Gulrætur tilheyra rótum, sem er erfiðast að geyma um veturinn. Hún er mjög capricious og duttlungafullur við ytri aðstæður. Ávextir birtast oft rottandi sveppur, þar sem þú getur ekki vistað uppskeruna.
Hvað á að gera til að halda rótinni fersk og bragðgóður til næsta árs? Er sandurinn blautur eða þurr fyrir þetta? Við hvaða aðstæður og hitastig þurfa gulrætur að geyma í sandi?
Svör við þessum spurningum verða rætt í smáatriðum í greininni. Við mælum einnig með að horfa á gagnlegt og áhugavert myndband um þetta efni.
Hvað er þetta planta?
Gulrætur eru tveggja ára plöntur sem mynda rosette af laufum og rótum uppskeru á fyrsta lífsárinu, á öðru ári lífsins er það fræbush og fræ. Það er dreift alls staðar, þar á meðal í Miðjarðarhafslöndunum. Bæði rót ræktunin sjálft (sem matvæli) og fræin sem innrennslin og útdrættin eru gerð eru notuð.
Gagnlegar eignir
Gulrætur eru mjög ríkar í vítamínum og snefilefnum.. Innihald sumra þeirra fer yfir annað grænmeti, mjólk og jafnvel kjöt.
Það inniheldur:
- B vítamín;
- C-vítamín;
- karótenóíð;
- flavonoids;
- anthocyanidins;
- fitusolía;
- ilmkjarnaolía.
Ávinningur gulrætur lækkar ekki eftir hitameðferð.Þvert á móti birtast nýir eiginleikar í henni. Magn lípíða, próteina og matar trefja minnkar við undirbúning. Það auðveldar verkum líkamans meðan á meltingu stendur. B vítamín og karótenóíð eru í sama magni. Með reglulegri notkun á soðnu grænmeti bætir meltingarvegi og ónæmiskerfi.
Hrár gulrætur eru lágir í kaloríum, sem gerir þeim ómissandi fyrir ýmis mataræði. Til að viðhalda góðri sýn þarftu að borða 200 grömm gulrætur á dag.
Hentar fyrir langan geymslu
Því miður, margir garðyrkjumenn, þetta grænmeti hefur mjög þunnt og viðkvæma húð. Rótarræktin byrjar að versna og rotna við hreint brot á heilindum vegna inntöku baktería og sveppa. Eitt af mikilvægu reglunum um hágæða geymslu er skortur á skaða á afhýða og val á gulrætum af sérstökum, seint-þroska og miðjan árstíð.
Við óviðunandi geymsluaðstæður mun gulrætur rotna eða spíra. Til að koma í veg fyrir ræktunartap er mikilvægt að undirbúa hentugt herbergi áður en rótargrindin liggja fyrir. Nokkur forsendur eru:
- forkeppni að fjarlægja gamla uppskeruna;
- sótthreinsun geymsluherbergisins;
- hvítþvottarveggir;
- airing
Hin fullkomna hitastig til að geyma gulrætur - frá 0 til +3 gráður. Raki er ekki hærra en 96%. Aðeins vel þurrkaðir grænmeti án bolla og merki um skemmdir þurfa að hreinsa kjallara eða kassa. Við varðveislu toppa af ræktun rótum glatast raka og vítamín.
Flestir spilla öllum tegundum með styttum rótum.
Er hægt að vista í Sandy umhverfi í kjallara eða kjallara?
Geymsla gulrætur í sandi er ein vinsælasta leiðin meðal íbúa sumar.sem hafa frjálst kjallara, köldum kjallara og bílskúrsholur. Aðferðin er svo algeng að frekar vaknar spurningin, hvernig á að halda grænmetinu án sandi? Þessi aðferð er vinsæl vegna getu sandi umhverfisins til að draga úr uppgufun raka frá gulrætur, þannig að koma í veg fyrir þróun rotna.
Það veitir einnig stöðugt hitastig, sem stuðlar að því að varðveita rótargrind. Þess vegna er notkun sandi ekki aðeins mögulegt, en nauðsynlegt, ef þú vilt njóta ríkt uppskeru af heilbrigðum rótum um veturinn.
Hvað ætti að vera: þurrt eða blautt?
Hvaða sandur er þörf og betra til geymslu í kjallaranum - þurr eða blautur? Getum við vona að í blaut gulrót muni liggja til vors?
Auðvitað er betra að væta sandy geymslu miðlungs.. Þetta mun varðveita juiciness grænmetisins í langan tíma. Það hjálpar einnig við að viðhalda bestu hitastigi.
