Þessir smásjáar lífverur eru fær um að knýja á stóra naut af húfum. Og ekki einu sinni þessar minnstu skepnur sjálfir, en jafnvel fleiri smásjá. Eiturefni sem myndast af sveppum valda frábærum skaða á dýrum og mönnum. Nægilegt er að segja að í þróunarlöndum sé um 40% allra manna- og dýraheilbrigða einhvern veginn tengd eiturefnum sem framleidd eru af þessum örverum, svo það er svo mikilvægt að vita um þessa svitamyndun eins mikið og mögulegt er.
Hvað eru sveppaeitur
Efni sem sýna augljós eitruð eiginleika, sem eru framleidd með smásjásmótum og eru mýkoxíns. Þau eru mynduð úr takmörkuðum fjölda einfalda efnasambanda með nokkrum gerðum efnafræðilegra viðbragða í einu, vegna þess að þau eru mjög fjölbreytt efnafræðileg uppbygging.
Veistu? Mót er ekki plöntur eða dýr, eða heldur heldur bæði af þeim á sama tíma. Sumir vísindamenn trúa því alveg að smásjá sveppir hafi sérkennilegan huga.Vísindamenn hafa nú þegar tekist að stofna meira en þrjú hundruð gerðir af moldi, sem taka mið af framleiðslu á yfir fjögur hundruð eitruð efni. Innrennsli í mannslíkamann annaðhvort beint eða með kjöti og mjólk dýra getur sveppaeitur valdið heilum sjúkdómum, þar á meðal krabbameini.
Sveppaeitur
Næstum allir grænmetismatur er burðarvirki af grósum í mold. Með tilkomu hagstæðra hitastigskilyrða fyrir þróun þeirra, sem og með nægilegri raki, spíra spíra. Og þegar um er að ræða streituþætti fyrir sveppum, gefnar út í hitastigsmunum og áhrifum á efni, byrja örverurnar að framleiða eitruð efni.
Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig og hvernig hægt er að fæða gæsir, hænur, endur, quails, musk endur, dúfur og áfuglar.
Sérfræðingar hafa bent á fimm helstu leiðir til líffræðilegrar myndunar mýkoxíns, sem eru:
- polyketíð sem bera ábyrgð á framleiðslu á aflóxínum, ogratoxínum, patúlíni, sterímatósýsíni;
- terpenoid, sem stuðlar að myndun tríkótecens mýkótoxína;
- tríkarboxýlsýruferlið sem ber ábyrgð á framleiðslu á rúratoxínum;
- amínósýra sem örvar myndun ergóalkólóíða, sporídesmin, sýklópíósósýru;
- blandað saman og sameina nokkrar einfaldar leiðir sem eru ábyrgir fyrir sýklóíðasínsýru.
Nánast allir ættkvíslir og tegundir smásjármótógraxar eru með eigin persónulega vönd af eitruðum efnum.Afleiðingin er að æxlun þeirra í fóður leiðir til:
- mikil lækkun á næringargildi, versnandi smekk og arómatísk einkenni;
- sem afleiðing af þessu ferli - lækkun á magni sem fæst af dýrum, versnandi frásog gagnlegra efna;
- minnkun á innkirtla og útkirtla kerfi;
- lækka ónæmi.
Veistu? Smásjáar sveppir eru ekki hræddir við mikla hita eða kalt norðurskautsins, eða geislun eða jafnvel opið rými. Eftir að hafa verið í geimnum hafa moldspores ekki misst "spírun sína".Mest áhrif af eitri af sveppasýki eru ungar dýra og fuglar.
Eins og er, skiptir vísindamenn mýkoxíns í sex meginflokka í forminu:
- aflatoxín;
- trichothecin;
- fumonisins;
- zearalenón;
- ogratoxín;
- ergot alkaloids eða ergot alkaloids.
Jafnvel óveruleg efni þeirra getur valdið dýrum og fuglum alvarlegum skaða.
Lærðu meira um hvaða einbeitt fæða er.
Aflótoksín
Oftast er þetta umbrotsefni af sveppasýki að finna í straumum úr sojabaunum og maís og er meðal hættulegustu eiturefna sveppasýkunnar. 
