steinefni:- járn - kemur í veg fyrir blóðleysi, auðgar blóðið, tekur þátt í myndun rauðra blóðkorna, berst þreytu;
- kalsíum - styrkir bein og vöðvavef, er ábyrgur fyrir rétta myndun beinagrindarinnar, eðlilegur verk brisbólgu og gonad;
- kalíum - hefur jákvæð áhrif á ástand tauga- og hjarta- og æðakerfa, tryggir eðlilega starfsemi nýrna, virkjar framleiðslu ensíma;
- magnesíum - léttir taugaþrýsting, bætir meltingarvegi, eykur blóðþrýsting, eykur friðhelgi og hefur jákvæð áhrif á ónæmiskerfi;
- fosfór - bætir heilastarfsemi, tekur þátt í efnaskiptaferlum, gerir kleift að melta mörg steinefni;
- sink - eykur æxlunarfæri, hefur áhrif á blóðrásina, heldur hormón á réttu stigi, verndar lifur gegn skaðlegum þáttum.
Við mælum með að þú kynnist blæbrigði vaxandi slíkra afbrigða af pipar sem "Ratunda", "California kraftaverk", "Gemini", "Antey", "Belozerka", "Anastasia", "Soloist", "Golden Miracle", "Swallow", "Oxen eyra "," Swallow "," Orange kraftaverk. "
Búlgarskt pipar er lítið kaloría, næringargildi hennar á 100 g:
- prótein - 1,3 g;
- fita - 0,34 g;
- kolvetni - 5,3 g;
- trefjar - 1,9 g;
- ösku - 0,58 g;
- vatn - 91,5 g
Veistu? Heimalandi Búlgaríu pipar er ekki Búlgaría, eins og það er talið, en Ameríku. Í fyrsta skipti var grænmeti tekið eftir á 15. öld á yfirráðasvæði Mið-Ameríku, en á þeim tíma var talið villt vaxandi falskur berja. Sem veruleg landbúnaðarafurð var það aðeins viðurkennd á nítjándu öld.
Afbrigði
Búlgarska pipar er einn af ástvinum og krafist grænmetis um allan heim. Það eru þrjár afbrigði af því: rauður, grænn og gulur. Hins vegar eru þær ólíkar í lit og smekk en einnig í efnasamsetningu.
Grænn
Græn pipar eða Atlantshafið er óþroskað rautt eða gult grænmeti. Af öllum stofnum er talið að minnsta kosti "ríkur" í steinefnum og vítamínum, en hefur eigin einkenni. Það inniheldur einstaka efna sem eru með krabbameinareiginleika, geta dregið verulega úr hættu á krabbameini.
Skoðaðu gagnlegar eiginleika grænt og rautt pipar.
Að auki, í grænu forminu er meira en í öðrum, K-vítamín, sem ber ábyrgð á blóðstorknun, styrkir veggi æða, hjálpar til við að fylla líkamann með orku. "Atlantshaf" lágþrýstingur. Per 100 g af hrár vöruflokkum fyrir aðeins 20 kkal. Vegna þessa er það til staðar í mataræði fólks sem langar til að léttast. 
Rauður
Pepper verður rautt vegna nærveru mikið magn af lycopene, sem hefur sterka hreinsun, andoxunarefni. Eitt mikilvægasta þættir rauða paprikunnar er sink, sem eðlilegt er að vinna í hjarta, taugakerfi, virkjar virkni æxlunarkerfisins.
Í grænmeti meira en oft í öðrum afbrigðum, beta-karótín, sem verndar vefjum líkamans frá áhrifum róttækra, hjálpar til við að koma í veg fyrir æðakölkun og kransæðasjúkdóm, styður heilbrigða starfsemi blöðruhálskirtilsins. 