Kostir og gallar
Meðal eiginleika þessarar aðferðar ætti að leggja áherslu á að sandurinn ætti ekki að vera of blautur. Þú getur athugað það með því að kreista það í hendi þinni - vatn ætti ekki að renna frá því og það ætti ekki að hrynja. Eins og sandurinn þornar er sandlagið örlítið vætt.
Ótvíræðar kostir við notkun sandi eru:
- "Warming" gulrætur með kulda kjallara, eða kælingu með skarpskyggni mikið magn af heitu lofti.
- Draga af raka er ekki sjálf, til að forðast myndun rotna.
- Langur geymsluþol - frá 6 til 8 mánuði.
Ókostirnar eru nauðsyn þess að þvo ræturnar vandlega áður en þær eru notaðar. Það eru líka nokkuð mikilvægur tími og fyrirhöfn.
Undirbúningur
Til að nota þessa aðferð við að leggja rætur á ræktun fyrir veturinn verður nauðsynlegt að fá viðeigandi gáma og vatn. Í þessum tilgangi, viðeigandi tré gáma, kassa, með getu 15-17 kg eða venjulegum fötum. Rúmmál vatns fer eftir magni uppskerunnar: fyrir 1 kassa - 1,5-2 lítrar, fyrir 1 fötu - 1 lítra.
Aðeins leir sandi er hentugur fyrir þessa geymslu aðferð.. Ána er betra að nota alls ekki.
Hvernig á að vista grænmeti?
Til að varðveita rótarkornin betur ætti að fylgja eftirfarandi atriðum:
Áður en þú fjarlægir gulrætur til geymslu verður það að þorna í skugga og halda því í loft í 2-3 daga.- Skotarnir þurfa að skera skola með höfuðinu, til að koma í veg fyrir spírun.
- Til geymslu er nauðsynlegt að velja ávexti af miðlungs og stórri stærð, án skemmda og sprungna.
- Það er mikilvægt að leggja ekki inn gulrætur með neinum galli. The spilla rót ræktun er betra að vera látinn í fyrsta sæti fyrir súrsuðum hvítkál eða mat.
- Þegar það er geymt í kassa verður botnurinn að vera þakinn sellófani eða hvaða kvikmynd sem er. Í því skal gera nokkrar holur fyrir loftinntöku.
- Færið botninn af kassanum með lag af sandi 2-3 cm.
- Setjið gulræturnar þannig að ræturnar snerta ekki hvert annað. Þetta er mikilvægt vegna þess að gulróturinn verður að anda.
- Efst með lag af sandi um 10 sentimetrar.
- Varamaður á þennan hátt þar til rúmmál tanksins er að fullu nýtt.
- Ofan er best að loka lokinu.
Áður en þú fjarlægir gulrætur til geymslu verður það að þorna í skugga og halda því í loft í 2-3 daga.Þegar það er geymt í fötu neðst er betra að fylla í þurru sandi, lag um 10 sentimetrar.. Gulrót líma skera höfuð upp. Ofan fylla upp með þegar blautur sandi.
Horfa á myndbandið um að geyma gulrætur í sandi:
Möguleg vandamál
Vandamál geta komið upp ef menningin var ræktað í jarðvegi með mikið innihald köfnunarefnis og lífrænna áburðar. Það hefur einnig neikvæð áhrif á vökva, seint hreinsun - allt þetta mun hafa áhrif á gæði geymslu gulrót. Af mögulegum sjúkdómum getur hvít og svart rotn valdið miklum skaða á ávöxtum.
Helstu einkenni sýkingar:
- toppur rotnun;
- Útlit dökkra blettanna og þverskurða á skelinni með myndun tómanna undir þeim.
Af þessum sökum verður holdið rotta og gulrótinn versnar fljótt. Uppspretta sjúkdómsins er sýktur gróðursettur eða gamall ræktun í kjallaranum..
Það skal tekið fram að sýkingin dreifist hraðar við mikilli raka og hækkað hitastig í kjallara eða kjallara. Rot þróar foci og flýtur fljótt frá sýktum rótargrænmeti til heilbrigða.
Er mikilvægt: Það er nauðsynlegt að taka eftir fyrstu merki í tíma og henda sýktum ávöxtum.
Niðurstaða
Geymsla gulrætur í Sandy umhverfi er tímabundið tækni með mikilvægum eiginleikum.. Sandur í raun neitar hættu á upphaf rottunarferla, heldur bestu hitastiginu, varðveitir sælgæti og smekk ávaxta.
Með fyrirvara um allar tillögur munu rætur standa ferskar í 6-8 mánuði.
