Gulrætur eru heilbrigt, bragðgóður og einn vinsælasta vörurnar á borðið okkar hvenær sem er, sérstaklega á veturna. Það er erfiðara að halda fersku til vors en önnur grænmeti.
Þessi rót hefur mjög viðkvæma húð vegna skaða sem grænmetið getur fljótt versnað. Einnig er ekki hægt að geyma allar tegundir gulrætur í langan tíma.
Í greininni munum við tala um bestu tegundirnar og leiðir til að geyma ferskar gulrætur. Við mælum einnig með að horfa á gagnlegt vídeó um efnið.
Lögun af uppbyggingu grænmetisins til uppskeru
Seint gulrót afbrigði og blendingur tegundir þess eru hentugur fyrir vetrar geymslu.. Rótarræktin ætti að vera rétt form, hafa mikil ávöxtun og hafa getu til langtíma geymslu. Snemma afbrigði af gulrætur eru best notaðar strax eftir uppskeru, ekki fara í vetur, þar sem þau eru ekki hentugur fyrir langvarandi öldrun.
Getur það verið hráefni til vors?
Það eru margar leiðir til að halda gulrætum ferskt í langan tíma, þrátt fyrir fegurð þessa grænmetisfræða. Það eru vinsælustu leiðir til að varðveita ferskar gulrætur, sem hver og einn krefst að farið sé að ákveðnum reglum.
Eitt af reglunum er tímabært að uppskera, eins og gulrætur grafið undan tíma hefur ekki tíma til að safna nauðsynlegum magn af sykrum, sem mun hafa neikvæð áhrif á smekk hans. Í rótinni, yfirfarnar lengi sem mælt er fyrir, safnast saman umfram amínósýrur og sykur, sem gerir það aðlaðandi grænmeti fyrir skaðvalda.
Hvaða einkunn að velja?
Er mikilvægt: Jafnvel rétt grafið, heilbrigt og stórt gulrót, sem hefur öll skilyrði fyrir geymslu, getur versnað (snúið svörtum, rotnum) mánuði eftir geymslu. Þetta kann að vera vegna þess að röng fjölbreytni var ranglega valin. Það eru tegundir sem henta fyrir vetrarlagningu og þeim sem ekki eru hentugir fyrir þetta.
Best og lengst varðveitt keilulaga form:
Valeria.- Losinoostrovskaya.
- Shantane.
- Ósamræmi.
- Vítamín
- Moskvu vetur.
Valeria.Óviðeigandi tegundir til langtíma varðveislu eru tegundir með stuttar rætur.Til dæmis, Parísar gulrót. Í því skyni að ekki rugla saman í öllum fjölbreyttum gulrætum, þegar þú velur það, ættir þú að muna um nokkrar aðgerðir.
- Það er best að kaupa fyrir gróðursetningu ræktunarafbrigða af rótargrænmeti sem eru aðlagaðar við staðbundið loftslag.
- Ávextir af útbreiddu formi eru hentugur fyrir frjósömu, súrefnduðu jarðvegi.
- Fyrir geymslu hentugari uppskera, gróðursett í byrjun sumars.
- Round-lagaður gulrætur rífa fljótt, en framleiða lítið uppskeru.
- Afbrigði erlendra framleiðenda geta litið fallegri, en þurfa ákveðnar vaxtarskilyrði og frjóvga jarðveginn.
Þegar þú velur fjölbreytt úrval gulrætur skaltu gæta þess að þola það gegn sprungum.. Allir sprungur á yfirborðinu eru ókeypis aðgangur að bakteríum og sveppum. Skemmd grænmeti verður ekki geymt lengi, jafnvel við hagstæð skilyrði.
Undirbúningsstig
Það eru nokkrar einfaldar reglur undirbúningsstigsins, sem verður að fylgjast með áður en þú setur upp þessa grænmetisfrækt til langtíma geymslu.
- Í aðdraganda að grafa þurfi rúmin með gulrótum ekki að vökva.
- The topparnir eru skorin strax eftir uppskeru, þar sem það mun draga raka úr ávöxtum.
- Eftir að klippa toppana er uppskera þurrkað í sólinni í 2-3 klukkustundir.
- Í vikunni skulu rætur haldast við 10-14 gráður.
- Áður en þú safnar gulræturnar á geymslustaðinn er nauðsynlegt að raða út og fjarlægja óviðunandi rótargrænmeti.