Gulur
Gulur pipar ("Indalo") skuldar lit á stórum fjölda karótenóíða í samsetningu þess. Hann er leiðtogi í fjölda mismunandi gagnlegra örva og þjóðhagslegra þátta. Það inniheldur meira kalíum, fosfór og jafnvel C-vítamín meira en aðrar tegundir. Indalo yfirheldur hliðstæða sína í nærveru rutins (vítamín P), sem ber ábyrgð á eðlilegri starfsemi blóðrásarkerfisins og æðaþroska.
Við ráðleggjum þér að læra meira um jákvæða eiginleika grænmetis eins og tómatar, beets, kúrbít, gúrkur, kartöflur, eggplöntur, laukur (laukur, rauður, ristill, grasi, batun), gulrætur (hvítur, gulur, fjólublár), kúrbít, grasker, hvítkál , hvítt, rautt, Savoy, Peking, Brussel, kohlrabi, spergilkál, kale, pak choi).
Af hverju er búlgarskt pipar gagnlegt?
Sæt pipar, vegna þess að ríkustu efnasamsetningin og mikið innihald jákvæðra örva og þjóðhagslegra þátta, hefur meðferðaráhrif á öll kerfi mannslíkamans. Það hefur hlífðar, andoxunarefni, hreinsun, öldrun, bólgueyðandi eiginleika, notuð til að meðhöndla marga sjúkdóma.
Fyrir konur
The sætur paprika hjálpar til við að halda unga, blómstrandi líta á sanngjörn kynlíf. Vegna mikillar innihalds askorbínsýru, vítamína A og E, hefur það endurnærandi áhrif, bætir ástand húðar og hárs og berst gegn ótímabæra öldrun.
Gagnlegar eiginleika grænmetis eru mikið notaðar í snyrtifræði til að búa til endurnærandi, nærandi og hreinsandi grímur. Búlgarskt pipar inniheldur serótónín - "hormónið af gleði", sem léttir taugaþrýsting, eykur sjálfstraust, hjálpar til við að losna við þunglyndi. 
Það er mikilvægt! Helsta hlutverk súrt pipar fyrir konur er að koma í veg fyrir þróun brjóstakrabbameins. Þess vegna mælum læknar stöðugt með þessu grænmeti í mataræði.
Fyrir karla
Fyrir karla, sætur pipar er alvöru panacea. Í samsetningu þess er þáttur sem verndar æðum frá viðkvæmni, sem getur hjá mönnum valdið þróun blóðrásarbilunar. Vegna þessa, standa menn oft frammi fyrir vandanum af fátækum stinningu. Að auki stuðlar grænmetið við þróun kynhormónanna.
Rich í vítamínum og snefilefnum, pipar bætir hjarta- og æðakerfi, verndar ónæmiskerfið, styrkir veggi æðar, þjónar til að koma í veg fyrir heilablóðfall og hjartaáföll og dregur verulega úr hættu á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli.
Hár innihald kalíums virkjar heilavirkni, eykur andlegan árangur, endurheimtir strax styrk eftir mikla líkamlega áreynslu. Grænmeti er sýnt í upphafssköllunum vegna þess að það gerir þér kleift að vakna "sofandi perur" og örva hárvöxt. 
Slimming
Búlgarska pipar er frábær leið til að léttast, vegna þess að það hefur lægra kaloríainnihald. Sæt grænmeti virkjar efnaskiptaferli, hraðar efnaskipti, fjarlægir skaðleg efni og eiturefni.
Notkun appelsínur, kardimommu, te með sausep, spirulina, pomelo, föruneyti og chard hjálpar einnig að flýta fyrir efnaskiptum.
Fólk sem reglulega neyta grænmetis er ekki næm fyrir ofþenslu, vegna þess að þættirnir í henni draga úr matarlyst, loka á þörfinni fyrir sætar og feitur matvæli.
Þrátt fyrir lítið kaloría innihald, varan er alveg nærandi, það veitir tækifæri til að fljótt metta líkamann, létta varlega tilfinninguna af hungri. Sæt pipar er frábært fyrir að missa þyngd, róar og eðlilegir taugakerfið, sem dregur úr hættu á hugsanlegum sundrunum. 