Það getur leitt til:
- uppbygging og virkni kvillar í lifur;
- tjón á arfgengum búnaði frumna;
- oncological sjúkdómar;
- minnka verndaraðgerðir ónæmiskerfisins;
- skaðleg áhrif á fósturvísa.
Matreiðsla og tæknileg vinnsla á þessu eiturefni hefur nánast engin áhrif á það.
Lestu meira um hvernig á að gefa klíð, kjúkling, gras, lifandi mat, kjöt og beinmjólk, fiskolíu, ger og hvort hægt er að gefa brauð, salt, hvítlauk og froðu til hænsna.
Deoxynivalenol
Þessi mold sveppa eitur, einnig kallað DON og vomitoxin, er oftast séð á hveiti. Það má einnig finna á korn og byggi. Helstu einkenni eitrunar með þessu eiturefni eru lýst með því að hafna mat, niðurgangi og uppköstum. Það er hættulegt fyrir svín, og fyrir hænur, þvert á móti, það er lítið eitrað, þar sem örflóra goiter fuglsins gerir það að mestu hlutleysandi. 
Fumonisin
Sveppurinn sem framleiðir þetta eiturefni er oftast að finna á maís. Það sýnir áberandi krabbameinsvaldandi eiginleika. Mest næmir fyrir virkni þessa toxíns eru svín, þar sem hjarta- og æðakerfið hefur áhrif á, lungnabjúgur er af völdum og lifur og brisi er fyrir áhrifum.
T2-eiturefni
Hæsta styrkur þessarar eiturs er að finna á hveiti og korni. Kjúklingar, endur og svín þjást mest. Eitið hefur áhrif á meltingarvegi, sem veldur bólgu í slímhúð.
Það er mikilvægt! Mesta hættan á eitrunarmótefni hjá mönnum er skortur á lykt, bragði og lit, sem og viðnám gegn háum og lágum hita.Að auki hefur það neikvæð áhrif á rauða beinmerginn, bæla virkni þess. Hjá köttum sem eitrað eru með eiturefni fellur eggframleiðsla og eggskel verður þynnri.
Zearalenón
Oftast er hægt að finna þessa eiturefni á korni og ávöxtum:
- korn;
- rúgur;
- hafrar;
- hveiti;
- sorghum;
- hrísgrjón;
- hnetur;
- bananar;
- amaranth;
- svartur pipar.
Það mun vera gagnlegt fyrir þig að lesa um hvað er og hvers vegna dýr þurfa forblöndur.
Næstum allt þetta eitur í líkama dýra er breytt í alfa zearalenón, sem hefur neikvæð áhrif á æxlunarfæri dýra. En líkama öndanna og hænsna þjáist ekki af þessu eitri, þar sem það kemst inn í líkama fuglsins, næstum allt breytt í örugga beta-zearalenón. 
Gleypa
Til að draga úr eða útrýma skaðlegum áhrifum eitranna á nautgripum, svínum eða alifuglum hafa sérfræðingar leitað að ýmsum efnum og aðferðum. Í dag er sannað, árangursrík og því algeng aðferðin við aðsog, það er frásog eiturefna með sérstökum aðlagaðum efnum með stórt tiltekið yfirborð.
Það eru nú þegar adsorbents í þremur kynslóðum:
- Í fyrsta lagi er að finna agnir sem byggjast á steinefnum, þar sem alumínósílíkötin virka sem virka efnið. Súreiginleikar jarðefnaefnisins eru ákvörðuð með milliverkunum neikvætt hlaðna yfirborðs adsorbentsins með jákvæðu hleðslu sameinda "hala" mýkoxínsins. Þessar adsorbents binda frekar virkan létt eitur í formi aflóxín, fumonisíns, ceralenóns, en klæðast ekki vel með því að fjarlægja þungar mýkoxískar lyf úr líkamanum. Til þess að bæta upptöku eiginleika þeirra, þurfa þessi lyf hærri skammtar sem eru sprautaðir í fóður, sem hefur neikvæð áhrif á innihald vítamína og amínósýra í fóðri.