Hvernig á að vista fyrir veturinn heima?
Reynsla garðyrkjumanna hefur sýnt að það er ekki nauðsynlegt að hreinsa gulræturnar frá jörðinni ef það óx í miklum raka jarðvegi. Root ræktun með þurrkuðu jörðu eru geymdar lengur. Einnig skal ekki þvo uppskera fyrir geymslu. Ef það var safnað í blautum veðri, þá áður en gulræturnar voru geymdir, ætti það að vera vel þurrkað í skugga. Nokkrum dögum áður en ávöxturinn er borinn, ætti það að kólna að hitastigi um 2 gráður.
Næsta stigi er undirbúningur staður til að geyma uppskeruna. Herbergið ætti að vera þurrt, með hitastig allt að 12 gráður og í meðallagi raka. Herbergið og ílátið til að pakka ávöxtum verður að sótthreinsa með kalk eða koparsúlfat. Flokkað ávöxtur verður að brjóta saman í eldaða ílát.
Það eru nokkrir staðir til að geyma gulrætur - það getur verið kjallari, kjallari, bílskúr, hlýja svalir.. Til þess að lengja varðveislu uppskerunnar eru nokkrar leiðir. Fyrir hverja aðferð, ættir þú að velja besta geymsluhita og tryggja góða lofthita og hámarks raka.
Í sandi
Ávextirnir eru lagðir út í kassa með blautum sandi, án þess að snerta hvort annað. Ofan á gulrótinu líka, þakið sandi. Lögum er hægt að endurtaka.
Horfa á myndbandið um að geyma gulrætur í sandi:
Í sagi
Líkur á sandi geymslu. Nágrennt sag er best, phytoncides sem koma í veg fyrir útbreiðslu baktería.
Horfa á myndbandið um að geyma gulrætur í sagi:
Í plastpoka
Taktu slétt og jafnvel ávexti gulrætur. Pre-grænmeti betra þvo og þurrka smá. Síðan brjóta þau saman í poka sem er ekki bundinn þétt þannig að ræturnar muni ekki kæfa.
Horfa á myndbandið um að geyma gulrætur í plastpoka:
Frost
Fyrir þá sem ekki eru með kjallara, kjallara eða bílskúr, getur verið ráðlegt að geyma gulrætur frystar. Til að gera þetta eru ávextirnir þvegnar, mulinn á nokkurn hátt, settar í plastpoka og settar í frystirinn með því að nota eftir þörfum.
Horfa á myndband um frystihornar gulrætur í plastpoka:
Möguleg vandamál
Meðan á geymslu stendur geta gulrætur einnig verið fyrir áhrifum af sumum sjúkdómum:
Blóðflagnafæð eða hvítir rotnir. Gulrætur verða mjúkir, bómullarblettir birtast á yfirborðinu, sem geta smitað nærliggjandi ávexti.- Bakteríum blautt rotna getur eyðilagt uppskeru. Í nærveru þessa sjúkdóms niðurbrotnar ræturnar og gefur af sér óþægilega lykt.
- Alternaria eða svart rotna. Þegar geymd eru á yfirborði gulrætur birtast þrýstir þurrkaðir dökkir blettir, grár-grænnablómur (netkerfi).
- Fomoz eða brúnt rotna. Veðja á nærveru sína, ávextirnir verða lausir og holir, fá brúnt brúnt litbrigði.
Blóðflagnafæð eða hvítir rotnir. Gulrætur verða mjúkir, bómullarblettir birtast á yfirborðinu, sem geta smitað nærliggjandi ávexti.Til að útrýma þessum vandamálum er nauðsynlegt að afmenga jarðveginn, afgreiða fræið frá sýkla, vinna vinnsluaðstæður með sótthreinsiefnum, viðhalda bestu hitastigi og raka í herberginu, láðu aðeins heilbrigt ávexti fyrir veturinn.
Niðurstaða
Allir velja þægilegasta leiðin til að varðveita ræktunina. Það er mikilvægt að velja besta aðferðin til að geyma gulrætur, að teknu tilliti til möguleika á að skapa nauðsynlegar aðstæður fyrir þetta. Með því að fylgja einföldum reglum er hægt að varðveita uppskeruna í langan tíma og veita öllum fjölskyldunni ferskt og heilbrigt grænmeti fyrir alla veturinn.