Má ég borða
Búlgarskt pipar, vegna nærveru í því að mikið af vítamínum og gagnlegum þáttum, er eitt af grænmetinu sem viðheldur jafnvægi vítamín-steinefnisins í líkamanum. Hins vegar eru flokkar fólks sem ættu að borða þetta grænmeti með varúð, vegna þess að það hefur einhverjar frábendingar.
Á meðgöngu
Meðganga er ekki talið frábending við notkun sætrar papriku. Þvert á móti gerir það mögulegt að meta líkama konunnar með gagnlegum efnum til að bæta fyrir skorti á vítamínum sem þungaðar konur þurfa mest brýn.
Pepper hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi, örvar ónæmiskerfið, eykur verndaraðgerðir og virkar sem fyrirbyggjandi ráðstafanir gegn kvef. Einnig, grænmetið, vegna mikils magns kalíums, magnesíums, mangans, joðs og járns, hjálpar til við að þola þungun betur, útrýma blóðleysi, létta spennu, sigrast á streitu og þunglyndi, bæta svefn. 
Konur sem þjást af háþrýstingi, magasárum, taugasjúkdómum, það er betra að neita að borða papriku.
Með HB
Búlgarskt pipar - Eitt af þeim vörum sem leyfð eru fyrir brjóstagjöf. Það kemur í veg fyrir þróun blóðleysi, styrkir ónæmiskerfið, verndar líkamann gegn sýkingum.
Það felur í sér askorbínsýru og rutín sem styrkja veggi æða, bæta hjarta- og æðakerfið, sem er afar mikilvægt ef kona hefur nokkur heilsufarsvandamál - streita, þunglyndi, taugaþrýstingur, sykursýki, hægðatregða osfrv. p.
Barnalæknar mæla með að kynna pipar í mataræði smám saman, þar sem barnið getur haft ofnæmisviðbrögð. Ekki borða pipar fyrr en barnið er 3 mánaða gamalt. Nauðsynlegt er að yfirgefa vöruna fyrir langvinna háþrýstingi, versnun gyllinæðs, magasárs. 
Með brisbólgu, magabólga
Ekki er mælt með því að borða ferskur papriku með magabólgum af ýmsum ástæðum:
- það inniheldur, þrátt fyrir litlu magni, alkóhólíð capsaicin, sem ertir í veggjum magans, veldur því að slímur er aðskilnaður, sem breytir styrk saltsýru, sem er aðalþátturinn í magasafa;
- Gróft trefjar í pipar geta verið erfitt að melta, það hefur skaðleg áhrif á maga slímhúð, sem veldur ástand sjúklingsins verulega verulega, skarpur kviðverkir, ógleði og uppköst koma fram.
Borða pipar með brisbólgu er mögulegt meðan á viðvarandi losun stendur. Á þessu tímabili bætir það starfsemi meltingarvegsins, hefur andoxunarefni, virkjar ensím, dregur úr "slæmt" kólesteról.
Það er mikilvægt! Fyrir þessar sjúkdómar mælum læknar með því að nota grænmeti eingöngu í stewed eða bakaðri formi. Hluti afurðarinnar er stjórnað af lækni.
Gigt
Fólk með þvagsýrugigt er mjög mikilvægt mataræði. Pepper er létt kaloría vöru, sem mun leyfa, með reglulegri notkun, til að flýta endurheimt sjúklingsins. Hins vegar þarftu að fylgjast með réttmæti hitameðferðar vörunnar.
Sérstaklega gagnlegt er grænmeti fyrir gigt, bakað, stewed eða soðið, ásamt öðrum grænmeti. Mikilvægt er að fylgjast með fæðujafnvægi og neyta pipar í takmörkuðu magni.
Þú getur ekki borðað hrár grænmeti, því það getur valdið truflun á skiptingu purins og þar af leiðandi versnun sjúkdómsins.
Með sykursýki
Tilvist sykursýki hjá mönnum, fyrst og fremst, krefst aðlögunar daglegs mataræði. Nauðsynlegt er að útiloka frá matvælamatinu sem veldur aukningu á blóðsykri og röskun á brisi. 