Þess vegna eru þessar leiðir til að berjast gegn eiturefnum í notkun minni og minna. Þessi tegund af aðsogi krefst þess að 5-7 kíló á hvert tonn af fóðri verði kynnt. - Seinni kynslóðin var adsorbents sem byggjast á sýru eða ensímhvetni í lífrænum efnum og gerfrumum. Með hjálp lífrænna fjölliða, sem virka efnið í þessari tegund af sorbandi lyfjum, er hægt að þykkna nánast öll mýkóxín. Hins vegar verða ókostir þessara sjóða að rekja til tiltölulega hátt verð þeirra, þar sem framleiðsla þeirra krefst mikillar orkukostnaðar. Gerðu þessar adsorbents að magni 1-2 kg á hvert tonn af fóðri.
- Þriðja kynslóð þessara sjóða, sem nýlega var stofnuð af iðnaði, felur í sér adsorbents, þar með talin steinefni og lífræn hlutar. Steinefnahlutinn felur í sér þætti sem eru svipaðar adsorbents af kynslóð nr. 1, sem kísildíoxíð og kalsíumkarbónat í vatnslausnarefnum þeirra eru bætt við.
Þessi efni hafa ekki enn fengið rétta gangi í landbúnaði og verðið sem þeir hafa er nokkuð hátt.
Þess vegna eru þessar leiðir til að berjast gegn eiturefnum í notkun minni og minna. Þessi tegund af aðsogi krefst þess að 5-7 kíló á hvert tonn af fóðri verði kynnt.
Þessi efni hafa ekki enn fengið rétta gangi í landbúnaði og verðið sem þeir hafa er nokkuð hátt.Það er mikilvægt! Matur eins og mjólk, egg, kjöt eða lifur, sem og korn, eru mýkoxínsar hættulegar fyrir menn eins mikið og mögulegt er.
Sérstaklega í huga eru lífrænar adsorbents úr kolum úr viður uppruna. Þeir hafa mjög góðum sorbing eiginleika og frekar litlum tilkostnaði, en þar til nýlega var notkun þeirra takmörkuð við óþægilegan gæði þar sem þeir gleypa gagnlegar vítamín og amínósýrur eins ákaflega og skaðleg mykóxín.
Allt breyttist þegar aðferð var þróuð til að framleiða kol með pyrolysi á eikaviði, sem gerir það kleift að fá í hámarki stórt svitahola sem binst smákornum og að lágmarki örverur sem gleypa lítinn sameind af vítamínum og lyfjum. 
Niðurstaða
Vísindamenn tóku að takast á við vandamál mýkoxíns náið meira en fjörutíu árum síðan. Á þessu tímabili safnast upp traustar birgðir af staðreyndum sem vitna til tjóns sem orsakast af sveppasýki til landbúnaðar.
Við mælum með að lesa um hvernig á að elda með eigin höndum fæða fyrir hænur og fullorðna fugla, sem og fyrir endur.
Það var að vísu staðfest að eiturverkanir á vettvangi, sérstaklega eða óbeint, en ávallt hafa áhrif á virkni:
- fækkun á framleiðni búfjár og fugla;
- falla í recoil frá notuðum fóðri, sem hefur áhrif á endanlega vöru;
- æxlunarstarfsemi dýra og fugla, verulega trufla þá;
- aukning á efnislegum fjárfestingum sem nauðsynlegar eru til að meðhöndla dýr og forvarnir;
- skilvirkni bóluefna og lyfja, veikja þau.
Þar að auki, ásamt dregið úr framleiðni í búfé og alifuglakjöti, fellur mýkoxíns beint eða óbeint inn í búfé og alifuglaafurðir sem valda þeim hættu fyrir heilbrigði manna.
Yfir fjörutíu og hálft og hálft ár sást maðurinn ekki aðeins gríðarlegan skaða sem þessi smásjávar verur koma með heldur fengu þeir einnig reynslu af því að takast á við þau. Mýkoxíngar eru langt frá því að verða sigraðir, en á vel þekktum bæjum hafa þau þegar verið lækkuð og eru alvarlega hamlandi.