Búlgaría pipar er ekki frábending fyrir sykursýki, það inniheldur lágmarks magn af sykri, hefur lágt kaloría og blóðsykursvísitölu.
Með þessari sjúkdómsgreiningu hjálpar grænmetið að takast á við blóðleysi, forðast vandamál með hægðum, hreinsa líkama eiturefna og skaðlegra efna, koma í veg fyrir útlit kólesterólplötu, auka verndaraðgerðir líkamans í baráttunni gegn sýkingum og vírusum. Til að nota vöruna við sykursýki skal borða eða stewed.
Matreiðsla Umsókn
Eldhúsið í hvaða landi sem er í heiminum er lokið án búlgarska pipar. Það er borið fram ferskt, bakað, stewed, steikt, soðið og marinað, ýmsar sósur eru soðnar og læknar, bætt við salöt og súpur, fyllt með kjöti, korn eða öðru grænmeti.
Hvað er eldað í mismunandi löndum heims?
Kannski er algengasta fatið af búlgarska paprika fyllt paprika. 
Það er athyglisvert að það er víða vinsælt ekki aðeins í löndum fyrrum Sovétríkjanna, heldur einnig í Suður-Ameríku. American matargerð einkennist af skörpum og brennandi athugasemdum pipar. Sérstaklega bragðgóður er grænmeti fyllt með sterkan kjöt.
Í löndunum í austri, er pipar notað til að undirbúa bragðmiklar, framandi innrétti. Til dæmis, í Túnis, er þjóðgarðurinn talinn felfel Makhchi - sætar paprikur, fylltir með kjöti og steikt í appetizing skörpum.
Einn af uppáhalds diskar Ítala er ítalska Lecho eða Peperonata, eldað á grundvelli pipar, með því að bæta við lauk og tómötum. Þeir láta sér einnig í grænmetisalat með Panzanella paprika, sem er sérstaklega vinsælt á sumrin.
The hefðbundinn fat af Provencal matargerð - Ratatouille, hefur í dag öðlast frægð um allan heim. Það er gert úr pipar, eggaldin og kúrbít, en sérgreinin er talin vera einstakur, ilmandi og sælgæti sósa. 
Ungverska þjóðgarðurinn er goulash súpa, þar sem piparinn er alvöru hápunktur, sem gefur það góða og örlítið sweetish bragð. Matreiðsla bragðgóður og góðar diskar frá austurrískum og ungverskum matargerðum án sætrar papriku munu ekki gera það. Pepper leggur samfellda áherslu á bragðið af kjöti, á sama tíma leggur áherslu á viðkvæma bragðið.
Hvað er sameinuð
Sæt paprika er notað í matreiðslu til að undirbúa ýmsa rétti: appetizers, salöt, sósur, stews. Pepper er fjölhæfur vara sem gengur vel með öðru salati grænmeti, auk kjöts og korns. Samhverfing hrár pipar með baunum eða hnetum er talin næstum hugsjón.
Paprika er "ekki vandlátur", það er vingjarnlegt með öllu grænmeti, en það er nánast með tómötum. Niðurstaðan af slíku stéttarfélagi er ljúffengur sósur, heimabakað tómatsósu, lecho, adjika. 
Það er mikilvægt! Við hitameðferð missir grænmetið u.þ.b. 70% af gagnlegum þáttum, svo það er mælt með því að nota það hráefni, ef engar frábendingar eru.
Blanks fyrir veturinn
Pepper, þökk sé fjölbreyttum litum og framúrskarandi smekk, má örugglega kallaður "konungurinn" af blettum vetranna.
Við mælum með að lesa um hvernig á að undirbúa steikt og súrsuðum papriku fyrir veturinn.
Mjög einfalt og þægilegt form varðveislu paprika er talið vera fryst í kæli. Til að gera þetta er hrár pipar vel þveginn, þurrkaður með handklæði, skorið í nokkra stykki og sendur í frystinum. Þegar það er fryst allt grænmeti er það dælt með sjóðandi vatni þannig að það verður meira teygjanlegt og brýtur ekki.
Video: hvernig á að vista Bulgarian pipar fyrir veturinn Mjög vinsæl undirbúningur fyrir húsmæður er pipar fyrir fyllingu í saltvatni. Til að gera þetta eru skrældar paprikur settar út í dósum og hellt með sérstökum marinade.
Á veturna, rífa slíkt varðveislu, þú getur eldað ótrúlega fyllt papriku með ótrúlegum smekk og ilm. Lecho er afar bragðgóður paprikarréttur, upphaflega frá Ungverjalandi. Það er blanda af pipar, tómötum og lauki, sem er notað sem sérréttur eða hliðarréttur.
Oft, Búlgarska pipar verður "stjarna" af mörgum sósum og kryddi. Til dæmis er það notað til að gera adjika, heimabakað tómatsósu, kjöt sósur og jafnvel kavíar blanks. Að auki er pipar fyrir veturinn marinað með ýmsum fyllingum: með hvítlauk, lauk, jurtaolíu og ilmandi kryddjurtum.
Heimabakað andlitsgrímur
Búlgarskt pipar er mjög ríkur í vítamínum og steinefnum, einkum askorbínsýru, beta-karótín og vítamín P, sem hjálpa til við að bæta ástand húðarinnar, hægja á öldruninni, auka endurmyndun frumna, hreinsa líkamann og fjarlægja radíónúklíð. 
Slíkar eignir gera það kleift að nota vöruna í snyrtifræði til framleiðslu á ýmsum grímum. Varan inniheldur efni sem gegna mikilvægu hlutverki í oxunarferlum, bera ábyrgð á æsku og húðlit.
Næringargildi
Sem hluti af grænmetinu eru þættir sem gera þér kleift að komast djúpt inn í húðfrumur, næra þá með gagnlegum efnum, útrýma þurrki, húðflögnun, útrýma "grannleika" andlitsins.
Þú munt líklega hafa áhuga á að kynnast uppskriftirnar fyrir grímur fyrir andlitið á grundvelli banana, avókadó, kanil, sólblómafræ, purslane, viburnum, greipaldin, safa buckthorn safa, spínat, barberry, apríkósu kjör og kókosflögum.
Nærandi grímur er tilbúinn samkvæmt þessari uppskrift: 2 msk. hakkað pipar blandað með 1 tsk. fitu (betri en heimabakað) sýrður rjómi, 1 barinn egg og 10 dropar af hvaða ilmkjarnaolíur. Berið á húðina í 15-20 mínútur, skolið.
Moisturizing
Búlgarska pipar hefur framúrskarandi rakagefandi eiginleika. Til að losna við þurra húð, ættir þú að undirbúa þennan gríma: 3 msk. paprika, rifinn, blandað með 1 msk. sýrðum rjóma og kjúklingur eggjarauða. Gruel leggja á andliti, þvo burt eftir 20 mínútur. 
Endurnýjun
Það er mikið meira C-vítamín í þroskaðir sætum pipar en í sítrónu. Þetta vítamín stuðlar að endurnýjun húðs vegna hraðrar endurnýjunar frumna. Rutin styrkir veggi æða, gerir húðina meira teygjanlegt og teygjanlegt, útrýma aldursstöðum.
Til að undirbúa endurnærandi grímu, taka: Skrældar pipar er mulið í gos, 2 matskeiðar. fjöldinn er samsettur með 1 msk. elskan Gruel leggja á hreint andlit, þvo burt eftir 15-20 mínútur. Endurtaktu málsmeðferðina einu sinni í viku.
Hreinsun
Vegna nærveru andoxunarefna í grænmetinu, gerir grímurnar úr þessari vöru mögulegt að hreinsa húðina vel, fjarlægja unglingabólur, draga úr bólgu og unglingabólur. Til að gera þetta, er 1 lítill pipar mulinn, lítill þeyttur prótein og 1 msk er bætt við mýkuna. kefir. Setjið masochka á hreint andlit í 20-25 mínútur. Aðferðin er endurtekin 1-2 sinnum í viku. 
Gegn litarefnum
Paprika gerir þér kleift að jafna út límið, útrýma litarefnum, skila fersku, heilbrigðu útlitinu á andlitið. Í þessu skyni er eftirfarandi grímur gerður: 1,5 matskeiðar af lb er bætt við massa eins hakkað grænmetis. sítrónusafi. Masochka haldið í andlitið í allt að 20 mínútur, skolið af með köldu vatni.
Notið í hefðbundinni læknisfræði
Umfang notkun Búlgaríu Paprika endar ekki með matreiðslu og snyrtifræði. Grænmeti tókst með góðum árangri í læknisfræði í læknisfræði til að meðhöndla ýmis sjúkdóma.
Það hefur bólgueyðandi, bakteríudrepandi, endurnýjun, þynningu, hreinsun, ónæmisbælandi eiginleika, þökk sé því sem það leyfir:
- bæta sjón;
- staðlaðu svefn og létta þunglyndi;
- skipuleggja vinnu meltingarfærisins;
- styrkja tennur og góma;
- auka blóðrauða
- draga úr kólesteróli;
- berjast gegn taugaveiki, liðagigt og ristilbólga.
Bæta verk meltingarfærisins og styrkja ónæmiskerfið sem kallast safa úr grænmeti. Til að gera þetta, paprika er jörð á fínu rifnum, safa er aðskilin og tekið í 50 ml þrisvar á dag.
Smekk grænmetis hjálpar til við að berjast gegn liðagigt og gigt. Verkfæri er tilbúið sem hér segir: óþroskaðir ávextir eru mulið, hellt með lítið magn af áfengi eða vodka, krafist á dimmum, þurrum stað í tvær vikur. Tincture þurrka sár bletti.
Exem og húðbólga er hægt að lækna með þjöppum: Pulp of pipar og gulrót er blandað í jöfnum hlutföllum. Frá massa sem veldur því verður þjappað á einni nóttu á skemmdum svæðum. Furðu, fyrstu niðurstöður meðferðarinnar verða áberandi eftir fyrstu aðferðirnar.
Pepper hjálpar einnig að losna við hósta: 1 msk. Paprika gruel blandað með hunangi í hlutföllum 1: 2. Taktu 1 tsk. þrisvar á dag. 
Það er mikilvægt! Hafa skal samkomulag við lækninn um hvaða meðferð sem er í tengslum við notkun búlgarsku pipar.
Frábendingar
Þrátt fyrir augljósan ávinning, hefur sætur paprika einnig frábendingar. Og umfram allt snerta þau fólk sem þjáist af flogaveiki, taugasjúkdómum, hjartaöng. Notkun grænmetis örvar taugakerfið, vekur enn frekar árásirnar á þessum kvillum.
Með varúð skal nota lyfið við slíkum sjúkdómum:
- gyllinæð
- magasár og magabólga;
- enterocolitis;
- meinafræði nýrna.
Stundum getur grænmeti valdið ofnæmi eða óeðlilegum orsökum. Í stórum skömmtum getur pipar safa valdið hjartaáfalli. Búlgarska pipar hefur lengi orðið ómissandi vara í matreiðslu, hefðbundinni læknisfræði og snyrtifræði. 
Veistu? Margir telja að gul grænmeti sé sætari en græn. Hins vegar er þetta ekki raunin, þau innihalda nánast sama magn af sykri, í gulu er það jafnvel aðeins minna.Það hefur verðmætasta efni og hefur jákvæð áhrif á mannslíkamann. Hins vegar, eins og allar vörur, verður notkun þess að vera "skammtur". Paprika er unnin á ýmsa vegu: bakað, stewed, súrsuðu osfrv. Í öllum tilvikum mun það alltaf vera bragðgóður og heilbrigður.
